Alle fødevarer eller foderstoffer i Den Europæiske Union (EU) er underlagt en maksimalgrænseværdi for restindhold af pesticider for dermed at beskytte menneskers og dyrs sundhed. EU-lovgivningen regulerer, hvilke maksimalgrænseværdier, der gælder for de forskellige produkter, og fastsætter en standard maksimalgrænseværdi, hvis der ikke findes en specifik maksimalgrænseværdi.
Forordning (EF) nr. 396/2005 fastsætter den maksimale mængde pesticidrester, som er tilladt i fødevarer eller foderstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Disse maksimalgrænseværdier, som er fastsat af Europa-Kommissionen, omfatter:
Maksimalgrænseværdier for alle afgrøder og pesticider fremgår af Kommissionens EU-pesticiddatabase.
Berørte fødevarer
Forordningen omfatter alle fødevarer og foderstoffer, som opført i bilag I.
Forordningen finder ikke anvendelse på produkter af animalsk eller vegetabilsk oprindelse, hvis de er beregnet til:
Undtagelser
Visse substanser, som er opført af Kommissionen (bilag VII), kan tillades af nationale myndigheder, selv om de overstiger de fastsatte grænseværdier, forudsat at:
Sikkerhedsvurdering
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) er ansvarlig for sikkerhedsvurderingen af nye anmodninger om maksimalgrænseværdier og for prøvelse af de eksisterende maksimalgrænseværdier. Denne er baseret på toksiciteten i det enkelte stof, maksimalgrænseværdierne, der forventes for fødevarer, og forbrugernes ernæring. Baseret på EFSA’s udtalelse udsteder Kommissionen en forordning, der fastsætter en ny maksimalgrænseværdi eller ændrer eller fjerner en eksisterende.
Kontroller af pesticidrester
EU har et flerårigt EU-kontrolprogram, der kræver, at medlemsstaterne hvert år tager prøver og foretager analyser og test af en aftalt vifte af produkter (som er relevante for kosten) for en aftalt række pesticider. Det sker for at sikre, at de overholder maksimalgrænseværdierne for pesticider, og for at vurdere forbrugernes eksponering. EFSA indsamler disse resultater, som offentliggøres årligt. Ud over det koordinerede EU-program har medlemsstaterne deres egne risikobaserede nationale programmer.
Forordningen trådte i kraft den 5. april 2005 og skulle anvendes fuldt ud fra september 2008.
For yderligere oplysninger henvises til:
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 396/2005 af 23. februar 2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i eller på vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer og om ændring af Rådets direktiv 91/414/EØF (EUT L 70 af 16.3.2005, s. 1-16).
Efterfølgende ændringer af forordning (EF) nr. 396/2005 er indarbejdet i grundteksten. Denne konsoliderede udgave har ingen retsvirkning.
Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2020/585 af 27. april 2020 om et samordnet flerårigt EU-kontrolprogram for 2021, 2022 og 2023 med det formål at sikre overholdelse af maksimalgrænseværdierne for pesticidrester i og på vegetabilske og animalske fødevarer og at vurdere forbrugernes eksponering for disse rester (EUT L 135 af 29.4.2020, s. 1-12).
Se den konsoliderede udgave.
seneste ajourføring 21.10.2023