Επισήμανση σχετικά με τις τροφικές ιδιότητες (μέχρι το 2014)

Η επισήμανση σχετικά με τις τροφικές ιδιότητες έχει εναρμονιστεί σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Είναι προαιρετική, αλλά όταν στην επισήμανση ή σε διαφήμιση περιλαμβάνεται διατροφικός ισχυρισμός γίνεται υποχρεωτική.

ΠΡΑΞΗ

Οδηγία 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 24ης Σεπτεμβρίου 1990, σχετικά με τους κανόνες επισήμανσης των τροφίμων όσον αφορά τις τροφικές τους ιδιότητες [Βλέπε πράξεις τροποποίησης].

ΣΥΝΟΨΗ

Η παρούσα οδηγία αφορά την επισήμανση όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες * των τροφίμων που προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή και για μονάδες ομαδικής εστίασης (εστιατόρια, νοσοκομεία, κυλικεία κ.λπ.).

Η οδηγία δεν εφαρμόζεται για τα φυσικά μεταλλικά νερά ούτε για τα άλλα νερά που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο ούτε για τα συμπληρώματα διατροφής.

Η επισήμανση όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες είναι προαιρετική, αλλά γίνεται υποχρεωτική μόνον όταν η επισήμανση, η παρουσίαση ή μια διαφήμιση του προϊόντος περιλαμβάνει διατροφικό ισχυρισμό.

Επιτρέπονται μόνο οι διατροφικοί ισχυρισμοί που αφορούν την ενεργειακή αξία και τα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά, διατροφικές ίνες, νάτριο, βιταμίνες και ανόργανα άλατα που αναφέρονται στο παράρτημα της οδηγίας) καθώς και τις ουσίες που ανήκουν σε μια από τις εν λόγω κατηγορίες θρεπτικών συστατικών ή αποτελούν συστατικά τους.

Οι πληροφορίες που αναγράφονται στην επισήμανση ανήκουν στην ομάδα 1 ή στην ομάδα 2 ανάλογα με την εξής σειρά:

• Ομάδα 1:
• Ομάδα 2:

Όταν ο ισχυρισμός αφορά τα σάκχαρα, τα κεκορεσμένα λιπαρά οξέα, τις διατροφικές ίνες ή το νάτριο, πρέπει να δοθούν οι πληροφορίες της ομάδας 2.

Η δήλωση της ενεργειακής αξίας και της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά πρέπει να εκφράζεται αριθμητικώς, σε ειδικές μονάδες μέτρησης. Οι σχετικές πληροφορίες εκφράζονται ανά 100 g, 100 ml. Επίσης, μπορούν να εκφράζονται ανά συσκευασία ή ανά μερίδα. Όσες αφορούν τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα μπορούν επίσης να εκφράζονται σε ποσοστό επί τοις εκατό των συνιστώμενων ημερήσιων τροφικών δόσεων (ΣΗΔ), που μπορεί επίσης να λάβει μορφή γραφικής παράστασης.

Η επισήμανση όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες μπορεί επίσης να περιλαμβάνει τις ποσότητες αμύλου, πολυολών, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, χοληστερόλης και ανόργανων αλάτων ή βιταμινών που αναφέρονται στο παράρτημα της οδηγίας.

Όλες οι ανωτέρω πληροφορίες πρέπει να είναι συγκεντρωμένες σε εμφανή θέση, να δίνονται με ευανάγνωστους και ανεξίτηλους τυπογραφικούς χαρακτήρες και σε γλώσσα ευκόλως κατανοητή από τον αγοραστή. Τα κράτη μέλη δεν επιβάλλουν λεπτομερέστερες προδιαγραφές από τις περιεχόμενες στην παρούσα οδηγία σχετικά με την επισήμανση όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες των τροφίμων.

Όσον αφορά τα τρόφιμα που προσφέρονται μη προσυσκευασμένα στον τελικό καταναλωτή και στις μονάδες ομαδικής εστίασης ή τα τρόφιμα που συσκευάζονται στον τόπο άμεσης πώλησης, η έκταση των πληροφοριών πάνω στην επισήμανση καθώς και οι τρόποι με τους οποίους παρέχονται μπορούν να καθορίζονται με εθνικές διατάξεις έως ότου θεσπιστούν ενδεχομένως κοινοτικά μέτρα σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στην οδηγία.

Επιτροπολογία

Η Επιτροπή επικουρείται από τη μόνιμη επιτροπή για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων.

Πλαίσιο

Η παρούσα οδηγία αντικαθίσταται από τις 13 Δεκεμβρίου 2014 από τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές. Ο εν λόγω κανονισμός συγχωνεύει την παρούσα οδηγία με την οδηγία 2000/13/ΕΚ για την επισήμανση, την παρουσίαση και τη διαφήμιση των τροφίμων.

Οι νέες απαιτήσεις, που αποσκοπούν στη βελτίωση του επιπέδου ενημέρωσης και προστασίας των ευρωπαίων καταναλωτών, προβλέπουν την υποχρέωση να εισάγεται διατροφική δήλωση στην επισήμανση των τροφίμων. Η διατροφική δήλωση πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες αναφορές:

• ενεργειακή αξία·
• ποσότητα ορισμένων θρεπτικών ουσιών που αφορούν τη σύνθεση, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες, καθώς και ειδική μνεία για τη ζάχαρη και το αλάτι.

Ημερομηνία τελευταίας τροποποίησης: 02.02.2012