Η νομοθεσία διευκρινίζει τις γλυκαντικές ύλες που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα καθώς και τις συνθήκες χρήσης τους. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων γλυκαντικών υλών (παράρτημα της οδηγίας) ενημερώνεται τακτικά με βάση τις πλέον πρόσφατες επιστημονικές εξελίξεις στον τομέα.

Οδηγία 94/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 30ής Ιουνίου 1994 για τα γλυκαντικά που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα [Βλέπε πράξεις τροποποίησης].

Η παρούσα οδηγία είναι ειδική οδηγία που απορρέει από την οδηγία πλαίσιο 89/107/ΕΟΚ σχετικά με τα πρόσθετα τροφίμων. Ισχύει για πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται για την εισαγωγή γλυκιάς γεύσης στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προορίζονται για ειδική διατροφή ή ως γλυκαντικές ύλες γευμάτων. Η οδηγία αυτή δεν αφορά τα τρόφιμα που διαθέτουν ίδιες γλυκαντικές ιδιότητες όπως το μέλι.

Οι γλυκαντικές ύλες χρησιμοποιούνται προς υποκατάσταση της ζάχαρης κατά την παρασκευή τροφίμων με μειωμένες θερμίδες, τροφίμων προς αποφυγή της τερηδόνας και τροφίμων χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, για την παράταση του χρόνου διατήρησης και κατά την παραγωγή διαιτητικών σκευασμάτων.

Οι διάφορες γλυκαντικές ύλες που μπορούν να εισαχθούν στην αγορά καθώς και οι συνθήκες χρήσης τους στα τρόφιμα διευκρινίζονται στο παράρτημα. Οι δόσεις αφορούν μόνον τα έτοιμα προς χρήση τρόφιμα.

Τα γλυκαντικά δεν μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα που προορίζονται για τα βρέφη και νήπια που αναφέρονται στην οδηγία 89/398/ΕΟΚ, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων για τα ασθενή βρέφη και νήπια, εκτός αντιθέτων σχετικών διατάξεων.

Τα κράτη μέλη θα καθιερώσουν σύστημα τακτικής παρακολούθησης της κατανάλωσης γλυκαντικών υλών. Με βάση τις πληροφορίες αυτές, οι συνθήκες χρησιμοποίησης των γλυκαντικών υλών που προσδιορίζονται με την παρούσα οδηγία θα μπορούν ενδεχομένως να τροποποιηθούν.

Η επισήμανση των επιτραπέζιων γλυκαντικών που περιέχουν πολυόλες ή/και ασπαρτάμη πρέπει να φέρει την ακόλουθη προειδοποίηση:

Οι γλυκαντικές ύλες που επιτρέπονται από τις κοινοτικές ρυθμίσεις πρέπει να πληρούν τα ειδικά κριτήρια καθαρότητας που ορίζονται από την Οδηγία 2008/60/ΕΚ.

Παραπομπες

Πράξη	Έναρξη ισχύος	Προθεσμία για μεταφορά στο εθνικό δίκαιο των κρατών μελών	Επίσημη Εφημερίδα
Οδηγία 94/35/ΕΚ	31.12.1995	31.12.1995: επιτρέπεται η εμπορία και η χρήση των προϊόντων που πληρούν τις προϋποθέσεις των διατάξεων της οδηγίας.30.6.1996: απαγορεύεται η εμπορία και η χρήση των προϊόντων που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις των διατάξεων της οδηγίας.	ΕΕ L 237 της 10.9.1994

Πράξη (εις) τροποποίησης	Έναρξη ισχύος	Προθεσμία για μεταφορά στο εθνικό δίκαιο των κρατών μελών	Επίσημη Εφημερίδα
Οδηγία 96/83/ΕΚ	26.2.1997	19.12.1997: επιτρέπεται η εμπορία των προϊόντων που πληρούν τις προϋποθέσεις των διατάξεων της οδηγίας.19.6.1998: απαγορεύεται η εμπορία των προϊόντων που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις των διατάξεων της οδηγίας.	ΕΕ L 48 της 19.2.1997
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1882/2003	20.11.2003	-	ΕΕ L 284 της 31.10.2003
Οδηγία 2003/115/ΕΚ	29.1.2004	29.7.200529.1.2006 (προϊόντα που κυκλοφόρησαν στο εμπόριο πριν από τη θέση σε ισχύ της οδηγίας)	ΕΕ L 24 της 29.1.2004
Οδηγία 2006/52/ΕΚ	15.8.2006	15.2.2008	ΕΕ L 204 της 26.7.2006

Πρόταση κανονισμού του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 28ης Ιουλίου 2006 για τα πρόσθετα τροφίμων [COM(2006) 428 τελικό – Δεν έχει δημοσιευθεί στην Επίσημη Εφημερίδα]. Ο μελλοντικός κανονισμός θα εναρμονίσει σε έναν κοινοτικό κατάλογο όλα τα επιτρεπόμενα πρόσθετα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των γλυκαντικών και των χρωστικών υλών.

Ο μελλοντικός κανονισμός θα καταργήσει όλες τις διατάξεις που ισχύουν σχετικά με τα πρόσθετα.

Πρόταση κανονισμού του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 28ης Ιουλίου 2006, για τη θέσπιση ενιαίας διαδικασίας έγκρισης για τα πρόσθετα τροφίμων, τα ένζυμα τροφίμων και τα αρτύματα τροφίμων [COM(2006) 423 – Δεν έχει δημοσιευθεί στην Επίσημη Εφημερίδα]. Οι αιτήσεις έγκρισης προσθέτων θα ενταχθούν σε μια εναρμονισμένη διαδικασία έγκρισης για τα πρόσθετα, τα ένζυμα και τα αρτύματα τροφίμων. Για την έγκριση ενός νέου προσθέτου ή για την ανανέωση μιας ήδη υφισταμένης έγκρισης, η αξιολόγηση πρέπει να αποδεικνύει ότι το προϊόν είναι ασφαλές και απαραίτητο από τεχνολογική άποψη, ότι συνεπάγεται πλεονεκτήματα για τον καταναλωτή και ότι δεν τον εξαπατά ως προς τη χρήση του.

Η Επιτροπή θα επικουρείται από τη μόνιμη επιτροπή για την τροφική αλυσίδα κατά τη χορήγηση των νέων αδειών για τη διάθεση στην αγορά των προσθέτων τροφίμων, των ενζύμων τροφίμων και των αρτυμάτων.

Οδηγία 2008/60/ΕΚ - [Επίσημη Εφημερίδα L 158 της 18.6.2008] (ειδικά κριτήρια καθαρότητας για τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα).

Οδηγία του Συμβουλίου, της 29ης Μαρτίου 1996, περί τροποποιήσεως της οδηγίας 94/54/ΕΚ της Επιτροπής σχετικά με την αναγραφή στην επισήμανση ορισμένων τροφίμων υποχρεωτικών ενδείξεων πέραν των προβλεπομένων από την οδηγία 79/112/ΕΟΚ.

Η εν λόγω οδηγία προβλέπει ότι η επισήμανση των τροφίμων πρέπει να περιλαμβάνει κατάλληλη μνεία των γλυκαντικών υλών που περιέχονται σ’ αυτά. Προβλέπει επίσης ότι στην επισήμανση των τροφίμων που περιέχουν ασπαρτάμη ή πολυόλες πρέπει να αναγράφονται κατάλληλες ενδείξεις προειδοποίησης.

Οδηγία 2008/5/ΕΚ [Επίσημη Εφημερίδα L 27 της 31.1.2008]. Στην επισήμανση ορισμένων προϊόντων πρέπει να αναγράφονται υποχρεωτικές ενδείξεις πέραν των προβλεπομένων από την οδηγία 2000/13/ΕΚ (για παράδειγμα: "σε προστατευτική ατμόσφαιρα", "περιέχει πηγή φαινυλαλανίνης", "περιέχει γλυκύρριζα", κλπ.) για την καλύτερη ενημέρωση του καταναλωτή.