Προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση: κανόνες υγειονομικού ελέγχου
ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΕΓΓΡΑΦΟΥ:
Οδηγία 2002/99/ΕΚ: κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση
ΣΥΝΟΨΗ
ΤΙ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΟΔΗΓΙΑ;
-
Ορίζει τους γενικούς κανόνες υγειονομικού ελέγχου για προϊόντα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
-
Οι εν λόγω κανόνες καλύπτουν όλα τα στάδια της παραγωγής, επεξεργασίας και διανομής που πραγματοποιούνται εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), καθώς και εισαγωγές από άλλες χώρες.
ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ
-
Οι εθνικές αρχές πρέπει να διασφαλίζουν ότι όσοι εμπλέκονται στην τροφική αλυσίδα δεν εξαπλώνουν μεταδοτικές ασθένειες σε ζώα.
-
Τα προϊόντα πρέπει να προέρχονται από ζώα τα οποία δεν καλύπτονται από τοπικούς υγειονομικούς περιορισμούς.
-
Απαγορεύεται το κρέας και τα προϊόντα κρέατος από εγκαταστάσεις όπου βρίσκονταν μολυσμένα ζώα ή ζώα για τα οποία υπάρχουν υπόνοιες ότι έχουν μολυνθεί κατά τη σφαγή.
-
Τα βρώσιμα τρόφιμα πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό κτηνιάτρου.
-
Οι εθνικές αρχές πραγματοποιούν επίσημους υγειονομικούς ελέγχους. Οι έλεγχοι συνήθως δεν ανακοινώνονται εκ των προτέρων.
-
Εμπειρογνώμονες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, σε συνεργασία με εθνικές αρχές, μπορούν να πραγματοποιούν επιτόπιους ελέγχους και επιθεωρήσεις. Διαθέτουν τις ίδιες αρμοδιότητες επιθεώρησης σε χώρες που δεν είναι μέλη της ΕΕ.
-
Αν επισημαίνεται σοβαρός κίνδυνος, οι εθνικές αρχές οφείλουν να λάβουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη διαφύλαξη των κανόνων υγειονομικού ελέγχου.
-
Οι εισαγωγές
-
πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου της ΕΕ·
-
μπορούν να γίνονται μόνο από χώρες που αποδεικνύουν ότι πληρούν τις εν λόγω προϋποθέσεις·
-
πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό κτηνιάτρου.
Κατάργηση
Η οδηγία 2002/99/ΕΚ θα καταργηθεί και θα αντικατασταθεί από τον κανονισμό (ΕΕ) 2016/429 από τις 2 Απριλίου 2021.
ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Η ΟΔΗΓΙΑ;
Εφαρμόζεται από τις 12 Φεβρουαρίου 2003. Οι χώρες της ΕΕ έπρεπε να την ενσωματώσουν στην εθνική νομοθεσία τους μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2004.
ΠΛΑΙΣΙΟ
Η ΕΕ έχει λάβει συγκεκριμένα μέτρα κατά των παρακάτω νόσων των ζώων:
Για περισσότερες πληροφορίες ανατρέξτε στον δικτυακό τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής «Άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης».
ΠΡΑΞΗ
Οδηγία 2002/99/ΕΚ του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2002, για τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση (ΕΕ L 18 της 23.1.2003, σ. 11–20)
Διαδοχικές τροποποιήσεις της οδηγίας 2002/99/ΕΚ έχουν ενσωματωθεί στο πρωτότυπο κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη έκδοση έχει μόνο αξία τεκμηρίωσης
τελευταία ενημέρωση 24.05.2016