31994L0036

ΟΔΗΓΙΑ 94/36/ΕΚ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

της 30ής Ιουνίου 1994

για τις χρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα

ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 100Α,

την οδηγία 89/107/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1988 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για την ανθρώπινη διατροφή (1), και ιδίως το άρθρο 3 παράγραφος 2,

την πρόταση της Επιτροπής (2),

τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής (3),

Αποφασίζοντας σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 189Β της συνθήκης (4),

Εκτιμώντας:

ότι οι διαφορές μεταξύ των εθνικών νομοθεσιών σχετικά με τους όρους χρήσεως χρωστικών στα τρόφιμα εμποδίζουν την ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων 7 ότι οι διαφορές αυτές μπορούν να δημιουργήσουν άνισες συνθήκες ανταγωνισμού 7

ότι πρώτιστο μέλημα για οποιουσδήποτε κανόνες για τα εν λόγω πρόσθετα τροφίμων και για τους όρους χρήσεώς τους πρέπει να είναι η προστασία και η πληροφόρηση του καταναλωτή 7

ότι ένα πρόσθετο μπορεί να χρησιμοποιείται στα τρόφιμα μόνο εφόσον υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι τεχνολογικώς αναγκαίο και ότι η χρήση του δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία 7

ότι οι χρωστικές χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της αρχικής εμφάνισης των τροφίμων των οποίων το χρώμα έχει αλλοιωθεί από την επεξεργασία, την αποθήκευση, τη συσκευασία και τη διανομή και των οποίων η εξωτερική εμφάνιση ενδέχεται να έχει γίνει λιγότερο αποδεκτή λόγω της αλλοίωσης αυτής 7

ότι οι χρωστικές χρησιμοποιούνται για να καταστήσουν οπτικώς ελκυστικότερα τα τρόφιμα και για να προσδώσουν χρώμα σε τρόφιμα τα οποία διαφορετικά θα ήταν άχρωμα και ότι επίσης συμβάλλουν στην αναγνώριση γεύσεων που συνήθως συνδέονται με συγκεκριμένο τρόφιμο 7

ότι πρέπει να περιληφθούν ορισμένες χρωστικές που χρησιμοποιούνται για την υγειονομική επισήμανση του κρέατος υπό την ευθύνη του επίσημου κτηνιάτρου, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της οδηγίας αριθ. 91/497/ΕΟΚ (5), και δη του κεφαλαίου ΧΙ του παραρτήματος Ι 7

ότι, για τη διακόσμηση ή τη σφράγιση των αυγών όπως ορίζεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1274/91 (6), πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνον οι χρωστικές που επιτρέπονται από την παρούσα οδηγία 7

ότι οι χρωστικές χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση χρωμάτων που έχουν ήδη τα τρόφιμα εκ φύσεως 7

ότι γενικά αναγνωρίζεται ότι τα ανεπεξέργαστα τρόφιμα και ορισμένα άλλα βασικά τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν πρόσθετα 7

ότι, με βάση τις πλέον πρόσφατες επιστημονικές και τοξικολογικές πληροφορίες για τα πρόσθετα, ορισμένα από αυτά πρέπει να επιτρέπονται μόνο για ορισμένα τρόφιμα και υπό ορισμένους όρους χρήσεως 7

ότι πρέπει να θεσπιστούν αυστηροί κανόνες για τη χρήση προσθέτων στις τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά 7

ότι έχει ζητηθεί η γνώμη της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων για ουσίες που δεν υπάγονται ακόμη σε κοινοτικές διατάξεις 7

ότι είναι σκόπιμο, όταν αποφασίζεται κατά πόσον ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει ή όχι σε ορισμένη κατηγορία τροφίμων, να ακολουθείται η διαδικασία διαβούλευσης με τη μόνιμη επιτροπή τροφίμων 7

ότι η παρούσα οδηγία αντικαθιστά εν μέρει την οδηγία του Συμβουλίου της 23ης Οκτωβρίου 1962 περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τις χρωστικές ύλες που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (7) 7

ότι η τροποποίηση των υφιστάμενων κριτηρίων καθαρότητας για τις χρωστικές ύλες και οι νέες προδιαγραφές για τις χρωστικές για τις οποίες δεν υπάρχουν κριτήρια καθαρότητας, θα προταθούν με τη διαδικασία του άρθρου 11 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ 7

ότι, για να προστατεύσει τους καταναλωτές, η Κοινότητα πρέπει να προαγάγει τη μελέτη των επιπτώσεων (συμπεριλαμβανομένων των σωρευτικών και συνεργικών) που μπορεί να έχουν στην υγεία του ανθρώπου οι χρωστικές που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, αποδίδοντας ιδιαίτερη σημασία στις χρωστικές για τις οποίες αμφισβητείται εάν είναι αβλαβείς,

ΕΞΕΔΩΣΑΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:

Άρθρο 1

1. Η παρούσα οδηγία συνιστά ειδική οδηγία και αποτελεί μέρος της γενικής οδηγίας κατά την έννοια του άρθρου 3 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ.

2. Για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας, ως «χρωστικές» νοούνται οι ουσίες που προσθέτουν ή αποκαθιστούν το χρώμα ενός τροφίμου και περιλαμβάνουν φυσικά συστατικά τροφίμων και φυσικές ουσίες που συνήθως δεν καταναλώνονται ως τρόφιμα και δεν χρησιμοποιούνται συνήθως ως συστατικά τροφίμων.

Τα παρασκευάσματα που λαμβάνονται από τρόφιμα και άλλες φυσικές ουσίες παραγόμενες με φυσική ή/και χημική εκχύλιση που οδηγεί σε επιλεκτική εκχύλιση του χρωστικού στοιχείου σε σχέση με τα θρεπτικά ή αρωματικά συστατικά τους, είναι χρωστικές κατά την έννοια της παρούσας οδηγίας.

3. Ωστόσο, οι ακόλουθες ουσίες δεν θεωρούνται χρωστικές για τους σκοπούς της παρούσας οδηγίας:

- τρόφιμα που έχουν ξηρανθεί ή συμπυκνωθεί και αρωματικές ύλες ενσωματούμενες κατά την παρασκευή σύνθετων τροφίμων, λόγω των αρωματικών, γευστικών ή θρεπτικών ιδιοτήτων τους που συνυπάρχουν με μια δευτερεύουσα χρωστική ιδιότητα, όπως η πάπρικα, η κουρκούμη και η ζαφορά,

- χρωστικές που χρησιμοποιούνται για τη χρώση των μη εδώδιμων εξωτερικών μερών των τροφίμων, όπως τα περιβλήματα τυριών και αλλαντικών.

Άρθρο 2

1. Μόνο οι ουσίες που περιλαμβάνονται στο παράρτημα Ι μπορούν να χρησιμοποιούνται ως χρωστικές στα τρόφιμα.

2. Η χρήση χρωστικών επιτρέπεται μόνο στα τρόφιμα που αναφέρονται στα παραρτήματα ΙΙΙ, IV και V και υπό τους όρους που αναφέρονται σε αυτά 7 η χρήση χρωστικών επιτρέπεται στα τρόφιμα αυτά όταν προορίζονται για ειδικές χρήσεις σύμφωνα με την οδηγία 89/398/ΕΟΚ (1).

3. Δεν επιτρέπεται η χρήση χρωστικών στα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στο παράρτημα ΙΙ, εκτός εάν υπάρχει σχετική ρητή αναφορά στα παραρτήματα ΙΙΙ, IV ή V.

4. Οι χρωστικές που επιτρέπονται για ορισμένες μόνο χρήσεις αναφέρονται στο παράρτημα IV.

5. Οι χρωστικές των οποίων επιτρέπεται γενικώς η χρήση στα τρόφιμα, καθώς και οι όροι χρήσης τους, αναφέρονται στο παράρτημα V.

6. Τα μέγιστα επίπεδα που ορίζονται στα παραρτήματα:

- αφορούν έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που παρασκευάζονται σύμφωνα με οδηγίες χρήσεως,

- αναφέρονται στις ποσότητες του βασικού χρωστικού στοιχείο (colouring principle) που περιέχεται στο χρωστικό σκεύασμα (colouring preparation).

7. Στα παραρτήματα της παρούσας οδηγίας, «quantum satis» (όσον αρκεί) σημαίνει ότι δεν καθορίζεται μέγιστο επίπεδο. Ωστόσο, οι χρωστικές ύλες πρέπει να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική σε επίπεδο που δεν υπερβαίνει εκείνο που απαιτείται για να επιτευχθεί ο επιθυμητός στόχος και υπό τον όρο ότι δεν παραπλανάται ο καταναλωτής.

8. Για την υγειονομική σήμανση που προβλέπεται στην οδηγία 91/497/ΕΟΚ και την άλλη σήμανση που απαιτείται για τα προϊόντα κρέατος, μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνον το Ε 155 Καστανό ΗΤ, το Ε 133 Λαμπρό Κυανό FCF ή το Ε 129 Ερυθρό Allura AC ή ένα κατάλληλο μείγμα του Ε 133 Λαμπρού Κυανού FCF και του Ε 129 Ερυθρού Allura AC.

9. Για τη διακοσμητική χρώση των κελυφών των αυγών ή για τη σφράγιση των κελυφών των αυγών όπως ορίζεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1274/91, μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνον οι χρωστικές που αναφέρονται στο παράρτημα Ι.

10. Μόνον οι χρωστικές που απαριθμούνται στο παράρτημα 1, εκτός των Ε 123, Ε 127, Ε 128, Ε 154, Ε 160β, Ε 161ζ, Ε 173 και Ε 180, μπορούν να πωλούνται απευθείας στους καταναλωτές.

11. Κατά την έννοια της παρούσας οδηγίας, ως «ανεπεξέργαστα» νοούνται τα τρόφιμα τα οποία δεν έχουν υποστεί επεξεργασία επιφέρουσα ουσιαστική μεταβολή της αρχικής κατάστασής τους. Είναι δυνατόν ωστόσο, να έχουν υποβληθεί, για παράδειγμα, σε διαίρεση, διαχωρισμό, αποχωρισμό, αφαίρεση των οστών ή του δέρματος, ψιλό τεμαχισμό, κοπή των άκρων, αποφλοίωση, άλεσμα, κοπή καθαρισμό αποκοπή, υπερκατάψυξη, κατάψυξη, απλή ψύξη, κονιοποίηση ή αφαίρεση του περιβλήματος, είτε είναι συσκευασμένα είτε όχι.

Άρθρο 3

Με την επιφύλαξη άλλων κοινοτικών διατάξεων η παρουσία χρωστικής σε τρόφιμο επιτρέπεται:

- σε σύνθετο τρόφιμο, εκτός των αναφερόμενων στο παράρτημα ΙΙ, εφόσον η χρήση της χρωστικής επιτρέπεται σε κάποιο συστατικό του σύνθετου τροφίμου

ή

- εάν το τρόφιμο προορίζεται να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά στην παρασκευή σύνθετου τροφίμου και εφόσον το σύνθετο τρόφιμο ανταποκρίνεται στις διατάξεις της παρούσας οδηγίας.

Άρθρο 4

Με τη διαδικασία του άρθρου 5, μπορεί να αποφασίζεται κατά πόσον ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε κατηγορία τροφίμων αναφερόμενη στα παραρτήματα και κατά πόσον ορισμένες ουσίες είναι χρωστικές κατά την έννοια του άρθρου 1.

Άρθρο 5

1. Όταν πρέπει να ακολουθηθεί η διαδικασία του παρόντος άρθρου, η Επιτροπή επικουρείται από τη μόνιμη επιτροπή τροφίμων που συνεστήθη με την απόφαση 69/414/ΕΟΚ (1), η οποία εφεξής καλείται «η επιτροπή».

2. Ο πρόεδρος παραπέμπει το θέμα στην εν λόγω επιτροπή είτε με πρωτοβουλία του, είτε αιτήσει αντιπροσώπου κράτους μέλους.

3. Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή σχέδιο των ληπτέων μέτρων. Η επιτροπή διατυπώνει τη γνώμη της για το σχέδιο αυτό μέσα σε προθεσμία που μπορεί να ορίσει ο πρόεδρος ανάλογα με τον επείγοντα χαρακτήρα του θέματος, αποφασίζει δε με την ειδική πλειοψηφία που προβλέπεται στο άρθρο 148 παράγραφος 2 της συνθήκης για την έκδοση των αποφάσεων που καλείται να λάβει το Συμβούλιο βάσει πρότασης της Επιτροπής. Κατά την ψηφοφορία στην επιτροπή, οι ψήφοι των αντιπροσώπων των κρατών μελών σταθμίζονται σύμφωνα με το προαναφερόμενο άρθρο. Ο πρόεδρος δεν ψηφίζει.

4. α) Η Επιτροπή θεσπίζει τα προτεινόμενα μέτρα όταν είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής.

β) Όταν τα προτεινόμενα μέτρα δεν είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής ή ελλείψει γνώμης, η Επιτροπή υποβάλλει χωρίς καθυστέρηση στο Συμβούλιο πρόταση σχετικά με τα ληπτέα μέτρα. Το Συμβούλιο αποφασίζει με ειδική πλειοψηφία.

Εάν το Συμβούλιο δεν αποφασίσει εντός τριών μηνών από την ημερομηνία υποβολής της πρότασης, τα προτεινόμενα μέτρα θεσπίζονται από την Επιτροπή.

Άρθρο 6

Εντός τριών ετών από την έκδοση της παρούσας οδηγίας, τα κράτη μέλη καθιερώνουν συστήματα παρακολούθησης της κατανάλωσης και χρήσης των χρωστικών και αναφέρουν τις διαπιστώσεις τους στην Επιτροπή.

Εντός πέντε ετών από την έκδοση της παρούσας οδηγίας, η Επιτροπή υποβάλλει έκθεση στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο σχετικά με τις μεταβολές που έχουν επέλθει στην αγορά των χρωστικών και στα επίπεδα χρήσης και κατανάλωσης.

Εντός πέντε ετών από την έκδοση της παρούσας οδηγίας, η Επιτροπή επανεξετάζει τους όρους χρήσεως που αναφέρονται σ' αυτήν και προτείνει τυχόν τροποποιήσεις, σύμφωνα με τα γενικά κριτήρια του σημείου 4 του παραρτήματος ΙΙ της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ.

Άρθρο 7

Καταργούνται τα άρθρα 1 έως 7, το άρθρο 8 παράγραφος 1 δεύτερη περίπτωση και παράγραφος 2 και τα άρθρα 9 έως 15 της οδηγίας του Συμβουλίου της 23ης Οκτωβρίου 1962 για τις χρωστικές στα τρόφιμα.

Οι παραπομπές στα καταργούμενα άρθρα θεωρούνται ότι γίνονται στις αντίστοιχες διατάξεις της παρούσας οδηγίας.

Άρθρο 8

Κατά την ημερομηνία ενάρξεως ισχύος της παρούσας οδηγίας, η Επιτροπή, σε συνεργασία με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, τα εθνικά υπουργεία, τον κλάδο παραγωγής και εμπορίας τροφίμων και τις οργανώσεις των καταναλωτών, θα ξεκινήσει εκστρατεία ενημέρωσης των καταναλωτών σχετικά με τις διαδικασίες αξιολόγησης και χορήγησης αδειών χρησιμοποίησης των εγκεκριμένων χρωστικών υλών, καθώς και τη σημασία του συστήματος των αριθμών με την ένδειξη «Ε».

Άρθρο 9

1. Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις που είναι αναγκαίες για τη συμμόρφωση προς την παρούσα οδηγία το αργότερο στις 31 Δεκεμβρίου 1995. Οι διατάξεις αυτές αποβλέπουν στο:

- να επιτρέψουν την εμπορία και τη χρήση των προϊόντων που συμμορφούνται με την παρούσα οδηγία το αργότερο από τις 31 Δεκεμβρίου 1995,

- να απαγορεύσουν την εμπορία και τη χρήση των προϊόντων που δεν συμμορφούνται με την παρούσα οδηγία το αργότερο από 30 Ιουνίου 1996 7 ωστόσο, επιτρέπεται η εμπορία, μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων, των προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται μεν στην παρούσα οδηγία αλλά διατέθησαν στην αγορά ή επισημάνθηκαν πριν την ημερομηνία αυτή.

Τα κράτη μέλη ενημερώνουν αμέσως την Επιτροπή σχετικά.

2. Οι διατάξεις της παραγράφου 1, όταν θεσπίζονται από τα κράτη μέλη, αναφέρονται στην παρούσα οδηγία ή συνοδεύονται από παρόμοια αναφορά κατά την επίσημη δημοσίευσή τους. Ο λεπτομερής τρόπος της αναφοράς αυτής καθορίζεται από τα κράτη μέλη.

Άρθρο 10

Η παρούσα οδηγία τίθεται σε ισχύ την ημέρα της δημοσίευσής της στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.

Άρθρο 11

Η παρούσα οδηγία τίθεται σε ισχύ την ημέρα της δημοσίευσής της στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.

Βρυξέλλες, 30 Ιουνίου 1994.

Για το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο

Ο Πρόεδρος

E. KLEPSCH

Για το Συμβούλιο

Ο Πρόεδρος

Α. ΜΠΑΛΤΑΣ

(1) ΕΕ αριθ. L 40 της 11. 2. 1989, σ. 27. Οδηγία όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 94/34/ΕΚ (βλέπε σελίδα 1 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας).

(2) ΕΕ αριθ. C 12 της 18. 1. 1992, σ. 7.

(3) ΕΕ αριθ. C 313 της 30. 11. 1992, σ. 1.

(4) Γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 10ης Μαρτίου 1993 (ΕΕ αριθ. C 115 της 26. 4. 1993, σ. 105) που επιβεβαιώθηκε στις 2 Δεκεμβρίου 1993 (ΕΕ αριθ. C 342 της 20. 12. 1993), κοινή θέση του Συμβουλίου της 9ης Μαρτίου 1994 (δεν έχει δημοσιευθεί ακόμα στην Επίσημη Εφημερίδα) και απόφαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 9ης Μαρτίου 1994 (ΕΕ αριθ. C 91 της 28. 3. 1994, σ. 79).

(5) ΕΕ αριθ. L 268 της 24. 9. 1991, σ. 69. Οδηγία όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 92/5/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. L 57 της 2. 3. 1992, σ. 1).

(6) Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 1274/91 της Επιτροπής της 15ης Μαΐου 1991 περί λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1907/90 του Συμβουλίου σχετικά με ορισμένες προδιαγραφές εμπορίας για τα αυγά (ΕΕ αριθ. L 121 της 16. 5. 1991, σ. 11). Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1259/94 (ΕΕ αριθ. L 137 της 1. 6. 1994, σ. 54).

(7) ΕΕ αριθ. 115 της 11. 11. 1962, σ. 2645/62. Οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 85/7/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. L 2 της 3. 1. 1985, σ. 22).

(1) ΕΕ αριθ. L 186 της 30. 6. 1989, σ. 27.

(1) ΕΕ αριθ. L 291 της 19. 11. 1969, σ. 9.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι

>ΘΕΣΗ ΠΗΝΑΚΑ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ

ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΕΚΤΟΣ ΕΑΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΧΕΤΙΚΗ ΡΗΤΗ ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ, ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV Ή ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V

(Οι χαρακτηρισμοί που χρησιμοποιούνται στο παράρτημα ΙΙ δεν προδικάζουν την αρχή «της μεταφοράς» σε περιπτώσεις προϊόντων που περιέχουν συστατικά με επιτρεπτές χρωστικές ουσίες)

1. Ανεπεξέργαστα τρόφιμα

2. Εμφιαλωμένο ή συσκευασμένο νερό κάθε είδους

3. Γάλα, ημιαποβουτυρωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο ή αποστειρωμένο (συμπεριλαμβανομένης της αποστείρωσης σε υπερύψηλη θερμοκρασία) (μη αρωματισμένο)

4. Σοκολατούχο γάλα

5. Γάλα το οποίο έχει υποστεί ζύμωση (μη αρωματισμένο)

6. Διατηρημένο γάλα, όπως ορίζεται στην οδηγία 76/118/ΕΟΚ

7. Βουτυρόγαλα (μη αρωματισμένο)

8. Κρέμα γάλακτος και σκόνη κρέμας γάλακτος (μη αρωματισμένα)

9. Ζωικά και φυτικά έλαια και λίπη

10. Αυγά και προϊόντα αυγών, όπως ορίζονται στο άρθρο 2 παράγραφος 1 της οδηγίας 89/437/ΕΟΚ

11. Αλέυρι και άλλα αλεσμένα προϊόντα και προϊόντα αμύλου

12. Ψωμί και παρόμοια προϊόντα

13. Ζυμαρικά και gnocchi

14. Ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων όλων των μονοσακχαριτών και δισακχαριτών

15. Τοματοπολτός, κονσέρβες τομάτας και εμφιαλωμένες τομάτες

16. Σάλτσες με βάση τομάτα

17. Χυμός φρούτων και νέκταρ φρούτων όπως ορίζονται στην οδηγία 75/726/ΕΟΚ και χυμός λαχανικών

18. Φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα ή ξηρά 7 μεταποιημένα φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια

19. Μαρμελάδες έξτρα, ζελέδες έξτρα και κρέμα κάστανων, όπως ορίζονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ, Creme de pruneaux

20. Ψάρια, μαλάκια και καρκινοειδή, κρέας, πουλερικά και θηράματα καθώς και τα παρασκευάσματά τους, εκτός από τα έτοιμα φαγητά που περιέχουν τα συστατικά αυτά

21. Προϊόντα κακάου και συστατικά σοκολάτας σε σοκολατούχα προϊόντα, όπως αναφέρονται στην οδηγία 73/241/ΕΟΚ

22. Καβουρδισμένος καφές, τσάι, κιχώριο 7 εκχυλίσματα τσαγιού και κιχωρίου 7 σκευάσματα τσαγιού, φυτών, φρούτων και σιτηρών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των προϊόντων αυτών

23. Αλάτι, υποκατάστατα άλατιού, καρυκεύματα και μείγματα καρυκευμάτων

24. Οίνος και άλλα προϊόντα που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 822/87

25. Korn, Kornbrand, αλκοολούχα ποτά φρούτων, αποστάγματα φρούτων, Ούζο, Grappa, κρητική Τσικουδιά, Τσίπουρο Μακεδονίας, Τσίπουρο Θεσσαλίας, Τσίπουρο Τυρνάβου, Eau de vie de Marc Marque nationale Luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale Luxembourgeoise, London gin, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1576/89

26. Sambuca, Maraschino και Mistra, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1180/91

27. Sangria, Clarea και Zurra, όπως αναφέρονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91

28. Κρασόξιδο

29. Τροφές για βρέφη και νήπια, όπως αναφέρονται στην οδηγία 89/398/ΕΟΚ, συμπεριλαμβανομένων των τροφών για ασθενικά βρέφη και νήπια

30. Μέλι

31. Βύνη και προϊόντα βύνης

32. Τυριά που έχουν ή δεν έχουν υποστεί ωρίμανση (μη αρωματισμένα)

33. Βούτυρο από πρόβειο και αίγειο γάλα

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ

>ΘΕΣΗ ΠΗΝΑΚΑ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV

>ΘΕΣΗ ΠΗΝΑΚΑ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V

ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΛΗΝ ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ ΙΙ ΚΑΙ ΙΙΙ

Μέρος 1

Οι ακόλουθες χρωστικές ουσίες μπορούν να χρησιμοποιούνται όσον αρκεί στα τρόφιμα που αναφέρονται στο παράρτημα V μέρος 2 και σε όλα τα άλλα τρόφιμα πλην αυτών που αναφέρονται στα παραρτήματα ΙΙ και ΙΙΙ.

Ε 101 i) Ριβοφλαβίνη ii) 5′-Φωσφορική ριβοφλαβίνη

Ε 140 Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες

Ε 141 Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

Ε 150α Απλό καραμελόχρωμα

Ε 150β Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα

Ε 150γ Εναμμώνιο καραμελόχρωμα

Ε 150δ Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα

Ε 153 Φυτικός άνθρακας

Ε 160α Καροτένια

Ε 160γ Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

Ε 162 Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, μπετανίνη

Ε 163 Ανθοκυανίνες

Ε 170 Ανθρακικό ασβέστιο

Ε 171 Διοξείδιο του τιτανίου

Ε 172 Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

Μέρος 2

Οι ακόλουθες χρωστικές ουσίες μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνες τους ή σε συνδυασμό στα παρακάτω τρόφιμα, μέχρι του μέγιστου επιπέδου που καθορίζεται στον πίνακα. Ωστόσο, για τα μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά, τα παγωτά, τα επιδόρπια, τα προϊόντα εκλεκτής αρτοποιΐας και ζαχαροπλαστικής, μπορούν να χρησιμοποιούνται χρωστικές μέχρι το όριο που αναφέρεται στον οικείο πίνακα, ενώ οι χρωστικές ουσίες Ε 110, Ε 122, Ε 124 και Ε 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

Ε 100 Κουρκουμίνη

Ε 102 Ταρτραζίνη

Ε 104 Κίτρινο κινολίνης

Ε 110 Κίτρινο Sunset FCF Κιτρινοπορτοκαλί S

Ε 120 Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

Ε 122 Αζωρουμπίνη, Καρμοϊζίνη

Ε 124 Πονσώ 4R, Ερυθρό της κοχενίλης Α

Ε 129 Ερυθρό Allura AC

Ε 131 Μπλε πατεντέ V

Ε 132 Ινδικοτίνη, Ινδικοκαρμίνη

Ε 133 Λαμπρό κυανό FCF

Ε 142 Πράσινο S

Ε 151 Λαμπρό Μαύρο ΒΝ, Μαύρο PN

Ε 155 Καστανό ΗΤ

Ε 160δ Λυκοπένιο

Ε 160ε β-από-8′-καροτενάλη (C 30)

Ε 160στ Αιθυλεστέρας του β-από-8′-καροτενικού οξέος (C 30)

Ε 161β Λουτεΐνη

>ΘΕΣΗ ΠΗΝΑΚΑ>