Επισήμανση των ειδών διατροφής

ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΚΕΙΜΕΝΟΥ:

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ;

• Επιδιώκει να εγγυηθεί στους καταναλωτές το δικαίωμά τους στην πληροφόρηση, θεσπίζοντας τις γενικές αρχές, απαιτήσεις και ευθύνες για την επισήμανση των τροφίμων που καταναλώνουν.
• Παρέχει επαρκή ευελιξία προκειμένου να ανταποκριθεί στις μελλοντικές εξελίξεις στον τομέα των τροφίμων.
• Συγχωνεύει την προηγούμενη νομοθεσία, την οδηγία 2000/13/ΕΚ για την επισήμανση των τροφίμων και την οδηγία 90/496/ΕΟΚ για τη διατροφική επισήμανση.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

Πεδίο εφαρμογής

• Η νομοθεσία εφαρμόζεται για τις επιχειρήσεις σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας και για όλα τα τρόφιμα που προορίζονται για τελική κατανάλωση. Συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα που παραδίδονται ή παρέχονται σε μονάδες ομαδικής εστίασης.

Ευθύνη παροχής πληροφοριών

• Η ευθύνη της παροχής των αναγκαίων πληροφοριών και η διασφάλιση ότι είναι ακριβείς βαραίνει τους κατασκευαστές που διαθέτουν στην αγορά τα τρόφιμα με την επωνυμία τους. Εάν η έδρα τους βρίσκεται εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), τότε βαραίνει τον εισαγωγέα.

Υποχρεωτικές πληροφορίες

• Κάποιες πληροφορίες είναι υποχρεωτικές. Σε αυτές περιλαμβάνονται τα εξής:
  • επωνυμία του τροφίμου
  • κατάλογος συστατικών
  • καθαρή ποσότητα
  • ημερομηνία λήξης
  • οδηγίες χρήσης, αν είναι απαραίτητο
  • όνομα και διεύθυνση του υπεύθυνου
  • διατροφική δήλωση.
• Ο γενικός κανόνας είναι ότι η ένδειξη της χώρας προέλευσης ή του τόπου προέλευσης είναι υποχρεωτική όταν η μη αναγραφή μπορεί να παραπλανήσει τον καταναλωτή ως προς την πραγματική χώρα προέλευσης ή τον τόπο προέλευσης του τροφίμου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν οι πληροφορίες που συνοδεύουν το τρόφιμο ή η ετικέτα στο σύνολό της υπονοούν ότι το τρόφιμο έχει διαφορετική χώρα προέλευσης ή τόπο προέλευσης.
• Πρέπει να παρέχεται επισήμανση προέλευσης για το νωπό, διατηρημένο με απλή ψύξη και κατεψυγμένο κρέας χοίρων, προβάτων, κατσικιών και πουλερικών. Ξεχωριστοί υποχρεωτικοί κανόνες προέλευσης σε επίπεδο ΕΕ ισχύουν για τρόφιμα όπως το μέλι (οδηγία 2001/110/EΚ), τα φρούτα και τα λαχανικά και το ελαιόλαδο [κανονισμός (EΕ) αριθ. 1308/2013], το ψάρι [κανονισμός (EΕ) αριθ. 1379/2013] και το βόειο κρέας και τα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας [κανονισμός (EΚ) αριθ. 1760/2000].
• Οι υποχρεωτικές πληροφορίες θα πρέπει να διατίθενται, χωρίς επιπλέον χρέωση, στους καταναλωτές που χρησιμοποιούν την πώληση εξ αποστάσεως προκειμένου να αγοράσουν τρόφιμα, προτού προβούν στην αγορά τους.
• Ο αποκτηθείς κατ’ όγκον αλκοολικός τίτλος θα πρέπει να αναγράφεται για κάθε ποτό με περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη μεγαλύτερη από 1,2% κατ’ όγκον.
• Επιπλέον υποχρεωτικές πληροφορίες θα πρέπει να αναγράφονται για συγκεκριμένα είδη τροφίμων, όπως αυτά που περιέχουν γλυκαντικά, μετά αμμωνίου άλας ή έχουν υψηλή περιεκτικότητα καφεΐνης.
• Η καθαρή ποσότητα τροφίμων και υγρών πρέπει να εκφράζεται σε λίτρα, εκατοστόλιτρα, χιλιοστόλιτρα, χιλιόγραμμα ή γραμμάρια.
• Ορισμένα τρόφιμα εξαιρούνται από την υποχρεωτική διατροφική δήλωση, όπως τα βότανα και τα μπαχαρικά, αρωματικές ύλες και φυτικά αφεψήματα.
• Για άλλα τρόφιμα, ιδίως νωπά φρούτα και λαχανικά, αεριούχα νερά, ξίδια και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, βούτυρο, γάλα και κρέμα γάλακτος, δεν απαιτείται κατάλογος συστατικών.
• Οι πληροφορίες για τα τρόφιμα δεν θα πρέπει να παραπλανούν το κοινό, υπονοώντας ιδίως ότι κατέχουν ειδικά χαρακτηριστικά ή αποτελέσματα τα οποία δεν διαθέτουν. Θα πρέπει να είναι ακριβείς, σαφείς και εύκολα κατανοητές από τον καταναλωτή.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξέδωσε τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2018/775, ο οποίος βασίζεται στο άρθρο 26 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 με τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων για την ένδειξη της χώρας προέλευσης ή του τόπου προέλευσης του κύριου συστατικού ενός τροφίμου. Αυτός ο κανονισμός, που έχει τεθεί σε ισχύ από την 1η Απριλίου 2020, απαιτεί να αναγράφεται στην ετικέτα η χώρα προέλευσης ή ο τόπος προέλευσης του κύριου συστατικού, εάν δεν είναι ίδια με τη δεδομένη χώρα προέλευσης ή με τον συγκεκριμένο τόπο προέλευσης του τροφίμου. Ορίζει επίσης κανόνες σχετικά με το ελάχιστο μέγεθος γραμματοσειράς και τη θέση αυτής της ετικέτας.

Το 2018, η Επιτροπή εξέδωσε ανακοίνωση σχετικά με ερωτήσεις και απαντήσεις όσον αφορά την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 για να βοηθήσει τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων και τις εθνικές αρχές στην εφαρμογή του κανονισμού.

Το 2020, η Επιτροπή εξέδωσε ανακοίνωση που παρέχει κατευθυντήριες γραμμές για τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων και τις εθνικές αρχές σχετικά με την εφαρμογή των κανόνων σχετικά με την επισήμανση όταν αναφέρεται η χώρα προέλευσης ή ο τόπος προέλευσης ενός τροφίμου και δεν είναι ίδια με τη χώρα προέλευσης ή τον τόπο προέλευσης του κύριου συστατικού του.

ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Ο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ;

Εφαρμόζεται από τις 13 Δεκεμβρίου 2014, με εξαίρεση την εισαγωγή διατροφικής δήλωσης (από τις 13 Δεκεμβρίου 2016) και τις ειδικές απαιτήσεις σχετικά με τον χαρακτηρισμό κιμά (από την 1η Ιανουαρίου 2014) και την ένδειξη του κύριου συστατικού (από την 1η Απριλίου 2020).

ΓΕΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ

Η ελεύθερη κυκλοφορία ασφαλών και υγιεινών τροφίμων στην ΕΕ έχει σημαντικό όφελος για τη δημόσια υγεία και ευεξία και αποτελεί απαραίτητο στοιχείο της ενιαίας αγοράς. Πέρα από την εγγύηση ενός υψηλού επιπέδου προστασίας της υγείας, η νομοθεσία της ΕΕ διασφαλίζει ότι οι καταναλωτές έχουν κατάλληλη πληροφόρηση προκειμένου να μπορούν να επιλέγουν ενήμεροι τα τρόφιμα που αγοράζουν και καταναλώνουν.

Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε:

• Πληροφορίες για τα τρόφιμα σε καταναλωτές (Ευρωπαϊκή Επιτροπή).

ΒΑΣΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ

Κανονισμός (EΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Οκτωβρίου 2011, σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, την τροποποίηση των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 και την κατάργηση της οδηγίας 87/250/ΕΟΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της οδηγίας 1999/10/ΕΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 2002/67/ΕΚ και 2008/5/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 608/2004 της Επιτροπής (ΕΕ L 304 της 22.11.2011, σ. 18–63).

Οι διαδοχικές τροποποιήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1169/2011 έχουν ενσωματωθεί στο αρχικό κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη απόδοση αποτελεί απλώς εργαλείο τεκμηρίωσης.

ΣΥΝΑΦΗ ΚΕΙΜΕΝΑ

Ανακοίνωση της Επιτροπής για την εφαρμογή των διατάξεων του άρθρου 26 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 (ΕΕ L 32 της 31.1.2020, σ. 1–8).

Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με ερωτήσεις και απαντήσεις όσον αφορά την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με την πληροφόρηση των καταναλωτών για τα τρόφιμα (ΕΕ L 196 της 8.6.2018, σ. 1–14).

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2018/775 της Επιτροπής, της 28ης Μαΐου 2018, περί καθορισμού κανόνων για την εφαρμογή του άρθρου 26 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές όσον αφορά τους κανόνες για την ένδειξη της χώρας καταγωγής ή του τόπου προέλευσης του πρωταρχικού συστατικού ενός τροφίμου (ΕΕ L 131 της 29.5.2018, σ. 8–11).

Βλέπε την ενοποιημένη απόδοση.

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των αγορών γεωργικών προϊόντων και την κατάργηση των κανονισμών (ΕΟΚ) αριθ. 922/72, (ΕΟΚ) αριθ. 234/79, (ΕΚ) αριθ. 1037/2001 και (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671–854).

Βλέπε την ενοποιημένη απόδοση.

Κανονισμός (EΕ) αριθ. 1379/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 11ης Δεκεμβρίου 2013, για την κοινή οργάνωση των αγορών των προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας, την τροποποίηση των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 1184/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1224/2009 του Συμβουλίου και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 104/2000 του Συμβουλίου (ΕΕ L 354 της 28.12.2013, σ. 1–21).

Βλέπε την ενοποιημένη απόδοση.

Οδηγία 2001/110/EΚ του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2001, για το μέλι (ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 47–52).

Βλέπε την ενοποιημένη απόδοση.

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Ιουλίου 2000, για τη θέσπιση συστήματος αναγνώρισης και καταγραφής των βοοειδών και την επισήμανση του βοείου κρέατος και των προϊόντων με βάση το βόειο κρέας, καθώς και για την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 820/97 του Συμβουλίου (ΕΕ L 204 της 11.8.2000, σ. 1–10).

Βλέπε την ενοποιημένη απόδοση.

τελευταία ενημέρωση 24.11.2021