Mærkning af levnedsmidler

RESUMÉ AF:

Forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne

HVAD ER FORMÅLET MED FORORDNINGEN?

• Den søger at garantere forbrugernes ret til oplysninger ved at fastsætte de almindelige principper, krav og ansvar i forbindelse med mærkningen af de levnedsmidler, de indtager.
• Den er tilstrækkelig fleksibel til at reagere over for den fremtidige udvikling i fødevaresektoren.
• Den sammenlægger den tidligere lovgivning, direktiv 2000/13/EF om mærkning af levnedsmidler og 90/496/EØF om næringsdeklaration.

HOVEDPUNKTER

Anvendelsesområde

• Lovgivningen finder anvendelse på virksomheder i alle led i fødevarekæden og på alle fødevarer, der er bestemt til konsum. Det omfatter fødevarer, der leveres af eller til storkøkkener.

Ansvaret for at levere oplysninger

• Ansvaret for at levere de nødvendige og korrekte oplysninger ligger hos den fabrikant, der markedsfører fødevaren under sit navn. Hvis denne er etableret uden for Den Europæiske Union (EU), ligger ansvaret hos importøren.

Obligatoriske oplysninger

• Visse oplysninger er obligatoriske. Disse omfatter:
  • fødevarens navn
  • en ingrediensliste
  • nettomængde
  • sidste anvendelsesdato
  • om nødvendigt brugsanvisning
  • virksomhedens navn og adresse
  • næringsdeklaration
• Hovedreglen er, at angivelse af oprindelsesland eller herkomststed er obligatorisk, i de tilfælde, hvor undladelse af at give denne oplysning ville kunne vildlede forbrugeren med hensyn til fødevarens egentlige oprindelsesland eller herkomststed. Dette gælder især, hvis de oplysninger, der ledsager fødevaren, eller etiketten som helhed ellers ville antyde, at fødevaren har et andet oprindelsesland eller herkomststed.
• Oprindelsesmærkning er obligatorisk for fersk, kølet eller frosset kød af svin, får, geder og fjerkræ. Der er på EU-plan særlige oprindelsesbestemmelser for fødevarer såsom honning (direktiv 2001/110/EF), frugt og grøntsager samt olivenolie (forordning (EU) nr. 1308/2013), fisk (forordning (EU) nr. 1379/2013) og oksekød og oksekødsprodukter (forordning (EF) nr. 1760/2000).
• De obligatoriske oplysninger skal være til rådighed, uden yderligere omkostninger, for forbrugere, der benytter sig af fjernsalg til køb af fødevarer, før de foretager købet.
• Det virkelige alkoholindhold skal angives for drikkevarer, der indeholder mere end 1,2 volumenprocent alkohol.
• Yderligere obligatoriske oplysninger skal angives for visse fødevaretyper såsom dem, der indeholder sødestoffer, ammoniumsalt eller et højt koffeinindhold.
• En fødevares nettomængde angives i liter, centiliter, milliliter, kilogram eller gram.
• Visse fødevarer er fritaget for kravet om obligatorisk næringsdeklaration såsom urter og krydderier, aromaer og urtete.
• For andre, især frisk frugt og friske grøntsager, vand, der er tilsat kulsyre, eddike og mælkeprodukter såsom ost, smør, fløde og fermenteret mælk, kan ingredienslisten udelades.
• Fødevareinformation må ikke vildlede offentligheden, især ikke ved at give indtryk af, at fødevaren har særlige egenskaber og virkninger, når det ikke er tilfældet. Den skal være korrekt, klar og letforståelig for forbrugeren.

Europa-Kommissionen vedtog gennemførelsesforordning (EU) 2018/775, som uddyber artikel 26, stk. 3, i forordning (EU) nr. 1169/2011 ved at fastlægger udførlige regler om angivelse af oprindelsesland eller herkomststed for den primære ingrediens i en fødevare. Forordningen, som trådte i kraft den 1. april 2020, kræver, at oprindelseslandet eller herkomststedet for den primære ingrediens i en fødevare angives på mærkningen, hvis det er et andet end det anførte oprindelsesland eller det anførte herkomststed for fødevaren. Den fastlægger også regler for minimumsskriftstørrelse og placeringen af mærkningen.

I 2018 udstedte Kommissionen en meddelelse om spørgsmål og svar vedrørende anvendelsen af forordning (EU) nr. 1169/2011 for at hjælpe fødevarevirksomhedsledere og nationale myndigheder ved anvendelsen af forordningen.

I 2020 udstedte Kommissionen en meddelelse med retningslinjer for fødevarevirksomheder og nationale myndigheder om anvendelsen af mærkningsbestemmelserne, hvis fødevarens oprindelsesland eller herkomststed er anført og ikke er det samme som den primære ingrediens’ oprindelsesland eller herkomststed.

HVORNÅR GÆLDER FORORDNINGEN FRA?

Den trådte i kraft den 13. december 2014 med undtagelse af indførelsen af en næringsdeklaration (fra den 13. december 2016) og de særlige krav vedrørende betegnelsen »hakket kød« (1. januar 2014) og angivelse af den primære ingrediens (1. april 2020).

BAGGRUND

Den frie bevægelighed for sikre og sunde fødevarer i EU er en stor fordel for borgernes sundhed og velvære og er et afgørende aspekt af det indre marked. Udover at garantere et højt niveau af beskyttelse af forbrugernes sundhed sikrer EU’s lovgivning også, at forbrugerne får relevante oplysninger, så de kan træffe informerede valg med hensyn til de fødevarer, de køber og spiser.

For yderligere oplysninger henvises til:

• Fødevareinformation til forbrugerne (Europa-Kommissionen).

HOVEDDOKUMENT

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne, om ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1924/2006 og (EF) nr. 1925/2006 og om ophævelse af Kommissionens direktiv 87/250/EØF, Rådets direktiv 90/496/EØF, Kommissionens direktiv 1999/10/EF, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF, Kommissionens direktiv 2002/67/EF og 2008/5/EF og Kommissionens forordning (EF) nr. 608/2004 (EUT L 304 af 22.11.2011, s. 18-63).

Efterfølgende ændringer af forordning (EF) nr. 1169/2011 er blevet indarbejdet i grundteksten. Denne konsoliderede udgave har ingen retsvirkning.

TILHØRENDE DOKUMENTER

Meddelelse fra Kommissionen om anvendelsen af bestemmelserne i artikel 26, stk. 3, i forordning (EU) nr. 1169/2011 (EUT C 32 af 31.1.2020, s. 1-8).

Meddelelse fra Kommissionen om spørgsmål og svar vedrørende anvendelsen af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne (EUT C 196 af 8.6.2018, s. 1-14).

Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2018/775 af 28. maj 2018 om regler for anvendelsen af artikel 26, stk. 3, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne for så vidt angår reglerne for angivelse af oprindelsesland eller herkomststed for den primære ingrediens i en fødevare (EUT L 131 af 29.5.2018, s. 8-11).

Se den konsoliderede udgave.

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L 347 af 20.12.2013, s. 671-854).

Se den konsoliderede udgave.

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1379/2013 af 11. december 2013 om den fælles markedsordning for fiskevarer og akvakulturprodukter, om ændring af Rådets forordning (EF) nr. 1184/2006 og (EF) nr. 1224/2009 og om ophævelse af Rådets forordning (EF) nr. 104/2000 (EUT L 354 af 28.12.2013, s. 1-21).

Se den konsoliderede udgave.

Rådets direktiv 2001/110/EF af 20. december 2001 om honning (EUT L 10 af 12.1.2002, s. 47-52).

Se den konsoliderede udgave.

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000 af 17. juli 2000 om indførelse af en ordning for identifikation og registrering af kvæg og om mærkning af oksekød og oksekødsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EF) nr. 820/97 (EFT L 204, 11.8.2000, s. 1-10).

Se den konsoliderede udgave.

seneste ajourføring 24.11.2021