Help Print this page 
Title and reference
Επισήμανση των τροφίμων

Summaries of EU legislation: direct access to the main summaries page.
Multilingual display
Text

Επισήμανση των τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) βελτιώνει τους κανόνες επισήμανσης των τροφίμων προκειμένου ο καταναλωτής να έχει στη διάθεσή του ουσιώδεις, αναγνώσιμες και κατανοητές πληροφορίες, ώστε να αγοράζει προϊόντα ενήμερος. Για λόγους δημόσιας υγείας, οι νέοι κανόνες ενισχύουν την προστασία κατά των αλλεργιογόνων

ΠΡΑΞΗ

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Οκτωβρίου 2011, σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, την τροποποίηση των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 και την κατάργηση της οδηγίας 87/250/ΕΟΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της οδηγίας 1999/10ΕΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 2002/67/ΕΚ και 2008/5/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 608/2004 της Επιτροπής.

ΣΥΝΟΨΗ

Ο παρών κανονισμός συγχωνεύει τις οδηγίες 2000/13/ΕΚ σχετικά με τηνεπισήμανση των τροφίμων και 90/496/ΕΟΚ σχετικά με τους κανόνες επισήμανσης όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες με σκοπό να βελτιωθούν τα επίπεδα πληροφόρησης και προστασίας των καταναλωτών της Ένωσης.

Πεδίο εφαρμογής

Ο παρών κανονισμός εφαρμόζεται στους υπευθύνους επιχειρήσεων τροφίμων σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας. Ισχύει για όλα τα τρόφιμα που προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή, περιλαμβανομένων των τροφίμων που διατίθενται από τις μονάδες ομαδικής εστίασης και των τροφίμων που προορίζονται να παραδοθούν στις μονάδες ομαδικής εστίασης.

Ο παρών κανονισμός εφαρμόζεται με την επιφύλαξη των απαιτήσεων επισήμανσης που προβλέπονται στις ειδικές διατάξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) και οι οποίες ισχύουν για συγκεκριμένα τρόφιμα.

Γενικές απαιτήσεις

Ούτε η διαφήμιση, η παρουσίαση ούτε και η διαφήμιση των τροφίμων δεν είναι τέτοια ώστε:

  • να παραπλανά τον καταναλωτή όσον αφορά τα χαρακτηριστικά, τις ιδιότητες ή τα αποτελέσματα του τροφίμου·
  • να αποδίδουν σε τρόφιμο τις ιδιότητες πρόληψης, αγωγής ή θεραπείας οιασδήποτε ανθρώπινης ασθένειας (εκτός των φυσικών μεταλλικών νερών και των τροφίμων ειδικής διατροφής για τα οποία προβλέπονται ειδικές διατάξεις).

Οι πληροφορίες για τα τρόφιμα πρέπει να είναι ακριβείς, σαφείς και κατανοητές για τον καταναλωτή.

Ευθύνες του υπευθύνου επιχείρησης

Ο υπεύθυνος επιχείρησης στο όνομα του οποίου ή της επιχείρησης του οποίου διατίθεται το τρόφιμο στην αγορά ή ο εισαγωγέας, εφόσον ο εν λόγω υπεύθυνος δεν είναι εγκατεστημένος στην ΕΕ, είναι αρμόδιος για την παροχή πληροφοριών σχετικά με τα τρόφιμα. Πρέπει να μεριμνά για την παρουσία και την ακρίβεια των πληροφοριών τόσο σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα τρόφιμα όσο και με τις απαιτήσεις των σχετικών εθνικών διατάξεων.

Όταν τα τρόφιμα είναι προσυσκευασμένα, οι υποχρεωτικές πληροφορίες για τα τρόφιμα πρέπει να αναγράφονται απευθείας στην προσυσκευασία ή σε ετικέτα συνδεδεμένη σ’ αυτήν.

Όταν τα τρόφιμα δεν είναι προσυσκευασμένα, οι υποχρεωτικές πληροφορίες πρέπει να διαβιβάζονται στον υπεύθυνο επιχείρησης τροφίμων που παραλαμβάνει αυτά τα τρόφιμα, έτσι ώστε να καταστήσει εφικτή την παροχή τους στον τελικό καταναλωτή, όταν απαιτείται.

Υποχρεωτικές ενδείξεις

Οι υποχρεωτικές ενδείξεις πρέπει να είναι εύκολα κατανοητές και ορατές, ευανάγνωστες και, ανάλογα με την περίπτωση, ανεξίτηλες. Το ύψος των χαρακτήρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,2 mm (με εξαίρεση τις συσκευασίες ή τους περιέκτες μικρών διαστάσεων).

Οι υποχρεωτικές ενδείξεις αφορούν:

  • την ονομασία·
  • τον κατάλογο των συστατικών. Όλα τα συστατικά που περιέχονται υπό τη μορφή τεχνολογικώς επεξεργασμένων νανοϋλικών αναγράφονται σαφώς στον κατάλογο των συστατικών και τα ονόματά τους ακολουθούνται από τη λέξη νανο σε παρένθεση·
  • τις ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες (αραχίδες, γάλα, σινάπι, ψάρι, δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, κ.λπ.)·
  • την ποσότητα ορισμένων συστατικών ή κατηγοριών συστατικών·
  • την καθαρή ποσότητα του τροφίμου·
  • την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και την τελική ημερομηνία ανάλωσης·
  • τυχόν ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης και/ή συνθήκες χρήσης·
  • το όνομα ή την εμπορική επωνυμία και την διεύθυνση του υπευθύνου επιχείρησης τροφίμων ή του εισαγωγέα·
  • τη χώρα καταγωγής ή τον τόπο προέλευσης για ορισμένα είδη κρέατος, το γάλα, ή όταν η μη αναγραφή τους ενδέχεται να παραπλανήσει τον καταναλωτή·
  • οδηγίες χρήσης, εφόσον η παράλειψή τους θα δυσχέραινε τη σωστή χρήση του τροφίμου·
  • για τα ποτά με περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη μεγαλύτερη από 1,2 % κατ’ όγκον, η αναγραφή του αποκτηθέντος κατ’ όγκον αλκοολικού τίτλου·
  • διατροφική δήλωση.

Οι υποχρεωτικές ενδείξεις που αφορούν την ονομασία, την καθαρή ποσότητα και τον κατ’ όγκον αλκοολικό τίτλο εμφανίζονται στο ίδιο οπτικό πεδίο.

Οι υποχρεωτικές ενδείξεις πρέπει να εμφανίζονται σε γλώσσα που είναι εύκολα κατανοητή από τον καταναλωτή και, στην ανάγκη, σε περισσότερες γλώσσες.

Παράλειψη ορισμένων υποχρεωτικών ενδείξεων

Ειδικές διατάξεις έχουν προβλεφθεί για:

  • τις γυάλινες φιάλες οι οποίες πρόκειται να επαναχρησιμοποιηθούν·
  • τις συσκευασίες μικρών διαστάσεων·
  • τη διατροφική επισήμανση των τροφίμων που απαριθμούνται στο παράρτημα V·
  • τα ποτά με περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη μεγαλύτερη από 1,2 % κατ’ όγκον.

Προαιρετικές πληροφορίες

Οι πληροφορίες που παρέχονται σε προαιρετική βάση πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • δεν παραπλανούν τον καταναλωτή·
  • είναι σαφείς και δεν προκαλούν σύγχυση·
  • βασίζονται, κατά περίπτωση, σε σχετικά επιστημονικά δεδομένα.

Εξάλλου, η παρουσίαση των προαιρετικών πληροφοριών δεν πρέπει να γίνεται εις βάρος του χώρου που διατίθεται για τις υποχρεωτικές πληροφορίες για τα τρόφιμα.

Η Επιτροπή πρέπει να εγκρίνει μέτρα για να διασφαλίσει ότι οι προαιρετικές πληροφορίες που χρησιμεύουν για να καταδείξουν: α) την τυχαία παρουσία ουσιών που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες, β) την καταλληλότητα του τροφίμου για χορτοφάγους ή ακραιφνείς χορτοφάγους γ) τις προσλαμβανόμενες ποσότητες αναφοράς για συγκεκριμένες πληθυσμιακές ομάδες κ.λπ., καλύπτουν τις παραπάνω αναφερθείσες απαιτήσεις.

Ημερομηνία εφαρμογής

Ο παρών κανονισμός εφαρμόζεται από τις 13 Δεκεμβρίου 2014, εκτός των διατάξεων σχετικά με την υποχρέωση να γίνεται διατροφική δήλωση, οι οποίες εφαρμόζονται από τις 13 Δεκεμβρίου 2016.

Η ημερομηνία εφαρμογής του παραρτήματος VI σχετικά με την ονομασία του τροφίμου και τις ειδικές ενδείξεις που την συνοδεύουν είναι η 1η Ιανουαρίου 2014.

ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ

Πράξη

Θέση σε ισχύ

Προθεσμία για τη μεταφορά στο εθνικό δίκαιο των κρατών μελών

Επίσημη Εφημερίδα

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011

12.12.2011

-

ΕΕ L 304 της 22.11.2011

Κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1363/2013

8.1.2014

-

ΕΕ L 343 της 19.12.2013

Ημερομηνία τελευταίας τροποποίησης: 21.04.2014

Top