Προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση: κανόνες υγειονομικού ελέγχου

ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΕΓΓΡΑΦΟΥ:

Οδηγία 2002/99/ΕΚ: κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση

ΣΥΝΟΨΗ

ΤΙ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΟΔΗΓΙΑ;

• Ορίζει τους γενικούς κανόνες υγειονομικού ελέγχου για προϊόντα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
• Οι εν λόγω κανόνες καλύπτουν όλα τα στάδια της παραγωγής, επεξεργασίας και διανομής που πραγματοποιούνται εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), καθώς και εισαγωγές από άλλες χώρες.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

• Οι εθνικές αρχές πρέπει να διασφαλίζουν ότι όσοι εμπλέκονται στην τροφική αλυσίδα δεν εξαπλώνουν μεταδοτικές ασθένειες σε ζώα.
• Τα προϊόντα πρέπει να προέρχονται από ζώα τα οποία δεν καλύπτονται από τοπικούς υγειονομικούς περιορισμούς.
• Απαγορεύεται το κρέας και τα προϊόντα κρέατος από εγκαταστάσεις όπου βρίσκονταν μολυσμένα ζώα ή ζώα για τα οποία υπάρχουν υπόνοιες ότι έχουν μολυνθεί κατά τη σφαγή.
• Τα βρώσιμα τρόφιμα πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό κτηνιάτρου.
• Οι εθνικές αρχές πραγματοποιούν επίσημους υγειονομικούς ελέγχους. Οι έλεγχοι συνήθως δεν ανακοινώνονται εκ των προτέρων.
• Εμπειρογνώμονες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, σε συνεργασία με εθνικές αρχές, μπορούν να πραγματοποιούν επιτόπιους ελέγχους και επιθεωρήσεις. Διαθέτουν τις ίδιες αρμοδιότητες επιθεώρησης σε χώρες που δεν είναι μέλη της ΕΕ.
• Αν επισημαίνεται σοβαρός κίνδυνος, οι εθνικές αρχές οφείλουν να λάβουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη διαφύλαξη των κανόνων υγειονομικού ελέγχου.
• Οι εισαγωγές
  • πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου της ΕΕ·
  • μπορούν να γίνονται μόνο από χώρες που αποδεικνύουν ότι πληρούν τις εν λόγω προϋποθέσεις·
  • πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό κτηνιάτρου.

Κατάργηση

Η οδηγία 2002/99/ΕΚ θα καταργηθεί και θα αντικατασταθεί από τον κανονισμό (ΕΕ) 2016/429 από τις 2 Απριλίου 2021.

ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Η ΟΔΗΓΙΑ;

Εφαρμόζεται από τις 12 Φεβρουαρίου 2003. Οι χώρες της ΕΕ έπρεπε να την ενσωματώσουν στην εθνική νομοθεσία τους μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2004.

ΠΛΑΙΣΙΟ

Η ΕΕ έχει λάβει συγκεκριμένα μέτρα κατά των παρακάτω νόσων των ζώων:

• Κλασική πανώλη των χοίρων
• Αφρικανική πανώλη των χοίρων
• Πανώλη των ίππων
• Αφθώδης πυρετός
• Γρίπη των πτηνών
• Καταρροϊκός πυρετός του προβάτου
• Ψευδοπανώλη των πτηνών
• Ασθένειες των ζώων υδατοκαλλιέργειας
• Άλλες νόσοι.

Για περισσότερες πληροφορίες ανατρέξτε στον δικτυακό τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής «Άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης».

ΠΡΑΞΗ

Οδηγία 2002/99/ΕΚ του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2002, για τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση (ΕΕ L 18 της 23.1.2003, σ. 11–20)

Διαδοχικές τροποποιήσεις της οδηγίας 2002/99/ΕΚ έχουν ενσωματωθεί στο πρωτότυπο κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη έκδοση έχει μόνο αξία τεκμηρίωσης

τελευταία ενημέρωση 24.05.2016