Η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) καθορίζει ειδικούς κανόνες για το μέλι, οι οποίοι συμπληρώνουν τη νομοθεσία της για τα τρόφιμα.

Οδηγία 2001/110/ΕΚ, του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2001, για το μέλι

Πέρα από τους κανόνες για τη σύσταση και τον ορισμό του μελιού, καθορίζει τα είδη προϊόντων μελιού που μπορούν να διατεθούν στο εμπόριο με συγκεκριμένες ονομασίες και κανόνες σχετικά με την επισήμανση, την παρουσίαση και τις πληροφορίες σχετικά με την προέλευση.

Η οδηγία συμπληρώνει τους γενικούς κανόνες της ΕΕ για την επισήμανση των τροφίμων που προβλέπει ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Οι ετικέτες πρέπει να περιλαμβάνουν στοιχειώδεις πληροφορίες για τον καταναλωτή και, ειδικότερα, πρέπει να αναγράφεται η χώρα προέλευσης του μελιού και οι ονομασίες των προϊόντων κατά τα οριζόμενα στο παράρτημα Ι.

Μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες του είδους Apis mellifera από το νέκταρ των φυτών ή από εκκρίσεις ζώντων μερών φυτών ή εκκρίματα εντόμων απομυζούντων φυτά. Οι μέλισσες συλλέγουν το μέλι, το μετατρέπουν αναμειγνύοντάς το με ειδικές ύλες του σώματός τους, το αποθέτουν, το αφυδατώνουν, το εναποθηκεύουν και το φυλάσσουν στις κηρήθρες της κυψέλης, προκειμένου να ωριμάσει.

Όταν διατίθεται στο εμπόριο ως μέλι ή όταν χρησιμοποιείται σε οποιοδήποτε προϊόν προοριζόμενο για κατανάλωση από τον άνθρωπο, το μέλι πρέπει να πληροί τα κριτήρια περί σύστασης που παρατίθενται στο παράρτημα ΙΙ της οδηγίας.

Η οδηγία 2014/63/ΕΕ διευκρινίζει ότι η γύρη αποτελεί φυσικό χαρακτηριστικό στοιχείο της σύνθεσης του μελιού και όχι συστατικό του.

Η οδηγία 2014/63/ΕΕ διευκρινίζει επίσης τις απαιτήσεις επισήμανσης στις περιπτώσεις που το μέλι προέρχεται από περισσότερες από μία χώρες της ΕΕ ή τρίτες χώρες. Στις περιπτώσεις αυτές, η ένδειξη της χώρας προέλευσης μπορεί να αντικατασταθεί, κατά περίπτωση, από μια από τις ακόλουθες ενδείξεις:

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ονομασίες αυτές μπορούν να αντικαθίστανται από την απλή ονομασία του προϊόντος «μέλι» (εκτός εάν πρόκειται για «διηθημένο μέλι»*, «μέλι κηρήθρας»*, «μέλι με τεμάχια κηρήθρας ή τεμάχια κηρήθρας με μέλι»* και «μέλι ζαχαροπλαστικής»*).

Οι ονομασίες του προϊόντος μπορούν να συμπληρώνονται με πληροφορίες που αφορούν την προέλευση από μια συγκεκριμένη περιοχή, έδαφος ή τοποθεσία, τη φυτική προέλευση ή την προέλευση από άνθη ή ακόμα και ειδικά ποιοτικά κριτήρια (εκτός αν πρόκειται για «διηθημένο μέλι» και «μέλι ζαχαροπλαστικής»).

Με την οδηγία 2014/63/ΕΕ η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξουσιοδοτείται να εκδίδει επιπλέον νομοθετικές πράξεις (κατ' εξουσιοδότηση πράξεις) όσον αφορά τον καθορισμό δύο παραμέτρων για το κριτήριο του «κυρίως» σε σχέση με την προέλευση του μελιού από άνθη ή φυτά και την ελάχιστη περιεκτικότητα γύρης σε διηθημένο μέλι μετά την αφαίρεση ξένων ανόργανων ή οργανικών ουσιών.

Η οδηγία 2001/110/ΕΚ εφαρμόζεται από την 1η Φεβρουαρίου 2002. Η οδηγία 2014/63/ΕΕ εφαρμόζεται από τις 23 Ιουνίου 2014. Τα προϊόντα μελιού που διατίθενται στην αγορά ή επισημαίνονται πριν από τις 24 Ιουνίου 2015 μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων.

* Διηθημένο μέλι: Το μέλι που λαμβάνεται με την αφαίρεση ξένων ανόργανων ή οργανικών ουσιών κατά τρόπον ώστε να αφαιρείται σημαντικό μέρος της γύρης.

* Μέλι κηρήθρας: Το μέλι το οποίο έχουν εναποθέσει οι μέλισσες στα κελιά κηρηθρών ή σε λεπτά φύλλα κηρήθρας τα οποία γίνονται μόνον από κηρό μέλισσας, που δεν περιέχουν γόνο, και πωλείται σε κηρήθρες ολόκληρες ή κομμάτια κηρήθρων.

* Μέλι με τεμάχια κηρήθρας ή τεμάχια κηρήθρας με μέλι: Το μέλι που περιέχει ένα ή περισσότερα τεμάχια μελιού κηρήθρας.

* Μέλι ζαχαροπλαστικής: Οι λέξεις «μόνο για μαγειρική» πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα, πολύ κοντά στην ονομασία του προϊόντος.

ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ

Πράξη	Ημερομηνία έναρξης ισχύος	Προθεσμία για μεταφορά στο εθνικό δίκαιο των κρατών μελών	Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Οδηγία 2001/110/ΕΚ	1.2.2002	31.7.2003	ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 47-52.

Πράξη /-εις τροποποίησης	Ημερομηνία έναρξης ισχύος	Προθεσμία για μεταφορά στο εθνικό δίκαιο των κρατών μελών	Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Οδηγία 2014/63/ΕΕ	23.6.2014	24.6.2015	ΕΕ L 164, 3.6.2014, σ. 1-5

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Οκτωβρίου 2011, σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, την τροποποίηση των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 και την κατάργηση της οδηγίας 87/250/ΕΟΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της οδηγίας 1999/10/ΕΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 2002/67/ΕΚ και 2008/5/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 608/2004 της Επιτροπής (Επίσημη Εφημερίδα L 304 της 22.11.2011, σ. 18-63)