8.8.2006   

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 217/6

(1)

Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85 της Επιτροπής (3) θεσπίζει τις λεπτομέρειες εφαρμογής της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρου και ιδίως τη μέθοδο εκτίμησης της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας των σφαγίων χοίρου.

(2)

Τα αποτελέσματα των πρόσφατων ερευνών που έγιναν για την ταξινόμηση των σφαγίων χοίρου, ιδίως στο πλαίσιο του σχεδίου EUPIGCLASS, τόνισαν τη σημασία που έχει η βελτίωση της ποιότητας των μεθόδων δειγματοληψίας και η απλούστευση της μεθόδου εκτίμησης της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας των σφαγίων χοίρου.

(3)

Η μέθοδος εκτίμησης της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας των σφαγίων χοίρου και ο υπολογισμός του ποσοστού αναφοράς σε άπαχο κρέας που καθορίζεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85 θα πρέπει ως εκ τούτου να προσαρμοστούν.

(4)

Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85 θα πρέπει ως εκ τούτου να τροποποιηθεί αναλόγως.

(5)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής διαχείρισης χοιρείου κρέατος,

1)

Στο άρθρο 3, οι παράγραφοι 1 και 2 αντικαθίστανται από το ακόλουθο κείμενο:

«1.   Η τυποποιημένη στατιστική μέθοδος που χρησιμοποιείται για την εκτίμηση της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας των σφαγίων χοίρου, η οποία εγκρίνεται ως μέθοδος ταξινόμησης κατά την έννοια του άρθρου 2 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84, πρέπει να είναι είτε η απλή μέθοδος των ελαχίστων τετραγώνων ή η μέθοδος μειωμένης τάξης, ενώ επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιούνται άλλες διαδικασίες οι οποίες είναι στατιστικά δοκιμασμένες.

Η μέθοδος πρέπει να βασίζεται σε αντιπροσωπευτικό δείγμα της εξεταζόμενης εθνικής ή περιφερειακής παραγωγής χοιρείου κρέατος αποτελούμενο από 120 σφάγια τουλάχιστον, των οποίων η περιεκτικότητα σε άπαχο κρέας έχει διαπιστωθεί σύμφωνα με τη μέθοδο τεμαχισμού που καθορίζεται στο παράρτημα I του παρόντος κανονισμού. Εάν χρησιμοποιείται η μεθοδολογία της πολλαπλής δειγματοληψίας, η μέτρηση της αναφοράς πρέπει να γίνεται επί τουλάχιστον 50 σφαγίων και η ακρίβεια πρέπει να είναι τουλάχιστον ίση με την ακρίβεια η οποία επιτυγχάνεται με χρήση της τυποποιημένης στατιστικής μεθόδου επί 120 σφαγίων βάσει της μεθόδου του παραρτήματος I.

2.   Η χρήση των μεθόδων ταξινόμησης επιτρέπεται μόνο εάν η ρίζα του μέσου τετραγωνικού σφάλματος της πρόβλεψης (RMSEP), υπολογιζόμενη με χρήση της μεθοδολογίας πλήρους διασταυρωμένης επικύρωσης, είναι μικρότερη από 2,5. Επιπλέον, όλες οι ακραίες τιμές συμπεριλαμβάνονται στον υπολογισμό του RMSEP».

2)

Στο παράρτημα I, το σημείο 2 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: