32008L0084

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
Direktiv - 2008/84 - EN - EUR-Lex

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 32008L0084

Help

Kommissionens direktiv 2008/84/EF af 27. august 2008 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (Kodificeret udgave) (EØS-relevant tekst)

EUT L 253 af 20.9.2008, pp. 1–175 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document No longer in force, Date of end of validity: 30/11/2012; ophævet ved 32012R0231

ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2008/84/oj

HTML

PDF

Official Journal

20.9.2008

Den Europæiske Unions Tidende

L 253/1

KOMMISSIONENS DIREKTIV 2008/84/EF

af 27. august 2008

om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer

(EØS-relevant tekst)

(kodificeret udgave)

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab,

under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler (1), særlig artikel 3, stk. 3, litra a), og

ud fra følgende betragtninger:

(1)	Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december 1996 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (2) er blevet ændret væsentligt ved flere lejligheder (3). Direktivet bør af klarheds- og rationaliseringshensyn kodificeres.

(2)	Det er nødvendigt at opstille renhedskriterier for alle andre tilsætningsstoffer end de farvestoffer og sødestoffer, der er nævnt i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer (4).

(3)	Det er nødvendigt at tage hensyn til specifikationerne og analysemetoderne for tilsætningsstoffer, således som disse er fastsat i Codex Alimentarius af Det Fælles FAO/WHO-ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer til Levnedsmidler (»Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives« — JECFA).

(4)

Levnedsmiddeltilsætningsstoffer, der er fremstillet ved metoder eller af udgangsmaterialer, som i væsentlig grad adskiller sig fra dem, der er evalueret af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler, eller fra dem, der er nævnt i dette direktiv, bør forelægges for Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet til sikkerhedsevaluering, hvor hovedvægten lægges på renhedskriterierne.

(5)	De i dette direktiv fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående komité for Fødevarekæden og Dyresundhed.

(6)	Nærværende direktiv bør ikke berøre medlemsstaternes forpligtelser med hensyn til de i bilag II, del B, angivne frister for gennemførelse af direktiverne i national ret —

UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:

Artikel 1

De i artikel 3, stk. 3, litra a), i direktiv 89/107/EØF nævnte renhedskriterier fastsættes for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestofferne og sødestofferne i direktiv 95/2/EF som anført i bilag I til nærværende direktiv.

Artikel 2

Direktiv 96/77/EF som ændret ved de direktiver, der er nævnt i bilag II, del A, ophæves, uden at dette berører medlemsstaternes forpligtelser med hensyn til de i bilag II, del B, angivne frister for gennemførelse af direktiverne i national ret.

Henvisninger til det ophævede direktiv gælder som henvisninger til nærværende direktiv og læses efter sammenligningstabellen i bilag III.

Artikel 3

Dette direktiv træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

Artikel 4

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.

Udfærdiget i Bruxelles, den 27. august 2008.

På Kommissionens vegne

José Manuel BARROSO

Formand

(1) EFT L 40 af 11.2.1989, s. 27.

(2) EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1.

(3) Se bilag II, del A.

(4) EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1.

BILAG I

Ethylenoxid må ikke benyttes til sterilisering af tilsætningsstoffer til levnedsmidler.

E 170 (i) CALCIUMCARBONAT

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilaget til Kommissionens direktiv 95/45/EF (1).

E 200 SORBINSYRE

Definition

Kemisk navn

Sorbinsyre

Trans, trans-2,4-hexadiensyre

Einecs-nummer

203-768-7

Kemisk formel

C6H8O2

Molekylmasse

112,12

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Farveløse nåle eller hvidt pulver med en svag karakteristisk lugt, og som ikke udviser nogen farveændring efter opvarmning i 90 minutter ved 105 oC

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 133 oC og 135 oC efter tørring i 4 timer under vakuum i ekssikkator over svovlsyre

B.	Spektrometri

En isopropanolopløsning (1:4 000 000 ) har absorbansmaksimum ved 254 ± 2 nm

C.	Positiv test for dobbeltbindinger

D.	Sublimeringspunkt

80 oC

Renhed

Vandindhold

Ikke over 0,5 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,2 %

Aldehyder

Ikke over 0,1 % (som formaldehyd)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 202 KALIUMSORBAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumsorbat

Kalium (E, E)-2,4,-hexadienoat

Kaliumsalt af trans, trans-2,4-hexadiensyre

Einecs-nummer

246-376-1

Kemisk formel

C6H7O2K

Molekylmasse

150,22

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver, som ikke viser nogen farveændring efter opvarmning i 90 minutter ved 105 oC

Identifikation

A.	Smeltepunktinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede sorbinsyre, 133 oC til 135 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikkator over svovsyre

B.	Positive test for kalium og for dobbeltbindinger

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,0 % (105 oC, 3 timer)

Syregrad eller alkalinitet

Ikke over ca. 1,0 % (som sorbinsyre eller K2CO3)

Aldehyder

Ikke over 0,1 %, beregnet som formaldehyd

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 203 CALCIUMSORBAT

Definition

Kemisk navn

Calciumsorbat

Calciumsalt af trans, trans-2,4-hexadiensyre

Einecs-nummer

231-321-6

Kemisk formel

C12H14O4Ca

Molekylmasse

262,32

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Fint hvidt krystallinsk pulver, som ikke viser nogen farveændring efter opvarmning ved 105 oC i 90 minutter

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede sorbinsyre, 133 oC-135 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikkator over svovlsyre

B.	Positive test for calcium og for dobbeltbindinger

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 %, bestemt ved tørring i 4 timer under vakuum i ekssikkator over svovlsyre

Aldehyder

Ikke over 0,1 % (som formaldehyd)

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 210 BENZOESYRE

Definition

Kemisk navn

Benzoesyre

Benzolcarboxylsyre

Phenylcarboxylsyre

Einecs-nummer

200-618-2

Kemisk formel

C7H6O2

Molekylmasse

122,12

Indhold

Ikke under 99,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

121,5 oC-123,5 oC

B.	Positiv sublimationstest og test for benzoat

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % efter tørring i 3 timer i ekssikkator over svovlsyre

Ca. 4 (opløsning i vand)

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

Organisk bundet chlor

Ikke over 0,07 % som chlorid svarende til 0,3 % udtrykt som monochlorbenzoesyre

Let oxyderbare bestanddele

Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand, opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4 dråbevis, indtil den rosa farve holder sig i 30 sekunder. 1 g af prøven, afvejet med 1 mg's nøjagtighed, opløses i den opvarmede opløsning og titreres med 0,1 N KMnO4 til en rosa farve, som holder sig i 15 sekunder. Højst 0,5 ml skulle være nødvendigt

Bestanddele, som let lader sig forkulle

En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5 -95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC (2), 0,3 ml ferrichlorid TSC (3), 0,1 ml kobbersulfat TSC (4) og 4,4 ml vand

Polycykliske syrer

Ved fraktioneret udfældning med syre af en neutraliseret benzoesyreopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 211 NATRIUMBENZOAT

Definition

Kemisk navn

Natriumbenzoat

Natriumsalt af benzencarboxylsyre

Natriumsalt af phenylcarboxylsyre

Einecs-nummer

208-534-8

Kemisk formel

C7H5O2Na

Molekylmasse

144,11

Indhold

Ikke under 99 % C7H5O2Na efter tørring ved 105 oC i 4 timer

Beskrivelse

Et hvidt, næsten lugtfrit krystallinsk pulver eller granulater

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, tungt opløseligt i ethanol

B.	Smeltepunktsinterval for benzoesyre

Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 oC-123,5 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikkator over svovlsyre

C.	Positive test for benzoat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,5 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer

Let oxyderbare bestanddele

Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand, opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4 dråbevis, indtil den rosa farve holder sig i 30 sekunder. 1 g af prøven, afvejet ved 1 mg's nøjagtighed, opløses i den opvarmede opløsning og titreres med 0,1 N KMnO4 til en rosa farve, som holder sig i 15 sekunder. Højst 0,5 ml skulle være nødvendigt

Polycykliske syrer

Ved fraktioneret udfældning med syre af en i givet fald neutraliseret natriumbenzoatopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval

Organisk bundet chlor

Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 % udtrykt som monochlorbenzoesyre

Syregrad eller alkalinitet

1 g natriumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation imod phenolphthalein

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 212 KALIUMBENZOAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumbenzoat

Kaliumsalt af benzencarboxylsyre

Kaliumsalt af phenylcarboxylsyre

Einecs-nummer

209-481-3

Kemisk formel

C7H5KO2 · 3H2O

Molekylmasse

214,27

Indhold

Ikke under 99 % C7H5KO2 efter tørring til konstant vægt ved 105 oC

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 oC-123,5 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikattor over svovlsyre

B.	Positive test for benzoat og for kalium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 26,5 %, bestemt ved tørring ved 105 oC

Organisk bundet chlor

Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 % udtrykt som monochlorbenzoesyre

Let oxyderbare bestanddele

Bestanddele, som let lader sig forkulle

En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5 oC-95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC, 0,3 ml ferrichlorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vand

Polycykliske syrer

Ved fraktioneret udfældning med syre af en i givet fald neutraliseret kaliumbenzoatopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval

Syregrad eller alkalinitet

1 g kaliumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation imod phenolphthalein

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 213 CALCIUMBENZOAT

Synonymer

Monocalciumbenzoat

Definition

Kemisk navn

Calciumbenzoat

Calciumdibenzoat

Einecs-nummer

218-235-4

Kemisk formel

Vandfri:

C14H10O4Ca

Monohydrat:

C14H10O4Ca · H2O

Trihydrat:

C14H10O4Ca · 3H2O

Molekylmasse

Vandfri:

282,31

Monohydrat:

300,32

Trihydrat:

336,36

Indhold

Ikke under 99 % efter tørring ved 105 oC

Beskrivelse

Hvide eller farveløse krystaller eller et hvidt pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 oC-123,5 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i ekssikattor over svovlsyre

B.	Positive test for benzoat og for calcium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 17,5 %, bestemt ved tørring ved 105 oC til konstant vægt

Stof uopløseligt i vand

Ikke over 0,3 %

Organisk bundet chlor

Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 % udtrykt som monochlorbenzoesyre

Let oxyderbare bestanddele

Bestanddele, som let lader sig forkulle

Polycykliske syrer

Ved fraktioneret udfældning med syre af en i givet fald neutraliseret calciumbenzoatopløsning må det første bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende smeltepunktsinterval

Syregrad eller alkalinitet

1 g calciumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml 0,1 N NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation imod phenolphthalein

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 214 ETHYL-p-HYDROXYBENZOAT

Synonymer

Ethylparaben

Ethyl-p-oxybenzoat

Definition

Kemisk navn

Ethyl-p-hydroxybenzoat

Ethylester af p-hydroxybenzoesyre

Einecs-nummer

204-399-4

Kemisk formel

C9H10O3

Molekylmasse

166,8

Indhold

Ikke under 99,5 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC

Beskrivelse

Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller et hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

115 oC-118 oC

B.	Positiv test for p-hydroxybenzoat

Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede p-hydroxybenzoesyre, 213 oC-217 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i eksikkator over svovlsyre

C.	Positiv test for alkohol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre

Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 215 NATRIUMETHYL-p-HYDROXYBENZOAT

Definition

Kemisk navn

Natriumethyl-p-hydroxybenzoat

Natriumforbindelse af ethylesteren af p-hydroxybenzoesyre

Einecs-nummer

252-487-6

Kemisk formel

C9H9O3Na

Molekylmasse

188,8

Indhold

Indhold af ethylester af p-hydroxybenzoesyre ikke under 83 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk hygroskopisk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

115 oC-118 oC efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre

B.	Positiv test for p-hydroxybenzoat

Smeltepunktsområde for p-hydroxybenzoesyre afledt af prøven er 213 oC-217 oC

C.	Positiv test for natrium

D.	pH af en 0,1 % vandig opløsning skal være på mellem 9,9 og 10,3

Renhed

Tørringstab

Ikke over 5 %, bestemt ved tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre

Sulfataske

37-39 %

p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre

Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 218 METHYL p-HYDROXYBENZOAT

Synonymer

Methylparaben

Methyl-p-oxybenzoat

Definition

Kemisk navn

Methyl p-hydroxybenzoat

Methylester af p-hydroxybenzoesyre

Einecs-nummer

243-171-5

Kemisk formel

C8H8O3

Molekylmasse

152,15

Indhold

Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC

Beskrivelse

Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

125 oC-128 oC

B.	Positiv test for p-hydroxybenzoat

Smeltepunktsinterval for p-hydroxybenzoesyre afledt af prøven er 213 oC-217 oC efter tørring under vakuum i 2 timer ved 80 %

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % efter tørring i 2 timer ved 80 oC

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre

Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 219 NATRIUMMETHYL p-HYDROXYBENZOAT

Definition

Kemisk navn

Natriummethyl p-hydroxybenzoat

Natriumforbindelse af methylester af p-hydroxybenzoesyre

Kemisk formel

C8H7O3Na

Molekylmasse

174,15

Indhold

Ikke under 99,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, hygroskopisk pulver

Identifikation

A.	Det hvide bundfald, der dannes ved udfældning med koncentreret saltsyre af en 10 % (w/v) vandig opløsning af natriumderivatet af methyl p-hydroxybenzoat (lakmuspapir anvendt som indikator) skal, efter udvaskning med vand og tørring ved 80 oC i to timer, have et smeltepunktsinterval på 125 oC-128 oC

B.	Positiv test for natrium

C.	pH af en 0,1 % opløsning i kuldioxidfrit vand ikke under 9,7 og ikke over 10,3

Renhed

Tørringstab

Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

40-44,5 % på tørstofbasis

p-hydroxybenzoesyre og salicylsyre

Ikke over 0,35 %, udtrykt som p-hydroxybenzoesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 220 SVOVLDIOXID

Definition

Kemisk navn

Svovldioxid

Svovlsyreanhydrid

Einecs-nummer

231-195-2

Kemisk formel

SO2

Molekylmasse

64,07

Indhold

Ikke under 99 %

Beskrivelse

Farveløs, ikke-antændelig gas med en kraftig stikkende, kvælende lugt

Identifikation

A.	Positiv test for svovlholdige stoffer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 0,05 %

Ikke-flygtig rest

Ikke over 0,01 %

Svovltrioxid

Ikke over 0,1 %

Selen

Ikke over 10 mg/kg

Andre gasser, som ikke normalt er til stede i luften

Intet spor

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 221 NATRIUMSULFIT

Definition

Kemisk navn

Natriumsulfit (vandfri eller heptahydrat)

Einecs-nummer

231-821-4

Kemisk formel

Vandfri:

Na2SO3

Heptahydrat:

Na2SO3 · 7H2O

Molekylmasse

Vandfri:

126,04

Heptahydrat:

252,16

Indhold

Vandfri:

Ikke under 95 % af Na2SO3 og ikke under 48 % af SO2

Heptahydrat:

Ikke under 48 % Na2SO3 og ikke under 24 % af SO2

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver eller farveløse krystaller

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for natrium

B.	pH af en 10 % opløsning (vandfri) eller en 20 % opløsning (heptahydrat) mellem 8,5 og 11,5

Renhed

Thiosulfat

Ikke over 0,1 % baseret på SO2-indholdet

Jern

Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 222 NATRIUMHYDROGENSULFIT

Definition

Kemisk navn

Natriumbisulfit

Natriumhydrogensulfit

Einecs-nummer

231-921-4

Kemisk formel

NaHSO3 i vandig opløsning

Molekylmasse

104,06

Indhold

Ikke under 32 % w/v NaHSO3

Beskrivelse

Klar, farveløs til gul opløsning

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for natrium

B.	pH af 10 % vandig opløsning mellem 2,5 og 5,5

Renhed

Jern

Ikke over 50 mg/kg af Na2SO3 baseret på SO2-indholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 223 NATRIUMDISULFIT

Synonymer

Pyrosulfit

Natriumpyrosulfit

Definition

Kemisk navn

Natriumdisulfit

Dinatriumpentaoxodisulfat

Einecs-nummer

231-673-0

Kemisk formel

Na2S2O5

Molekylmasse

190,11

Indhold

Ikke under 95 % af Na2S2O5 og ikke under 64 % af SO2

Beskrivelse

Hvide krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for natrium

B.	pH af en 10 % vandig opløsning mellem 4,0 og 5,5

Renhed

Thiosulfat

Ikke over 0,1 % baseret på SO2-indholdet

Jern

Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 224 KALIUMDISULFIT

Synonymer

Pyrosulfit

Kaliumpyrosulfit

Definition

Kemisk navn

Kaliumdisulfit

Kaliumpentaoxo-disulfat

Einecs-nummer

240-795-3

Kemisk formel

K2S2O5

Molekylmasse

222,33

Indhold

Ikke under 90 % K2S2O5 og ikke under 51,8 % SO2, idet resten næsten udelukkende består af kaliumsulfat

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for kalium

Renhed

Thiosulfat

Ikke over 0,1 % baseret på SO2-indholdet

Jern

Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 226 CALCIUMSULFIT

Definition

Kemisk navn

Calciumsulfit

Einecs-nummer

218-235-4

Kemisk formel

CaSO3 · 2H2O

Molekylmasse

156,17

Indhold

Ikke under 95 % af CaSO3 · 2H2O og ikke under 39 % af SO2

Beskrivelse

Hvide krystaller eller hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for calcium

Renhed

Jern

Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indeholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indeholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 227 CALCIUMBISULFIT

Definition

Kemisk navn

Calciumbisulfit

Calciumhydrogensulfit

Einecs-nummer

237-423-7

Kemisk formel

Ca(HSO3)2

Molekylmasse

202,22

Indhold

6 til 8 % (w/v) svovldioxid og 2,5 til 3,5 % (w/v) calciumdioxid svarende til 10 til 14 % (w/v) calciumbisulfit (Ca(HSO3)2)

Beskrivelse

Klar grøn-gul vandig opløsning med en udtalt lugt af svovldioxid

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for calcium

Renhed

Jern

Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 228 KALIUMHYDROGENSULFIT (KALIUMBISULFIT)

Definition

Kemisk navn

Kaliumbisulfit

Kaliumhydrogensulfit

Einecs-nummer

231-870-1

Kemisk formel

KHSO3 i vandig opløsning

Molekylmasse

120,17

Indhold

Ikke under 280 g KHSO3 pr. liter (eller 150 g SO2 pr. liter)

Beskrivelse

Klar, farveløs vandig opløsning

Identifikation

A.	Positive test for sulfit og for kalium

Renhed

Jern

Ikke over 50 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Selen

Ikke over 10 mg/kg baseret på SO2-indholdet

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 230 DIPHENYL

Synonymer

Biphenyl

Definition

Kemisk navn

1,1'-Diphenyl

Phenylbenzen

Einecs-nummer

202-163-5

Kemisk formel

C12H10

Molekylmasse

154,20

Indhold

Ikke under 99,8 %

Beskrivelse

Hvidt eller bleggult til ravfarvet krystallinsk fast stof med en karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

68,5 oC-70,5 oC

B.	Destillationsområde

Destillerer fuldstændigt inden for et temperaturområde på 2,5 oC mellem 252,5 oC og 257,5 oC

Renhed

Benzen

Ikke over 10 mg/kg

Aromatiske aminer

Ikke over 2 mg/kg (som anilin)

Phenolderivater

Ikke over 5 mg/kg (som phenol)

Bestanddele, som let lader sig forkulle

En kold opløsning af 0,5 g diphenyl i 5 ml 94,5 -95,5 % svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid TSC, 0,3 ml ferrichlorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat TSC og 4,4 ml vand

Terphenyl og højere polyphenylderivater

Ikke over 0,2 %

Polycykliske aromatiske carbonhydrider

Ingen

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 231 ORTHOPHENYLPHENOL

Synonymer

Orthoxenol

Definition

Kemisk navn

(1,1'-Diphenyl)-2-ol

2-Hydroxydiphenyl

o-Hydroxydiphenyl

Einecs-nummer

201-993-5

Kemisk formel

C12H10O

Molekylmasse

170,20

Indhold

Ikke under 99 %

Beskrivelse

Hvidt eller svagt gulligt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

56 oC-58 oC

B.	Positiv test for phenolat

En ethanolopløsning (1 g i 10 ml) frembringer en grøn farve ved tilsætning af 10 % ferrichloridopløsning

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

Diphenylether

Ikke over 0,3 %

p-Phenylphenol

Ikke over 0,1 %

1-Naphthol

Ikke over 0,01 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 232 NATRIUMORTHOPHENYLPHENOL

Synonymer

Natriumorthophenylphenolat

Natriumsalt af o-phenylphenol

Definition

Kemisk navn

Natriumorthophenylphenol

Einecs-nummer

205-055-6

Kemisk formel

C12H9ONa · 4H2O

Molekylmasse

264,26

Indhold

Ikke under 97 % C12H9ONa · 4H2O

Beskrivelse

Hvidt eller svagt gulligt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for phenolat og for natrium

B.	Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isolerede, ikke-omkrystalliserede orthopenylphenol, 56 oC-58 oC i en prøve, der er tørret under vakuum i eksikkator over svovlsyre

C.	pH af en 2 % vandig opløsning skal være på mellem 11,1 og 11,8

Renhed

Diphenylether

Ikke over 0,3 %

p-Phenylphenol

Ikke over 0,1 %

1-Naphthol

Ikke over 0,01 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 233 THIABENDAZOL

Definition

Kemisk navn

4-(2-Benzinmidazolyl)thiazol

2-(4-Thiazolyl)-1H-benzimidazol

Einecs-nummer

205-725-8

Kemisk formel

C10H7N3S

Molekylmasse

201,26

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, eller næsten hvidt, lugtfrit pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

296 oC-303 oC

B.	Spektrometri

Absorptionsmaksima i 0,1 N HCl (0,0005 % w/v) ved 302 nm, 258 nm og 243 nm

ved 302 nm ± 2 nm: ca. 1 230

ved 258 nm ± 2 nm: ca. 200

ved 243 nm ± 2 nm: ca. 620

Absorptionsforhold 243 nm/302 nm = 0,47 til 0,53

Absorptionsforhold 258 nm/302 nm = 0,14 til 0,18

Renhed

Vandindhold

Ikke over 0,5 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,2 %

Selen

Ikke over 3 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 234 NISIN

Definition	Nisin består af adskillige nært beslægtede polypeptider produceret af naturlige stammer af Streptococcus lactis, Lancefield gruppe N.
Einecs-nummer	215-807-5
Kemisk formel	C143H230N42O37S7
Molekylmasse	3 354,12
Indhold	Nisinkoncentrat indeholder ikke under 900 enheder pr. mg i en blanding af fedtfrit mælketørstof og et mindsteindhold af natriumchlorid på 50 %
Beskrivelse	Hvidt pulver
Renhed
Tørringstab	Ikke over 3 % ved tørring til konstant vægt ved 102 oC-103 oC
Arsen	Ikke over 1 mg/kg
Bly	Ikke over 5 mg/kg
Kviksølv	Ikke over 1 mg/kg
Tungmetaller (som Pb)	Ikke over 10 mg/kg

E 235 NATAMYCIN

Synonymer

Pimaricin

Definition

Natamycin er et fungicid af den polyene macrolidgruppe og produceres af naturlige stammer af Streptomyces natalensis eller af naturlige stammer af Streptococcus lactis.

Einecs-nummer

231-683-5

Kemisk formel

C33H47O13N

Molekylmasse

665,74

Indhold

Ikke under 95 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt til flødefarvet, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Farvereaktioner

Ved tilsætning af nogle få krystaller natamycin på en glasplade til en dråbe af

—	koncentreret saltsyre udvikles en blå farve

—	koncentreret phosphorsyre udvikles en grøn farve, som ændrer sig til blegrødt efter nogle få minutter

B.	Spektrometri

En 0,0005 % w/v opløsning i en 1 % methanoleddikesyreopløsning har absorptionsmaksima ved ca. 290 nm, 303 nm og 318 nm, en skulder ved ca. 280 nm og har minima ved ca. 250 nm, 295,5 nm og 311 nm

5,5 -7,5 (1 % w/v opløsning i en forud neutraliseret blanding af 20 dele dimethylformamid og 80 dele vand)

D.	Specifik rotation

[α]D 20 = + 250 o til + 295 o (en 1 % w/v opløsning i iseddikesyre ved 20 oC og beregnet på tørstofbasis)

Renhed

Tørringstab

Ikke over 8 % (over P2O5 under vakuum ved 60 oC til konstant vægt)

Sulfataske

Ikke over 0,5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Mikrobiologiske kriterier: Kimtal

Ikke over 100 pr. gram

E 239 HEXAMETHYLENTETRAMIN

Synonymer

Hexamin

Methenamin

Definition

Kemisk navn

1,3,5,7-Tetraazatricyclo [3.3.1.13,7]-decan, hexamethylentetramin

Einecs-nummer

202-905-8

Kemisk formel

C6H12N4

Molekylmasse

140,19

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Farveløst eller hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for formaldehyd og for ammoniak

B.	Sublimeringspunkt: ca. 260 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % efter tørring under vakuum over P2O5 i 2 timer ved 105 oC

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

Sulfater

Ikke over 0,005 % udtrykt som SO4

Chlorider

Ikke over 0,005 % udtrykt som Cl

Ammoniumsalte

Ikke påviselige

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 242 DIMETHYLDICARBONAT

Synonymer

DMDC

Dimethylpyrocarbonat

Definition

Kemisk navn

Dimethyldicarbonat

Pyrocarbonsyredimethylester

Einecs-nummer

224-859-8

Kemisk formel

C4H6O5

Molekylmasse

134,09

Indhold

Ikke under 99,8 %

Beskrivelse

Farveløs væske, spaltes i opløsning i vand. Den er ætsende for hud og øjne og giftig ved indånding og indtagelse

Identifikation

Spaltning

Efter fortynding positive test for CO2 og for methanol

B.	Smeltepunkt Kogepunkt

17 oC

172 oC med spaltning

C.	Massefylde ved 20 oC

Ca. 1,25 g/cm3

D.	Infrarødt spektrum

Maksima ved 1 156 og 1 832 cm- 1

Renhed

Dimethylcarbonat

Ikke over 0,2 %

Chlor, i alt

Ikke over 3 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 249 KALIUMNITRIT

Definition

Kemisk navn

Kaliumnitrit

Einecs-nummer

231-832-4

Kemisk formel

KNO2

Molekylmasse

85,11

Indhold

Ikke under 95 % på tørstofbasis (5)

Beskrivelse

Hvidt eller svagt gult, opløseligt granulat

Identifikation

A.	Positive test for nitrit og for kalium

B.	pH i en 5 % opløsning

Ikke under 6,0 og ikke over 9,0

Renhed

Tørringstab

Ikke over 3 % efter tørring i 4 timer over silicagel

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 250 NATRIUMNITRIT

Definition

Kemisk navn

Natriumnitrit

Einecs-nummer

231-555-9

Kemisk formel

NaNO2

Molekylmasse

69,00

Indhold

Ikke under 97 % på tørstofbasis (6)

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver eller gullige fragmenter

Identifikation

A.	Positive test for nitrit og for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,25 % efter tørring over silicagel i 4 timer

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 251 NATRIUMNITRAT

1. FAST NATRIUMNITRAT

Synonymer

Chilesalpeter

Natronsalpeter

Definition

Kemisk navn

Natriumnitrat

Einecs-nummer

231-554-3

Kemisk formel

NaNO3

Molekylmasse

85,00

Indhold

Ikke under 99 % efter tørring

Beskrivelse

Hvidt, svagt hygroskopisk, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for nitrat og natrium

B.	pH i en 5 % opløsning

Ikke under 5,5 og ikke over 8,3

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer

Nitritter

Ikke over 30 mg/kg udtrykt som NaNO2

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 251 NATRIUMNITRAT

2. FLYDENDE NATRIUMNITRAT

Definition

Flydende natriumnitrat er en vandig opløsning af natriumnitrat som det direkte resultat af den kemiske reaktion mellem natriumhydroxid og salpetersyre i støkiometriske mængder uden efterfølgende krystallisering. Det er tilladt, at standardiserede former fremstillet af flydende natriumnitrat, der opfylder specifikationerne, indeholder for meget salpetersyre, hvis det fremgår klart af mærkningen eller på anden vis.

Kemisk navn

Natriumnitrat

Einecs-nummer

231-554-3

Kemisk formel

NaNO3

Molekylmasse

85,00

Indhold

Mellem 33,5 % og 40,0 % NaNO3

Beskrivelse

Klar, farveløs væske

Identifikation

A.	Positive test for nitrat og for natrium

Ikke under 1,5 og ikke over 3,5

Renhed

Fri salpetersyre

Ikke over 0,01 %

Nitritter

Ikke over 10 mg/kg udtrykt som NaNO2

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,3 mg/kg

Denne specifikation vedrører en 35 % vandig opløsning.

E 252 KALIUMNITRAT

Synonymer

Salpeter

Definition

Kemisk navn

Kaliumnitrat

Einecs-nummer

231-818-8

Kemisk formel

KNO3

Molekylmasse

101,11

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver eller gennemsigtige prismer med en kølig, saltagtig, skarp smag

Identifikation

A.	Positive test for nitrat og for kalium

B.	pH af en 5 % opløsning

Ikke under 4,5 og ikke over 8,5

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer

Nitritter

Ikke over 20 mg/kg udtrykt som KNO2

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 260 EDDIKESYRE

Definition

Kemisk navn

Eddikesyre

Ethanolsyre

Einecs-nummer

200-580-7

Kemisk formel

C2H4O2

Molekylmasse

60,05

Indhold

Ikke under 99,8 %

Beskrivelse

Klar, farveløs væske med en skarp karakteristisk lugt

Identifikation

Kogepunkt

118 oC ved et tryk på 760 mm (kviksølv)

B.	Massefylde

Ca. 1,049

C.	En opløsning i forholdet 1:3 giver positive test for acetat

D.	Størkningspunkt

Ikke under 14,5 oC

Renhed

Ikke-flygtig rest

Ikke over 100 mg/kg

Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger

Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre

Let oxyderbare stoffer

2 ml af prøven fortyndes i en beholder med glasprop, som indeholder 10 ml vand, hvorefter der tilsættes 0,1 ml 0,1 N kaliumpermanganat. Den lyserøde farve må ikke ændres til brun inden for 30 minutter

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 261 KALIUMACETAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumacetat

Einecs-nummer

204-822-2

Kemisk formel

C2H3KO2

Molekylmasse

98,14

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Farveløse, udflydende krystaller eller et hvidt, krystallinsk pulver, lugtfrit eller med en svag eddikesur lugt og med salt smag

Identifikation

A.	pH af en 5 % vandig opløsning

Ikke under 7,5 og ikke over 9,0

B.	Positive test for acetat og for kalium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 8 % efter tørring ved 150 oC i 2 timer

Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger

Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 262 (i) NATRIUMACETAT

Definition

Kemisk navn

Natriumacetat

Einecs-nummer

204-823-8

Kemisk formel

C2H3NaO2 · nH2O (n = 0 eller 3)

Molekylmasse

Vandfri:

82,03

Trihydrat:

136,08

Indhold

Indhold (både i vandfri og trihydrat form) ikke under 98,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Vandfri:

Hvidt, lugtfrit, granuleret, hygroskopisk pulver

Trihydrat:

Farveløse, gennemsigtige krystaller eller et granuleret krystallinsk pulver, lugtfrit eller med en svag eddikesur lugt. Forvitrer i varm, tør luft

Identifikation

A.	pH af en 1 % vandig opløsning

Ikke under 8,0 og ikke over 9,5

B.	Positive test for acetat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Vandfri:

Ikke over 2 % (120 oC, 4 timer)

Trihydrat:

Mellem 36 og 42 % (120 oC, 4 timer)

Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger

Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 262 (ii) NATRIUMDIACETAT

Definition

Natriumdiacetat er en molekylforbindelse af natriumacetat og eddikesyre.

Kemisk navn

Natriumhydrogendiacetat

Einecs-nummer

204-814-9

Kemisk formel

C4H7NaO4 · nH2O (n = 0 eller 3)

Molekylmasse

142,09 (vandfri)

Indhold

39-41 % fri eddikesyre og 58-60 % natriumacetat

Beskrivelse

Hvidt, hygroskopisk, krystallinsk fast stof med en eddikesur lugt

Identifikation

A.	pH af en 10 % vandig opløsning

Ikke under 4,5 og ikke over 5,0

B.	Positive test for acetat og for natrium

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger

Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 263 CALCIUMACETAT

Definition

Kemisk navn

Calciumacetat

Einecs-nummer

200-540-9

Kemisk formel

Vandfrit:

C4H6O4Ca

Monohydrat:

C4H6O4Ca · H2O

Molekylmasse

Vandfri:

158,17

Monohydrat:

176,18

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Vandfrit calciumacetat er et hvidt, hygroskopisk, voluminøst, krystallinsk fast stof med en let bitter smag. Der vil kunne spores en svag lugt af eddikesyre. Monohydratet kan være i form af nåle, granulater eller pulver.

Identifikation

A.	pH af en 10 % vandig opløsning

Ikke under 6,0 og ikke over 9,0

B.	Positive test for acetat og for calcium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 11 % efter tørring (155 oC til konstant vægt, for monohydratet)

Stof uopløseligt i vand

Ikke over 0,3 %

Myresyre, formiater og andre oxyderbare forureninger

Ikke over 1 000 mg/kg udtrykt som myresyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 270 MÆLKESYRE

Definition

Kemisk navn

Mælkesyre

2-Hydroxypropionsyre

1-Hydroxyethan-1-carboxylsyre

Einecs-nummer

200-018-0

Kemisk formel

C3H6O3

Molekylmasse

90,08

Indhold

Ikke under 76 % og ikke over 84 %

Beskrivelse

Farveløs eller gullig, næsten lugtfri, sirupagtig væske med en sur smag, bestående af en blanding af mælkesyre (C3H6O3) og mælkesyrelactat (C6H10O5). Den fremkommer ved mælkesyrefermetering af sukker eller fremstilles syntetisk

Note:

Mælkesyre er vandsugende, og når den koncentreres ved kogning, kondenserer den til mælkesyrelactat, som ved fortynding og opvarmning hydrolyserer til mælkesyre

Identifikation

A.	Positiv test for lactat

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Sulfat

Ikke over 0,25 %

Jern

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Note:

Denne specifikation svarer til en 80 % vandig opløsning. For svagere vandige opløsninger beregnes værdier svarende til deres mælkesyreindhold

E 280 PROPIONSYRE

Definition

Kemisk navn

Propionsyre

Propanonsyre

Einecs-nummer

201-176-3

Kemisk formel

C3H6O2

Molekylmasse

74,08

Indhold

Ikke under 99,5 %

Beskrivelse

Farveløs eller svagt gullig, olieartig væske med en svagt stikkende lugt

Identifikation

A.	Smeltepunkt

- 22 oC

B.	Destillationsinterval

138,5 oC-142,5 oC

Renhed

Ikke-flygtig rest

Ikke over 0,01 % efter tørring ved 140 oC til konstant vægt

Aldehyder

Ikke over 0,1 % udtrykt som formaldehyd

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 281 NATRIUMPROPIONAT

Definition

Kemisk navn

Natriumpropionat

Natriumpropanoat

Einecs-nummer

205-290-4

Kemisk formel

C3H5O2Na

Molekylmasse

96,06

Indhold

Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 105 oC

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk, hygroskopisk pulver eller fint hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for propionat og for natrium

B.	pH af en 10 % vandig opløsning

Ikke under 7,5 og ikke over 10,5

Renhed

Tørringstab

Ikke over 4 % bestemt ved tørring i 2 timer ved 105 oC

Stof uopløseligt i vand

Ikke over 0,1 %

Jern

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 282 CALCIUMPROPIONAT

Definition

Kemisk navn

Calciumpropionat

Einecs-nummer

223-795-8

Kemisk formel

C6H10O4Ca

Molekylmasse

186,22

Indhold

Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 105 oC

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for propionat og for calcium

B.	pH af en 10 % vandig opløsning

6,0 -9,0

Renhed

Tørringstab

Ikke over 4 %, bestemt ved tørring i 2 timer ved 105 oC

Stof uopløseligt i vand

Ikke over 0,3 %

Jern

Ikke over 50 mg/kg

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 283 KALIUMPROPIONAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumpropionat

Kaliumpropanoat

Einecs-nummer

206-323-5

Kemisk formel

C3H5KO2

Molekylmasse

112,17

Indhold

Ikke under 99 % efter tørring i 2 timer ved 105 oC

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for propionat og for kalium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 4 %, bestemt ved tørring i 2 timer ved 105 oC

Stof uopløseligt i vand

Ikke over 0,3 %

Jern

Ikke over 30 mg/kg

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 284 BORSYRE

Synonymer

Borsyre

Orthoborsyre

Borofax

Definition

Einecs-nummer

233-139-2

Kemisk formel

H3BO3

Molekylmasse

61,84

Indhold

Ikke under 99,5 %

Beskrivelse

Farveløse, lugtfri, gennemsigtige krystaller eller hvide granulater eller pulver, svagt olieartig ved berøring. Forekommer i naturen som mineralet sassolit

Identifikation

A.	Smeltepunkt

Ved ca. 171 oC

B.	Brænder med en smuk, grøn flamme

C.	pH af en 3,3 % vandig opløsning

3,8 -4,8

Renhed

Peroxider

Der udvikles ingen farve ved tilsætning af KI-opløsning

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 285 NATRIUMTETRABORAT (BORAX)

Synonymer

Natriumborat

Definition

Kemisk navn

Natriumtetraborat

Natriumdiborat

Natriumpyroborat

Vandfri tetraborat

Einecs-nummer

215-540-4

Kemisk formel

Na2B4O7

Na2B4O7 · 10H2O

Molekylmasse

201,27

Beskrivelse

Pulver eller glasagtige plader, som bliver ugennemsigtige i luft. Opløses langsomt i vand

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 171 oC og 175 oC med dekomponering

Renhed

Peroxider

Der udvikles ingen farve ved tilsætning af KI-opløsning

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 290 KULDIOXID

Synonymer

Kuldioxidgas

Tøris (fast form)

Kulsyreanhydrid

Definition

Kemisk navn

Kuldioxid

Einecs-nummer

204-696-9

Kemisk formel

CO2

Molekylmasse

44,01

Indhold

Ikke under 99 % v/v på gasformig basis

Beskrivelse

En farveløs gas under normale miljøbetingelser med en svagt stikkende lugt. Kommerciel kuldioxid forhandles som en væske i trykflasker eller lagertanke under tryk eller i form af faste blokke af »tøris«. De faste (tøris) former indeholder sædvanligvis tilsætningsstoffer såsom propylenglycol eller mineralolie som bindemidler

Identifikation

Fældning

Når en strøm af prøven sendes gennem en opløsning af bariumhydroxid, dannes et hvidt bundfald, som opløses under brusning i fortyndet eddikesyre

Renhed

Syregrad

Ved gennembobling af 915 ml gas gennem 50 ml frisk udkogt vand må dette ikke medføre, at dette vand udviser en højere syregrad over for methylorange end 50 ml frisk udkogt vand, der er tilsat 1 ml 0,01 N saltsyre

Reducerende substanser, phosphor- og svovlbrinte

Gennembobling af 915 ml gas gennem 25 ml reagens, bestående af ammoniaksølvnitrat med tilsætning af 3 ml ammoniak, må hverken føre til uklarhed eller sværtning

Kulilte

Ikke over 10 μl/l

Olie

Ikke over 0,1 mg/l

E 296 ÆBLESYRE

Synonymer

DL-æblesyre

Definition

Kemisk navn

DL-æblesyre, hydroxybutandisyre, hydroxyravsyre

Einecs-nummer

230-022-8

Kemisk formel

C4H6O5

Molekylmasse

134,09

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt krystallinsk pulver eller granulat

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval mellem 127 oC og 132 oC

B.	Positiv test for malat

C.	Opløsninger af dette stof er optisk inaktive i alle koncentrationer

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Fumarsyre

Ikke over 1,0 %

Maleinsyre

Ikke over 0,05 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 297 FUMARSYRE

Definition

Kemisk navn

trans-butendisyre, trans-1,2-ethylen-dicarboxylsyre

Einecs-nummer

203-743-0

Kemisk formel

C4H4O4

Molekylmasse

116,07

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt krystallinsk pulver eller granulat

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

286 oC - 302 oC (lukket kapillarrør, hurtig opvarmning)

B.	Positive test for dobbeltbindinger og 1,2-dicarboxylsyre

C.	pH af en 0,05 % opløsning ved 25 oC

3,0 -3,2

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (120 oC, 4 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Maleinsyre

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 300 ASCORBINSYRE

Definition

Kemisk navn

L-Ascorbinsyre

Ascorbinsyre

2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton

3-Keto-L-gulofuranolacton

Einecs-nummer

200-066-2

Kemisk formel

C6H8O6

Molekylmasse

176,13

Indhold

Efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer indeholder ascorbinsyre mindst 99 % C6H8O6

Beskrivelse

Hvidt til bleggult, lugtløst krystallinsk fast stof

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 189 oC og 193 oC med dekomponering

B.	Positive test for ascorbinsyre

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,4 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Specifik rotation

[α]D 20 mellem +20,5 o og +21,5 o (10 % w/v vandig opløsning)

pH i en 2 % vandig opløsning

Mellem 2,4 og 2,8

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 301 NATRIUMASCORBAT

Definition

Kemisk navn

Natriumascorbat

Natrium L-Ascorbat

2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton natriumenolat

3-Keto-L-gulofurano-lacton natriumenolat

Einecs-nummer

205-126-1

Kemisk formel

C6H7O6Na

Molekylmasse

198,11

Indhold

Efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer indeholder natriumascorbat mindst 99 % C6H7O6Na

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt, lugtløst krystallinsk fast stof, som mørkfarves ved udsættelse for lys

Identifikation

A.	Positive test for ascorbat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,25 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer

Specifik rotation

[α]D 20 mellem + 103 o og + 106 o (10 % w/v vandig opløsning)

pH i en 10 % vandig opløsning

Mellem 6,5 og 8,0

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 302 CALCIUMASCORBAT

Definition

Kemisk navn

Calciumascorbatdihydrat

Calciumsalt af 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactondihydrat

Einecs-nummer

227-261-5

Kemisk formel

C12H14O12Ca · 2H2O

Molekylmasse

426,35

Indhold

Ikke under 98 %, når det er fri for flygtige bestanddele

Beskrivelse

Hvidt til svagt bleggråt, gult lugtløst krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for ascorbat og for calcium

Renhed

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Specifik rotation

[α]D 20 mellem + 95 o og + 97 o (5 % w/v vandig opløsning)

pH i en 10 % vandig opløsning

Mellem 6,0 og 7,5

Flygtige stoffer

Ikke over 0,3 % bestemt ved tørring ved stuetemperatur i 24 timer i en eksikkator indeholdende svovlsyre eller phosphorpentoxid

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 304 (i) ASCORBYLPALMITAT

Definition

Kemisk navn

Ascorbylpalmitat

L-ascorbylpalmitat

2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-palmitat

6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolacton

Einecs-nummer

205-305-4

Kemisk formel

C22H38O7

Molekylmasse

414,55

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt eller gulligt-hvidt fast stof med en citruslignende lugt

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 107 oC og 117 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % efter tørring i en vakuumovn ved 56 oC til 60 oC i 1 time

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Specifik rotation

[α]D 20 mellem + 21 o og + 24 o (5 % w/v i methanolopløsning)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 304 (ii) ASCORBYLSTEARAT

Definition

Kemisk navn

Ascorbylstearat

L-ascorbylstearat

2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-stearat

6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolacton

Einecs-nummer

246-944-9

Kemisk formel

C24H42O7

Molekylmasse

442,6

Indhold

Ikke under 98 %

Beskrivelse

Hvidt eller gulligt-hvidt fast stof med en citruslignende lugt

Identifikation

A.	Smeltepunkt

Cirka 116 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % efter tørring i vakuumovn ved 56 oC til 60 oC i 1 time

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 306 TOCOPHEROL-RIGT EKSTRAKT

Definition

Produkt fremstillet ved dampdestillation under vakuum af spiselige vegetabilske olieprodukter, herunder koncentrerede tocopheroler og tocotrienoler.

Indeholder tocopheroler såsom d-α-, d-β-, d-γ- og d-ς-tocopheroler

Molekylmasse

430,71 (d-α-tocopherol)

Indhold

Ikke under 34 % tocopheroler i alt

Beskrivelse

Brunlig-rød til rød, klar tyktflydende olie med en mild, karakteristisk lugt og smag. Kan vise en svag udskillelse af vokslignende bestanddele i mikrokrystallinsk form

Identifikation

A.	Ved en egnet gas-væske chromatografimetode

B.	Opløselighedstest

Uopløseligt i vand. Opløseligt i ethanol. Blandbar med ether

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Specifik rotation

[α]D 20 mindst + 20 o

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 307 ALPHA-TOCOPHEROL

Synonymer

DL-α-Tocopherol

Definition

Kemisk navn

DL-5,7,8-Trimethyltocol

DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol

Einecs-nummer

233-466-0

Kemisk formel

C29H50O2

Molekylmasse

430,71

Indhold

Ikke under 96 %

Beskrivelse

Svagt gullig til ravfarvet, næsten lugtløs, klar, tyktflydende olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, blandbart med ether

B.	Spektrofotometri

I absolut ethanol er den maksimale absorption cirka 292 nm

Renhed

Brydningsindeks

n D 201,503 -1,507

Specifik absorption

i ethanol

(292 nm) 72-76

(0,01 g i 200 ml absolut ethanol)

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Specifik drejning

[α]D 25 0o±0,05 o (1 til 10 opløsning i chloroform)

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 308 GAMMA-TOCOPHEROL

Synonymer

dl-γ-Tocopherol

Definition

Kemisk navn

2,7,8-trimethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol

Einecs-nummer

231-523-4

Kemisk formel

C28H48O2

Molekylmasse

416,69

Indhold

Ikke under 97 %

Beskrivelse

Klar, tyktflydende, bleggul olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys

Identifikation

A.	Spektrometri

Maximum absorptioner i absolut ethanol ved cirka 298 nm og 257 nm

Renhed

Specifik absorption

i ethanol

(298 nm) mellem 91 og 97

(257 nm) mellem 5,0 og 8,0

Brydningsindeks

1,503 -1,507

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 309 DELTA-TOCOPHEROL

Definition

Kemisk navn

2,8-dimethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol

Einecs-nummer

204-299-0

Kemisk formel

C27H46O2

Molekylmasse

402,7

Indhold

Ikke under 97 %

Beskrivelse

Klar, tyktflydende, bleggul eller orangefarvet olie, som oxideres og mørkfarves ved udsættelse for luft eller lys

Identifikation

A.	Spektrometri

Maximum absorptioner i absolut ethanol ved cirka 298 nm og 257 nm

Renhed

Specifik absorption

i ethanol

(298 nm) mellem 89 og 95

(257 nm) mellem 3,0 og 6,0

Brydningsindeks

1,500 -1,504

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 310 PROPYLGALLAT

Definition

Kemisk navn

Propylgallat

Propylester af gallusgarvesyre

n-propylester af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre

Einecs-nummer

204-498-2

Kemisk formel

C10H12O5

Molekylmasse

212,20

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt til flødefarvet, krystallinsk, lugtløst fast stof

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Tungt opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, ether og propan-1,2-diol

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 146 oC og 150 oC efter tørring ved 110 oC i 4 timer

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,0 % (110 oC, 4 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Fri syre

Ikke over 0,5 % (som gallusgarvesyre)

Chloreret organisk forbindelse

Ikke over 100 mg/kg (som Cl)

Specifik absorption

i ethanol

(275 nm) ikke under 485 og ikke over 520

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 311 OCTYLGALLAT

Definition

Kemisk navn

Octylgallat

Octylester af gallusgarvesyre

n-octylester af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre

Einecs-nummer

213-853-0

Kemisk formel

C15H22O5

Molekylmasse

282,34

Indhold

Ikke under 98 % efter tørring ved 90 oC i 6 timer

Beskrivelse

Hvidt til flødefarvet lugtløst fast stof

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, ether og propan-1,2-diol

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 99 oC og 102 oC efter tørring ved 90 oC i 6 timer

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (90 oC, 6 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

Fri syre

Ikke over 0,5 % (som gallusgarvesyre)

Chloreret organisk forbindelse

Ikke over 100 mg/kg (som Cl)

Specifik absorption

i ethanol

(275 nm) ikke under 375 og ikke over 390

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 312 DODECYLGALLAT

Synonymer

Laurylgallat

Definition

Kemisk navn

Dodecylgallat

n-dodecyl (eller lauryl) ester af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre

Dodecylester af gallusgarvesyre

Einecs-nummer

214-620-6

Kemisk formel

C19H30O5

Molekylmasse

338,45

Indhold

Ikke under 98 % efter tørring ved 90 oC i 6 timer

Beskrivelse

Hvidt eller flødefarvet lugtløst fast stof

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol og ether

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 95 oC og 98 oC efter tørring ved 90 oC i 6 timer

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (90 oC, 6 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,05 %

Fri syre

Ikke over 0,5 % (som gallusgarvesyre)

Chloreret organisk forbindelse

Ikke over 100 mg/kg (som Cl)

Specifik absorption

i ethanol

(275 nm) ikke under 300 og ikke over 325

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 30 mg/kg

E 315 ERYTHORBINSYRE

Synonymer

Isoascorbinsyre

D-araboascorbinsyre

Definition

Kemisk navn

D-Erythro-hex-2-en-syre-γ-lacton

Isoascorbinsyre

D-isoascorbinsyre

Einecs-nummer

201-928-0

Kemisk formel

C6H8O6

Molekylvægt

176,13

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt til svagt gulligt, krystallinsk fast stof, som gradvis mørkfarves ved udsættelse for lys

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Cirka 164 oC-172 oC med dekomponering

B.	Positiv test for ascorbinsyre/farvereaktion

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,4 % efter tørring under nedsat tryk på silicagel i 3 timer

Sulfataske

Ikke over 0,3 %

Specifik drejning

[α]D 25 10 % (w/v) vandig opløsning mellem -16,5 o og -18,0 o

Oxalat

Til en opløsning af 1 g i 10 ml vand tilsættes 2 dråber iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning. Opløsningen skal forblive klar.

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 316 NATRIUMERYTHORBAT

Synonymer

Natriumisoascorbat

Definition

Kemisk navn

Natriumisoascorbat

NatriumD-isoascorbinsyre

Natriumsalt af 2,3-didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lacton

3-keto-D-gulofurano-lacton-natriumenolatmonohydrat

Einecs-nummer

228-973-9

Kemisk formel

C6H7O6Na · H2O

Molekylmasse

216,13

Indhold

Ikke under 98 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer udtrykt på monohydratbasis

Beskrivelse

Hvidt krystallinsk fast stof

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Let opløseligt i vand, meget tungt opløseligt i ethanol

B.	Positiv test for ascorbinsyre/farvereaktion

C.	Positiv test for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,25 % efter tørring under vakuum i eksikkator over svovlsyre i 24 timer

Specifik rotation

[α]D 25 10 % (w/v) vandig opløsning mellem + 95 o og + 98 o

pH i en 10 % vandig opløsning

5,5 -8,0

Oxalat

Til en opløsning af 1 g i 10 ml vand tilsættes 2 dråber iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning. Opløsningen skal forblive klar

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 319 TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ)

Synonymer

TBHQ

Definition

Kemisk navn

Tert-butyl-1,4-benzenediol

2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzendiol

Einecs-nummer

217-752-2

Kemisk formel

C10H14O2

Molekylvægt

166,22

Indhold

Ikke under 99 % C10H14O2

Beskrivelse

Hvidt, krystallinsk, fast stof med en karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Praktisk taget uopløseligt i vand; opløseligt i ethanol

B.	Smeltepunkt

Ikke under 126,5 oC

Phenoler

Ca. 5 mg af prøven opløses i 10 ml methanol, og der tilsættes 10,5 ml dimethylaminopløsning (1:4). Der fremkommer en rosa farve

Renhed

Tert-Butyl-p-benzoquinon

Ikke over 0,2 %

2,5-di-tert-butylhydroquinon

Ikke over 0,2 %

Hydroxyquinon

Ikke over 0,1 %

Toluen

Ikke over 25 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 320 BUTYLHYDROXYANISOL (BHA)

Synonymer

BHA

Definition

Kemisk navn

3-tert-butyl-4-hydroxyanisol

En blanding af 2-tert-butyl-4-hydroxyanisol og 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol

Einecs-nummer

246-563-8

Kemisk formel

C11H16O2

Molekylmasse

180,25

Indhold

Ikke under 98,5 % C11H16O2 og ikke under 85 % 3-tert-butyl-4-hydroxyanisolisomer

Beskrivelse

Hvide eller svagt gullige krystaller eller et voksagtigt fast stof med en svagt aromatisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 48 oC og 63 oC

C.	Farvereaktion

Positiv test for phenolgrupper

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,05 % efter calcinering ved 800 ± 25 oC

Phenolurenheder

Ikke over 0,5 %

Specifik absorption

(290 nm) ikke under 190 og ikke over 210

Specifik absorption

(228 nm) ikke under 326 og ikke over 345

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 321 BUTYLERET HYDROXYTOLUEN (BHT)

Synonymer

BHT

Definition

Kemisk navn

2,6-di-tert-butyl-p-cresol

4-methyl-2,6-di-tert-butylphenol

Einecs-nummer

204-881-4

Kemisk formel

C15H24O

Molekylmasse

220,36

Indhold

Ikke under 99 %

Beskrivelse

Hvidt fast stof, krystallinsk eller i form af flager, lugtløst eller med en karakteristisk svagt aromatisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Uopløseligt i vand og propan-1,2-diol

Let opløseligt i ethanol

B.	Smeltepunkt

Ved 70 oC

C.	Absorbansmaksimum

Absorptionen i området 230 til 320 nm af et 2 cm lag af en 1 til 100 000 opløsning i vandfri ethanol udviser kun et maksimum ved 278 nm

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,005 %

Phenolurenheder

Ikke over 0,5 %

Specifik absorption

i ethanol

(278 nm) ikke under 81 og ikke over 88

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som PB)

Ikke over 10 mg/kg

E 322 LECITHINER

Synonymer

Phosphatider

Phospholipider

Definition

Lecithiner er blandinger eller fraktioner af phosphatider opnået ved fysiske metoder fra animalske eller vegetabilske levnedsmidler; de omfatter også hydrolyserede produkter opnået ved anvendelse af uskadelige og egnede enzymer. Det færdige produkt må ikke vise tegn på residual enzymaktivitet.

Lecithiner kan afbleges svagt i vandigt medium ved hjælp af hydrogenperoxid. Denne oxidation må ikke ændre lecitinphosphatiderne kemisk.

Einecs-nummer

232-307-2

Indhold

—	Lecithiner: ikke under 60,0 % af stoffer uopløselige i acetone

—	Hydrolyserede lecithiner: ikke under 56,0 % af stoffer uopløselige i acetone

Beskrivelse

—	Lecithiner: brun væske eller tyktflydende pasta eller pulver

—	Hydrolyserede lecithiner: lysebrun til brun tyktflydende væske eller pasta

Identifikation

A.	Positive test for cholin, for phosphor og fedtsyrer

B.	Test for hydrolyseret lecitin

Til et 800 ml bægerglas tilsættes 500 ml vand (30-35 oC). Derefter tilsættes langsomt 50 ml af prøven under konstant omrøring. Hydrolyseret lecithin vil danne en homogen emulsion. Ikke-hydrolyseret lecithin vil danne en sammenhængende masse på cirka 50 g

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 1 time

Toluen-uopløseligt stof

Ikke over 0,3 %

Syretal

—	Lecithiner: ikke over 35 mg kaliumhydroxid per gram

—	Hydroliserede lecithiner: ikke over 45 mg kaliumhydroxid per gram

Peroxidtal

Lig med eller mindre end 10

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 325 NATRIUMLACTAT

Definition

Kemisk navn

Natriumlactat

Natrium-2-hydroxypropanoat

Einecs-nummer

200-772-0

Kemisk formel

C3H5NaO3

Molekylmasse

112,06 (vandfri)

Indhold

Ikke under 57 % og ikke over 66 %

Beskrivelse

Farveløs, gennemsigtig væske

Lugtløs, eller med en svag, karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Positiv test for lactat

B.	Positiv test for natrium

Renhed

Syreindhold

Ikke over 0,5 % efter tørring, udtrykt som mælkesyre

pH i en 20 % vandig opløsning

6,5 -7,5

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Reducerende stoffer

Ingen reduktion af Fehlings væske

Note:

Denne specifikation refererer til en 60 % vandig opløsning

E 326 KALIUMLACTAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumlactat

Kalium-2-hydroxypropanoat

Einecs-nummer

213-631-3

Kemisk formel

C3H5O3K

Molekylmasse

128,17 (vandfri)

Indhold

Ikke under 57 % og ikke over 66 %

Beskrivelse

Ret tyktflydende, næsten lugtløs klar væske. Lugtløs eller med en svag, karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Antændelse

Kaliumlactatopløsningen inddampes og udglødes til aske. Asken er alkalisk, og der sker en luftudvikling ved tilsætning af syre

B.	Farvereaktion

2 ml af kaliumlactatopløsningen overlejres på 5 ml af en 1 til 100 opløsning af catechol i svovlsyre. Der udvikler sig en højrød farve på kontaktfladen

C.	Positive test for kalium og for lactat

Renhed

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Syreindhold

1 g kaliumlactatopløsning opløses i 20 ml vand, hvorefter der tilsættes 3 dråber phenolphthalein TS og titreres med 0,1 N natriumhydroxid. Hertil må højst forbruges 0,2 ml

Reducerende stoffer

En kaliumlactatopløsning må ikke forårsage nogen reduktion af Fehlings væske

Note:

Denne specifikation refererer til en 60 % vandig opløsning

E 327 CALCIUMLACTAT

Definition

Kemisk navn

Calciumdilactat

Calciumdilactathydrat

Calciumsalt af 2-hydroxypropansyre

Einecs-nummer

212-406-7

Kemisk formel

(C3H5O2)2Ca · nH2O (n = 0-5)

Molekylmasse

218,22 (vandfri)

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Næsten lugtløst, hvidt krystallinsk pulver eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for lactat og for calcium

B.	Opløselighedstest

Opløseligt i vand og praktisk talt uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Bestemt ved tørring ved 120 oC i fire timer:

—	vandfri: ikke over 3 %

—	med et molekyle vand: ikke over 8,0 %

—	med tre molekyler vand: ikke over 20,0 %

—	med fire-og-et-halvt molekyle vand: ikke over 27,0 %

Syreindhold

Ikke over 0,5 % af tørstoffet, udtrykt som mælkesyre

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

pH i en 5 % opløsning

Mellem 6,0 og 8,0

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Reducerende stoffer

Ingen reduktion af Fehlings væske

E 330 CITRONSYRE

Definition

Kemisk navn

Citronsyre

2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Einecs-nummer

201-069-1

Kemisk formel

a)	C6H8O7(vandfri)

b)	C6H8O7 · H2O (monohydrat)

Molekylmasse

a)	192,13 (vandfri)

b)	210,15 (monohydrat)

Indhold

Citronsyre kan være vandfri, eller den kan indeholde et molekyl vand. Citronsyre indeholder mindst 99,5 % C6H8O7, beregnet på tørstofbasis

Beskrivelse

Citronsyre er et hvidt eller farveløst, lugtfrit, krystallinsk fast stof med en stærkt sur smag. Monohydratet forvitrer i tør luft

Identifikation

A.	Opløselighedstest

Let opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, opløseligt i ether

Renhed

Vandindhold

Vandfri citronsyre indeholder ikke over 0,5 % vand; citronsyremonohydrat indeholder ikke over 8,8 % vand (Karl Fischer-methoden)

Sulfataske

Ikke over 0,05 % efter calcinering ved 800 ± 25 oC

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg, udtrykt som oxalsyre, efter tørring

Stoffer, som let forkulles

1 g pulveriseret prøve opvarmes sammen med 10 ml af mindst 98 % svovlsyre i et vandbad ved 90 oC i mørke i 1 time. Der må kun fremkomme en blegbrun farve (skal matche væske K)

E 331 (i) MONONATRIUMCITRAT

Synonymer

Mononatriumcitrat

Monobasisk natriumcitrat

Definition

Kemisk navn

Mononatriumcitrat

Mononatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Kemisk formel

a)	C6H7O7Na (vandfri)

b)	C6H7O7Na · H2O (monohydrat)

Molekylmasse

a)	214,11 (vandfri)

b)	232,23 (monohydrat)

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Krystallinsk hvidt pulver eller farveløse krystaller

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer:

—	vandfri: ikke over 1,0 %

—	monohydrat: ikke over 8,8 %

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 3,5 og 3,8

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 331 (ii) DINATRIUMCITRAT

Synonymer

Dinatriumcitrat

Dibasisk natriumcitrat

Definition

Kemisk navn

Dinatriumcitrat

Dinatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Dinatriumsalt af citronsyre med et-og-et-halvt molekyler vand

Einecs-nummer

205-623-3

Kemisk formel

C6H6O7Na2 · 1,5H2O

Molekylmasse

263,11

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Krystallinsk hvidt pulver eller farveløse krystaller

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 13,0 % ved tørring ved 180 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 4,9 og 5,2

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 331 (iii) TRINATRIUMCITRAT

Synonymer

Trinatriumcitrat

Tribasisk natriumcitrat

Definition

Kemisk navn

Trinatriumcitrat

Trinatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Trinatriumsalt af citronsyre, i vandfri, dihydrat- eller pentahydratform

Einecs-nummer

200-675-3

Kemisk formel

Vandfri:

C6H5O7Na3

Som hydrat:

C6H5O7Na3 · nH2O (n = 2 eller 5)

Molekylmasse

258,07 (vandfri)

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Krystallinsk hvidt pulver eller farveløse krystaller

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer:

—

vandfri:

ikke over 1,0 %

—

dihydrat:

ikke over 13,5 %

—	pentahydrat:

ikke over 30,3 %

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 5 % vandig opløsning

Mellem 7,5 og 9,0

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 332 (i) MONOKALIUMCITRAT

Synonymer

Monokaliumcitrat

Monobasisk kaliumcitrat

Definition

Kemisk navn

Monokaliumcitrat

Monokaliumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Vandfrit monokaliumsalt af citronsyre

Einecs-nummer

212-753-4

Kemisk formel

C6H7O7K

Molekylmasse

230,21

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, hygroskopisk, kornet pulver eller gennemsigtige krystaller

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for kalium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 3,5 og 3,8

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 332 (ii) TRIKALIUMCITRAT

Synonymer

Trikaliumcitrat

Tribasisk kaliumcitrat

Definition

Kemisk navn

Trikaliumcitrat

Trikaliumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Trikaliumsalt af citronsyre som monohydrat

Einecs-nummer

212-755-5

Kemisk formel

C6H5O7K3 · H2O

Molekylmasse

324,42

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, hygroskopisk, kornet pulver eller gennemsigtige krystaller

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for kalium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 6,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 5 % vandig opløsning

Mellem 7,5 og 9,0

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 333 (i) MONOCALCIUMCITRAT

Synonymer

Monocalciumcitrat

Monobasisk calciumcitrat

Definition

Kemisk navn

Monocalciumcitrat

Monocalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Monocalciumsalt af citronsyre som monohydrat

Kemisk formel

(C6H7O7)2Ca · H2O

Molekylmasse

440,32

Indhold

Ikke under 97,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Fint hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for calcium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 7,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 3,2 og 3,5

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

Carbonater

Opløsning af 1 g calciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyre må ikke frigøre mere end nogle få isolerede bobler

E 333 (ii) DICALCIUMCITRAT

Synonymer

Dicalciumcitrat

Dibasisk calciumcitrat

Definition

Kemisk navn

Dicalciumcitrat

Dicalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Dicalciumsalt af citronsyre som trihydrat

Kemisk formel

(C6H7O7)2Ca2 · 3H2O

Molekylmasse

530,42

Indhold

Ikke under 97,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Fint hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for calcium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 20,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

Carbonater

Opløsning af 1 g calciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyre må ikke frigøre mere end nogle få isolerede bobler

E 333 (iii) TRICALCIUMCITRAT

Synonymer

Tricalciumcitrat

Tribasisk calciumcitrat

Definition

Kemisk navn

Tricalciumcitrat

Tricalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre

Tricalciumsalt af citronsyre som tetrahydrat

Einecs-nummer

212-391-7

Kemisk formel

(C6H6O7)2Ca3 · 4H2O

Molekylmasse

570,51

Indhold

Ikke under 97,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Fint hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for citrat og for calcium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 14,0 % bestemt ved tørring ved 180 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

Carbonater

Opløsning af 1 g calciumcitrat i 10 ml 2 N saltsyre må ikke frigøre mere end nogle få isolerede bobler

E 334 L(+)-VINSYRE

Definition

Kemisk navn

L-Vinsyre

L-2,3-dihydroxybutandisyre

d-α, β-dihydroxyravsyre

Einecs-nummer

201-766-0

Kemisk formel

C4H6O6

Molekylmasse

150,09

Indhold

Ikke under 99,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Farveløst eller gennemsigtigt krystallinsk fast stof eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 168 oC og 170 oC

B.	Positiv test for tartrat

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (over P2O5, 3 timer)

Sulfataske

Ikke over 1 000 mg/kg efter calcinering ved 800 ± 25 oC

Specifik optisk rotation af en 20 % w/v vandig opløsning

[α]D 20 mellem +11,5 o og +13,5 o

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

E 335 (i) MONONATRIUMTARTRAT

Synonymer

Mononatriumsalt af L-(+)-vinsyre

Definition

Kemisk navn

Mononatriumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre

Mononatriumsalt af L-(+)-vinsyre som monohydrat

Kemisk formel

C4H5O6Na · H2O

Molekylmasse

194,05

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Gennemsigtige farveløse krystaller

Identifikation

A.	Positive test for tartrat og for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 335 (ii) DINATRIUMTARTRAT

Definition

Kemisk navn

Dinatrium L-tartrat

Dinatrium(+)-tartrat

Dinatrium(+)-2,3-dihydroxybutandisyre

Dinatriumsalt af L-(+)-vinsyre som dihydrat

Einecs-nummer

212-773-3

Kemisk formel

C4H4O6Na2 · 2H2O

Molekylmasse

230,8

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Gennemsigtige farveløse krystaller

Identifikation

A.	Positive test for tartrat og for natrium

B.	Opløselighedstest

1 gram er uopløseligt i 3 ml vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 17,0 % bestemt ved tørring ved 150 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 7,0 og 7,5

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 336 (i) MONOKALIUMTARTRAT

Synonymer

Monobasisk kaliumtartrat

Definition

Kemisk navn

Vandfrit monokaliumsalt af L-(+)-vinsyre

Monokaliumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre

Kemisk formel

C4H5O6K

Molekylmasse

188,16

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt krystallinsk eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for tartrat og for kalium

B.	Smeltepunkt

230 oC

Renhed

pH i en 1 % vandig opløsning

3,4

Tørringstab

Ikke over 1,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 336 (ii) DIKALIUMTARTRAT

Synonymer

Dibasisk kaliumtartrat

Definition

Kemisk navn

Dikaliumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre

Dikaliumsalt med et halvt molekyle vand af L-(+)-vinsyre

Einecs-nummer

213-067-8

Kemisk formel

C4H4O6K2 · 1/2H2O

Molekylmasse

235,2

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt krystallinsk eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for tartrat og for kalium

Renhed

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 7,0 og 9,0

Tørringstab

Ikke over 4,0 % bestemt ved tørring ved 150 oC i 4 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 337 KALIUMNATRIUMTARTRAT

Synonymer

Kaliumnatrium L-(+)-tartrat

Rochelle salt

Seignette salt

Definition

Kemisk navn

Kaliumnatriumsalt af L-2,3-dihydroxybutandisyre

Kaliumnatrium L(+)-tartrat

Einecs-nummer

206-156-8

Kemisk formel

C4H4O6KNa · 4H2O

Molekylmasse

282,23

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for tartrat, for kalium og for natrium

B.	Opløselighedstest

1 gram er opløseligt i 1 ml vand, uopløseligt i ethanol

C.	Smeltepunktsinterval

Mellem 70 oC og 80 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 26,0 % og ikke under 21,0 % bestemt ved tørring ved 150 oC i 3 timer

Oxalater

Ikke over 100 mg/kg udtrykt som oxalsyre, efter tørring

pH i en 1 % vandig opløsning

Mellem 6,5 og 8,5

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 338 PHOSPHORSYRE

Synonymer

Orthophosphorsyre

Monophosphorsyre

Definition

Kemisk navn

Phosphorsyre

Einecs-nummer

231-633-2

Kemisk formel

H3PO4

Molekylmasse

98,00

Indhold

Phosphorsyre kan købes som en vandig opløsning i forskellige koncentrationer. Ikke under 67,0 % og ikke over 85,7 %

Beskrivelse

Klar, farveløs, tyktflydende væske

Identifikation

A.	Positive test for syre og phosphat

Renhed

Flygtige syrer

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som eddikesyre)

Chlorider

Ikke over 200 mg/kg (udtrykt som chlor)

Nitrater

Ikke over 5 mg/kg (som NaNO3)

Sulfater

Ikke over 1 500 mg/kg (som CaSO4)

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Note:

Denne specifikation vedrører en 75 % vandig opløsning

E 339 (i) MONONATRIUMPHOSPHAT

Synonymer

Mononatriummonophosphat

Surt mononatriummonophosphat

Mononatriumorthophosphat

Monobasisk natriumphosphat

Natriumdihydrogenmonophosphat

Definition

Kemisk navn

Natriumdihydrogenmonophosphat

Einecs-nummer

231-449-2

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: NaH2PO4

Monohydrat: NaH2PO4 · H2O

Dihydrat: NaH2PO4 · 2H2O

Molekylmasse

Vandfri forbindelse: 119,98

Monohydrat: 138,00

Dihydrat: 156,01

Indhold

Mindst 97 % NaH2PO4 efter tørring ved 60 oC i 1 time og derefter ved 105 oC i 4 timer

P2O5-indhold

Mellem 58,0 % og 60,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt, lugtløst, svagt henflydende pulver, krystaller eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for natrium og phosphat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol eller ether

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 4,1 og 5,0

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % for det vandfri salt, ikke over 15,0 % for monohydratet og ikke over 25 % for dihydratet efter tørring ved 60 oC i 1 time og derefter ved 105 oC i 4 timer

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,2 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 339 (ii) DINATRIUMPHOSPHAT

Synonymer

Dinatriummonophosphat

Sekundært natriumphosphat

Dinatriumorthophosphat

Surt dinatriumphosphat

Definition

Kemisk navn

Dinatriumhydrogenmonophosphat

Dinatriumhydrogenorthophosphat

Einecs-nummer

231-448-7

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: Na2HPO4

Hydreret: Na2HPO4 · nH2O (n = 2, 7 eller 12)

Molekylmasse

141,98 (vandfrit)

Indhold

Mindst 98 % Na2HPO4 efter tørring ved 40 oC i 3 timer og derefter ved 105 oC i 5 timer

P2O5-indhold

Mellem 49 % og 51 % på vandfri basis

Beskrivelse

Vandfrit dinatriumhydrogenphosphat er et hvidt, lugtløst, hygroskopisk pulver. Hydratformerne omfatter dihydratet: et hvidt, krystallinsk, lugtløst fast stof; heptahydratet: hvide, lugtløse krystaller eller kornet pulver, der kan forvitre; samt dodecahydratet: hvide, lugtløse krystaller eller pulver, der kan forvitre

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for phosphat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 8,4 og 9,6

Renhed

Tørringstab

Efter tørring ved 40 oC i 3 timer og derefter ved 105 oC i 5 timer er vægttabene som følger: vandfri forbindelse ikke over 5,0 %, dihydrat ikke over 22,0 %, heptahydrat ikke over 50,0 % og dodecahydrat ikke over 61,0 %

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,2 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 339 (iii) TRINATRIUMPHOSPHAT

Synonymer

Natriumphosphat

Tribasisk natriumphosphat

Trinatriumorthophosphat

Definition

Trinatriumphosphat fremstilles af vandige opløsninger og krystalliserer til den vandfrie form og med 1/2, 1, 6, 8 eller 12 H2O. Dodecahydratet krystalliserer altid fra vandige opløsninger med et overskud af natriumhydroxid. Det indeholder 1/4 NaOH-molekyle.

Kemisk navn

Trinatriummonophosphat

Trinatriumphosphat

Trinatriumorthophosphat

Einecs-nummer

231-509-8

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: Na3PO4

Hydreret: Na3PO4 · nH2O (n = 1/2, 1, 6, 8, eller 12)

Molekylmasse

163,94 (vandfrit)

Indhold

Vandfrit natriumphosphat og de hydrerede former, undtagen dodecahydratet, indeholder mindst 97,0 % Na3PO4 beregnet på tørstofbasis. Natriumphosphatdodecahydrat indeholder mindst 92,0 % Na3PO4 beregnet på basis af gløderest

P2O5-indhold

Mellem 40,5 % og 43,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide lugtløse krystaller, granulat eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for phosphat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 11,5 og 12,5

Renhed

Glødetab

Efter tørring ved 120 oC i 2 timer og derefter glødet ved ca. 800 oC i 30 minutter er vægttabene som følger: vandfri forbindelse ikke over 2,0 %, monohydrat ikke over 11,0 % og dodecahydrat mellem 45,0 % og 58,0 %

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,2 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 340 (i) MONOKALIUMPHOSPHAT

Synonymer

Monobasisk kaliumphosphat

Monokaliummonophosphat

Kaliumorthophosphat

Definition

Kemisk navn

Kaliumdihydrogenphosphat

Monokaliumdihydrogenorthophosphat

Monokaliumdihydrogenmonophosphat

Einecs-nummer

231-913-4

Kemisk formel

KH2PO4

Molekylmasse

136,09

Indhold

Ikke under 98,0 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer

P2O5-indhold

Mellem 51,0 % og 53,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse krystaller eller hvidt kornet eller krystallinsk pulver, hygroskopisk

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for phosphat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 4,2 og 4,8

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,2 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 340 (ii) DIKALIUMPHOSPHAT

Synonymer

Dikaliummonophosphat

Sekundært kaliumphosphat

Surt dikaliumphosphat

Dikaliumorthophosphat

Dibasisk kaliumphosphat

Definition

Kemisk navn

Dikaliumhydrogenmonophosphat

Dikaliumhydrogenphosphat

Dikaliumhydrogenorthophosphat

Einecs-nummer

231-834-5

Kemisk formel

K2HPO4

Molekylmasse

174,18

Indhold

Ikke under 98 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer

P2O5-indhold

Mellem 40,3 % og 41,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløst eller hvidt kornet pulver, krystaller eller masse; henflydende stof

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for phosphat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 8,7 og 9,4

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,2 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 340 (iii) TRIKALIUMPHOSPHAT

Synonymer

Kaliumphosphat

Tribasisk kaliumphosphat

Trikaliumorthophosphat

Definition

Kemisk navn

Trikaliummonophosphat

Trikaliumphosphat

Trikaliumorthophosphat

Einecs-nummer

231-907-1

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: K3PO4

Hydreret: K3PO4 · nH2O (n = 1 eller 3)

Molekylmasse

212,27 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 97 % beregnet på basis af gløderest

P2O5-indhold

Mellem 30,5 % og 33,0 % efter glødning

Beskrivelse

Farveløse eller hvide, lugtløse, hygroskopiske krystaller eller granulat. Hydratformerne omfatter monohydratet og trihydratet

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for phosphat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 11,5 og 12,3

Renhed

Glødetab

Vandfri forbindelse: ikke over 3,0 %; hydreret: ikke over 23,0 %. Bestemt ved tørring ved 105 oC i 1 time og derefter glødning ved ca. 800 oC ± 25 oC i 30 minutter

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,2 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 341 (i) MONOCALCIUMPHOSPHAT

Synonymer

Monobasisk calciumphosphat

Monocalciumorthophosphat

Definition

Kemisk navn

Calciumdihydrogenphosphat

Einecs-nummer

231-837-1

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: Ca(H2PO4)2

Monohydrat: Ca(H2PO4)2 · H2O

Molekylmasse

234,05 (vandfrit)

252,08 (monohydrat)

Indhold

Ikke under 95 % efter tørring

P2O5-indhold

Mellem 55,5 % og 61,1 % på vandfri basis

Beskrivelse

Kornet pulver eller hvide, henflydende krystaller eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for phosphat

B.	CaO-indhold

Mellem 23,0 % og 27,5 % (vandfrit)

Mellem 19 % og 24,8 % (monohydrat)

Renhed

Tørringstab

Ikke over 14 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 4 timer (vandfrit)

Ikke over 17,5 % bestemt ved tørring ved 60 oC i 1 time og derefter ved 105 oC i 4 timer (monohydrat)

Glødetab

Ikke over 17,5 % efter glødning ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter (vandfrit)

Ikke over 25,0 % bestemt ved tørring ved 105 oC i 1 time og derefter glødning ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter (monohydrat)

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 341 (ii) DICALCIUMPHOSPHAT

Synonymer

Dibasisk calciumphosphat

Dicalciumorthophosphat

Definition

Kemisk navn

Calciummonohydrogenphosphat

Calciumhydrogenorthophosphat

Sekundært calciumphosphat

Einecs-nummer

231-826-1

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: CaHPO4

Dihydrat: CaHPO4 · 2H2O

Molekylmasse

136,06 (vandfrit)

172,09 (dihydrat)

Indhold

Dicalciumphosphat indeholder mindst 98 % og ikke over, hvad der svarer til 102 % CaHPO4, efter tørring ved 200 oC i 3 timer

P2O5-indhold

Mellem 50,0 % og 52,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide krystaller, granulat, kornet pulver eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for phosphat

B.	Opløselighed

Meget tungt opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Glødetab

Ikke over 8,5 % (vandfrit) eller 26,5 % (dihydrat) efter glødning ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 341 (iii) TRICALCIUMPHOSPHAT

Synonymer

Tribasisk calciumphosphat

Calciumorthophosphat

Pentacalciumhydroxymonophosphat

Calciumhydroxyapatit

Definition

Tricalciumphosphat består af en variabel blanding af calciumphosphater fremstillet ved neutralisering af phosphorsyre med calciumhydroxid og har stort set sammensætningen 10CaO · 3P2O5 · H2O.

Kemisk navn

Pentacalciumhydroxymonophosphat

Tricalciummonophosphat

Einecs-nummer

235-330-6 (Pentacalciumhydroxymonophosphat)

231-840-8 (Calciumorthophosphat)

Kemisk formel

Ca5(PO4)3 · OH eller Ca3(PO4)2

Molekylmasse

502 eller 310

Indhold

Ikke under 90 % beregnet på basis af gløderest

P2O5-indhold

Mellem 38,5 % og 48,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt, lugtløst pulver, der er stabilt i luften

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for phosphat

B.	Opløselighed

Praktisk taget uopløseligt i vand; uopløseligt i ethanol; opløseligt i fortyndet saltsyre og salpetersyre

Renhed

Glødetab

Ikke over 8 % efter glødning ved 800 oC ± 25 oC, til konstant vægt

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 343(i) MONOMAGNESIUMPHOSPHAT

Synonymer

Magnesiumdihydrogenphosphat

Magnesiumphosphat, monobasisk

Monomagnesiumorthophosphat

Definition

Kemisk navn

Monomagnesiumdihydrogenmonophosphat

Einecs-nummer

236-004-6

Kemisk formel

Mg(H2PO4)2 · nH2O (hvor n = 0-4)

Molekylmasse

218,30 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 51,0 % efter glødning

Beskrivelse

Hvidt lugtløst krystallinsk pulver, der er svagt opløseligt i vand

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for phosphat

B.	MgO-indhold

Ikke under 21,5 % efter glødning

Renhed

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 343(ii) DIMAGNESIUMPHOSPHAT

Synonymer

Magnesiumhydrogenphosphat

Magnesiumphosphat, dibasisk

Dimagnesiumorthophosphat

Sekundært magnesiumphosphat

Definition

Kemisk navn

Dimagnesiummonohydrogenmonophosphat

Einecs-nummer

231-823-5

Kemisk formel

MgHPO4 · nH2O (hvor n = 0-3)

Molekylmasse

120,30 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 96 % efter glødning

Beskrivelse

Hvidt lugtløst krystallinsk pulver, der er svagt opløseligt i vand

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for phosphat

B.	MgO-indhold

Ikke under 33,0 % beregnet på vandfri basis

Renhed

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 350 (i) NATRIUMMALAT

Synonymer

Natriumsalt af æblesyre

Definition

Kemisk navn

Dinatrium-DL-malat, dinatriumsalt af hydroxybutandisyre

Kemisk formel

Hemihydrat: C4H4Na2O5 · 1/2H2O

Trihydrat: C4H4Na2O5 · 3H2O

Molekylmasse

Hemihydrat: 187,05

Trihydrat: 232,10

Indhold

Ikke under 98,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt krystallinsk pulver eller hvide klumper

Identifikation

A.	Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for natrium

B.	Dannelse af azofarvestof

Positiv

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand

Renhed

Tørringstab

Ikke over 7,0 % (130 oC, 4 timer) for hemihydratet eller 20,5 %-23,5 % (130 oC, 4 timer) for trihydratet

Alkaliindhold

Ikke over 0,2 % som Na2CO3

Fumarsyre

Ikke over 1,0 %

Maleinsyre

Ikke over 0,05 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 350 (ii) NATRIUMHYDROGENMALAT

Synonymer

Mononatrium salt af DL-æblesyre

Definition

Kemisk navn

Mononatrium-DL-malat, mononatrium-2-DL-hydroxysuccinat

Kemisk formel

C4H5NaO5

Molekylmasse

156,07

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for natrium

B.	Dannelse af azofarvestof

Positiv

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % (110 oC, 3 timer)

Maleinsyre

Ikke over 0,05 %

Fumarsyre

Ikke over 1,0 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 351 KALIUMMALAT

Synonymer

Kaliumsalt af æblesyre

Definition

Kemisk navn

Dikalium-DL-malat, dikaliumsalt af hydroxybutandisyre

Kemisk formel

C4H4K2O5

Molekylmasse

210,27

Indhold

Ikke under 59,5 %

Beskrivelse

Farveløs eller næsten farveløs vandig opløsning

Identifikation

A.	Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for kalium

B.	Dannelse af azofarvestof

Positiv

Renhed

Alkaliindhold

Ikke over 0,2 % som K2CO3

Fumarsyre

Ikke over 1,0 %

Maleinsyre

Ikke over 0,05 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 352 (i) CALCIUMMALAT

Synonymer

Calciumsalt af æblesyre

Definition

Kemisk navn

Calcium-DL-malat, calcium-α-hydroxysuccinat, calciumsalt af hydroxybutandisyre

Kemisk formel

C4H5CaO5

Molekylmasse

172,14

Indhold

Ikke under 97,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for malat, for 1,2-dicarboxylsyre og for calcium

B.	Dannelse af azofarvestof

Positiv

C.	Opløselighed

Svagt opløseligt i vand

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2 % (100 oC, 3 timer)

Alkaliindhold

Ikke over 0,2 % som CaCO3

Maleinsyre

Ikke over 0,05 %

Fumarsyre

Ikke over 1,0 %

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 352 (ii) CALCIUMHYDROGENMALAT

Synonymer

Monocalciumsalt af DL-æblesyre

Definition

Kemisk navn

Monocalcium-DL-malat, monocalcium-2-DL-hydroxysuccinat

Kemisk formel

(C4H5O5)2Ca

Indhold

Ikke under 97,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for 1,2-dicarboxylsyre og for calcium

B.	Dannelse af azofarvestof

Positiv

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % (110 oC, 3 timer)

Maleinsyre

Ikke over 0,05 %

Fumarsyre

Ikke over 1,0 %

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 353 METAVINSYRE

Synonymer	—
Definition
Kemisk navn	Metavinsyre
Kemisk formel	C4H6O6
Indhold	Ikke under 99,5 %
Beskrivelse	Krystallinsk eller pulverform med en hvid eller gullig farve. Stærkt henflydende med en svag lugt af karamel
Identifikation
A.	Letopløselig i vand og ethanol
B.	En prøve på 1-10 mg af stoffet placeres i et reagensglas med 2 ml koncentreret svovlsyre og to dråber sulforesorcinreagens. Når det opvarmes til 150 oC, opstår der en intens violet farvning
Renhed
Arsen	Ikke over 3 mg/kg
Bly	Ikke over 5 mg/kg
Kviksølv	Ikke over 1 mg/kg

E 354 CALCIUMTARTRAT

Synonymer

L-Calciumtartrat

Definition

Kemisk navn

Calcium-L(+)-2,3-dihydroxybutandioat-dihydrat

Kemisk formel

C4H4CaO6 · 2H2O

Molekylmasse

224,18

Indhold

Ikke under 98,0 %

Beskrivelse

Fint hvidt eller offwhite krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Tungtopløseligt i vand. Opløselighed ca. 0,01 g/100 ml vand (20 oC). Meget tungtopløseligt i ethanol. Tungtopløseligt i diethylether. Opløseligt i syre

B.	Specifik drejning [α]20 D

+7,0 o til +7,4 o (0,1 % i en 1 N HCl-opløsning)

C.	pH i en 5 % opslæmning

Mellem 6,0 og 9,0

Renhed

Sulfater (som H2SO4)

Ikke over 1 g/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 355 ADIPINSYRE

Definition

Kemisk navn

Hexandisyre, 1,4-butandicarboxylsyre

Einecs-nummer

204-673-3

Kemisk formel

C6H10O4

Molekylmasse

146,14

Indhold

Ikke under 99,6 %

Beskrivelse

Hvide lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

151,5 oC-154,0 oC

B.	Opløselighed

Svagt opløseligt i vand. Let opløseligt i ethanol

Renhed

Vand

Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 20 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 356 NATRIUMADIPAT

Definition

Kemisk navn

Natriumadipat

Einecs-nummer

231-293-5

Kemisk formel

C6H8Na2O4

Molekylmasse

190,11

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

151 oC-152 oC (for adipinsyre)

B.	Opløselighed

Ca. 50 g/100 ml vand (20 oC)

C.	Positiv test for natrium

Renhed

Vand

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 357 KALIUMADIPAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumadipat

Einecs-nummer

242-838-1

Kemisk formel

C6H8K2O4

Molekylmasse

222,32

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

151 oC-152 oC (for adipinsyre)

B.	Opløselighed

Ca. 60 g/100 ml vand (20 oC)

C.	Positiv test for kalium

Renhed

Vand

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 363 RAVSYRE

Definition

Kemisk navn

Butandisyre

Einecs-nummer

203-740-4

Kemisk formel

C4H6O4

Molekylmasse

118,09

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Farveløse eller hvide lugtløse krystaller

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 185,0 oC og 190,0 oC

Renhed

Gløderest

Ikke over 0,025 % (800 oC, 15 minutter)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 380 TRIAMMONIUMCITRAT

Synonymer

Tribasisk ammoniumcitrat

Definition

Kemisk navn

Triammoniumsalt af 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylsyre

Einecs-nummer

222-394-5

Kemisk formel

C6H17N3O7

Molekylmasse

243,22

Indhold

Ikke under 97,0 %

Beskrivelse

Hvide til cremefarvede krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ammonium og for citrat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand

Renhed

Oxalat

Ikke over 0,04 % (som oxalsyre)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 385 CALCIUMDINATRIUMETHYLENDIAMINTETRAACETAT

Synonymer

Calciumdinatrium-EDTA

Calciumdinatriumedetat

Definition

Kemisk navn

N,N′-1,2-Ethandiylbis [N-(carboxymethyl)-glycinat] [(4-)-O,O′,ON,ON]calciat-(2)-dinatrium

Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat

Calciumdinatrium(ethylen-dinitrilo)-tetraacetat

Einecs-nummer

200-529-9

Kemisk formel

C10H12O8CaN2Na2 · 2H2O

Molekylmasse

410,31

Indhold

Ikke under 97 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvide, lugtfri krystallinske granulater eller hvidt til næsten hvidt pulver, svagt hygroskopisk

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for calcium

B.	Chelateringsaktivitet over for metalioner positiv

C.	pH af en 1 % opløsning

Mellem 6,5 og 7,5

Renhed

Vandindhold

5-13 % (Karl Fischer-metoden)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 400 ALGINSYRE

Definition

Lineær polyuronid, der hovedsagelig består af 1,4-β-bundne D-mannuronsyreenheder og 1,4-α-bundne L-guluronsyreeenheder i pyranoseform. Hydrofilt kolloidt kulhydrat, ekstraheret med fortyndet base fra forskellige naturligt forekommende arter af brunalger (Phaeophyceae)

Einecs-nummer

232-680-1

Kemisk formel

(C6H8O6)n

Molekylmasse

10 000 -600 000 (typisk værdi)

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 20 % og ikke over 23 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 91 % og ikke over 104,5 % alginsyre (C6H8O6)n (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 200)

Beskrivelse

Alginsyre findes i trådet, kornet og granuleret form og som pulver. Det er hvidt til gulbrunt og næsten uden lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand og organiske opløsningsmidler, langsomt opløseligt i opløsninger af natriumcarbonat, natriumhydroxid og trinatriumphosphat

B.	Fældningsprøve med calciumchlorid

Til 5 volumendele af en 0,5 % opløsning af prøven i 1 M natriumhydroxid tilsættes der 1 volumendel af en 2,5 % opløsning af calciumchlorid. Der dannes et fyldigt geléagtigt bundfald. Med denne prøve skelnes alginsyre fra arabisk gummi, natriumcarboxymethylcellulose, carboxymethylstivelse, carrageenan, gelatine, ghatti-gummi, karaya-gummi, johannesbrødkernemel, methylcellulose og traganth

C.	Fældningsprøve med ammoniumsulfat

Til 2 volumendele af en 0,5 % opløsning af prøven i 1 M natriumhydroxid tilsættes 1 volumendel af en mættet opløsning af ammoniumsulfat. Der dannes ikke noget bundfald. Med denne prøve skelnes alginsyre fra agar, natriumcarboxymethylcellulose, carrageenan, pectinsyrer, gelatine, johannesbrødkernemel, methylcellulose og stivelse

D.	Farvereaktion

0,01 g af prøven opløses så meget som muligt ved rystning i 0,15 ml 0,1 N natriumhydroxid, og der tilsættes 1 ml af en sur ferrisulfatopløsning. Inden for 5 minutter udvikles der en kirsebærrød farve, der til sidst bliver helt purpurrød

Renhed

pH i en 3 % vandig opslæmning

Mellem 2,0 og 3,5

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)

Sulfataske

Ikke over 8 % på tørstofbasis

Stoffer, der er uopløselige i natriumhydroxid (1 M opløsning)

Ikke over 2 % på tørstofbasis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. gram

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 500 kolonier pr. gram

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 401 NATRIUMALGINAT

Definition

Kemisk navn

Natriumsalt af alginsyre

Kemisk formel

(C6H7NaO6)n

Molekylmasse

10 000 -600 000 (typisk værdi)

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 90,8 % og ikke over 106,0 % natriumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 222)

Beskrivelse

Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for alginsyre

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 2 % på tørstofbasis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. gram

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 500 kolonier pr. gram

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 402 KALIUMALGINAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumsalt af alginsyre

Kemisk formel

(C6H7KO6)n

Molekylmasse

10 000 -600 000 (typisk værdi)

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 16,5 % og ikke over 19,5 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 89,2 % og ikke over 105,5 % kaliumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 238)

Beskrivelse

Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for alginsyre

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 2 % på tørstofbasis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. gram

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 500 kolonier pr. gram

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 403 AMMONIUMALGINAT

Definition

Kemisk navn

Ammoniumsulfat af alginsyre

Kemisk formel

(C6H11NO6)n

Molekylmasse

10 000 -600 000 (typisk værdi)

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 88,7 % og ikke over 103,6 % ammoniumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 217)

Beskrivelse

Hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for ammonium og for alginsyre

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)

Sulfataske

Ikke over 7 % på tørstofbasis

Vanduopløseligt stof

Ikke over 2 % på tørstofbasis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. gram

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 500 kolonier pr. gram

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 404 CALCIUMALGINAT

Synonymer

Calciumsalt af alginsyre

Definition

Kemisk navn

Calciumsalt af alginsyre

Kemisk formel

(C6H7Ca1/2O6)n

Molekylmasse

10 000 -600 000 (typisk værdi)

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over 21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under 89,6 % og ikke over 104,5 % calciumalginat (beregnet på grundlag af en ækvivalentvægt på 219)

Beskrivelse

Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for alginsyre

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 4 timer)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. gram

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 500 kolonier pr. gram

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 405 PROPAN-1,2-DIOLALGINAT

Synonymer

Hydroxypropylalginat

Propan-1,2-diolester af alginsyre

Propylenglycolalginat

Definition

Kemisk navn

Propan-1,2-diolester af alginsyre; varierer i sammensætning svarende til forestringsgraden og det procentvise indhold af frie og neutraliserede carboxylgrupper i molekylet

Kemisk formel

(C9H14O7)n (forestret)

Molekylmasse

10 000 -600 000 (typisk værdi)

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 16 % og ikke over 20 % carbondioxid (CO2)

Beskrivelse

Næsten lugtfrit, hvidt til gulbrunt trådet eller kornet pulver

Identifikation

A.	Positive test for propan-1,2-diol og alginsyre efter hydrolyse

Renhed

Tørringstab

Ikke over 20 % (105 oC, 4 timer)

Total propan-1,2-diol

Ikke under 15 % og ikke over 45 %

Fri propan-1,2-diol

Ikke over 15 %

Vanduopløseligt stof

Ikke over 2 % på tørstofbasis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. gram

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 500 kolonier pr. gram

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 406 AGAR

Synonymer

Agar-agar

Definition

Kemisk navn

Agar er et hydrofilt kolloidt polysaccharid, som især består af D-galactoseenheder. I ca. hver tiende D-galactopyranoseenhed er en af hydroxylgrupperne forestret med svovlsyre, som er neutraliseret med calcium, magnesium, kalium eller natrium. Agar ekstraheres fra visse naturligt forekommende arter af havalger i familierne Gelidiaceae og Sphaerococcaceae og tilsvarende rødalger fra klassen Rhodophyceae.

Einecs-nummer

232-658-1

Indhold

Geltærskelkoncentrationen må ikke være over 0,25 %

Beskrivelse

Lugtløst eller med en svag, karakteristisk lugt. Uformalet agar foreligger som regel i bundter bestående af tynde, hindeagtige, sammenklæbede strimler, eller i afskåret, flaget eller granuleret form. Agar kan være lyst gulorange, gulgråt til bleggult eller farveløst. Det er sejt i fugtig tilstand men skørt i tør tilstand. Agar i pulverform er hvidt til gullighvidt eller bleggult. Ved undersøgelse i vand under mikroskop ser agar kornet og noget trådet ud. Der kan være få fragmenter af spikler fra svampe og enkelte skaller fra kiselalger til stede. Agar i pulverform er mere gennemsigtigt i chloralhydratopløsning end i vand, mere eller mindre kornet, furet, skarpkantet, og indeholder til tider skaller fra kiselalger. Gelstyrken kan være indstillet ved tilsætning af dextrose og maltodekstrin eller saccharose.

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i koldt vand, opløseligt i kogende vand

Renhed

Tørringstab

Ikke over 22 % (105 oC, 5 timer)

Aske

Ikke over 6,5 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC

Syreuopløselig aske

Ikke over 0,5 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)

Uopløseligt stof (i varmt vand)

Ikke over 1,0 %

Stivelse

Ikke påviseligt ved følgende metode: til en 10 % opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blå farve

Gelatine og andre proteiner

Ca. 1 g agar opløses i 100 ml kogende vand og afkøles til ca. 50 oC. Til 5 ml af denne opløsning tilsættes der 5 ml trinitrophenolopløsning (1 g vandfri trinitrophenol pr. 100 ml varmt vand). Inden for 10 minutter må der ikke forekomme nogen uklarhed

Vandabsorption

5 g agar anbringes i et 100 ml måleglas, der derefter fyldes op til mærket med vand. Der blandes, og blandingen henstår ved ca. 25 oC i 24 timer. Måleglassets indhold hældes derefter gennem fugtet glasuld, således at vandet løber ned i et andet 100 ml måleglas. Der må ikke kunne opsamles mere end 75 ml vand

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 407 CARRAGEENAN

Synonymer

Sælges i handelen under forskellige navne, f.eks:

Irsk mos

Eucheuman (af Eucheuma spp.)

Iridophycan (af Iridaea spp.)

Hypnean (af Hypnea spp.)

Furcellaran eller dansk agar (af Furcellaria fastigiata)

Carrageenan (af Chondrus og Gigartina spp.)

Definition

Carrageenan fremstilles ved vandig ekstraktion af naturligt forekommende arter af havalger af familierne Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae og Furcellariaceae af klassen Rhodophyceae (rødalger). Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol. Carrageenan består hovedsageligt af kalium-, natrium-, magnesium- og calciumsalte af polysaccharidsulfatestere, som ved hydrolyse giver galactose og 3,6 -anhydrogalactose. Carrageenan må ikke være hydrolyseret eller på anden måde kemisk nedbrudt.

Einecs-nummer

232-524-2

Beskrivelse

Gulligt til farveløst, groft til fint pulver, der er næsten uden lugt

Identifikation

A.	Positive test for galactose, for anhydrogalactose og for sulfat

Renhed

Indhold af methanol, ethanol og propan-2-ol

Ikke over 0,1 % hver for sig eller tilsammen

Viskositet af en 1,5 % opløsning ved 75 oC

Ikke under 5 mPa.s

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC, 4 timer)

Sulfat

Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis (som SO4)

Aske

Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC

Syreuopløselig aske

Ikke over 1 % på tørstofbasis (uopløselig i 10 % saltsyre)

Syreuopløseligt stof

Ikke over 2 % på tørstofbasis (uopløseligt i 1 % v/v svovlsyre)

Carrageenan med lav molekylvægt (molekylvægtfraktion under 50 kDa)

Ikke over 5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. g

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 300 kolonier pr. g

E. coli

Negativ i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 407a FORARBEJDET EUCHEUMA-TANG

Synonymer

PES (forkortelse for processed eucheuma seaweed)

Definition

Forarbejdet eucheuma-tang fremstilles ved vandig basisk (KOH) behandling af naturligt forekommende arter af havalgerne Eucheuma cottonii og Eucheuma spinosum af klassen Rhodophyceae (rødalger), hvorved urenheder fjernes ved vask med ferskvand og tørring. Yderligere oprensning kan ske ved vask med methanol, ethanol eller propan-2-ol og tørring. Produktet består hovedsageligt af kaliumsalt af polysaccharidsulfatestere, som ved hydrolyse giver galactose og 3,6-anhydrogalactose. Natrium-, calcium- og magnesiumsalte af polysaccharidsulfatestere forekommer i mindre mængder. Produktet indeholder derudover op til 15 % algecellulose. Carrageenan i forarbejdet eucheuma-tang må ikke være hydrolyseret eller på anden måde kemisk nedbrudt.

Beskrivelse

Lysebrunt til gulligt, groft til fint pulver, der er næsten uden lugt

Identifikation

A.	Positive test for galactose, for anhydrogalactose og for sulfat

B.	Opløselighed

Danner uklare viskoseopslæmninger i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Indhold af methanol, ethanol og propan-2-ol

Ikke over 0,1 % hver for sig eller tilsammen

Viskositet af en 1,5 % opløsning ved 75 oC

Ikke under 5 mPa.s

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC i 4 timer)

Sulfat

Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis (som SO4)

Aske

Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis bestemt ved 550 oC

Syreuopløselig aske

Ikke over 1 % på tørstofbasis (uopløselig i 10 % saltsyre)

Syreuopløseligt stof

Ikke under 8 % og ikke over 15 % på tørstofbasis (uopløseligt i 1 % v/v svovlsyre)

Carrageenan med lav molekylvægt (molekylvægtfraktion under 50 kDa)

Ikke over 5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. g

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 300 kolonier pr. g

E. coli

Negativ i 5 g

Salmonella spp.

Negativ i 10 g

E 410 JOHANNESBRØDKERNEMEL

Synonymer

Locust bean gum

LBG

Definition

Johannesbrødkernemel er den formalede endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af johannesbrødtræet, Ceratonia siliqua (L.) Taub. (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af et polysaccharidhydrokolloid med høj molekylmasse, som er sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger, og som kan beskrives kemisk som galactomannan.

Molekylmasse

50 000 -3 000 000

Einecs-nummer

232-541-5

Indhold

Galactomannan-indhold ikke under 75 %

Beskrivelse

Hvidt til gullighvidt, næsten lugtfrit pulver

Identifikation

A.	Positive test for galactose og for mannose

B.	Mikroskopisk undersøgelse

En formalet prøve i en vandig opløsning af 0,5 % jod og 1 % kaliumjodid placeres på et objektglas og undersøges i mikroskop. Johannesbrødkernemel indeholder aflange rørformede celler, der ligger adskilt eller tæt op ad hinanden. Deres brune indhold har en meget mere uregelmæssig form end guargummis. (Guargummi optræder som tætte grupper af runde til pæreformede celler. Indholdet er gult til brunt.)

C.	Opløselighed

Opløseligt i varmt vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 5 timer)

Aske

Ikke over 1,2 % bestemt ved 800 oC

Protein (N × 6,25 )

Ikke over 7 %

Syreuopløseligt stof

Ikke over 4 %

Stivelse

Ikke påviseligt ved følgende metode: Til en 10 % opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blå farve

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Ethanol og propan-2-ol

Ikke over 1 % hver for sig eller tilsammen

E 412 GUARGUMMI

Synonymer

—

Definition

Guargummi er den formalede endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af guarplanten, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af et polysaccharidhydrokolloid med høj molekylmasse, som er sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger, og som kan beskrives kemisk som galactomannan.

Einecs-nummer

232-536-0

Molekylmasse

50 000 -8 000 000

Indhold

Galactomannanindhold ikke under 75 %

Beskrivelse

Et hvidt til gullighvidt, næsten lugtfrit pulver

Identifikation

A.	Positive test for galactose og for mannose

B.	Opløselighed

Opløseligt i koldt vand

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 5 timer)

Aske

Ikke over 1,5 % bestemt ved 800 oC

Syreuopløseligt stof

Ikke over 7 %

Protein (N × 6,25 )

Ikke over 10 %

Stivelse

Ikke påviseligt ved følgende metode: Til en 10 % opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blå farve

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 413 TRAGANTH

Synonymer

—

Definition

Traganth er et tørret exudat, der udvindes fra stilke og grene af naturligt forekommende arter af Astragalus gummifer Labillardiere og andre asiatiske arter af Astragalus (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse (galactoarabaner og sure polysaccharider), der ved hydrolyse giver galacturonsyre, galactose, arabinose, xylose og fucose. Der kan også være små mængder rhamnose og glucose (fra spor af stivelse og/eller cellulose) til stede.

Molekylmasse

Ca. 800 000

Einecs-nummer

232-252-5

Beskrivelse

Uformalet traganth forekommer som flade, bladformede, lige eller krumme stykker eller som spiralformede stykker med en tykkelse på 0,5 til 2,5 mm og en længde på op til 3 cm. Det er hvidt til bleggult, men kan også have et rødligt skær. Stykkerne er hornagtige med sprødt brud. Det er lugtfrit, og opløsninger efterlader et fadt og slimet smagsindtryk. Traganthpulver er hvidt til bleggult eller rosa-brunt (lys gyldenbrun).

Identifikation

A.	Opløselighed

1 g af prøven kvælder i 50 ml vand til en glat, stiv, opaliserende slimet masse; traganth er uopløselig i ethanol og kvælder ikke i en 60 % (w/v) vandig ethanolopløsning

Renhed

Negativ test for karaya-gummi

1 g koges i 20 ml vand, indtil der dannes en slimet masse. Der tilsættes 5 ml saltsyre, og blandingen koges igen i 5 minutter. Der må ikke fremkomme en blivende lyserød eller rød farve

Tørringstab

Ikke over 16 % (105 oC, 5 timer)

Aske i alt

Ikke over 4 %

Syreuopløselig aske

Ikke over 0,5 %

Syreuopløseligt stof

Ikke over 2 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E. coli

Ingen i 5 g

E 414 ARABISK GUMMI

Synonymer

Gummi arabicum

Definition

Arabisk gummi er et tørret exudat, der udvindes fra stilke og grene af naturligt forekommende arter af Acacia senegal (L) Willdenow eller hermed nært beslægtede sorter af Acacia (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse og af calcium-, magnesium- og kaliumsalte heraf; de giver ved hydrolyse arabinose, galactose, rhamnose og glucuronsyre.

Molekylmasse

Ca. 350 000

Einecs-nummer

232-519-5

Beskrivelse

Uformalet arabisk gummi forekommer som hvide eller gullighvide aflange perler af varierende størrelse eller i skarpkantede stykker og er undertiden blandet med mørke stykker. Det fås ligeledes i form af hvide til gullighvide flager, granulat eller pulver samt spraytørret

Identifikation

A.	Opløselighed

1 g opløses i 2 ml koldt vand og danner en letflydende opløsning, der giver en sur lakmusreaktion; uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 17 % (105 oC, 5 timer) for granuleret materiale og ikke over 10 % (105 oC, 4 timer) for spraytørret materiale

Aske i alt

Ikke over 4 %

Syreuopløselig aske

Ikke over 0,5 %

Syreuopløseligt stof

Ikke over 1 %

Stivelse eller dextrin

En 2 % opløsning af gummien koges og afkøles. Til 5 ml tilsættes 1 dråbe jodopløsning. Der må ikke fremkomme nogen blålig eller rødlig farve

Tannin

Til 10 ml af en 2 % opløsning tilsættes ca. 0,1 ml ferrichloridopløsning (9 g FeCl3 × 6H2O i 100 ml vand). Der må ikke forekomme mørkfarvning eller dannes mørkt bundfald

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Hydrolyseprodukter

Der må ikke forekomme mannose, xylose og galacturonsyre (bestemt ved chromatografi)

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E. coli

Ingen i 5 g

E 415 XANTHANGUMMI

Definition

Xanthangummi er en polysaccharidgummi med høj molekylvægt, som fremstilles ved renkulturfermentering af kulhydrat med naturligt forekommende stammer af Xanthomonas campestris og oprenses ved fældning med ethanol eller propan-2-ol, tørres og formales. Består af D-glucose og D-mannose som de dominerende hexoseenheder samt D-glucuronsyre og pyrodruesyre, og fremstilles som et natrium-, kalium- eller calciumsalt. Opløsninger deraf er neutrale.

Molekylvægt

Ca. 1 000 000

Einecs-nummer

234-394-2

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 4,2 % og ikke over 5 % carbondioxid (CO2), svarende til mellem 91 % og 108 % xanthangummi

Beskrivelse

Cremefarvet pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 2½ time)

Aske i alt

Ikke over 16 % på tørstofbasis bestemt ved 650 oC efter tørring ved 105 oC i 4 timer

Pyrodruesyre

Ikke under 1,5 %

Nitrogen

Ikke over 1,5 %

Ethanol og propan-2-ol

Ikke over 500 mg/kg hver for sig eller tilsammen

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 5 000 kolonier pr. g

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 300 kolonier pr. g

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

Xanthomonas campestris

Ingen levedygtige celler i 1 g

E 416 KARAYAGUMMI

Synonymer

—

Definition

Karayagummi er et tørret exudat, der udvindes fra stilke og grene af naturligt forekommende arter af Sterculia urens (Roxburgh) og andre arter af Sterculia (familien Sterculiaceae) eller Cochlospermum gossypium (A.P. De Candolle) eller andre arter af Cochlospermum (familien Bixaceae). Består hovedsagelig af acetylerede polysaccharider med høj molekylmasse, der ved hydrolyse giver galactose, rhamnose og galacturonsyre samt mindre mængder af glucuronsyre.

Einecs-nummer

232-539-4

Beskrivelse

Karayagummi forekommer som perler af forskellig størrelse og i uregelmæssige stykker med et karakteristisk halvkrystallinsk udseende. Det er bleggult til rosa-brunt, gennemsigtigt og hornagtigt. Karayagummi i pulverform er lysegråt til rosa-brunt. Materialet lugter tydeligt af eddikesyre.

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i ethanol

B.	Kvældning i ethanolopløsning

Karayagummi kvælder i 60 % ethanolopløsning i modsætning til andre gummier

Renhed

Tørringstab

Ikke over 20 % (105 oC, 5 timer)

Aske i alt

Ikke over 8 %

Syreuopløselig aske

Ikke over 1 %

Syreuopløseligt stof

Ikke over 3 %

Flygtigt stof

Ikke over 10 % (som eddikesyre)

Stivelse

Ikke påviselig

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E. coli

Ingen i 5 g

E 417 TARAGUMMI

Synonymer

Tara

Definition

Taragummi er den formalede endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af Caesalpinia spinosa (familien Leguminosae). Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse, først og fremmest sammensat af galactomannaner. Hovedbestanddelen er en lineær kæde af (1-4)-β-D-mannopyranoseenheder, hvortil der med (1-6)-bindinger er knyttet α-D-galactopyranoseenheder. I taragummi er forholdet mellem mannose og galactose 3:1 (det er 4:1 i johannesbrødkernemel og 2:1 i guargummi).

Einecs-nummer

254-409-6

Beskrivelse

Hvidt til hvidgult pulver næsten uden lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand

Uopløseligt i ethanol

B.	Geldannelse

Til en vandig opløsning af prøven tilsættes der en smule natriumborat. Der dannes en gel

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 %

Aske

Ikke over 1,5 %

Syreuopløseligt stof

Ikke over 2 %

Protein

Ikke over 3,5 % (N × 5,7 )

Stivelse

Ikke påviselig

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 418 GELLANGUMMI

Definition

Gellangummi er en polysaccharidgummi med høj molekylmasse, som fremstilles ved renkulturfermentering af kulhydrat med naturligt forekommende stammer af Pseudomonas elodea og oprenses ved fældning med propan-2-ol, tørres og formales. Det højmolekylære polysaccharids dominerende grundenhed er et tetrasaccharid med en rhamnose-, en glucuronsyre- og to glucoseenheder, og det er substitueret med acylgrupper (glyceryl og acetyl) som O-glycosidestere. Glucuronsyren er neutraliseret og danner et blandet kalium-, natrium-, calcium- og magnesiumsalt.

Einecs-nummer

275-117-5

Molekylmasse

Ca. 500 000

Indhold

Afgiver på tørstofbasis ikke under 3,3 % og ikke over 6,8 % CO2

Beskrivelse

Cremefarvet pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand under dannelse af en viskos opløsning

Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 2½ time)

Nitrogen

Ikke over 3 %

Propan-2-ol

Ikke over 750 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Samlet kimtal

Ikke over 1 000 kolonier pr. g

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 400 kolonier pr. g

E. coli

Ingen i 5 g

Salmonella spp.

Ingen i 10 g

E 420 (i) SORBITOL

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til Kommissionens direktiv 2008/60/EF (7).

E 420 (ii) SORBITOLSIRUP

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 421 MANNITOL

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 422 GLYCEROL

Synonymer

Glycerin

Definition

Kemiske navne

1,2,3-propantriol

Glycerol

Trihydroxypropan

Einecs-nummer

200-289-5

Kemisk formel

C3H8O3

Molekylmasse

92,10

Indhold

Ikke under 98 % glycerol på vandfri basis

Beskrivelse

En klar, farveløs, hygroskopisk sirupsagtig væske med en kun svag karakteristisk lugt, der hverken er skarp eller ubehagelig

Identifikation

A.	Acroleindannelse ved opvarmning

Et par dråber af prøven opvarmes i et reagensglas med ca. 0,5 g kaliumhydrogensulfat. Der udvikles acroleindampe med en karakteristisk stikkende lugt

B.	Relativ massefylde (25/25 oC)

Ikke under 1,257

C.	Brydningsindeks [n]D 20

1,471 -1,474

Renhed

Vandindhold

Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,01 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Butantrioler

Ikke over 0,2 %

Acrolein, glucose og ammoniumforbindelser

En blanding af 5 ml glycerol og 5 ml kaliumhydroxidopløsning (10 %) opvarmes til 60 oC i 5 minutter. Blandingen må hverken blive gul eller afgive ammoniaklugt

Fedtsyrer og estere

Ikke over 0,1 % beregnet som smørsyre

Chlorerede forbindelser

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som chlor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 425 (i) KONJACGUMMI

Definition

Konjacgummi er et vandopløseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vandig ekstraktion. Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen af konjacgummi er det vandopløselige højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6 :1,0 , forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger. Kortere sidekæder er forbundet ved β(1-3)-glycosidbindinger, og acetylgrupper forekommer tilfældigt i et forhold på ca. en gruppe pr. 9-19 sukkerenheder.

Molekylmasse

Hovedbestanddelen, glucomannan, har en gennemsnitlig molekylmasse på 200 000 til 2 000 000

Indhold

Ikke under 75 % kulhydrat

Beskrivelse

Hvidt til beige til lys-gyldenbrunt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en højviskos opløsning med en pH på 4,0 -7,0

B.	Geldannelse

5 ml 4 % natriumboratopløsning tilsættes en 1 % opløsning af prøven i et reagensglas, som rystes kraftigt. Der dannes en gel

C.	Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning

En 2 % opløsning af prøven opvarmes i vandbad i 30 minutter under konstante bevægelser. Opløsningen afkøles derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prøven, der er anvendt til 30 g af 2 % opløsningen, tilsættes 1 ml 10 % kaliumcarbonatopløsning til den fuldt hydrerede prøve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i vandbad til 85 oC; temperaturen holdes i 2 timer uden bevægelser. Derved dannes en gel, der er stabil over for varmepåvirkning

D.	Viskositet (1 % opløsning)

Ikke under 3 kgm-1s-1 ved 25 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC, 5 timer)

Stivelse

Ikke over 3 %

Protein

Ikke over 3 % (N × 5,7 )

Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prøvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prøven

Materiale opløseligt i ether

Ikke over 0,1 %

Aske i alt

Ikke over 5,0 % (800 oC, 3-4 timer)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Salmonella spp.

Ingen i 12,5 g

E. coli

Ingen i 5 g

E 425 (ii) KONJACGLUCOMANNAN

Definition

Konjacglucomannan er et vandopløseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vask med vandholdig ethanol. Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen er det vandopløselige højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6 :1,0 , forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger med en forgrening ca. for hver 50.-60. enhed. Ca. hver 19. sukkerrest er acetyleret.

Molekylmasse

500 000 til 2 000 000

Indhold

Kostfibre i alt: ikke under 95 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt til let brunligt frit flydende, lugtløst pulver med fine partikler

Identifikation

A.	Opløselighed

Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en højviskos opløsning med en pH på 5,0 -7,0 . Opløseligheden øges med varme og mekanisk bevægelse

B.	Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning

C.	Viskositet (1 % opløsning)

Ikke under 20 kgm-1s-1 ved 25 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 8 % (105 oC, 3 timer)

Stivelse

Ikke over 1 %

Protein

Ikke over 1,5 % (N × 5,7 )

Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prøvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prøven

Materiale opløseligt i ether

Ikke over 0,5 %

Sulfit (som SO2)

Ikke over 4 mg/kg

Chlorid

Ikke over 0,02 %

50 % opløseligt i alkohol

Ikke over 2,0 % materiale

Aske i alt

Ikke over 2,0 % (800 oC, 3-4 timer)

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Salmonella spp.

Ingen i 12,5 g

E. coli

Ingen i 5 g

E 426 SOJABØNNEHEMICELLULOSE

Definition

Sojabønnehemicellulose er raffineret, vandopløseligt polysaccharid udvundet af fiber fra naturligt forekommende sorter af sojabønner ved varmtvandsekstraktion.

Kemisk navn

Vandopløselige sojabønne-polysaccharider

Vandopløselig fiber af sojabønne

Indhold

Ikke under 74 % kulhydrat

Beskrivelse

Fritflydende, spraytørret hvidt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed pH i en 1 % opløsning

Opløseligt i varmt og koldt vand uden geldannelse

5,5 ±1,5

B.	Viskositet (10 % opløsning)

Ikke over 200 mPa.s

Renhed

Tørringstab

Ikke over 7 % (105 oC, 4 timer)

Protein

Ikke over 14 %

Aske i alt

Ikke over 9,5 % (ved 600 oC i 4 timer)

Arsen

Ikke over 2 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Kimtal normalt

Ikke over 3 000 kolonier pr. g

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 100 kolonier pr. g

E. coli

Negativ i 10 g

E 431 POLYOXYETHYLEN(40)STEARAT

Synonymer

Polyoxyl(40)stearat

Polyoxyethylen(40)monostearat

Definition

En blanding af mono- og diestere af kommerciel spisestearinsyre og blandede polyoxyethylendioler (med en gennemsnitlig polymerlængde på ca. 40 oxyethylenenheder) samt fri polyol

Indhold

Ikke under 97,5 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Cremefarvede flager eller voksagtigt fast stof ved 25 oC med svag lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethanol, methanol og ethylacetat. Uopløseligt i mineralolie

B.	Størkningsinterval

39 oC-44 oC

C.	IR-spektrum

Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 1

Forsæbningstal

Ikke under 25 og ikke over 35

Hydroxyltal

Ikke under 27 og ikke over 40

1,4-dioxan

Ikke over 5 mg/kg

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Ethylenglycoler (mono- og di-)

Ikke over 0,25 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 432 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOLAURAT (POLYSORBAT 20)

Synonymer

Polysorbat 20

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat

Definition

En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spiselaurinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider

Indhold

Ikke under 70 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97,3 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat på tørstofbasis

Beskrivelse

Citrongul til ravgul olieagtig væske ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og dioxan. Uopløseligt i mineralolie og petroleumsether

B.	IR-spektrum

Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 2

Forsæbningstal

Ikke under 40 og ikke over 50

Hydroxyltal

Ikke under 96 og ikke over 108

1,4-dioxan

Ikke over 5 mg/kg

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Ethylenglycoler (mono- og di-)

Ikke over 0,25 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEAT (POLYSORBAT 80)

Synonymer

Polysorbat 80

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat

Definition

En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spiseoliesyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider

Indhold

Ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 96,5 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat på tørstofbasis

Beskrivelse

Citrongul til ravgul olieagtig væske ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og toluen. Uopløseligt i mineralolie og petroleumsether

B.	IR-spektrum

Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 2

Forsæbningstal

Ikke under 45 og ikke over 55

Hydroxyltal

Ikke under 65 og ikke over 80

1,4-dioxan

Ikke over 5 mg/kg

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Ethylenglycoler (mono- og di-)

Ikke over 0,25 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITAT (POLYSORBAT 40)

Synonymer

Polysorbat 40

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat

Definition

En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisepalmitinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider

Indhold

Ikke under 66 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat på tørstofbasis

Beskrivelse

Citrongul til orange olieagtig væske eller halvflydende gel ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og acetone. Uopløseligt i mineralolie

B.	IR-spektrum

Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 2

Forsæbningstal

Ikke under 41 og ikke over 52

Hydroxyltal

Ikke under 90 og ikke over 107

1,4-dioxan

Ikke over 5 mg/kg

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Ethylenglycoler (mono- og di-)

Ikke over 0,25 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARAT (POLYSORBAT 60)

Synonymer

Polysorbat 60

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat

Definition

En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisestearinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider

Indhold

Ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat på tørstofbasis

Beskrivelse

Citrongul til orange olieagtig væske eller halvflydende gel ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethylacetat og toluen. Uopløseligt i mineralolie og vegetabilsk olie.

B.	IR-spektrum

Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 2

Forsæbningstal

Ikke under 45 og ikke over 55

Hydroxyltal

Ikke under 81 og ikke over 96

1,4-dioxan

Ikke over 5 mg/kg

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Ethylenglycoler (mono- og di-)

Ikke over 0,25 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARAT (POLYSORBAT 65)

Synonymer

Polysorbat 65

Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat

Definition

En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisestearinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider

Indhold

Ikke under 46 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 96 % polyoxyethylen(20)sorbitantristearat på tørstofbasis

Beskrivelse

Gyldenbrunt voksagtigt fast stof ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Dispergerbart i vand. Opløseligt i mineralolie, vegetabilsk olie, petroleumsether, acetone, ether, dioxan, ethanol og methanol

B.	Størkningsinterval

29-33 oC

C.	IR-spektrum

Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer

Renhed

Vandindhold

Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 2

Forsæbningstal

Ikke under 88 og ikke over 98

Hydroxyltal

Ikke under 40 og ikke over 60

1,4-dioxan

Ikke over 5 mg/kg

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Ethylenglycoler (mono- og di-)

Ikke over 0,25 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 440 (i) PECTIN

Definition

Pectiner består hovedsagelig af partielle methylestere af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf. Fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende, egnet spiseligt plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i vandigt medium. Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol.

Einecs-nummer

232-553-0

Indhold

Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 % beregnet på aske- og vandfri basis efter vask med syre og alkohol

Beskrivelse

Hvidt, lysegult, lysegråt eller lysebrunt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid opaliserende opløsning. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC, 2 timer)

Syreuopløselig aske

Ikke over 1 % (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg på tørstofbasis

Kvælstofindhold

Ikke over 1,0 % efter vask med syre og ethanol

Fri methanol, ethanol og propan-2-ol

Ikke over 1 % tilsammen eller hver for sig, beregnet på tørstofbasis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 440 (ii) AMIDERET PECTIN

Definition

Amideret pectin består hovedsagelig af partielle methylestere og amider af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf. Fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende, egnet spiseligt plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i vandigt medium og behandling med ammoniak i basisk væske. Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol.

Indhold

Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 % beregnet på aske- og vandfri basis efter vask med syre og alkohol

Beskrivelse

Hvidt, lysegult, lysegråt eller lysebrunt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid opaliserende opløsning. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC, 2 timer)

Syreuopløselig aske

Ikke over 1 % (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)

Amideringsgrad

Ikke over 25 % af det samlede antal carboxylgrupper

Svovldioxidrest

Ikke over 50 mg/kg på tørstofbasis

Kvælstofindhold

Ikke over 2,5 % efter vask med syre og ethanol

Fri methanol, ethanol og propan-2-ol

Ikke over 1 % hver for sig eller tilsammen, på basis af materiale uden flygtige komponenter

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 442 AMMONIUMPHOSPHATIDER

Synonymer

Ammoniumsalte af phosphatidsyre, blandede ammoniumsalte af phosphorylerede glycerider

Definition

En blanding af ammoniumforbindelser af phosphatidsyrer fremstillet af spisefedt og -olie (sædvanligvis delvis hærdet rapsolie). Der kan til phosphoratomet være knyttet én, to eller tre glyceridrester. Endvidere kan to phosphorestere være bundet sammen til phosphatidylphosphatider

Indhold

Phosphorindhold ikke under 3 og ikke over 3,4 vægtprocent; ammoniumindhold ikke under 1,2 % og ikke over 1,5 % (beregnet som N)

Beskrivelse

Salveagtigt halvfast stof

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i fedtstoffer. Uopløseligt i vand. Delvis opløseligt i ethanol og acetone

B.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for phosphat

Renhed

Petroleumsetheruopløseligt stof

Ikke over 2,5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 444 SACCHAROSEACETATISOBUTYRAT

Synonymer

SAIB

Definition

Saccharoseacetatisobutyrat er en blanding af reaktionsprodukter fra forestring af saccharose af levnedsmiddelkvalitet med eddikesyreanhydrid og isosmørsyreanhydrid efterfulgt af destillation. Blandingen indeholder samtlige mulige kombinationer af estere, hvor molforholdet mellem acetat og butyrat er ca. 2:6.

Einecs-nummer

204-771-6

Kemisk navn

Saccharosediacetathexaisobutyrat

Kemisk formel

C40H62O19

Molekylmasse

832-856 (omtrentligt), C40H62O19: 846,9

Indhold

Ikke under 98,8 % og ikke over 101,9 % C40H62O19

Beskrivelse

Lys strågul væske, klar og uden bundfald, med en svag lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand. Opløseligt i de fleste organiske opløsningsmidler

B.	Brydningsindeks

[n]40 D: 1,4492 -1,4504

C.	Relativ massefylde

[d]25 D: 1,141 -1,151

Renhed

Triacetin

Ikke over 0,1 %

Syretal

Ikke over 0,2

Forsæbningstal

Ikke under 524 og ikke over 540

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 3 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 5 mg/kg

E 445 GLYCEROLESTERE AF FYRREHARPIKS

Synonymer

—

Definition

En kompleks blanding af tri- og diglycerolestere af harpikssyrer fra fyrreharpiks. Harpiksen fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion af gamle fyrrestubbe efterfulgt af en opløsningsmiddelbaseret væske-væske-raffineringsproces. Denne specifikation omfatter ikke stoffer, der er fremstillet af harpiks fra levende træer, exudat fra levende fyrretræer og stoffer, der er fremstillet af tallolieharpiks, et biprodukt fra kraftpapir(masse)fremstilling. Slutproduktet består af ca. 90 % harpikssyrer og 10 % neutrale (ikke sure) forbindelser. Harpikssyrefraktionen er en kompleks blanding af isomere diterpenmonocarboxylsyrer med den empiriske molekylformel C20H30O2, overvejende abietinsyre. Stoffet renses ved stripning med damp eller dampdestillation i modstrøm.

Beskrivelse

Hårdt fast stof af gul til lys ravgul farve

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, opløseligt i acetone

B.	IR-spektrum

Karakteristisk for forbindelsen

Renhed

Relativ massefylde af opløsning

[d]20 25 ikke under 0,935 i en 50 % opløsning i d-limonen (97 %, kogepunkt 175,5 -176 oC, d20 4: 0,84 )

Blødgøringsinterval (ring og kugle)

82-90 oC

Syretal

Ikke under 3 og ikke over 9

Hydroxyltal

Ikke under 15 og ikke over 45

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Prøve for tilstedeværelse af tallolieharpiks (prøve for svovl)

Når svovlholdige forbindelser opvarmes under tilstedeværelse af natriumformiat, omdannes svovlet til hydrogensulfid, som let kan påvises med blyacetatpapir. En positiv prøve tyder på, at der er anvendt tallolieharpiks i stedet for fyrreharpiks

E 450 (i) DINATRIUMDIPHOSPHAT

Synonymer

Dinatriumdihydrogendiphosphat

Dinatriumdihydrogenpyrophosphat

Surt natriumpyrophosphat

Dinatriumpyrophosphat

Definition

Kemisk navn

Dinatriumdihydrogendiphosphat

Einecs-nummer

231-835-0

Kemisk formel

Na2H2P2O7

Molekylmasse

221,94

Indhold

Ikke under 95 % dinatriumdiphosphat

P2O5-indhold

Ikke under 63,0 % og ikke over 64,5 %

Beskrivelse

Hvidt pulver eller hvide korn

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for phosphat

B.	Opløselighed

Opløseligt i vand

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 3,7 og 5,0

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (105 oC, 4 timer)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 1 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 450 (ii) TRINATRIUMDIPHOSPHAT

Synonymer

Surt trinatriumpyrophosphat

Trinatriummonohydrogendiphosphat

Definition

Einecs-nummer

238-735-6

Kemisk formel

Monohydrat: Na3HP2O7 · H2O

Vandfri forbindelse: Na3HP2O7

Molekylmasse

Monohydrat: 261,95

Vandfri forbindelse: 243,93

Indhold

Ikke under 95 % på vandfri basis

P2O5-indhold

Ikke under 57 % og ikke over 59 %

Beskrivelse

Hvidt pulver eller hvide korn; foreligger i vandfri form eller som monohydrat

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for phosphat

B.	Opløselighed

Opløseligt i vand

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 6,7 og 7,5

Renhed

Glødetab

Ikke over 4,5 % for den vandfri forbindelse

Ikke over 11,5 % for monohydratet

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (105 oC, 4 timer)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 0,2 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 450 (iii) TETRANATRIUMDIPHOSPHAT

Synonymer

Tetranatriumpyrophosphat

Natriumpyrophosphat

Definition

Kemisk navn

Tetranatriumdiphosphat

Einecs-nummer

231-767-1

Kemisk formel

Vandfri forbindelse: Na4P2O7

Decahydrat: Na4P2O7 · 10H2O

Molekylmasse

Vandfri forbindelse: 265,94

Decahydrat: 446,09

Indhold

Ikke under 95 % Na4P2O7 efter glødning

P2O5-indhold

Ikke under 52,5 % og ikke over 54,0 %

Beskrivelse

Farveløse eller hvide krystaller, eller hvidt krystallinsk eller granuleret pulver. Decahydratet forvitrer en smule i tør luft

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for phosphat

B.	Opløselighed

Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 9,8 og 10,8

Renhed

Glødetab

Ikke over 0,5 % for det vandfri salt, ikke under 38 % og ikke over 42 % for decahydratet, i begge tilfælde efter tørring ved 105 oC i 4 timer efterfulgt af glødning ved 550 oC i 30 minutter

Vanduopløseligt stof

Ikke over 0,2 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 450 (v) TETRAKALIUMDIPHOSPHAT

Synonymer

Kaliumpyrophosphat

Tetrakaliumpyrophosphat

Definition

Kemisk navn

Tetrakaliumdiphosphat

Einecs-nummer

230-785-7

Kemisk formel

K4P2O7

Molekylmasse

330,34 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 95 % efter glødning

P2O5-indhold

Ikke under 42,0 % og ikke over 43,7 % på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller stærkt hygroskopisk hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for phosphat

B.	Opløselighed

Opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 10,0 og 10,8

Renhed

Glødetab

Ikke over 2 % efter tørring ved 105 oC i 4 timer efterfulgt af glødning ved 550 oC i 30 minutter

Vanduopløseligt stof

Ikke over 0,2 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 450 (vi) DICALCIUMDIPHOSPHAT

Synonymer

Calciumpyrophosphat

Definition

Kemisk navn

Dicalciumdiphosphat

Dicalciumpyrophosphat

Einecs-nummer

232-221-5

Kemisk formel

Ca2P2O7

Molekylmasse

254,12

Indhold

Ikke under 96 %

P2O5-indhold

Ikke under 55 % og ikke over 56 %

Beskrivelse

Et fint, hvidt, lugtløst pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for phosphat

B.	Opløselighed

Uopløseligt i vand. Opløseligt i fortyndet saltsyre og salpetersyre

C.	pH i en 10 % vandig opslæmning

Mellem 5,5 og 7,0

Renhed

Glødetab

Ikke over 1,5 % ved 800 oC ± 25 oC i 30 minutter

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 450 (vii) CALCIUMDIHYDROGENDIPHOSPHAT

Synonymer

Surt calciumpyrophosphat

Monocalciumdihydrogenpyrophosphat

Definition

Kemisk navn

Calciumdihydrogendiphosphat

Einecs-nummer

238-933-2

Kemisk formel

CaH2P2O7

Molekylmasse

215,97

Indhold

Ikke under 90 % på vandfri basis

P2O5-indhold

Ikke under 61 % og ikke over 64 %

Beskrivelse

Hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for phosphat

Renhed

Syreuopløseligt stof

Ikke over 0,4 %

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 451 (i) PENTANATRIUMTRIPHOSPHAT

Synonymer

Pentanatriumtripolyphosphat

Natriumtripolyphosphat

Definition

Kemisk navn

Pentanatriumtriphosphat

Einecs-nummer

231-838-7

Kemisk formel

Na5O10P3 · nH2O (n = 0 eller 6)

Molekylmasse

367,86

Indhold

Ikke under 85,0 % (vandfrit) eller 65,0 % (hexahydrat)

P2O5-indhold

Ikke under 56 % og ikke over 59 % (vandfri forbindelse) eller ikke under 43 % og ikke over 45 % (hexahydrat)

Beskrivelse

Hvidt, svagt hygroskopisk granulat eller pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

B.	Positive test for natrium og for phosphat

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 9,1 og 10,2

Renhed

Tørringstab

Vandfri forbindelse: Ikke over 0,7 % (105 oC, 1 time)

Hexahydrat: Ikke over 23,5 % (60 oC, 1 time, derefter tørring ved 105 oC, 4 timer)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 0,1 %

Højere polyphosphater

Ikke over 1 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 451 (ii) PENTAKALIUMTRIPHOSPHAT

Synonymer

Pentakaliumtripolyphosphat

Kaliumtriphosphat

Kaliumtripolyphosphat

Definition

Kemisk navn

Pentakaliumtriphosphat

Pentakaliumtripolyphosphat

Einecs-nummer

237-574-9

Kemisk formel

K5O10P3

Molekylmasse

448,42

Indhold

Ikke under 85 % på vandfri basis

P2O5-indhold

Ikke under 46,5 % og ikke over 48 %

Beskrivelse

Hvidt, stærkt hygroskopisk pulver eller granulat

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand

B.	Positive test for kalium og for phosphat

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 9,2 og 10,5

Renhed

Glødetab

Ikke over 0,4 % (efter tørring ved 105 oC, 4 timer, efterfulgt af glødning ved 550 oC, 30 minutter)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 2 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 452 (i) NATRIUMPOLYPHOSPHAT

1. OPLØSELIGT POLYPHOSPHAT

Synonymer

Natriumhexametaphosphat

Natriumtetrapolyphosphat

Grahams salt

Natriumpolyphosphat, glasagtigt

Natriumpolymetaphosphat

Natriummetaphosphat

Definition

Opløselige natriumpolyphosphater fremstilles ved smeltning og efterfølgende afkøling af natriumorthophosphater. Disse forbindelser er en klasse af flere amorfe vandopløselige polyphosphater, der består af lineære kæder af metaphosphatenheder, (NaPO3)x, hvor x ≥ 2, som er termineret med Na2PO4-grupper. Stofferne identificeres sædvanligvis ved deres Na2O/P2O5-forhold eller deres P2O5-indhold. Na2O/P2O5-forholdet kan variere fra ca. 1,3 for natriumtetrapolyphosphat, hvor x = ca. 4, til ca. 1,1 for »Grahams salt« med den almindelige betegnelse natriumhexametaphosphat, hvor x = 13 til 18, og til ca. 1,0 for natriumpolyphosphater med højere molekylvægt, hvor x = 20 til 100 eller endnu højere. Opløsningernes pH varierer fra 3,0 til 9,0 .

Kemisk navn

Natriumpolyphosphat

Einecs-nummer

272-808-3

Kemisk formel

Heterogene blandinger af natriumsalte af lineære kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(3n + 1), hvor n ikke er mindre end 2

Molekylmasse

(102)n

P2O5-indhold

Ikke under 60 % og ikke over 71 % efter glødning

Beskrivelse

Farveløse eller hvide gennemsigtige flager, granulat eller pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand

B.	Positive test for natrium og for phosphat

C.	pH i en 1 % opløsning

Mellem 3,0 og 9,0

Renhed

Glødetab

Ikke over 1 %

Vanduopløseligt stof

Ikke over 0,1 %

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

2. UOPLØSELIGT POLYPHOSPHAT

Synonymer

Uopløseligt natriummetaphosphat

Maddrells salt

Uopløseligt natriummetaphosphat

Definition

Uopløseligt natriummetaphosphat er et natriumpolyphosphat med høj molekylvægt, som består af to lange metaphosphatkæder (NaPO3)x, der er snoet modsat hinanden om samme akse. Na2O/P2O5-forholdet er ca. 1,0 . pH af en 1:3-opslæmning i vand er ca. 6,5 .

Kemisk navn

Natriumpolyphosphat

Einecs-nummer

272-808-3

Kemisk formel

Heterogene blandinger af natriumsalte af lineære kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(3n + 1), hvor n ikke er mindre end 2

Molekylmasse

(102)n

P2O5-indhold

Ikke under 68,7 % og ikke over 70,0 %

Beskrivelse

Hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, opløseligt i mineralsyrer og i opløsninger af kalium- og ammoniumchlorid (men ikke natriumchlorid)

B.	Positive test for natrium og for phosphat

C.	pH i en 1:3-opslæmning i vand

Ca. 6,5

Renhed

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 452 (ii) KALIUMPOLYPHOSPHAT

Synonymer

Kaliummetaphosphat

Kaliumpolymetaphosphat

Kurrols salt

Definition

Kemisk navn

Kaliumpolyphosphat

Einecs-nummer

232-212-6

Kemisk formel

(KPO3)n

Heterogene blandinger af kaliumsalte af lineære kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(3n + 1), hvor n ikke er mindre end 2

Molekylmasse

(118)n

P2O5-indhold

Ikke under 53,5 % og ikke over 61,5 % efter glødning

Beskrivelse

Fint hvidt pulver eller krystaller eller farveløse glasagtige flager

Identifikation

A.	Opløselighed

1 g opløses i 100 ml af en 1:25-opløsning af natriumacetat

B.	Positive test for kalium og for phosphat

C.	pH i en 1 % opløsning

Højst 7,8

Renhed

Glødetab

Ikke over 2 % (105 oC, 4 timer, efterfulgt af glødning ved 550 oC, 30 minutter)

Cykliske phosphater

Ikke over 8 % af P2O5-indholdet

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 452 (iii) NATRIUMCALCIUMPOLYPHOSPHAT

Synonymer

Natriumcalciumpolyphosphat, glasagtigt

Definition

Kemisk navn

Natriumcalciumpolyphosphat

Einecs-nummer

233-782-9

Kemisk formel

(NaPO3)n CaO, hvor n typisk er 5

Indhold

Ikke under 61 % og ikke over 69 % som P2O5

Beskrivelse

Hvide glasagtige krystaller, perler

Identifikation

A.	pH af en 1 % m/m opslæmning

ca. 5-7

B.	CaO-indhold

7-15 % m/m

Renhed

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 452 (iv) CALCIUMPOLYPHOSPHAT

Synonymer

Calciummetaphosphat

Calciumpolymetaphosphat

Definition

Kemisk navn

Calciumpolyphosphat

Einecs-nummer

236-769-6

Kemisk formel

(CaP2O6)n

Heterogene blandinger af calciumsalte af kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n + 2)PnO(n + 1), hvor n ikke er mindre end 2

Molekylmasse

(198)n

P2O5-indhold

Ikke under 71 % og ikke over 73 % efter glødning

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse krystaller eller hvidt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Normalt tungt opløseligt i vand. Opløseligt i sur væske

B.	Positive test for calcium og for phosphat

C.	CaO-indhold

27-29,5 %

Renhed

Glødetab

Ikke over 2 % (105 oC, 4 timer, efterfulgt af glødning ved 550 oC, 30 minutter)

Cykliske phosphater

Ikke over 8 % af P2O5-indholdet

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som fluor)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 459 BETA-CYCLODEXTRIN

Definition

Beta-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk saccharid, der består af syv α-1,4-forbundne D-gluco-pyranosylenheder. Produktet fremstilles ved at behandle delvis hydrolyseret stivelse med enzymet cycloglycosyltransferase (CGTase) fra Bacillus circulans, Paenibacillus macerans eller rekombinant Bacillus licheniformis-stamme SJ1608.

Kemisk navn

Cycloheptaamylose

Einecs-nummer

231-493-2

Kemisk formel

(C6H10O5)7

Molekylmasse

1 135

Indhold

Ikke under 98,0 % (C6H10O5)7 på vandfri basis

Beskrivelse

Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt krystallinsk fast stof

Identifikation

A.	Opløselighed

Svagt opløseligt i vand, let opløseligt i varmt vand, svagt opløseligt i ethanol

B.	Specifik drejning

[α]25 D: + 160o til + 164o (1 % opløsning)

Renhed

Vandindhold

Ikke over 14 % (Karl Fischer-metoden)

Andre cyclodextriner

Ikke over 2 % på vandfri basis

Opløsningsmiddelrester (toluen og trichlorethylen)

Ikke over 1 mg/kg for hvert opløsningsmiddel

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

E 460 (i) MIKROKRYSTALLINSK CELLULOSE

Synonymer

Cellulosegel

Definition

Mikrokrystallinsk cellulose er renset, delvis depolymeriseret cellulose fremstillet ved at behandle α-cellulose, der fremstilles som pulp ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale, med mineralsyrer. Polymeriseringsgraden er typisk under 400.

Kemisk navn

Cellulose

Einecs-nummer

232-674-9

Kemisk formel

(C6H10O5)n

Molekylmasse

Ca. 36 000

Indhold

Ikke under 97 % beregnet som cellulose på tørstofbasis

Beskrivelse

Et fint hvidt eller næsten hvidt, lugtfrit pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, ethanol, ether og fortyndede mineralsyrer. Svagt opløseligt i natriumhydroxidopløsning

B.	Farvereaktion

Til 1 mg af prøven tilsættes 1 ml phosphorsyre, og der opvarmes på vandbad i 30 minutter. Der tilsættes 4 ml af en 25 % pyrocatecholopløsning i phosphorsyre, og der opvarmes i 30 minutter. Der skal fremkomme en rød farve.

C.	IR-spektroskopi

D.	Opslæmningsprøve

30 g af prøven blandes med 270 ml vand i en hurtiggående blender (12 000 o/m) i 5 minutter. Blandingen vil herefter enten være en letflydende opslæmning eller en tyk klumpet opslæmning, der ikke eller kun akkurat er flydende, kun bundfælder i ringe grad og er fyldt med luftbobler. Hvis der fremkommer en fritflydende opløsning, overføres der 100 ml heraf til et 100 ml måleglas, som henstår i 1 time. Der vil ske en tydelig adskillelse i bundfældet materiale og ovenstående væske.

Renhed

Tørringstab

Ikke over 7 % (105 oC, 3 timer)

Vanduopløseligt stof

Ikke over 0,24 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

ph i en 10 % vandig opslæmning

Den ovenstående væskes pH-værdi er mellem 5,0 og 7,5

Stivelse

Ikke påviselig

Til 20 ml af opslæmningen fra prøve D under identifikation tilsættes et par dråber jodopløsning, hvorefter der blandes. Der må ikke fremkomme nogen purpurrød til blå eller blå farve.

Partikelstørrelse

Ikke under 5 μm (ikke over 10 % partikler under 5 μm)

Carboxylgrupper

Ikke over 1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 460 (ii) CELLULOSEPULVER

Definition

Renset, mekanisk sønderdelt cellulose fremstillet ved forarbejdning af α-cellulose, der fremstilles som pulp ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale

Kemisk navn

Cellulose

Lineær polymer af 1,4-bundne glucoseenheder

Einecs-nummer

232-674-9

Kemisk formel

(C6H10O5)n

Molekylmasse

(162)n (n er for det meste 1 000 eller derover)

Indhold

Ikke under 92 %

Beskrivelse

Et hvidt lugtfrit pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, ethanol, ether og fortyndede mineralsyrer. Svagt opløseligt i natriumhydroxidopløsning

B.	Opslæmningsprøve

30 g af prøven blandes med 270 ml vand i en hurtiggående blender (12 000 o/m) i 5 minutter. Blandingen vil herefter enten være en letflydende opslæmning eller en tyk, klumpet opslæmning, der ikke eller kun akkurat er flydende, kun bundfælder i ringe grad og er fyldt med luftbobler. Hvis der fremkommer en fritflydende opløsning, overføres der 100 ml heraf til et 100 ml måleglas, som henstår i 1 time. Der vil ske en tydelig adskillelse i bundfældet materiale og ovenstående væske.

Renhed

Tørringstab

Ikke over 7 % (105 oC, 3 timer)

Vandopløseligt stof

Ikke over 1,0 %

Sulfataske

Ikke over 0,3 % bestemt ved 800 ± 25 oC

pH i en 10 % vandig opslæmning

Den ovenstående væskes pH-værdi er mellem 5,0 og 7,5

Stivelse

Ikke påviselig

Til 20 ml af opslæmningen fra prøve B under identifikation tilsættes et par dråber jodopløsning, hvorefter der blandes. Der må ikke fremkomme nogen purpurrød til blå eller blå farve.

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Partikelstørrelse

Ikke under 5 μm (ikke over 10 % partikler under 5 μm)

E 461 METHYLCELLULOSE

Synonymer

Cellulosemethylether

Definition

Methylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methylgrupper.

Kemisk navn

Cellulosemethylether

Kemisk formel

Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:

—

—	CH3, eller

—

CH2CH3

Molekylmasse

Fra ca. 20 000 til 380 000

Indhold

Ikke under 25 % og ikke over 33 % methoxygrupper (-OCH3) og ikke mere end 5 % hydroxyethoxygrupper (-OCH2CH2OH)

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag

Identifikation

A.	Opløselighed

Kvælder i vand til en klar til opaliserende viskos kolloid opløsning.

Uopløseligt i ethanol, ether og chloroform.

Opløseligt i iseddike.

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10 % (105 oC, 3 timer)

Sulfataske

Ikke over 1,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

pH i en 1 % kolloid opløsning

Ikke under 5,0 og ikke over 8,0

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 462 ETHYLCELLULOSE

Synonymer

Celluloseethylether

Definition

Ethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af fiberholdigt plantemateriale og delvis etherificeret med ethylgrupper.

Kemisk navn

Ethylether af cellulose

Kemisk formel

Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:

C6H7O2(OR1)(OR2), hvor R1 og R2 kan være et af følgende:

—

CH2CH3

Indhold

Ikke under 44 % og ikke over 50 % ethoxygrupper (-OC2H5) på tørstofbasis (svarende til højst 2,6 ethoxygrupper pr. anhydroglucoseenhed)

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt til cremefarvet, lugtløst pulver uden smag

Identifikation

A.	Opløselighed

Praktisk taget uopløseligt i vand, glycerol og propan-1,2-diol, men opløseligt i varierende grad i visse organiske opløsningsmidler afhængigt af ethoxyindholdet. Ethylcellulose, der indeholder under 46-48 % ethoxygrupper, er let opløselig i tetrahydrofuran, methylacetat, chloroform og blandinger af ethanol og aromatiske kulbrinter. Ethylcellulose, der indeholder 46-48 % ethoxygrupper eller derover, er let opløselig i ethanol, methanol, toluen, chloroform og ethylacetat

B.	Hindedannelsestest

5 g af prøven opløses i 95 g af en toluen-ethanolblanding i forholdet 80:20 (w/w). Der dannes en klar, stabil, svagt gullig opløsning. Nogle få ml af opløsningen hældes ud på en glasplade, så opløsningen kan fordampe. En tyk, sej, sammenhængende, klar hinde bliver tilbage. Hinden er brændbar.

Renhed

Tørringstab

Ikke over 3 % (105 oC, 2 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,4 %

pH i en 1 % kolloid opløsning

Neutral (lakmus)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 463 HYDROXYPROPYLCELLULOSE

Synonymer

Cellulosehydroxypropylether

Definition

Hydroxypropylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med hydroxypropylgrupper.

Kemisk navn

Cellulosehydroxypropylether

Kemisk formel

Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvori R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:

—

—	CH2CHOHCH3

—	CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3

—	CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3

Molekylmasse

Fra ca. 30 000 til 1 000 000

Indhold

Ikke under 80,5 % hydroxypropoxygrupper (-OCH2CHOHCH3), svarende til ikke over 4,6 hydroxypropylgrupper pr. anhydroglucoseenhed på tørstofbasis

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag

Identifikation

A.	Opløselighed

Kvælder i vand til en klar til opaliserende viskos kolloid opløsning. Opløseligt i ethanol. Uopløseligt i ether

B.	Gaschromatografi

Substituenter bestemmes ved gaschromatografi

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10 % (105 oC, 3 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

pH i en 1 % kolloid opløsning

Ikke under 5,0 og ikke over 8,0

Propylenchlorhydriner

Ikke over 0,1 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELLULOSE

Definition

Hydroxypropylmethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methylgrupper, og som er hydroxypropylsubstitueret i ringe grad.

Kemisk navn

Methylcellulose-2-hydroxypropylether

Kemisk formel

Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:

—

CH3

—	CH2CHOHCH3

—	CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3

—	CH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3]CH3

Molekylmasse

Fra ca. 13 000 til 200 000

Indhold

Ikke under 19 % og ikke over 30 % methoxygrupper (-OCH3) og ikke under 3 % og ikke over 12 % hydroxypropoxygrupper (-OCH2CHOHCH3) på tørstofbasis

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag

Identifikation

A.	Opløselighed

Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos kolloid opløsning. Uopløseligt i ethanol

B.	Gaschromatografi

Substituenter bestemmes ved gaschromatografi

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10 % (105 oC, 3 timer)

Sulfataske

Ikke over 1,5 % for produkter med en viskositet på 50 mPa.s eller derover

Ikke over 3 % for produkter med en viskositet under 50 mPa.s

pH i en 1 % kolloid opløsning

Ikke under 5,0 og ikke over 8,0

Propylenchlorhydriner

Ikke over 0,1 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 465 ETHYLMETHYLCELLULOSE

Synonymer

Methylethylcellulose

Definition

Ethylmethylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methyl- og ethylgrupper.

Kemisk navn

Cellulosemethylethylether

Kemisk formel

Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:

—

CH3

—

CH2CH3

Molekylmasse

Fra ca. 30 000 til 40 000

Indhold

Indhold på tørstofbasis ikke under 3,5 % og ikke over 6,5 % methoxygrupper (-OCH3), ikke under 14,5 % og ikke over 19 % ethoxygrupper (-OCH2CH3), og ikke under 13,2 % og ikke over 19,6 % alkoxygrupper i alt, beregnet som methoxy

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag

Identifikation

A.	Opløselighed

Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos kolloid opløsning. Opløseligt i ethanol. Uopløseligt i ether

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % i trådet form og ikke over 10 % i pulverform (105 oC til konstant vægt)

Sulfataske

Ikke over 0,6 %

pH i en 1 % kolloid opløsning

Ikke under 5,0 og ikke over 8,0

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

E 466 NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE

Synonymer

Carboxymethylcellulose

CMC

Definition

Carboxymethylcellulose er et partielt natriumsalt af cellulosecarboxymethylether, hvor cellulosen er fremstillet direkte ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale.

Kemisk navn

Natriumsalt af cellulosecarboxymethylether

Kemisk formel

Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2 og R3 hver kan være et af følgende:

—

CH2COONa

—

CH2COOH

Molekylmasse

Over ca. 17 000 (polymeriseringsgrad ca. 100)

Indhold

Indhold på tørstofbasis ikke under 99,5 %

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag

Identifikation

A.	Opløselighed

Giver en viskos, kolloid opløsning i vand. Uopløseligt i ethanol

Skumtest

En 0,1 % opløsning af prøven rystes kraftigt. Der må ikke dannes et lag af skum. (Med denne prøve kan natriumcarboxymethylcellulose skelnes fra andre celluloseethere)

Bundfald

Til 5 ml af en 0,5 % opløsning af prøven tilsættes 5 ml af en 5 % opløsning af kobbersulfat eller aluminiumsulfat. Der dannes et bundfald. (Med denne prøve kan natriumcarboxymethylcellulose skelnes fra andre celluloseethere og fra gelatine, johannesbrødkernemel og traganth.)

D.	Farvereaktion

Under omrøring tilsættes der 0,5 g natriumcarboxymethylcellulose i pulverform til 50 ml vand, så der fremkommer en ensartet dispersion. Omrøringen fortsættes, indtil der er dannet en klar opløsning, og opløsningen anvendes til følgende prøve:

Der tilsættes 5 dråber 1-naptholopløsning til 1 mg af prøven, som er fortyndet med samme rumfang vand i et lille reagensglas. Med reagensglasset på skrå hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets side, så der dannes et nedre lag. I overgangen mellem lagene dannes der en rød-purpurrød farve.

Renhed

Substitutionsgrad

Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 carboxymethylgrupper (-CH2COOH) pr. anhydroglucoseenhed

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC til konstant vægt)

pH i en 1 % kolloid opløsning

Ikke under 5,0 og ikke over 8,5

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 20 mg/kg

Total glycolat

Ikke over 0,4 % beregnet som natriumglycolat på tørstofbasis

Natrium

Ikke over 12,4 % på tørstofbasis

E 468 TVÆRBUNDET NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE

Synonymer

Tværbundet carboxymethylcellulose

Tværbundet CMC

Tværbundet natrium-CMC

Definition

Tværbundet natriumcarboxymethylcellulose er natriumsaltet af termisk tværbundet delvis O-carboxymethyleret cellulose.

Kemisk navn

Natriumsalt af tværbundet cellulosecarboxymethylether

Kemisk formel

Polymerer, der består af substitueret anhydroglucose og har den generelle formel:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3)

hvor både R1, R2 og R3 kan være en af følgende:

—

CH2COONa

—

CH2COOH

Beskrivelse

Svagt hygroskopisk, hvidt til cremefarvet lugtløst pulver

Identifikation

1 g af stoffet rystes med 100 ml af en opløsning, der indeholder 4 mg methylenblåt pr. kg, og blandingen henstår til bundfældning. Stoffet, der undersøges, absorberer methylenblåt og lægger sig på bunden som en blå fibrøs masse.

1 g af stoffet rystes med 50 ml vand. 1 ml af denne blanding overføres til et reagensglas, og der tilsættes 1 ml vand og 0,05 ml af en frisk fremstillet opløsning, der indeholder 40 g alpha-naphthol pr. liter methanol. Mens regensglasset holdes på skrå, hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets inderside, så det lægger sig i et lag på bunden. I skillefladen mellem de to væsker dannes en rødviolet farve.

Positiv reaktion for natrium

Renhed

Tørringstab

Ikke over 6 % (105 oC, 3 timer)

Vandopløselige bestanddele

Ikke over 10 %

Substitutionsgrad

Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 carboxymethylgrupper pr. anhydroglucose-enhed

pH af en 1 % opløsning

Ikke under 5,0 og ikke over 7,0

Natriumindhold

Ikke over 12,4 % på vandfri basis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 469 ENZYMATISK HYDROLYSERET CARBOXYMETHYLCELLULOSE

Synonymer

Natriumcarboxymethylcellulose, enzymatisk hydrolyseret

Definition

Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose fremstilles ud fra carboxymethylcellulose ved enzymatisk behandling med en cellulase fra Trichoderma longibrachiatum (tidligere T. reesei).

Kemisk navn

Carboxymethylcellulose, natrium, delvis enzymatisk hydrolyseret

Kemisk formel

Natriumsalte af polymerer, der består af enheder af substitueret anhydroglucose og har den generelle formel:

[C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n

hvor: n er polymerisationsgraden

x = 1,50 -2,80

y = 0,2 -1,50

x + y = 3,0

(y = graden af substitution)

Formelmasse

178,14 , når y = 0,20

282,18 , når y = 1,50

Makromolekyler: ikke under 800 (n ca. 4)

Indhold

Ikke under 99,5 %, mono- og disaccharider medregnet, på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, lugtløst, svagt hygroskopisk kornet eller fibrøst pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

B.	Skumningstest

En 0,1 % opløsning af prøven rystes kraftigt. Der dannes intet skumlag. Ved denne test skelnes natriumcarboxymethylcellulose, evt. hydrolyseret, fra andre celluloseethere samt alginater og naturgummier.

C.	Dannelse af bundfald

Til en 0,5 % opløsning af prøven tilsættes 5 ml af en 5 % opløsning af kobber- eller aluminiumsulfat. Der dannes bundfald. Ved denne test skelnes natriumcarboxymethylcellulose, evt. hydrolyseret, fra andre celluloseethere samt gelatine, johannesbrødkernemel og traganth.

D.	Farvereaktion

Under omrøring tilsættes der 0,5 g af den pulveriserede prøve til 50 ml vand, således at der fremkommer en ensartet opslæmning. Der omrøres, indtil opløsningen er klar. 1 ml af opløsningen fortyndes med 1 ml vand i et lille reagensglas, og der tilsættes 5 dråber 1-naphtholopløsning. Mens regensglasset holdes på skrå, hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets inderside, så det lægger sig i et lag på bunden. I skillefladen mellem de to væsker dannes en rødviolet farve.

E.	Viskositet (60 % tørstof)

Ikke under 2,500 kgm-1s-1 (25 oC) svarende til en gennemsnitsmolekylvægt på 5 000 D

Renhed

Tørringstab

Ikke over 12 % (105 oC til konstant vægt)

Substitutionsgrad

Ikke under 0,2 og ikke over 1,5 carboxymethylgrupper pr. anhydroglucose-enhed på tørstofbasis

pH af en 1 % kolloid opløsning

Ikke under 6,0 og ikke over 8,5

Natriumchlorid og natriumglycolat

Ikke over 0,5 % hver for sig eller tilsammen

Resterende enzymaktivitet

Negativ test. Ingen ændring i viskositeten af prøveopløsningen, hvilket ville være tegn på hydrolyse af natriumcarboxymethylcellulose.

Bly

Ikke over 3 mg/kg

E 470a NATRIUM-, KALIUM- OG CALCIUMSALTE AF SPISEFEDTSYRER

Definition

Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt; disse salte udvindes dels af spisefedt og spiseolier, dels af destillerede spisefedtsyrer.

Indhold

Indhold på tørstofbasis ikke under 95 %

Beskrivelse

Hvide eller cremefarvede lette pulvere, flager eller halvfaste stoffer

Identifikation

A.	Opløselighed

Natrium- og kaliumsalte: opløselige i vand og ethanol

Calciumsalte: uopløselige i vand, ethanol og ether

B.	Positive test for kationer og for fedtsyrer

Renhed

Natrium

Ikke under 9 % og ikke over 14 % udtrykt som Na2O

Kalium

Ikke under 13 % og ikke over 21,5 % udtrykt som K2O

Calcium

Ikke under 8,5 % og ikke over 13 % udtrykt som CaO

Uforsæbeligt stof

Ikke over 2 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Fri base

Ikke over 0,1 % udtrykt som NaOH

Alkoholuopløseligt stof

Ikke over 0,2 % (kun natrium- og kaliumsalte)

E 470b MAGNESIUMSALTE AF SPISEFEDTSYRER

Definition

Magnesiumsalte af fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt; disse salte udvindes dels af spisefedt og spiseolier, dels af destillerede spisefedtsyrer

Indhold

Indhold på tørstofbasis ikke under 95 %

Beskrivelse

Hvide eller cremefarvede lette pulvere, flager eller halvfaste stoffer

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, delvis opløseligt i ethanol og ether

B.	Positive test for magnesium og for fedtsyrer

Renhed

Magnesium

Ikke under 6,5 % og ikke over 11 % udtrykt som MgO

Fri base

Ikke over 0,1 % udtrykt som MgO

Uforsæbeligt stof

Ikke over 2 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 471 MONO- OG DIGLYCERIDER Af SPISEFEDTSYRER

Synonymer

Glycerylmonostearat

Glycerylmonopalmitat

Glycerylmonooleat osv.

Definition

Mono- og diglycerider af spisefedtsyrer består af blandinger af mono-, di- og triestere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt. De kan indeholde små mængder frie fedtsyrer og glycerol.

Indhold

Mono- og diesterindhold: ikke under 70 %

Beskrivelse

Produktet varierer fra en lysegul til lysebrun olieagtig væske til hvide eller elfenbensfarvede faste, voksagtige stoffer. De faste stoffer forekommer i form af flager, pulver eller små perler.

Identifikation

A.	IR-spektrum

Karakteristisk for en partiel fedtsyreestere af en polyol

B.	Positive test for glycerol og for fedtsyrer

C.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, opløseligt i ethanol og toluen

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Syretal

Ikke over 6

Fri glycerol

Ikke over 7 %

Polyglyceroler

Ikke over 4 % diglycerol og ikke over 1 % højere polyglyceroler, begge beregnet på det totale glycerolindhold

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Total glycerol

Ikke under 16 % og ikke over 33 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Note:

Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som natriumoleat).

E 472a EDIKKESYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER

Synonymer

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider

Acetoglycerider

Acetylerede mono- og diglycerider

Eddikesyre- og fedtsyreestere af glycerol

Definition

Estere af glycerol med eddikesyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri eddikesyre og frie glycerider

Beskrivelse

Klare, tynde væsker til faste stoffer af hvid til lysegul farve

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for eddikesyre

B.	Opløselighed

Uopløseligt i vand. Opløseligt i ethanol

Renhed

Andre syrer end eddikesyre og fedtsyrer

Ikke påviselige

Frit glycerol

Ikke over 2 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Total eddikesyre

Ikke under 9 % og ikke over 32 %

Frie fedtsyrer (og eddikesyre)

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Total glycerol

Ikke under 14 % og ikke over 31 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Note:

E 472b MÆLKESYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER

Synonymer

Mælkesyreestere af mono- og diglycerider

Lactoglycerider

Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med mælkesyre

Definition

Estere af glycerol med mælkesyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri mælkesyre og frie glycerider

Beskrivelse

Klare, tynde væsker til voksagtige stoffer med varierende konsistens af hvid til lysegul farve

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for mælkesyre

B.	Opløselighed

Uopløseligt i koldt vand, men dispergerbart i varmt vand

Renhed

Andre syrer end mælkesyre og fedtsyrer

Ikke påviselige

Frit glycerol

Ikke over 2 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Total mælkesyre

Ikke under 13 % og ikke over 45 %

Frie fedtsyrer (og mælkesyre)

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Total glycerol

Ikke under 13 % og ikke over 30 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Note:

E 472c CITRONSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER

Synonymer

Citrem

Citronsyreestere af mono- og diglycerider

Citroglycerider

Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med citronsyre

Definition

Estere af glycerol med citronsyre og fedtsyrer, der forekommer i spiseolier og spisefedt. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri citronsyre og frie glycerider. De kan være helt eller delvis neutraliseret med natriumhydroxid eller kaliumhydroxid

Beskrivelse

Gullige eller lysebrune væsker til voksagtige faste stoffer eller halvfaste stoffer

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for citronsyre

B.	Opløselighed

Uopløseligt i koldt vand

Dispergerbart i varmt vand

Opløseligt i olier og fedtstoffer

Uopløseligt i kold ethanol

Renhed

Andre syrer end citronsyre og fedtsyrer

Ikke påviseligt

Fri glycerol

Ikke over 2 %

Glycerol i alt

Ikke under 8 % og ikke over 33 %

Citronsyre i alt

Ikke under 13 % og ikke over 50 %

Sulfataske (bestemt ved 800 ± 25 oC)

Ikke-neutraliserede produkter: ikke over 0,5 %

Helt eller delvis neutraliserede produkter: ikke over 10 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Note:

E 472d VINSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER

Synonymer

Vinsyreestere af mono- og diglycerider

Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med vinsyre

Definition

Estere af glycerol med vinsyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vinsyre og frie glycerider

Beskrivelse

Klæbrige, viskose, gullige væsker til hårde, gullige, voksagtige stoffer

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for vinsyre

Renhed

Andre syrer end vinsyre og fedtsyrer

Ikke påviselige

Fri glycerol

Ikke over 2 %

Total glycerol

Ikke under 12 % og ikke over 29 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Total vinsyre

Ikke under 15 % og ikke over 50 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Note:

E 472e MONO- OG DIACETYLVINSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF SPISEFEDTSYRER

Synonymer

Diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider

Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med mono- og diacetylvinsyre

Diacetylvinsyre- og fedtsyreestere af glycerol

Definition

Blandede estere af glycerol med mono- og diacetylvinsyrer (fremstillet af vinsyre) og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vin- og eddikesyre og forbindelser herimellem samt frie glycerider. Indeholder også vin- og eddikesyreestere af spisefedtsyrer

Beskrivelse

Klæbrige viskose væsker, undertiden med fedtagtig konsistens, til gule voksagtige stoffer, der hydrolyseres i fugtig luft under dannelse af eddikesyre

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer, for vinsyre og for eddikesyre

Renhed

Andre syrer end eddikesyre, vinsyre og fedtsyrer

Ikke påviselige

Fri glycerol

Ikke over 2 %

Total glycerol

Ikke under 11 % og ikke over 28 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Total vinsyre

Ikke under 10 % og ikke over 40 %

Total eddikesyre

Ikke under 8 % og ikke over 32 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 %, anslået som oliesyre

Note:

E 472f BLANDEDE EDDIKESYRE- OG VINSYREESTERE AF MONO- OG DIGLYCERIDER AF SPISEFEDTSYRER

Synonymer

Mono- og diglycerider af fedtstoffer forestret med eddikesyre og vinsyre

Definition

Estere af glycerol med eddikesyre, vinsyre og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vin- og eddikesyre samt frie glycerider. Kan indeholde mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer

Beskrivelse

Klæbrige flydende til faste stoffer af hvid til lysegul farve

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for fedtsyrer, for vinsyre og for eddikesyre

Renhed

Andre syrer end eddikesyre, vinsyre og fedtsyrer

Ikke påviselige

Fri glycerol

Ikke over 2 %

Total glycerol

Ikke under 12 % og ikke over 27 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Total eddikesyre

Ikke under 10 % og ikke over 20 %

Total vinsyre

Ikke under 20 % og ikke over 40 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Note:

E 473 SACCHAROSEESTERE AF FEDTSYRER

Synonymer

Saccharoseestere

Definition

Hovedsagelig mono-, di- og triestere af saccharose med fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan fremstilles ud fra saccharose og methyl- og ethylestere af spisefedtsyrer eller ved ekstraktion fra saccharoseglycerider. Der må ved fremstillingen ikke anvendes andre organiske opløsningsmidler end dimethylsulfoxid, dimethylformamid, ethylacetat, propan-2-ol, 2-methyl-1-propanol, propylenglycol og methylethylketon

Indhold

Ikke under 80 %

Beskrivelse

Stiv geléagtig masse, blødt fast stof til hvidt eller svagt grålighvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for sukker og for fedtsyrer

B.	Opløselighed

Meget tungtopløseligt i vand

Opløseligt i ethanol

Renhed

Sulfataske

Ikke over 2 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Frit sukker

Ikke over 5 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Methanol

Ikke over 10 mg/kg

Dimethylsulfoxid

Ikke over 2 mg/kg

Dimethylformamid

Ikke over 1 mg/kg

2-methyl-1-propanol

Ikke over 10 mg/kg

Ethylacetat

Ikke over 350 mg/kg, hver for sig eller tilsammen

Propan-2-ol

Propylenglycol

Methylethylketon

Ikke over 10 mg/kg

Note:

E 474 SACCHAROSEGLYCERIDER

Synonymer

—

Definition

Saccharoseglycerider fremstilles ved at lade saccharose reagere med spisefedt eller spiseolie, hvorved der dannes en blanding hovedsagelig bestående af mono-, di- og triestere af saccharose og fedtsyrer sammen med resterende mono-, di- og triglycerider af fedtet eller olien. Der må ved fremstillingen ikke anvendes andre organiske opløsningsmidler end cyclohexan, dimethylformamid, ethylacetat, 2-methyl-1-propanol og propan-2-ol.

Indhold

Ikke under 40 % og ikke over 60 % saccharosefedtsyreestere

Beskrivelse

Blødt fast stof, stiv geléagtig masse eller hvidt til elfenbensfarvet pulver

Identifikation

A.	Positive test for sukker og for fedtsyrer

B.	Opløselighed

Uopløseligt i koldt vand

Opløseligt i ethanol

Renhed

Sulfataske

Ikke over 2 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Frit sukker

Ikke over 5 %

Frie fedtsyrer

Ikke over 3 % anslået som oliesyre

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Methanol

Ikke over 10 mg/kg

Dimethylformamid

Ikke over 1 mg/kg

2-methyl-1-propanol

Ikke over 10 mg/kg hver for sig eller tilsammen

Cyclohexan

Ethylacetat

Ikke over 350 mg/kg hver for sig eller tilsammen

Propan-2-ol

Note:

E 475 POLYGLYCEROLESTERE AF FEDTSYRER

Synonymer

—

Definition

Polyglycerolestere af fedtsyrer fremstilles ved forestring af polyglycerol med spisefedt og spiseolier eller med fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. Polyglyceroldelen er fortrinsvis di-, tri- og tetraglycerol, og andelen af heptaglycerol og højere polyglyceroler er ikke over 10 %.

Indhold

Samlet fedtsyreesterindhold ikke under 90 %

Beskrivelse

Lysegule til ravfarvede, olieagtige til meget viskose væsker; lys-gyldenbrune til mellembrune, plastiske eller bløde faste stoffer; samt lys-gyldenbrune til brune, hårde, voksagtige stoffer

Identifikation

A.	Positive test for glycerol, for polyglyceroler og for fedtsyrer

B.	Opløselighed

Esterene varierer fra meget hydrofile til meget lipofile, men betragtet som klasse har de tendens til at være dispergerbare i vand og opløselige i organiske opløsningsmidler og olier

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Andre syrer end fedtsyrer

Ikke påviselige

Frie fedtsyrer

Ikke over 6 % anslået som oliesyre

Total glycerol og polyglycerol

Ikke under 18 % og ikke over 60 %

Fri glycerol og polyglycerol

Ikke over 7 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Note:

E 476 POLYGLYCEROLPOLYRICINOLEAT

Synonymer

Glycerolestere af kondenserede ricinusoliefedtsyrer

Polyglycerolestere af polykondenserede ricinusoliefedtsyrer

Polyglycerolestere af internt forestret ricinolsyre

PGPR

Definition

Polyglycerolpolyricinoleat fremstilles ved forestring af polyglycerol med kondenserede ricinusoliefedtsyrer.

Beskrivelse

Klar, højviskos væske

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand og ethanol.

Opløseligt i ether, kulbrinter og halogenerede kulbrinter

B.	Positive test for glycerol, for polyglycerol og for ricinolsyre

C.	Brydningsindeks [n]65 D

1,4630 -1,4665

Renhed

Polyglyceroler

Polyglycerolresten skal bestå af ikke under 75 % di-, tri- og tetraglyceroler, og andelen af heptaglycerol og højere polyglyceroler må ikke overstige 10 %

Hydroxyltal

Ikke under 80 og ikke over 100

Syretal

Ikke over 6

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 477 MONO- OG DIPROPYLENGLYCOLESTERE AF SPISEFEDTSYRER

Synonymer

Propylenglycolestere af fedtsyrer

Propan-1,2-diolestere af fedtsyrer

Definition

Består af mono- og diestere af propan-1,2-diol med fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier. Alkoholdelen er udelukkende propan-1,2-diol sammen med dimeren og spor af trimeren. Andre organiske syrer end spisefedtsyrer findes ikke i produktet

Indhold

Samlet fedtsyreesterindhold ikke under 85 %

Beskrivelse

Klare væsker eller voksagtige hvide flager, perler eller faste stoffer med en svag lugt

Identifikation

A.	Positive test for propylenglycol og for fedtsyrer

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Andre syrer end fedtsyrer

Ikke påviselige

Frie fedtsyrer

Ikke over 6 % anslået som oliesyre

Total propan-1,2-diol

Ikke under 11 % og ikke over 31 %

Fri propan-1,2-diol

Ikke over 5 %

Dimer og trimer af propylenglycol

Ikke over 0,5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Note:

E 479b TERMISK OXIDERET SOJAOLIE OMSAT MED MONO- OG DIGLYCERIDER AF FEDTSYRER

Synonymer

—

Definition

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer er en kompleks blanding af estere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og -fedtsyrer fra termisk oxideret sojaolie. Det fremstilles ved omsætning af 10 % termisk oxideret sojaolie med 90 % mono- og diglycerider af spisefedtsyrer ved 130 oC under samtidig desodorisering under vakuum. Sojaolien fremstilles alene ud fra naturligt forekommende arter af sojabønner.

Beskrivelse

Bleggult til lysebrunt med voksagtig eller fast konsistens

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand. Opløseligt i varm olie og varmt fedt

Renhed

Smeltepunktsinterval

55 oC - 65 oC

Frie fedtsyrer

Ikke over 1,5 % beregnet som oliesyre

Fri glycerol

Ikke over 2 %

Fedtsyrer i alt

83-90 %

Glycerol i alt

16-22 %

Fedtsyremethylestere, der ikke danner addukt med urinstof

Ikke over 9 % af fedtsyremethylestere i alt

Fedtsyrer, der er uopløselige i petroleumsether

Ikke over 2 % af fedtsyrer i alt

Peroxidtal

Ikke over 3

Epoxider

Ikke over 0,03 % oxiranoxygen

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 481 NATRIUMSTEAROYL-2-LACTYLAT

Synonymer

Natriumstearoyllactylat

Natriumstearoyllactat

Definition

En blanding af natriumsalte af stearoyllactylsyrer og polymerer heraf og mindre mængder natriumsalte af andre hermed beslægtede syrer, fremstillet ved reaktion mellem stearinsyre og mælkesyre. Andre spisefedtsyrer kan også forekomme, frie eller forestrede, på grund af deres tilstedeværelse i den anvendte stearinsyre

Kemisk navn

Natriumdi-2-stearoyllactat

Natriumdi(2-stearoyloxy)propionat

Einecs-nummer

246-929-7

Kemisk formel (hovedkomponenter)

C21H39O4Na

C19H35O4Na

Beskrivelse

Hvidt eller svagt gulligt pulver eller et sprødt fast stof med en karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Positive test for natrium, for fedtsyrer og for mælkesyre

B.	Opløselighed

Uopløseligt i vand. Opløseligt i ethanol

Renhed

Natrium

Ikke under 2,5 % og ikke over 5 %

Estertal

Ikke under 90 og ikke over 190

Syretal

Ikke under 60 og ikke over 130

Total mælkesyre

Ikke under 15 % og ikke over 40 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 482 CALCIUMSTEAROYL-2-LACTYLAT

Synonymer

Calciumstearoyllactat

Definition

En blanding af calciumsalte af stearoyllactylsyrer og polymerer heraf og mindre mængder calciumsalte af andre hermed beslægtede syrer, fremstillet ved reaktion mellem stearinsyre og mælkesyre. Andre spisefedtsyrer kan også forekomme, frie eller forestrede, på grund af deres tilstedeværelse i den anvendte stearinsyre

Kemisk navn

Calciumdi-2-stearoyllactat

Calciumdi(2-stearoyloxy)propionat

Einecs-nummer

227-335-7

Kemisk formel

C42H78O8Ca

C38H70O8Ca

Beskrivelse

Hvidt eller svagt gulligt pulver eller et sprødt fast stof med en karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Positive test for calcium, for fedtsyrer og for mælkesyre

B.	Opløselighed

Tungtopløseligt i varmt vand

Renhed

Calcium

Ikke under 1 % og ikke over 5,2 %

Estertal

Ikke under 125 og ikke over 190

Total mælkesyre

Ikke under 15 % og ikke over 40 %

Syretal

Ikke under 50 og ikke over 130

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 483 STEARYLTARTRAT

Synonymer

Stearylpalmityltartrat

Definition

Fremstillet ved forestring af vinsyre med i handelen forekommende stearylalkohol, der hovedsagelig består af stearylalkohol og palmitylalkohol. Det består hovedsagelig af diesteren, med mindre mængder af monoestere og uomsat udgangsmateriale

Kemisk navn

Distearyltartrat

Dipalmityltartrat

Kemisk formel

C38H74O6 til C40H78O6

Molekylmasse

627 til 655

Indhold

Samlet esterindhold ikke under 90 %, svarende til et estertal på ikke under 163 og ikke over 180

Beskrivelse

Cremefarvet salveagtigt stof (ved 25 oC)

Identifikation

A.	Positiv test for tartrat

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 67 oC og 77 oC. Efter forsæbning har de mættede langkædede fedtalkoholer et smeltepunktsinterval på 49 oC til 55 oC

Renhed

Hydroxyltal

Ikke under 200 og ikke over 220

Syretal

Ikke over 5,6

Total vinsyre

Ikke under 18 % og ikke over 35 %

Sulfataske

Ikke over 0,5 % bestemt ved 800 ± 25 oC

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Uforsæbeligt stof

Ikke under 77 % og ikke over 83 %

Jodtal

Ikke over 4 (Wijs' metode)

E 491 SORBITANMONOSTEARAT

Definition

En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spisestearinsyre

Einecs-nummer

215-664-9

Indhold

Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere

Beskrivelse

Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i toluen, dioxan, tetrachlormethan, ether, methanol, ethanol og anilin; uopløseligt i petrolumsether og acetone; uopløseligt i koldt vand men dispergerbart i varmt vand; danner ved en temperatur på over 50 oC en uklar opløsning i mineralolie og ethylacetat

B.	Størkningsinterval

50 oC-52 oC

C.	IR-spektrum

Karakteristisk for en partiel ester af en polyol

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,5 %

Syretal

Ikke over 10

Forsæbningstal

Ikke under 147 og ikke over 157

Hydroxyltal

Ikke under 235 og ikke over 260

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 492 SORBITANTRISTEARAT

Definition

En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spisestearinsyre

Einecs-nummer

247-891-4

Indhold

Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere

Beskrivelse

Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Noget opløseligt i toluen, ether, tetrachlormethan og ethylacetat; dispergerbart i petroleumsether, mineralolie, vegetabilsk olie, acetone og dioxan; uopløseligt i vand, methanol og ethanol

B.	Størkningsinterval

47 oC - 50 oC

C.	IR-spektrum

Karakteristisk for en partiel ester af en polyol

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,5 %

Syretal

Ikke over 15

Forsæbningstal

Ikke under 176 og ikke over 188

Hydroxyltal

Ikke under 66 og ikke over 80

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 493 SORBITANMONOLAURAT

Definition

En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spiselaurinsyre

Einecs-nummer

215-663-3

Indhold

Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere

Beskrivelse

Ravgul olieagtig viskos væske, lys beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Dispergerbart i varmt og koldt vand

B.	IR-spektrum

Karakteristisk for en partiel ester af en polyol

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,5 %

Syretal

Ikke over 7

Forsæbningstal

Ikke under 155 og ikke over 170

Hydroxyltal

Ikke under 330 og ikke over 358

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 494 SORBITANMONOOLEAT

Definition

En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spiseoliesyre. Hovedbestanddelen er 1,4-sorbitanmonooleat. Blandt de øvrige bestanddele er isosorbidmonooleat, sorbitandioleat og sorbitantrioleat

Einecs-nummer

215-665-4

Indhold

Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere

Beskrivelse

Ravgul, olieagtig viskos væske, lys beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i ethanol, ether, ethylacetat, anilin, toluen, dioxan, petroleumsether og tetrachlormethan. Uopløseligt i koldt vand, dispergerbart i varmt vand

Jodtal

Oliesyreresten fra forsæbning af sorbitanmonooleat fra bestemmelsen af indholdet har et jodtal på 80-100

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,5 %

Syretal

Ikke over 8

Forsæbningstal

Ikke under 145 og ikke over 160

Hydroxyltal

Ikke under 193 og ikke over 210

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 495 SORBITANMONOPALMITAT

Synonymer

Sorbitanpalmitat

Definition

En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbitolanhydrider med kommerciel spisepalmitinsyre

Einecs-nummer

247-568-8

Indhold

Ikke under 95 % af en blanding af sorbitol, sorbitan og isosorbidestere

Beskrivelse

Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof med en svag karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i ethanol, methanol, ether, ethylacetat, anilin, toluen, dioxan, petroleumsether og tetrachlormethan. Uopløseligt i koldt vand, dispergerbart i varmt vand

B.	Størkningsinterval

45 oC-47 oC

C.	IR-spektrum

Karakteristisk for en partiel ester af en polyol

Renhed

Vandindhold

Ikke over 2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,5 %

Syretal

Ikke over 7,5

Forsæbningstal

Ikke under 140 og ikke over 150

Hydroxyltal

Ikke under 270 og ikke over 305

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 500 (i) NATRIUMCARBONAT

Synonymer

Soda

Definition

Kemisk navn

Natriumcarbonat

Einecs-nummer

207-838-8

Kemisk formel

Na2CO3 · nH2O (n = 0, 1 eller 10)

Molekylmasse

106,00 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 99 % Na2CO3 på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller hvidt kornet eller krystallinsk pulver

Den vandfrie form er hygroskopisk, mens decahydratet kan forvitre

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for carbonat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2 % (vandfrit), 15 % (monohydrat) eller 55-65 % (decahydrat) (70 oC gradvis stigende til 300 oC, til konstant vægt)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 500 (ii) NATRIUMHYDROGENCARBONAT

Synonymer

Natriumbicarbonat, surt natriumcarbonat, tvekulsurt natron

Definition

Kemisk navn

Natriumhydrogencarbonat

Einecs-nummer

205-633-8

Kemisk formel

NaHCO3

Molekylmasse

84,01

Indhold

Ikke under 99 % på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløs eller hvid krystallinsk masse eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for carbonat

B.	pH af en 1 % opløsning

Mellem 8,0 og 8,6

C.	Opløselighed

Opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,25 % (over silicagel, 4 timer)

Ammoniumsalt

Ingen ammoniaklugt efter opvarmning

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 500 (iii) NATRIUMSESQUICARBONAT

Definition

Kemisk navn

Natriummonohydrogendicarbonat

Einecs-nummer

208-580-9

Kemisk formel

Na2(CO)3 · NaHCO3 · 2H2O

Molekylmasse

226,03

Indhold

Mellem 35,0 og 38,6 % NaHCO3 og mellem 46,4 og 50,0 % Na2CO3

Beskrivelse

Hvide flager, krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for carbonat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand

Renhed

Natriumchlorid

Ikke over 0,5 %

Jern

Ikke over 20 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 501 (i) KALIUMCARBONAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumcarbonat

Einecs-nummer

209-529-3

Kemisk formel

K2CO3 · nH2O (n = 0 eller 1,5 )

Molekylmasse

138,21 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt, stærkt henflydende pulver

Hydratet forekommer som små hvide gennemsigtige krystaller eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for carbonat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 5 % (vandfrit) eller 18 % (hydrat) (180 oC, 4 timer)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 501 (ii) KALIUMHYDROGENCARBONAT

Synonymer

Kaliumbicarbonat, surt kaliumcarbonat

Definition

Kemisk navn

Kaliumhydrogencarbonat

Einecs-nummer

206-059-0

Kemisk formel

KHCO3

Molekylmasse

100,11

Indhold

Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % KHCO3 på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller hvidt pulver eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for carbonat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,25 % (over silicagel, 4 timer)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 503 (i) AMMONIUMCARBONAT

Definition

Ammoniumcarbonat indeholder ammoniumcarbamat, ammoniumcarbonat og ammoniumhydrogencarbonat i varierende forhold.

Kemisk navn

Ammoniumcarbonat

Einecs-nummer

233-786-0

Kemisk formel

CH6N2O2, CH8N2O3 og CH5NO3

Molekylmasse

Ammoniumcarbamat 78,06 ; ammoniumcarbonat 98,73 ; ammoniumhydrogencarbonat 79,06

Indhold

Ikke under 30,0 % og ikke over 34,0 % NH3

Beskrivelse

Hvidt pulver eller hård hvid eller gennemsigtig masse eller krystaller. Bliver uklar ved luftens påvirkning og omdannes efterhånden til hvide porøse klumper eller pulver (af ammoniumbicarbonat) som følge af afgivelse af ammoniak og carbondioxid

Identifikation

A.	Positive test for ammonium og for carbonat

B.	pH af en 5 % opløsning

Ca. 8,6

C.	Opløselighed

Opløseligt i vand

Renhed

Ikke-flygtige stoffer

Ikke over 500 mg/kg

Chlorider

Ikke over 30 mg/kg

Sulfat

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 503(ii) AMMONIUMHYDROGENCARBONAT

Synonymer

Ammoniumbicarbonat

Definition

Kemisk navn

Ammoniumhydrogencarbonat

Einecs-nummer

213-911-5

Kemisk formel

CH5NO3

Molekylmasse

79,06

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Hvide krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for ammonium og for carbonat

B.	pH af en 5 % opløsning

Ca. 8,0

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Ikke-flygtige stoffer

Ikke over 500 mg/kg

Chlorider

Ikke over 30 mg/kg

Sulfat

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 504(ii) MAGNESIUMHYDROXIDCARBONAT

Synonymer

Magnesiumhydrogencarbonat

Definition

Kemisk navn

Magnesiumhydroxidcarbonat

Einecs-nummer

235-192-7

Kemisk formel

4MgCO3Mg(OH)25H2O

Molekylmasse

485

Indhold

Mg-indhold ikke under 40,0 % og ikke over 45,0 % beregnet som MgO

Beskrivelse

Let, hvid skør masse eller voluminøst hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for carbonat

B.	Opløselighed

Praktisk taget uopløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Syreuopløseligt stof

Ikke over 0,05 %

Vandopløseligt stof

Ikke over 1,0 %

Calcium

Ikke over 1,0 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 507 SALTSYRE

Synonymer

Hydrogenchlorid

Definition

Kemisk navn

Saltsyre

Einecs-nummer

231-595-7

Kemisk formel

HCl

Molekylmasse

36,46

Indhold

Saltsyre kan købes i forskellige koncentrationer. Koncentreret saltsyre indeholder mindst 35,0 % HCl.

Beskrivelse

Klar farveløs eller svagt gullig ætsende væske med en stikkende lugt

Identifikation

A.	Positive test for syre og for chlorid

B.	Opløselighed

Opløseligt i vand og ethanol

Renhed

Organiske forbindelser i alt

Organiske forbindelser i alt (ikke fluorholdige): ikke over 5 mg/kg

Benzen: ikke over 0,05 mg/kg

Fluorholdige forbindelser (i alt): ikke over 25 mg/kg

Ikke-flygtige stoffer

Ikke over 0,5 %

Reducerende stoffer

Ikke over 70 mg/kg (som SO2)

Oxiderende stoffer

Ikke over 30 mg/kg (som Cl2)

Sulfat

Ikke over 0,5 %

Jern

Ikke over 5 mg/kg

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 508 KALIUMCHLORID

Synonymer

Sylvin

Definition

Kemisk navn

Kaliumchlorid

Einecs-nummer

231-211-8

Kemisk formel

KCl

Molekylmasse

74,56

Indhold

Ikke under 99 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Farveløse aflange prismeformede eller kubiske krystaller eller hvidt groft pulver.

Uden lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Ubegrænset opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

B.	Positive test for kalium og for chlorid

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1 % (105 oC, 2 timer)

Natrium

Negativ test

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

E 509 CALCIUMCHLORID

Definition

Kemisk navn

Calciumchlorid

Einecs-nummer

233-140-8

Kemisk formel

CaCl2 · nH2O (n = 0, 2 eller 6)

Molekylmasse

110,99 (vandfrit), 147,02 (dihydrat), 219,08 (hexahydrat)

Indhold

Ikke under 93,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt lugtløst hygroskopisk pulver eller henflydende krystaller

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for chlorid

B.	Opløselighed

Vandfrit calciumchlorid: let opløseligt i vand og ethanol

Dihydrat: let opløseligt i vand, opløseligt i ethanol

Hexahydrat: let opløseligt i vand og ethanol

Renhed

Magnesium- og alkalisalte

Ikke over 5 % på vandfri basis

Fluorid

Ikke over 40 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 511 MAGNESIUMCHLORID

Definition

Kemisk navn

Magnesiumchlorid

Einecs-nummer

232-094-6

Kemisk formel

MgCl2 · 6H2O

Molekylmasse

203,30

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Farveløse lugtløse stærkt henflydende flager eller krystaller

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for chlorid

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol

Renhed

Ammonium

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 512 STANNOCHLORID

Synonymer

Tinchlorid, tindichlorid

Definition

Kemisk navn

Stannochloriddihydrat

Einecs-nummer

231-868-0

Kemisk formel

SnCl2 · 2H2O

Molekylmasse

225,63

Indhold

Ikke under 98,0 %

Beskrivelse

Farveløse eller hvide krystaller

Kan lugte svagt af saltsyre

Identifikation

A.	Positive test for tin (II) og for chlorid

B.	Opløselighed

Vand: opløseligt i mindre end samme mængde vand, men danner et uopløseligt basisk salt med overskud af vand

Ethanol: opløseligt

Renhed

Sulfat

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 513 SVOVLSYRE

Synonymer

Dihydrogensulfat

Definition

Kemisk navn

Svovlsyre

Einecs-nummer

231-639-5

Kemisk formel

H2SO4

Molekylmasse

98,07

Indhold

Svovlsyre kan købes i forskellige koncentrationer. Koncentreret svovlsyre er mindst 96,0 %.

Beskrivelse

Klar farveløs eller svagt brun stærkt ætsende olieagtig væske

Identifikation

A.	Positive test for syre og for sulfat

B.	Opløselighed

Blandbar med vand under stærk varmeudvikling, også blandbar med ethanol

Renhed

Aske

Ikke over 0,02 %

Reducerende stoffer

Ikke over 40 mg/kg (som SO2)

Nitrat

Ikke over 10 mg/kg (på H2SO4-basis)

Chlorid

Ikke over 50 mg/kg

Jern

Ikke over 20 mg/kg

Selen

Ikke over 20 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 514 (i) NATRIUMSULFAT

Definition

Kemisk navn

Natriumsulfat

Kemisk formel

Na2SO4 · nH2O (n = 0 eller 10)

Molekylmasse

142,04 (vandfri)

322,04 (decahydrat)

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller et fint hvidt krystallinsk pulver.

Decahydratet kan forvitre

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for sulfat

B.	Surhedsgrad af en 5 % solution

Neutral eller svagt alkalisk reaktion med lakmus

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,0 % (vandfrit) eller ikke over 57 % (decahydrat) ved 130 oC

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 514 (ii) NATRIUMHYDROGENSULFAT

Synonymer

Surt natriumsulfat, natriumbisulfat

Definition

Kemisk navn

Natriumhydrogensulfat

Kemisk formel

NaHSO4

Molekylmasse

120,06

Indhold

Ikke under 95,2 %

Beskrivelse

Hvide lugtløse krystaller eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for sulfat

B.	Opløsninger er stærkt sure

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,8 %

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,05 %

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 515 (i) KALIUMSULFAT

Definition

Kemisk navn

Kaliumsulfat

Kemisk formel

K2SO4

Molekylmasse

174,25

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Farveløse eller hvide krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for sulfat

B.	pH af en 5 % opløsning

Mellem 5,5 og 8,5

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 515 (ii) KALIUMHYDROGENSULFAT

Definition

Synonymer

Kaliumbisulfat, surt kaliumsulfat

Kemisk navn

Kaliumhydrogensulfat

Kemisk formel

KHSO4

Molekylmasse

136,17

Indhold

Ikke under 99 %

Smeltepunkt

197 oC

Beskrivelse

Hvide henflydende krystaller, stykker eller granulat

Identifikation

A.	Positiv test for kalium

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 516 CALCIUMSULFAT

Synonymer

Gips, selenit, anhydrit

Definition

Kemisk navn

Calciumsulfat

Einecs-nummer

231-900-3

Kemisk formel

CaSO4 · nH2O (n = 0 eller 2)

Molekylmasse

136,14 (vandfrit), 172,18 (dihydrat)

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Fint, hvidt til svagt gullighvidt lugtløst pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for sulfat

B.	Opløselighed

Svagt opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Tørringstab

Vandfrit: ikke over 1,5 % (250 oC, konstant vægt)

Dihydrat: ikke over 23 % (250 oC, konstant vægt)

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 517 AMMONIUMSULFAT

Definition

Kemisk navn

Ammoniumsulfat

Einecs-nummer

231-984-1

Kemisk formel

(NH4)2SO4

Molekylmasse

132,14

Indhold

Ikke under 99,0 % og ikke over 100,5 %

Beskrivelse

Hvidt pulver, skinnende plader eller krystalbrudstykker

Identifikation

A.	Positive test for ammonium og for sulfat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Glødetab

Ikke over 0,25 %

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 520 ALUMINIUMSULFAT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Aluminiumsulfat

Einecs-nummer

233-135-0

Kemisk formel

Al2(SO4)3

Molekylmasse

342,13

Indhold

Ikke under 99,5 % efter glødning

Beskrivelse

Hvidt pulver, skinnende plader eller krystalbrudstykker

Identifikation

A.	Positive test for aluminium og for sulfat

B.	pH af en 5 % opløsning

2,9 eller derover

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Glødetab

Ikke over 5 % (500 oC, 3 timer)

Alkali- og jordalkalimetaller

Ikke over 0,4 %

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 521 ALUMINIUMNATRIUMSULFAT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Aluminiumnatriumsulfat

Einecs-nummer

233-277-3

Kemisk formel

AlNa(SO4)2 · nH2O (n = 0 eller 12)

Molekylmasse

242,09 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 96,5 % (vandfrit) og 99,5 % (dodecahydrat) på vandfri basis

Beskrivelse

Gennemsigtige krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for aluminium, for natrium og for sulfat

B.	Opløselighed

Dodecahydratet er let opløseligt i vand. Den vandfrie form er langsomt opløselig i vand. Begge former er uopløselige i ethanol

Renhed

Tørringstab

Vandfri form: ikke over 10,0 % (220 oC, 16 timer)

Dodecahydrat: ikke over 47,2 % (50 oC-55 oC, 1 h, derefter 200 oC, 16 timer)

Ammoniumsalte

Ingen påviselig lugt af ammoniak efter opvarmning

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 522 ALUMINIUMKALIUMSULFAT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Aluminiumkaliumsulfatdodecahydrat

Einecs-nummer

233-141-3

Kemisk formel

AlK(SO4)2 · 12H2O

Molekylmasse

474,38

Indhold

Ikke under 99,5 %

Beskrivelse

Store gennemsigtige krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for aluminium, for kalium og for sulfat

B.	pH af en 10 % opløsning

Mellem 3,0 og 4,0

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

Renhed

Ammoniumsalte

Ingen påviselig lugt af ammoniak efter opvarmning

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 523 ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Aluminiumammoniumsulfat

Einecs-nummer

232-055-3

Kemisk formel

AlNH4(SO4)2 · 12H2O

Molekylmasse

453,32

Indhold

Ikke under 99,5 %

Beskrivelse

Store farveløse krystaller eller hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for aluminium, for ammonium og for sulfat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand, opløseligt i ethanol

Renhed

Alkali- og jordalkalimetaller

Ikke over 0,5 %

Selen

Ikke over 30 mg/kg

Fluorid

Ikke over 30 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 524 NATRIUMHYDROXID

Synonymer

Kaustisk soda, natronlud

Definition

Kemisk navn

Natriumhydroxid

Einecs-nummer

215-185-5

Kemisk formel

NaOH

Molekylmasse

40,0

Indhold

I fast form ikke under 98,0 % alkali i alt (som NaOH). Indhold af opløsninger som oplyst eller anført på etiketten i procent NaOH

Beskrivelse

Hvide eller næsten hvide perler, spåner, stykker, sammenhængende masse eller andre former. Opløsninger er klare eller svagt uklare, farveløse eller svagt farvede, stærkt basiske og hygroskopiske, og når de udsættes for luftens påvirkning, kan de absorbere carbondioxid under dannelse af natriumcarbonat

Identifikation

A.	Positiv test for natrium

B.	En 1 % opløsning er stærkt basisk

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand og ethanol

Renhed

Vanduopløselige stoffer og organiske stoffer

En 5 % opløsning er fuldstændig klar og farveløs eller svagt farvet

Carbonat

Ikke over 0,5 % (som Na2CO3)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 0,5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 525 KALIUMHYDROXID

Synonymer

Kalilud

Definition

Kemisk navn

Kaliumhydroxid

Einecs-nummer

215-181-3

Kemisk formel

KOH

Molekylmasse

56,11

Indhold

Ikke under 85,0 % alkali beregnet som KOH

Beskrivelse

Hvide eller næsten hvide perler, spåner, stykker, sammenhængende masse eller andre former

Identifikation

A.	Positiv test for kalium

B.	En 1 % opløsning er stærkt basisk

C.	Opløselighed

Let opløseligt i vand og ethanol

Renhed

Vanduopløselige stoffer

En 5 % opløsning er fuldstændig klar og farveløs

Carbonat

Ikke over 3,5 % (som K2CO3)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 526 CALCIUMHYDROXID

Synonymer

Læsket kalk

Definition

Kemisk navn

Calciumhydroxid

Einecs-nummer

215-137-3

Kemisk formel

Ca(OH)2

Molekylmasse

74,09

Indhold

Ikke under 92,0 %

Beskrivelse

Hvidt pulver

Identifikation

A.	Positive test for alkali og for calcium

B.	Opløselighed

Svagt opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol. Opløseligt i glycerol

Renhed

Syreuopløselig aske

Ikke over 1,0 %

Magnesium og alkalisalte

Ikke over 1,0 %

Barium

Ikke over 300 mg/kg

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

E 527 AMMONIUMHYDROXID

Synonymer

Ammoniakvand, salmiakspiritus

Definition

Kemisk navn

Ammoniumhydroxid

Kemisk formel

NH4OH

Molekylmasse

35,05

Indhold

Ikke under 27 % NH3

Beskrivelse

Klar farveløs opløsning med en særdeles skarp karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Positiv test for ammoniak

Renhed

Ikke-flygtige stoffer

Ikke over 0,02 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 528 MAGNESIUMHYDROXID

Definition

Kemisk navn

Magnesiumhydroxid

Einecs-nummer

215-170-3

Kemisk formel

Mg(OH)2

Molekylmasse

58,32

Indhold

Ikke under 95,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløst hvidt voluminøst pulver

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for alkali

B.	Opløselighed

Praktisk taget uopløseligt i vand og ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,0 % (105 oC, 2 timer)

Glødetab

Ikke over 33 % (800 oC til konstant vægt)

Calciumoxid

Ikke over 1,5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

E 529 CALCIUMOXID

Synonymer

Brændt kalk

Definition

Kemisk navn

Calciumoxid

Einecs-nummer

215-138-9

Kemisk formel

CaO

Molekylmasse

56,08

Indhold

Ikke under 95,0 % efter glødning

Beskrivelse

Lugtløs hård hvid eller grålighvid masse af granulat, eller hvidt til gråligt pulver

Identifikation

A.	Positive test for alkali og for calcium

B.	Varmeudvikling ved fugtning af prøven med vand

C.	Opløselighed

Svagt opløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol. Opløseligt i glycerol

Renhed

Glødetab

Ikke over 10,0 % (ca. 800 oC til konstant vægt)

Syreuopløselige stoffer

Ikke over 1,0 %

Barium

Ikke over 300 mg/kg

Magnesium- og alkalisalte

Ikke over 1,5 %

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

E 530 MAGNESIUMOXID

Definition

Kemisk navn

Magnesiumoxid

Einecs-nummer

215-171-9

Kemisk formel

MgO

Molekylmasse

40,31

Indhold

Ikke under 98,0 % efter glødning

Beskrivelse

Et meget voluminøst hvidt pulver, der går under betegnelsen let magnesiumoxid, eller et forholdsvis kompakt hvidt pulver, der går under betegnelsen tungt magnesiumoxid. 5 g let magnesiumoxid fylder 40-50 ml, mens 5 g tungt magnesiumoxid fylder 10-20 ml

Identifikation

A.	Positive test for alkali og for magnesium

B.	Opløselighed

Praktisk taget uopløseligt i vand. Uopløseligt i ethanol

Renhed

Glødetab

Ikke over 5,0 % (ca. 800 oC til konstant vægt)

Calciumoxid

Ikke over 1,5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

E 535 NATRIUMFERROCYANID

Synonymer

Natriumhexacyanoferrat

Definition

Kemisk navn

Natriumferrocyanid

Einecs-nummer

237-081-9

Kemisk formel

Na4Fe(CN)6 · 10H2O

Molekylmasse

484,1

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Gule krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for ferrocyanid

Renhed

Frit vand

Ikke over 1,0 %

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,03 %

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Sulfat

Ikke over 0,1 %

Frit cyanid

Ikke påviseligt

Ferricyanid

Ikke påviseligt

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 536 KALIUMFERROCYANID

Synonymer

Kaliumhexacyanoferrat

Definition

Kemisk navn

Kaliumferrocyanid

Einecs-nummer

237-722-2

Kemisk formel

K4Fe(CN)6 · 3H2O

Molekylmasse

422,4

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Citrongule krystaller

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for ferrocyanid

Renhed

Frit vand

Ikke over 1,0 %

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,03 %

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Sulfat

Ikke over 0,1 %

Frit cyanid

Ikke påviseligt

Ferricyanid

Ikke påviseligt

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 538 CALCIUMFERROCYANID

Synonymer

Calciumhexacyanoferrat

Definition

Kemisk navn

Calciumferrocyanid

Einecs-nummer

215-476-7

Kemisk formel

Ca2Fe(CN)6 · 12H2O

Molekylmasse

508,3

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Gule krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for ferrocyanid

Renhed

Frit vand

Ikke over 1,0 %

Vanduopløselige stoffer

Ikke over 0,03 %

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Sulfat

Ikke over 0,1 %

Frit cyanid

Ikke påviseligt

Ferricyanid

Ikke påviseligt

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 541 NATRIUMALUMINIUMPHOSPHAT, SURT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Natriumtrialuminiumtetradecahydrogenoctaphosphat tetrahydrat (A), eller

trinatriumdialuminiumpentadecahydrogenoctaphosphat (B)

Einecs-nummer

232-090-4

Kemisk formel

NaAl3H14(PO4)8 · 4H2O (A)

Na3Al2H15(PO4)8 (B)

Molekylmasse

949,88 (A)

897,82 (B)

Indhold

Ikke under 95,0 % (begge former)

Beskrivelse

Hvidt lugtløst pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium, for aluminium og for phosphat

Sur reaktion med lakmus

C.	Opløselighed

Uopløseligt i vand. Opløseligt i saltsyre

Renhed

Glødetab

19,5 -21,0 % (A)} (750 oC-800 oC, 2 timer)

15-16 % (B)} 750 oC-800 oC, 2 timer)

Fluorid

Ikke over 25 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 4 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 551 SILICIUMDIOXID

Synonymer

Silica

Definition

Siliciumdioxid er et amorft stof, som fremstilles syntetisk enten ved en hydrolyseproces i dampfase, hvor produktet er pyrogen silica, eller ved en våd proces, hvor produktet er fældet silica, silicagel eller »hydrous silica«. Pyrogen silica fremkommer hovedsagelig i vandfri tilstand, mens produkterne fra den våde proces er hydrater eller indeholder overfladeadsorberet vand.

Kemisk navn

Siliciumdioxid

Einecs-nummer

231-545-4

Kemisk formel

(SiO2)n

Molekylmasse

60,08 (SiO2)

Indhold

Indhold efter glødning ikke under 99,0 % (pyrogen silica) eller 94,0 % (hydratformerne)

Beskrivelse

Hvidt løst pulver eller granulat

Hygroskopisk

Identifikation

A.	Positiv test for silica

Renhed

Tørringstab

Ikke over 2,5 % (pyrogen silica, 105 oC, 2 timer)

Ikke over 8,0 % (fældet silica og silicagel, 105 oC, 2 timer)

Ikke over 70 % (»hydrous silica«, 105 oC, 2 timer)

Glødetab

Ikke over 2,5 % efter tørring (1 000 oC, pyrogen silica)

Ikke over 8,5 % efter tørring (1 000 oC, hydratformerne)

Opløselige ioniserbare salte

Ikke over 5,0 % (som Na2SO4)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 552 CALCIUMSILIKAT

Definition

Calciumsilikat er et hydratiseret eller vandfrit silikat, med varierende forhold mellem CaO og SiO2.

Kemisk navn

Calciumsilikat

Einecs-nummer

215-710-8

Indhold

Indhold på vandfri basis:

—	som SiO2 ikke under 50 % og ikke over 95 %

—	som CaO ikke under 3 % og ikke over 35 %

Beskrivelse

Hvidt til cremefarvet pulver, der også efter at have absorberet forholdsvis meget vand eller anden væske stadig er fritflydende

Identifikation

A.	Positive test for silikat og for calcium

B.	Danner en gel med uorganiske syrer

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10 % (105 oC, 2 timer)

Glødetab

Ikke under 5 % og ikke over 14 % (1 000 oC, konstant vægt)

Natrium

Ikke over 3 %

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 553a (i) MAGNESIUMSILIKAT

Definition

Magnesiumsilikat er en syntetisk forbindelse med et omtrentligt molforhold mellem magnesiumoxid og siliciumdioxid på ca. 2:5.

Indhold

Ikke under 15 % MgO og ikke under 67 % SiO2 efter glødning

Beskrivelse

Meget fint hvidt lugtløst pulver uden gryn

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for silikat

B.	pH i en 10 % opslæmning

Mellem 7,0 og 10,8

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15 % (105 oC, 2 timer)

Glødetab

Ikke over 15 % efter tørring (1 000 oC, 20 minutter)

Vandopløselige salte

Ikke over 3 %

Fri base

Ikke over 1 % (som NaOH)

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 553a (ii) MAGNESIUMTRISILIKAT

Definition

Kemisk navn

Magnesiumtrisilikat

Kemisk formel

Mg2Si3O8 · xH2O (omtrentlig sammensætning)

Einecs-nummer

239-076-7

Indhold

Ikke under 29,0 % MgO og ikke under 65,0 % SiO2, begge efter glødning

Beskrivelse

Fint hvidt pulver uden gryn

Identifikation

A.	Positive test for magnesium og for silikat

B.	pH i en 5 % opslæmning

Mellem 6,3 og 9,5

Renhed

Glødetab

Ikke under 17 % og ikke over 34 % (1 000 oC)

Vandopløselige salte

Ikke over 2 %

Fri base

Ikke over 1 % (som NaOH)

Fluorid

Ikke over 10 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 553b TALKUM

Synonymer

—

Definition

Naturligt forekommende form af hydratiseret magnesiumsilikat med varierende indhold af tilknyttede mineraler, f.eks. alpha-kvarts, calcit, chlorit, dolomit, magnesit og phlogopit

Kemisk navn

Magnesiumhydrogenmetasilikat

Einecs-nummer

238-877-9

Kemisk formel

Mg3(Si4O10)(OH)2

Molekylmasse

379,22

Beskrivelse

Let, homogent, hvidt eller næsten hvidt pulver, der er fedtet at røre ved

Identifikation

A.	IR-absorption

Karakteristiske spidsværdier ved 3 677 , 1 018 og 669 cm-1

B.	Røntgendiffraktion

Spidsværdier ved 9,34 /4,66 /3,12 Å

C.	Opløselighed

Uopløseligt i vand og ethanol

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (105 oC, 1 time)

Syreopløseligt stof

Ikke over 6 %

Vandopløseligt stof

Ikke over 0,2 %

Syreopløseligt jern

Ikke påviseligt

Arsen

Ikke over 10 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 554 NATRIUMALUMINIUMSILIKAT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Natriumaluminiumsilikat

Indhold

Indhold på vandfri basis:

—	som SiO2 ikke under 66,0 % og ikke over 88,0 %

—	som Al2O3 ikke under 5,0 % og ikke over 15,0 %

Beskrivelse

Fint, hvidt amorft pulver eller perler

Identifikation

A.	Positive test for natrium, for aluminium og for silikat

B.	pH i en 5 % opslæmning

Mellem 6,5 og 11,5

Renhed

Tørringstab

Ikke over 8,0 % (105 oC, 2 timer)

Glødetab

Ikke under 5,0 % og ikke over 11,0 % på vandfri basis (1 000 oC, konstant vægt)

Natrium

Ikke under 5 % og ikke over 8,5 % (som Na2O) på vandfri basis

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 555 KALIUMALUMINIUMSILIKAT

Synonymer

Mica, glimmer

Definition

Naturligt glimmer består hovedsageligt af kaliumaluminiumsilikat (muscovit).

Einecs-nummer

310-127-6

Kemisk navn

Kaliumaluminiumsilikat

Kemisk formel

KAl2[AlSi3O10](OH)2

Molekylmasse

398

Indhold

Ikke under 98 %

Beskrivelse

Lysegråt til hvidt krystallinsk pulver eller flager

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, fortyndede syrer og baser og organiske opløsningsmidler

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (105 oC, 2 timer)

Antimon

Ikke over 20 mg/kg

Zink

Ikke over 25 mg/kg

Barium

Ikke over 25 mg/kg

Chrom

Ikke over 100 mg/kg

Kobber

Ikke over 25 mg/kg

Nikkel

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 2 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

E 556 CALCIUMALUMINIUMSILIKAT

Synonymer

—

Definition

Kemisk navn

Calciumaluminiumsilikat

Indhold

Indhold på vandfri basis:

—	som SiO2 ikke under 44,0 % og ikke over 50,0 %

—	som Al2O3 ikke under 3,0 % og ikke over 5,0 %

—	som CaO ikke under 32,0 % og ikke over 38,0 %

Beskrivelse

Fint hvidt fritflydende pulver

Identifikation

A.	Positive test for calcium, for aluminium og for silikat

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10,0 % (105 oC, 2 timer)

Glødetab

Ikke under 14,0 % og ikke over 18,0 % på vandfri basis (1 000 oC, konstant vægt)

Fluorid

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 10 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 558 BENTONIT

Definition

Bentonit er en naturlig lerart, der har et stort indhold af montmorillonit, et oprindeligt aluminiumsilikathydrat, hvor nogle aluminium- og siliciumatomer naturligt er erstattet af andre atomer, såsom magnesium og jern. Calcium- og natriumioner er indlejret mellem de mineralske lag. Der findes fire almindelige typer bentonit: naturlig natriumbentonit, naturlig calciumbentonit, natriumaktiveret bentonit og syreaktiveret bentonit.

Einecs-nummer

215-108-5

Kemisk formel

(Al, Mg)8(Si4O10) 4(OH)8 · 12H2O

Molekylmasse

819

Indhold

Indhold af montmorillonit ikke under 80 %

Beskrivelse

Meget fint gulligt eller grålighvidt pulver eller granulat. Bentonit kan som følge af sin struktur opsuge vand indvendigt eller på overfladen (kvældning)

Identifikation

A.	Test for methylenblåt

B.	Røntgendiffraktion

Karakteristiske spidsværdier ved 12,5 /15 Å

C.	IR-absorption

Spidsværdier ved 428/470/530/1 110 -1 020 /3 750 -3 400 cm-1

Renhed

Tørringstab

Ikke over 15,0 % (105 oC, 2 timer)

Arsen

Ikke over 2 mg/kg

Bly

Ikke over 20 mg/kg

E 559 ALUMINIUMSILIKAT (KAOLIN)

Synonymer

Kaolin, let eller tung

Definition

Hydratiseret aluminiumsilikat (kaolin) er en renset, hvid plastisk lerart, der består af kaolinit, kaliumaluminiumsilikat, feldspat og kvarts. Forarbejdningen bør ikke omfatte calcinering. Indholdet af dioxin i det rå kaolinler, der anvendes til fremstilling af aluminiumsilikat, skal være så lavt, at leret ikke er sundhedsskadeligt eller uegnet til konsum.

Einecs-nummer

215-286-4 (kaolinit)

Kemisk formel

Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit)

Molekylmasse

264

Indhold

Ikke under 90 % (silica og aluminiumoxid tilsammen efter glødning)

Silica (SiO2)

mellem 45 og 55 %

Aluminiumoxid (Al2O3)

mellem 30 og 39 %

Beskrivelse

Fint, hvidt eller grålighvidt, salveagtigt pulver. Kaolin består af løse aggregationer af tilfældigt orienterede samlinger af kaolinitflager eller af individuelle sekskantede flager

Identifikation

A.	Positive test for aluminiumoxid og for silikat

B.	Røntgendiffraktion

Karakteristiske spidsværdier ved 7,18 /3,58 /2,38 /1,78 Å

C.	IR-absorption

Spidsværdier ved 3 700 og 3 620 cm-1

Renhed

Glødetab

Mellem 10 og 14 % (1 000 oC, konstant vægt)

Vandopløseligt stof

Ikke over 0,3 %

Syreopløseligt stof

Ikke over 2 %

Jern

Ikke over 5 %

Kaliumoxid (K2O)

Ikke over 5 %

Carbon

Ikke over 0,5 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 570 FEDTSYRER

Definition

Lineære fedtsyrer, caprylsyre (C8), caprinsyre (C10), laurinsyre (C12), myristinsyre (C14), palmitinsyre (C16), stearinsyre (C18), oliesyre (C18:1)

Kemisk navn

Octansyre (C8), decansyre (C10), dodecansyre (C12), tetradecansyre (C14), hexadecansyre (C16), octadecansyre (C18), 9-octadecensyre (C18:1)

Indhold

Ikke under 98 % ved kromatografi

Beskrivelse

En farveløs væske eller et hvidt fast stof, der fremstilles af olie og fedtstoffer

Identifikation

A.	De enkelte fedtsyrer kan identificeres ved hjælp af syretal, iodtal, gaskromatografi og molekylmasse

Renhed

Glødetab

Ikke over 0,1 %

Uforsæbeligt stof

Ikke over 1,5 %

Vand

Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 574 GLUCONSYRE

Synonymer

D-gluconsyre

Definition

Gluconsyre er en vandig opløsning af gluconsyre og glucono-delta-lacton.

Kemisk navn

Gluconsyre

Kemisk formel

C6H12O7 (gluconsyre)

Molekylmasse

196,2

Indhold

Ikke under 50,0 % (som gluconsyre)

Beskrivelse

Farveløs til svagt gul, klar sirupsagtig væske

Identifikation

A.	Positiv reaktion med phenylhydrazin

Den dannede forbindelse smelter mellem 196 oC og 202 oC under dekomposition

Renhed

Glødetab

Ikke over 1,0 %

Reducerende stof

Ikke over 0,75 % (som D-glucose)

Chlorid

Ikke over 350 mg/kg

Sulfat

Ikke over 240 mg/kg

Sulfit

Ikke over 20 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 575 GLUCONO-DELTA-LACTON

Synonymer

Gluconolacton, D-gluconsyre delta-lacton, delta-gluconolacton

Definition

Glucono-delta-lacton er den cykliske 1,5 -intramolekylære ester of D-gluconsyre. I vandigt medium er den hydrolyseret til en ligevægtsblanding af D-gluconsyre (55-66 %) og delta- og gamma-lactonen.

Kemisk navn

D-Glucono-1,5-lacton

Einecs-nummer

202-016-5

Kemisk formel

C6H10O6

Molekylmasse

178,14

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Fint, hvidt, næsten lugtløst krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv reaktion med phenylhydrazin

Den dannede forbindelse smelter mellem 196 oC og 202 oC under dekomposition

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Svagt opløseligt i ethanol

C.	Smeltepunkt

152 oC ± 2 oC

Renhed

Vand

Ikke over 1,0 % (Karl Fischer-metoden)

Reducerende stof

Ikke over 0,75 % (som D-glucose)

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 576 NATRIUMGLUCONAT

Synonymer

Natriumsalt af D-gluconsyre

Definition

Kemisk navn

Natrium-D-gluconat

Einecs-nummer

208-407-7

Kemisk formel

C6H11NaO7 (vandfrit)

Molekylmasse

218,14

Indhold

Ikke under 98,0 %

Beskrivelse

Hvidt til lysebrunt, kornet til fint krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for natrium og for gluconat

B.	Opløselighed

Let opløseligt i vand. Svagt opløseligt i ethanol

C.	pH i en 10 % opløsning

Mellem 6,5 og 7,5

Renhed

Reducerende stoffer

Ikke over 1,0 % (som D-glucose)

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 577 KALIUMGLUCONAT

Synonymer

Kaliumsalt af D-gluconsyre

Definition

Kemisk navn

Kalium-D-gluconat

Einecs-nummer

206-074-2

Kemisk formel

C6H11KO7 (vandfrit)

C6H11KO7 · H2O (monohydrat)

Molekylmasse

234,25 (vandfrit)

252,26 (monohydrat)

Indhold

Ikke under 97,0 % og ikke over 103,0 % efter tørring

Beskrivelse

Lugtløst, frit flydende, hvidt til gullighvidt krystallinsk pulver eller granulat

Identifikation

A.	Positive test for kalium og for gluconat

B.	pH i en 10 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,3

Renhed

Tørringstab

Vandfri form: ikke over 3,0 % (105 oC, 4h, vacuum)

Monohydrat: ikke under 6 % og ikke over 7,5 % (105 oC, 4h, vacuum)

Reducerende stoffer

Ikke over 1,0 % (som D-glucose)

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 578 CALCIUMGLUCONAT

Synonymer

Calciumsalt af D-gluconsyre

Definition

Kemisk navn

Calciumdi-D-gluconat

Einecs-nummer

206-075-8

Kemisk formel

C12H22CaO14 (vandfrit)

C12H22CaO14 · H2O (monohydrat)

Molekylmasse

430,38 (vandfri form)

448,39 (monohydrat)

Indhold

Ikke under 98,0 % og ikke over 102 % på henholdsvis vandfri basis og monohydratbasis

Beskrivelse

Lugtløst, hvidt krystallinsk granulat eller pulver, der er stabilt i luften

Identifikation

A.	Positive test for calcium og for gluconat

B.	Opløselighed

Opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol

C.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 6,0 og 8,0

Renhed

Tørringstab

Ikke over 3,0 % (105 oC, 16 timer) (vandfri form)

Ikke over 2,0 % (105 oC, 16 timer) (monohydrat)

Reducerende stoffer

Ikke over 1,0 % (som D-glucose)

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 579 FERROGLUCONAT

Definition

Kemisk navn

Ferrodi-D-gluconatdihydrat

Jern(II)di-D-gluconatdihydrat

Einecs-nummer

206-076-3

Kemisk formel

C12H22FeO14 · 2H2O

Molekylmasse

482,17

Indhold

Ikke under 95 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Lyst grønliggult til gulliggråt pulver eller granulat, eventuelt med en svag lugt af brændt sukker

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand under let opvarmning. Praktisk taget uopløseligt i ethanol

B.	Positiv test for ferro-ioner

C.	Positiv test for dannelse af phenylhydrazinderivat af gluconsyre

D.	pH i en 10 % opløsning

4-5,5

Renhed

Tørringstab

Ikke over 10 % (105 oC, 16 timer)

Oxalsyre

Ikke påviselig

Jern(III)

Ikke over 2 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

Reducerende stoffer

Ikke over 0,5 % udtrykt som glucose

E 585 FERROLACTAT

Synonymer

Jern(II)lactat

Jern(II)-2-hydroxypropanoat

Propansyre, 2-hydroxy-, jern(2+)salt (2:1)

Definition

Kemisk navn

Ferro-2-hydroxypropanoat

Einecs-nummer

227-608-0

Kemisk formel

C6H10FeO6 · xH2O (x = 2 eller 3)

Molekylmasse

270,02 (dihydratet)

288,03 (trihydratet)

Indhold

Ikke under 96 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Grønlighvide krystaller eller lysegrønt pulver med en karakteristisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand. Praktisk taget uopløseligt i ethanol

B.	Positive test for ferro-ioner og for lactat

C.	pH i en 2 % opløsning

4-6

Renhed

Tørringstab

Ikke over 18 % (100 oC under vakuum på ca. 700 mm Hg)

Jern(III)

Ikke over 0,6 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Cadmium

Ikke over 1 mg/kg

E 586 4-HEXYLRESORCINOL

Synonymer

4-Hexyl-1,3-benzenediol

Hexylresorcinol

Definition

Kemisk navn

4-Hexylresorcinol

Einecs-nummer

205-257-4

Kemisk formel

C12H18O2

Molekylvægt

197,24

Indhold

Ikke under 98 % på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Letopløseligt i ether og acetone; meget tungt opløseligt i vand

B.	Test med salpetersyre

1 ml mættet opløsning af prøven tilsættes 1 ml salpetersyre. Opløsningen bliver svagt rød

Bromtest

1 ml mættet opløsning af prøven tilsættes 1 ml bromtestopløsning. Der fremkommer et gult, fnugget bundfald, som omdannes til en gul opløsning

D.	Smeltepunktsinterval

62 oC til 67 oC

Renhed

Syregrad

Ikke over 0,05 %

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Resorcinol og andre phenoler

Ca. 1 g af prøven rystes med 50 ml vand i et par minutter og filtreres, hvorefter filtratet tilsættes 3 dråber ferrichloridtestopløsning. Der må ikke fremkomme nogen rød eller blå farve

Nikkel

Ikke over 2 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 3 mg/kg

E 620 GLUTAMINSYRE

Synonymer

L-glutaminsyre, L-α-aminoglutaminsyre

Definition

Kemisk navn

L-glutaminsyre, L-2-amino-pentandisyre

Einecs-nummer

200-293-7

Kemisk formel

C5H9NO4

Molekylmasse

147,13

Indhold

Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi

B.	Specifik drejning [α]D 20

Mellem +31,5 o og +32,2 o

(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)

C.	pH i en mættet opløsning

Mellem 3,0 og 3,5

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,2 % (80 oC, 3 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,2 %

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Pyrrolidoncarboxylsyre

Ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 621 MONONATRIUMGLUTAMINAT

Synonymer

Natriumglutamat

Definition

Kemisk navn

Mononatrium-L-glutaminatmonohydrat

Einecs-nummer

205-538-1

Kemisk formel

C5H8NaNO4 · H2O

Molekylmasse

187,13

Indhold

Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv test for natrium

B.	Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi

C.	Specifik drejning [α]D 20

Mellem +24,8 o og +25,3 o

(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)

D.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 6,7 og 7,2

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (98 oC, 5 timer)

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Pyrrolidoncarboxylsyre

Ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 622 MONOKALIUMGLUTAMINAT

Synonymer

Kaliumglutamat

Definition

Kemisk navn

Monokalium-L-glutaminatmonohydrat

Einecs-nummer

243-094-0

Kemisk formel

C5H8KNO4 · H2O

Molekylmasse

203,24

Indhold

Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv test for kalium

B.	Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi

C.	Specifik drejning [α]D 20

Mellem +22,5 o og +24,0 o

(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)

D.	pH i en 2 % opløsning

Mellem 6,7 og 7,3

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,2 % (80 oC, 5 timer)

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Pyrrolidoncarboxylsyre

Ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 623 CALCIUMDIGLUTAMINAT

Synonymer

Calciumglutamat

Definition

Kemisk navn

Monocalcium-di-L-glutaminat

Einecs-nummer

242-905-5

Kemisk formel

C10H16CaN2O8 · xH2O (x = 0, 1, 2 eller 4)

Molekylmasse

332,32 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 98,0 % og ikke over 102,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv test for calcium

B.	Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi

C.	Specifik drejning [α]D 20

Mellem +27,4 o og +29,2 o (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4) (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)

Renhed

Vand

Ikke over 19,0 % (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4) (Karl Fischer-metoden)

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Pyrrolidoncarboxylsyre

Ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 624 MONOAMMONIUMGLUTAMINAT

Synonymer

Ammoniumglutamat

Definition

Kemisk navn

Monoammonium-L-glutaminatmonohydrat

Einecs-nummer

231-447-1

Kemisk formel

C5H12N2O4 · H2O

Molekylmasse

182,18

Indhold

Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide, næsten lugtløse krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv test for ammonium

B.	Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi

C.	Specifik drejning [α]D 20

Mellem +25,4 o og +26,4 o

(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)

D.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 6,0 og 7,0

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (50 oC, 4 timer)

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Pyrrolidoncarboxylsyre

Ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 625 MAGNESIUMDIGLUTAMINAT

Synonymer

Magnesiumglutamat

Definition

Kemisk navn

Monomagnesium-di-L-glutaminattetrahydrat

Einecs-nummer

242-413-0

Kemisk formel

C10H16MgN2O8 · 4H2O

Molekylmasse

388,62

Indhold

Ikke under 95,0 % og ikke over 105,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, hvide eller offwhite krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positiv test for magnesium

B.	Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi

C.	Specifik drejning [α]D 20

Mellem +23,8 o og +24,4 o

(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas)

D.	pH i en 10 % opløsning

Mellem 6,4 og 7,5

Renhed

Vand

Ikke over 24 % (Karl Fischer-metoden)

Chlorid

Ikke over 0,2 %

Pyrrolidoncarboxylsyre

Ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 626 GUANYLSYRE

Synonymer

5'-Guanylsyre

Definition

Kemisk navn

Guanosin-5'-monophosphorsyre

Einecs-nummer

201-598-8

Kemisk formel

C10H14N5O8P

Molekylmasse

363,22

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose og for organisk phosphat

B.	pH i en 0,25 % opløsning

Mellem 1,5 og 2,5

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 256 nm

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,5 % (120 oC, 4 timer)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 627 DINATRIUMGUANYLAT

Synonymer

Natriumguanylat, natrium-5'-guanylat

Definition

Kemisk navn

Dinatriumguanosin-5'-monophosphat

Einecs-nummer

221-849-5

Kemisk formel

C10H12N5Na2O8P · xH2O (x = ca. 7)

Molekylmasse

407,19 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for natrium

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,5

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 256 nm

Renhed

Tørringstab

Ikke over 25 % (120 oC, 4 timer)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 628 DIKALIUMGUANYLAT

Synonymer

Kaliumguanylat, kalium-5'-guanylat

Definition

Kemisk navn

Dikaliumguanosin-5'-monophosphat

Einecs-nummer

226-914-1

Kemisk formel

C10H12K2N5O8P

Molekylmasse

439,40

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for kalium

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,5

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 256 nm

Renhed

Tørringstab

Ikke over 5 % (120 oC, 4 timer)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 629 CALCIUMGUANYLAT

Synonymer

Calcium-5'-guanylat

Definition

Kemisk navn

Calciumguanosin-5'-monophosphat

Kemisk formel

C10H12CaN5O8P · nH2O

Molekylmasse

401,20 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, hvide eller offwhite krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for calcium

B.	pH i en 0,05 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,0

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 256 nm

Renhed

Tørringstab

Ikke over 23,0 % (120 oC, 4 timer)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 630 INOSINSYRE

Synonymer

5'-Inosinsyre

Definition

Kemisk navn

Inosin-5'-monophosphorsyre

Einecs-nummer

205-045-1

Kemisk formel

C10H13N4O8P

Molekylmasse

348,21

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose og for organisk phosphat

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 1,0 og 2,0

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 250 nm

Renhed

Tørringstab

Ikke over 3,0 % (120 oC, 4 timer)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 631 DINATRIUMINOSINAT

Synonymer

Natriuminosinat, natrium-5'-inosinat

Definition

Kemisk navn

Dinatriuminosin-5'-monophosphat

Einecs-nummer

225-146-4

Kemisk formel

C10H11N4Na2O8P · H2O

Molekylmasse

392,17 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for natrium

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,5

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 250 nm

Renhed

Vand

Ikke over 28,5 % (Karl Fischer-metoden)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 632 DIKALIUMINOSINAT

Synonymer

Kaliuminosinat, kalium-5'-inosinat

Definition

Kemisk navn

Dikaliuminosin-5'-monophosphat

Einecs-nummer

243-652-3

Kemisk formel

C10H11K2N4O8P

Molekylmasse

424,39

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for kalium

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,5

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 250 nm

Renhed

Vand

Ikke over 10,0 % (Karl Fischer-metoden)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 633 CALCIUMINOSINAT

Synonymer

Calcium-5'-inosinat

Definition

Kemisk navn

Calciuminosin-5'-monophosphat

Kemisk formel

C10H11CaN4O8P · nH2O

Molekylmasse

386,19 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 97,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for calcium

B.	pH i en 0,05 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,0

C.	Spektroskopi

Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01 N HCl ved 250 nm

Renhed

Vand

Ikke over 23,0 % (Karl Fischer-metoden)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 634 CALCIUM-5'-RIBONUCLEOTID

Definition

Kemisk navn

Calcium-5'-ribonucleotid er i hovedsagen en blanding af calciuminosin-5'-monophosphat og calciumguanosin-5'-monophosphat

Kemisk formel

C10H11N4CaO8P · nH2O og

C10H12N5CaO8P · nH2O

Indhold

Indhold af begge hovedbestanddele tilsammen ikke under 97,0 % og af hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 % (i begge tilfælde på vandfri basis)

Beskrivelse

Lugtløse, hvide eller næsten hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for calcium

B.	pH i en 0,05 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,0

Renhed

Vand

Ikke over 23,0 % (Karl Fischer-metoden)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 635 DINATRIUM-5'-RIBONUCLEOTID

Synonymer

Natrium-5'-ribonucleotid

Definition

Kemisk navn

Dinatrium-5'-ribonucleotid er i hovedsagen en blanding af dinatriuminosin-5'-monophosphat og dinatriumguanosin-5'-monophosphat.

Kemisk formel

C10H11N4Na2O8P · nH2O og

C10H12N5Na2O8P · nH2O

Indhold

Indhold af begge hovedbestanddele tilsammen ikke under 97,0 % og af hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 % (i begge tilfælde på vandfri basis)

Beskrivelse

Lugtløse, hvide eller næsten hvide krystaller eller pulver

Identifikation

A.	Positive test for ribose, for organisk phosphat og for natrium

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 7,0 og 8,5

Renhed

Vand

Ikke over 26,0 % (Karl Fischer-metoden)

Andre nucleotider

Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 640 GLYCIN OG NATRIUMSALTET HERAF

Synonymer (gly)

Aminoeddikesyre

(Na salt)

Natriumglycinat

Definition

Kemisk navn (gly)

Aminoeddikesyre

(Na salt)

Natriumglycinat

Kemisk formel (gly)

C2H5NO2

(Na salt)

C2H5NO2Na

Einecs-nummer (gly)

200-272-2

(Na salt)

227-842-3

Molekylmasse (gly)

75,07

(Na salt)

Indhold

Ikke under 98,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvide krystaller eller krystallinsk pulver

Identifikation

A.	Positiv test for aminosyre (gly og Na-salt)

B.	Positiv test for natrium (Na-salt)

Renhed

Tørringstab (gly)

Ikke over 0,2 % (105 oC, 3 timer)

(Na salt)

Ikke over 0,2 % (105 oC, 3 timer)

Glødetab (gly)

Ikke over 0,1 %

(Na salt)

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 650 ZINKACETAT

Synonymer

Zinkacetatdihydrat

Definition

Kemisk navn

Zinkacetatdihydrat

Kemisk formel

C4H6O4 Zn · 2H2O

Molekylmasse

219,51

Indhold

Ikke under 98 % og ikke over 102 % C4H6O4 Zn · 2H2O

Beskrivelse

Farveløse krystaller eller fint offwhite pulver

Identifikation

A.	Positive test for acetat og for zink

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 6,0 og 8,0

Renhed

Uopløseligt stof

Ikke over 0,005 %

Chlorider

Ikke over 50 mg/kg

Sulfater

Ikke over 100 mg/kg

Alkalimetaller og alkalijordarter

Ikke over 0,2 %

Flygtige organiske urenheder

Prøve bestået

Jern

Ikke over 50 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 20 mg/kg

Cadmium

Ikke over 5 mg/kg

E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN

Synonymer

Polydimethylsiloxan, siliconeolie, dimethylsilicone

Definition

Dimethylpolysiloxan er en blanding af fuldt methylerede lineære siloxanpolymerer, der er opbygget af enheden med formlen (CH3)2 SiO og stabiliseret med terminale enheder med formlen (CH3)3 SiO.

Kemisk navn

Siloxaner og siliconer, dimethyl

Kemisk formel

(CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3

Indhold

Samlet siliciumindhold ikke under 37,3 % og ikke over 38,5 %

Beskrivelse

Klar, farveløs, tyktflydende væske

Identifikation

A.	Massefylde (25o/25 oC)

Mellem 0,964 og 0,977

B.	Brydningsindeks [n]D 25

Mellem 1,400 og 1,405

C.	IR-spektrum, der er karakteristisk for forbindelsen

Renhed

Tørringstab

Ikke over 0,5 % (150 oC, 4 timer)

Viskositet

Ikke under 1,00 · 10-4 m2s-1 ved 25 oC

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 901 BIVOKS

Synonymer

Hvidt voks, gult voks

Definition

Gult bivoks fremstilles ved smeltning af tavler, som honningbien Apis mellifera L. har bygget, med varmt vand og fjernelse af fremmedstoffer.

Hvidt bivoks fremstilles ved blegning af gult bivoks.

Einecs-nummer

232-383-7 (bivoks)

Beskrivelse

Gullighvide (hvid form) eller gullig- eller gråligbrune (gul form) stykker eller plader med finkornet ikke-krystallinsk brud og med en behagelig honninglignende lugt

Identifikation

A.	Smeltepunktsinterval

Mellem 62 oC og 65 oC

B.	Massefylde

Ca. 0,96

C.	Opløselighed

Uopløseligt i vand

Svagt opløseligt i alkohol

Let opløseligt i chloroform og ether

Renhed

Syretal

Ikke under 17 og ikke over 24

Forsæbningstal

87-104

Peroxidtal

Ikke over 5

Glycerol og andre polyoler

Ikke over 0,5 % (som glycerol)

Ceresin, paraffiner og forskellige andre vokser

Ingen

Fedtstoffer, japanvoks, harpiks og sæber

Ingen

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 902 CANDELILLAVOKS

Definition

Candelillavoks er renset voks, der fremstilles af bladene af candelillaplanten, Euphorbia antisyphilitica.

Einecs-nummer

232-347-0

Beskrivelse

Hård, gulligbrun, mat til uigennemsigtig voks

Identifikation

A.	Massefylde

Ca. 0,983

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 68,5 oC og 72,5 oC

C.	Opløselighed

Uopløseligt i vand

Opløseligt i chloroform og toluen

Renhed

Syretal

Ikke under 12 og ikke over 22

Forsæbningstal

Ikke under 43 og ikke over 65

Glycerol og andre polyoler

Ikke over 0,5 % (som glycerol)

Ceresin, paraffiner og forskellige andre vokser

Ingen

Fedtstoffer, japanvoks, harpiks og sæber

Ingen

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 903 CARNAUBAVOKS

Definition

Carnaubavoks er en renset voks, der udvindes af bladknopper og blade fra »Brazilian Mart«-vokspalmen Copernicia cerifera.

Einecs-nummer

232-399-4

Beskrivelse

Lysebrunt til bleggult pulver eller flager eller hårdt og sprødt fast stof med harpikslignende brud

Identifikation

A.	Massefylde

Ca. 0,997

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 82 oC og 86 oC

C.	Opløselighed

Uopløseligt i vand

Delvis opløseligt i kogende ethanol

Opløseligt i chloroform og diethylether

Renhed

Sulfataske

Ikke over 0,25 %

Syretal

Ikke under 2 og ikke over 7

Estertal

Ikke under 71 og ikke over 88

Uforsæbeligt stof

Ikke under 50 % og ikke over 55 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 904 SHELLAK

Synonymer

Bleget shellak, hvid shellak

Definition

Shellak er den rensede og blegede gummilak fra harpikssekretet fra insektet Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae).

Einecs-nummer

232-549-9

Beskrivelse

Bleget shellak — cremefarvet amorft harpiksgranulat

Voksfri bleget shellak — lysegult amorft harpiksgranulat

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand; let (men meget langsomt) opløseligt i alkohol; svagt opløseligt i acetone

Syretal

Mellem 60 og 89

Renhed

Tørringstab

Ikke over 6,0 % (40 oC, over silicagel, 15 timer)

Kolofonium

Ingen

Voks

Bleget shellak: ikke over 5,5 %

Voksfri bleget shellak: ikke over 0,2 %

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 905 MIKROKRYSTALLINSK VOKS

Synonymer

Mikrovoks

Definition

Mikrokrystallinsk voks er en raffineret blanding af faste, mættede kulbrinter, navnlig forgrenet paraffin fremstillet af mineralolie.

Beskrivelse

Hvid til ravfarvet, lugtløs voks

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, meget tungtopløseligt i ethanol

B.	Brydningsindeks

nD 1001,434 -1,448

Renhed

Molekylmasse

Ikke under 500 som gennemsnit

Viskositet ved 100 oC

Ikke under 1,1 · 10-5 m2s-1

Gløderest

Ikke over 0,1 %

Kulstofantal ved 5 % destillationspunkt

Ikke over 5 % af molekylerne ved et kulstofantal under 25

Farve

Prøve bestået

Svovl

Ikke over 0,4 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 3 mg/kg

Polycycliske aromatiske forbindelser

De polycycliske aromatiske kulbrinter, der dannes ved ekstraktion med dimethylsulfoxid, skal overholde følgende ekstinktionskoefficienter:

Maks. absorption pr. cm vejlængde

280-289

0,15

290-299

0,12

300-359

0,08

360-400

0,02

E 907 HYDROGENERET POLY-1-DECEN

Synonymer

Hydrogeneret polydec-1-en

Hydrogeneret polyalfaolefin

Definition

Kemisk formel

C10nH20n+2, hvor n = 3-6

Molekylvægt

560 (gennemsnit)

Indhold

Ikke under 98,5 % hydrogeneret poly-1-decen, der har følgende oligomer-fordeling:

C30: 13-37 %

C40: 35-70 %

C50: 9-25 %

C60: 1-7 %

Beskrivelse

Farveløs, lugtløs, tyktflydende væske

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand; tungt opløseligt i ethanol; opløseligt i toluen

Brænding

Brænder med en klar flamme og en paraffinagtig karakteristisk lugt

Renhed

Viskositet

Mellem 5,7 × 10-6 og 6,1 × 10-6 m2s-1 ved 100 oC

Forbindelser med kulstofnummer mindre end 30

Ikke over 1,5 %

Bestanddele, som let forkulles

Efter 10 minutters omrysten i kogende vandbad er et reagensglas svovlsyre med en prøve på 5 g af hydrogeneret poly-1-decen ikke mørkere end meget let lysegul

Nikkel

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 1 mg/kg

E 912 MONTANSYREESTERE

Definition

Montansyrer og/eller -estere med ethylenglycol og/eller 1,3-butandiol og/eller glycerol

Kemisk navn

Montansyreestere

Beskrivelse

Næsten hvide til gullige flager, pulver, granulat eller perler

Identifikation

A.	Massefylde (20 oC)

Mellem 0,98 og 1,05

B.	Dråbepunkt

Over 77 oC

Renhed

Syretal

Ikke over 40

Glycerol

Ikke over 1 % ved gaskromatografi

Andre polyoler

Ikke over 1 % ved gaskromatografi

Andre vokstyper

Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri (DFC) og/eller IR-spektroskopi)

Arsen

Ikke over 2 mg/kg

Chrom

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 914 OXIDERET POLYETHYLENVOKS

Definition

Polære reaktionsprodukter dannet ved let oxidering af polyethylen

Kemisk navn

Oxideret polyethylen

Beskrivelse

Næsten hvide flager, pulver, granulat eller perler

Identifikation

A.	Massefylde (20 oC)

Mellem 0,92 og 1,05

B.	Dråbepunkt

Over 95 oC

Renhed

Syretal

Ikke over 70

Viskositet ved 120 oC

Ikke under 8,1 · 10-5 m2s-1

Andre vokstyper

Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri (DFC) og/eller IR-spektroskopi)

Oxygen

Ikke over 9,5 %

Chrom

Ikke over 5 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

E 920 L-CYSTEIN

Definition

L-cysteinhydrochlorid eller -hydrochloridmonohydrat. Menneskehår må ikke anvendes som kilde for denne substans

Einecs-nummer

200-157-7 (vandfrit)

Kemisk formel

C3H7NO2S HCl · nH2O (hvor n = 0 eller 1)

Molekylmasse

157,62 (vandfrit)

Indhold

Ikke under 98,0 og ikke over 101,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt pulver eller farveløse krystaller

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand og ethanol

B.	Smeltepunktsinterval

Vandfri form smelter ved ca. 175 oC

C.	Specifik drejning

[α]20 D: mellem +5,0 o og +8,0 o, eller

[α]25 D: mellem +4,9 o og 7,9 o

Renhed

Tørringstab

Mellem 8,0 % og 12,0 %

Ikke over 2,0 % (vandfri form)

Glødetab

Ikke over 0,1 %

Ammonium-ion

Ikke over 200 mg/kg

Arsen

Ikke over 1,5 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 927b CARBAMID

Synonymer

Urea, urinstof

Definition

Einecs-nummer

200-315-5

Kemisk formel

CH4N2O

Molekylmasse

60,06

Indhold

Ikke under 99,0 % på vandfri basis

Beskrivelse

Farveløst til hvidt prismatisk krystallinsk pulver eller små hvide perler

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand

Opløseligt i ethanol

B.	Fældning med salpetersyre

Prøven er kun bestået, hvis der dannes et hvidt krystallinsk bundfald

C.	Farvereaktion

Prøven er kun bestået, hvis der dannes en rødviolet farve

D.	Smeltepunktsinterval

132 oC til 135 oC

Renhed

Tørringstab

Ikke over 1,0 % (105 oC, 1 time)

Sulfataske

Ikke over 0,1 %

Ethanol-uopløseligt stof

Ikke over 0,04 %

Alkalinitet

Prøve bestået

Ammonium-ion

Ikke over 500 mg/kg

Biuret

Ikke over 0,1 %

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 938 ARGON

Definition
Kemisk navn	Argon
Einecs-nummer	231-147-0
Kemisk formel	Ar
Molekylmasse	40
Indhold	Ikke under 99 %
Beskrivelse	Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
Renhed
Vand	Ikke over 0,05 %
Methan og andre kulbrinter beregnet som methan	Ikke over 100 μl/l

E 939 HELIUM

Definition
Kemisk navn	Helium
Einecs-nummer	231-168-5
Kemisk formel	He
Molekylmasse	4
Indhold	Ikke under 99 %
Beskrivelse	Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
Renhed
Vand	Ikke over 0,05 %
Methan og andre kulbrinter beregnet som methan	Ikke over 100 μl/l

E 941 NITROGEN

Definition
Kemisk navn	Nitrogen
Einecs-nummer	231-783-9
Kemisk formel	N2
Molekylmasse	28
Indhold	Ikke under 99 %
Beskrivelse	Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
Renhed
Vand	Ikke over 0,05 %
Carbonmonoxid	Ikke over 10 μl/l
Methan og andre kulbrinter beregnet som methan	Ikke over 100 μl/l
Nitrogendioxid og nitrogenoxid	Ikke over 10 μl/l
Oxygen	Ikke over 1 %

E 942 DINITROGENOXID

Definition
Kemisk navn	Dinitrogenoxid
Einecs-nummer	233-032-0
Kemisk formel	N2O
Molekylmasse	44
Indhold	Ikke under 99 %
Beskrivelse	Farveløs ikke-brændbar gas med en sødlig lugt
Renhed
Vand	Ikke over 0,05 %
Carbonmonoxid	Ikke over 30 μl/l
Nitrogendioxid og nitrogenoxid	Ikke over 10 μl/l

E 943a BUTAN

Synonymer

n-Butan

Definition

Kemisk navn

Butan

Kemisk formel

CH3CH2CH2CH3

Molekylmasse

58,12

Indhold

Ikke under 96 %

Beskrivelse

Farveløs gas eller væske med en mild, karakteristisk lugt

Identifikation

Damptryk

108,935 kPa ved 20 oC

Renhed

Methan

Ikke over 0,15 % v/v

Ethan

Ikke over 0,5 % v/v

Propan

Ikke over 1,5 % v/v

Isobutan

Ikke over 3,0 % v/v

1,3-butadien

Ikke over 0,1 % v/v

Vandindhold

Ikke over 0,005 %

E 943b ISOBUTAN

Synonymer

2-methylpropan

Definition

Kemisk navn

2-methylpropan

Kemisk formel

(CH3)2CH CH3

Molekylmasse

58,12

Indhold

Ikke under 94 %

Beskrivelse

Farveløs gas eller væske med en mild, karakteristisk lugt

Identifikation

Damptryk

205,465 kPa ved 20 oC

Renhed

Methan

Ikke over 0,15 % v/v

Ethan

Ikke over 0,5 % v/v

Propan

Ikke over 2,0 % v/v

n-Butan

Ikke over 4,0 % v/v

1,3 -butadien

Ikke over 0,1 % v/v

Vandindhold

Ikke over 0,005 %

E 944 PROPAN

Definition

Kemisk navn

Propan

Kemisk formel

CH3CH2CH3

Molekylmasse

44,09

Indhold

Ikke under 95 %

Beskrivelse

Farveløs gas eller væske med en mild, karakteristisk lugt

Identifikation

Damptryk

732,910 kPa ved 20 oC

Renhed

Methan

Ikke over 0,15 % v/v

Ethan

Ikke over 1,5 % v/v

Isobutan

Ikke over 2,0 % v/v

n-Butan

Ikke over 1,0 % v/v

1,3-butadien

Ikke over 0,1 % v/v

Vandindhold

Ikke over 0,005 %

E 948 OXYGEN

Definition
Kemisk navn	Oxygen
Einecs-nummer	231-956-9
Kemisk formel	O2
Molekylmasse	32
Indhold	Ikke under 99 %
Beskrivelse	Farveløs, lugtløs, ikke-brændbar gas
Renhed
Vand	Ikke over 0,05 %
Methan og andre kulbrinter beregnet som methan	Ikke over 100 μl/l

E 949 HYDROGEN

Definition
Kemisk navn	Hydrogen
Einecs-nummer	215-605-7
Kemisk formel	H2
Molekylmasse	2
Indhold	Ikke under 99,9 %
Beskrivelse	Farveløs, lugtløs, stærkt brændbar gas
Renhed
Vandindhold	Ikke over 0,005 % v/v
Oxygen	Ikke over 0,001 % v/v
Nitrogen	Ikke over 0,75 % v/v

E 950 ACESULFAMKALIUM

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 951 ASPARTAM

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 953 ISOMALT

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 957 THAUMATIN

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 959 NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 965 (i) MALTITOL

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 965 (ii) MALTITOLSIRUP

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 966 LACTITOL

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 967 XYLITOL

Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.

E 999 QUILLAIA-EKSTRAKT

Synonymer

—

Definition

Quillaia-ekstrakt udvindes ved vandig ekstraktion af Quillaia saponaria Molina eller andre Quillaia-træarter i Rosaceae-familien. Det indeholder en række triterpensaponiner, der består af glycosider af quillajasyre. Der er ligeledes forskellige sukkerarter, bl.a. glucose, galactose, arabinose, xylose og rhamnose til stede samt garvesyre, calciumoxalat og andre komponenter i små mængder.

Beskrivelse

Quillaia-ekstrakt er i pulverform lysebrunt med et rosa skær. Det fås også som en vandig opløsning

Identifikation

A.	pH i en 2,5 % opløsning

Mellem 4,5 og 5,5

Renhed

Vand

Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden)(kun pulverformen)

Arsen

Ikke over 2 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

E 1103 INVERTASE

Definition	Invertase udvindes fra Saccharomyces cerevisiae.
Systematisk navn	β-D-fructofuranosid fructohydrolase
Enzym, Kommissionens (EF) nr.	EC 3.2.1.26
Einecs-nummer	232-615-7
Renhed
Arsen	Ikke over 3 mg/kg
Bly	Ikke over 5 mg/kg
Cadmium	Ikke over 0,5 mg/kg
Kimtal i alt	Ikke over 50 000 pr. g
Salmonella spp.	Ingen ved test på 25 g
Coliforme	Ikke over 30 pr. g
E. coli	Ingen ved test på 25 g

E 1105 LYSOZYM

Synonymer

Lysozymhydrochlorid

Muramidase

Definition

Lysozym er et lineært polypeptid, fremstillet af æggehviden i hønseæg, og består af 129 aminosyrer. Det virker som et enzym ved at hydrolisere β(1-4)-bindingerne mellem N-acetylmuraminsyre og N-acetylglucosamin i de ydre membraner af bakterier, specielt gram-positive organismer. Det fremstilles sædvanligvis i form af hydrochlorid.

Kemisk navn

Enzym, Kommissionens (EF) nr.: 3.2.1.17

Einecs-nummer

232-620-4

Molekylmasse

Ca. 14 000

Indhold

Ikke under 950 mg/g på tørstofbasis

Beskrivelse

Hvidt, lugtfrit pulver med en let sødlig smag

Identifikation

A.	Isoelektrisk punkt 10,7

B.	pH af en 2,0 % vandig opløsning mellem 3,0 og 3,6

C.	Absorptionsmaksimum for en vandig opløsning (25 mg/100 ml) ved 281 nm, et minimum ved 252 nm

Renhed

Vandindhold

Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden) (kun i pulverform)

Rest ved antændelse

Ikke over 1,5 %

Nitrogen

Ikke under 16,8 % og ikke over 17,8 %

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 1 mg/kg

Tungmetaller (som Pb)

Ikke over 10 mg/kg

Mikrobiologiske kriterier

Totalt bakterietal

Ikke over 5 × 104 col/g

Salmonellae

Ingen i 25 g

Staphylococcus aureus

Ingen i 1 g

Escherichia coli

Ingen i 1 g

E 1200 POLYDEXTROSE

Synonymer

Modificerede polydextroser

Definition

Vilkårligt sammenbundne glucosepolymerer med nogle sorbitolterminalgrupper og med citronsyre- eller phosphorsyrerester bundet til polymererne ved mono- eller diesterbindinger. De fremstilles ved smeltning og kondensation af ingredienserne og består af ca. 90 dele glucose, 10 dele sorbitol og 1 del citronsyre eller 0,1 del phosphorsyre. I polymeren dominerer 1,6-glucosidbindingen, men der forekommer også andre bindingstyper. Produktet indeholder små mængder af fri glucose, sorbitol, levoglucosan (1,6-anhydro-D-glucose) og citronsyre og kan renses yderligere ved neutralisering med en hvilken som helst base af levnedsmiddelkvalitet og/eller blegning og deionisering. Produkterne kan også delvis hydrogeneres med Raney-nikkel, så resterende glucose reduceres. Polydextrose-N er neutraliseret polydextrose.

Indhold

Ikke under 90 % polymer på aske- og vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt til svagt cremefarvet fast stof. Polydextrose giver ved opløsning i vand en klar farveløs til bleggul opløsning

Identifikation

A.	Positive test for sukker og for reducerende sukker

B.	pH i en 10 % solution

Mellem 2,5 og 7,0 for polydextrose

Mellem 5,0 og 6,0 for polydextrose-N

Renhed

Vand

Ikke over 4,0 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,3 % (polydextrose)

Ikke over 2,0 % (polydextrose-N)

Nikkel

Ikke over 2 mg/kg for hydrogenerede polydextroser

1,6-anhydro-D-glucose

Ikke over 4,0 % på aske- og tørstofbasis

Glucose og sorbitol

Ikke over 6,0 % tilsammen på aske- og tørstofbasis; glucose og sorbitol bestemmes hver for sig

Grænse for molekylmasse

Negativ test for polymerer med molekylmasse over 22 000

5-Hydroxymethylfurfural

Ikke over 0,1 % (polydextrose)

Ikke over 0,05 % (polydextrose-N)

Bly

Ikke over 0,5 mg/kg

E 1201 POLYVINYLPYRROLIDON

Synonymer

Povidon

PVP

Opløseligt polyvinylpyrrolidon

Definition

Kemisk navn

Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethylen]

Kemisk formel

(C6H9NO)n

Molekylmasse

Ikke under 25 000

Indhold

Ikke under 11,5 % og ikke over 12,8 % nitrogen (N) på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand og ethanol. Uopløseligt i ether

B.	pH i en 5 % opløsning

Mellem 3,0 og 7,0

Renhed

Vandindhold

Ikke over 5 % (Karl Fischer-metoden)

Aske i alt

Ikke over 0,1 %

Aldehyd

Ikke over 500 mg/kg (som acetaldehyd)

Fri N-vinylpyrrolidon

Ikke over 10 mg/kg

Hydrazin

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 1202 POLYVINYLPOLYPYRROLIDON

Synonymer

Crospovidon

Tværbundet polyvidon

Uopløseligt polyvinylpyrrolidon

Definition

Polyvinylpolypyrrolidon er et poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethylen], der er tværbundet på en tilfældig måde. Det fremstilles ved polymerisering af N-vinyl-2-pyrrolidon i tilstedeværelse af en kaustisk katalysator eller N,N′-divinylimidazolidon. Da stoffet ikke er opløseligt i nogen af de almindelige opløsningsmidler, lader molekylmasseintervallet sig ikke bestemme ved analyse.

Kemisk navn

Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethylen]

Kemisk formel

(C6H9NO)n

Indhold

Ikke under 11 % og ikke over 12,8 % nitrogen (N) på vandfri basis

Beskrivelse

Hvidt, hygroskopisk pulver med en svag lugt, der ikke er frastødende

Identifikation

A.	Opløselighed

Uopløseligt i vand, ethanol og ether

B.	pH i en 1 % vandig opslæmning

Mellem 5,0 og 8,0

Renhed

Vandindhold

Ikke over 6 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,4 %

Vandopløseligt stof

Ikke over 1 %

Fri N-vinylpyrrolidon

Ikke over 10 mg/kg

Fri N,N'-divinyl-imidazolidon

Ikke over 2 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 1204 PULLULAN

Definition

Lineær, neutral glucan, som hovedsagelig består af maltotrioseenheder bundet sammen med-1,6 -glycosidbindinger. Fremstilles ved gæring af hydroliseret stivelse af fødevarekvalitet med en ikke-toksinproducerende stamme af Aureobasidium pullulans. Efter endt gæring fjernes svampecellerne ved mikrofiltrering, hvorefter filtratet varmesteriliseres, og pigmenter og andre urenheder fjernes ved adsorption og ionbytningskromatografi.

Einecs-nummer

232-945-1

Kemisk formel

(C6H10O5)x

Indhold

Ikke under 90 % glucan på tørstofsbasis

Beskrivelse

Hvidt til elfenbenshvidt, lugtløst pulver

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand; praktisk taget uopløseligt i ethanol

B.	pH i en 10 % opløsning

5,0 -7,0

C.	Fældning med polyethylenglycol 600

10 ml af en 2 % vandig pullulanopløsning tilsættes 2 ml polyethylenglycol 600. Der dannes et hvidt bundfald

D.	Depolymerisation med pullulanase

To reagensglas med hver 10 ml af en 10 % pullulanopløsning gøres klar. I det ene glas tilsættes 0,1 ml pullulanaseopløsning med en aktivitet på 10 enheder pr. g, mens der hældes 0,1 ml vand i det andet. Efter inkubation ved ca. 25 oC i 20 minutter er opløsningen med tilsat pullulanase synligt mindre viskos end den ubehandlede opløsning.

Renhed

Tørringstab

Ikke over 6 % (ved 90 oC med et tryk på højst 50 mm Hg i 6 timer)

Mono-, di- og oligosaccharider

Ikke over 10 % udtrykt som glucose

Viskositet

100-180 mm2/s (10 % w/w vandig opløsning ved 30 oC)

Bly

Ikke over 1 mg/kg

Gær- og skimmelsvampe

Ikke over 100 kolonier pr. g

Coliforme

Ingen i 25 g

Salmonella

Ingen i 25 g

E 1404 OXIDERET STIVELSE

Definition

Oxideret stivelse er stivelse, der er behandlet med natriumhypochlorit.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Carboxylgrupper

Ikke over 1,1 %

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1410 MONOSTIVELSEPHOSPHAT

Definition

Monostivelsephosphat er stivelse, der er forestret med orthophosphorsyre, natrium- eller kaliumorthophosphat eller natriumtripolyphosphat.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Restphosphat

Ikke over 0,5 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse

Ikke over 0,4 % (som P) for anden stivelse

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1412 DISTIVELSEPHOSPHAT

Definition

Distivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Restphosphat

Ikke over 0,5 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse

Ikke over 0,4 % (som P) for anden stivelse

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1413 PHOSPHATERET DISTIVELSEPHOSPHAT

Definition

Phosphateret distivelsephosphat er stivelse, der har været underkastet en kombination af de behandlinger, der er beskrevet for monostivelsesphosphat og distivelsephosphat.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Restphosphat

Ikke over 0,5 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse

Ikke over 0,4 % (som P) for anden stivelse

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1414 ACETYLERET DISTIVELSEPHOSPHAT

Definition

Acetyleret distivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid og forestret med eddikesyreanhydrid eller vinylacetat.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Acetylgrupper

Ikke over 2,5 %

Restphosphat

Ikke over 0,14 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse

Ikke over 0,04 % (som P) for anden stivelse

Vinylacetat

Ikke over 0,1 mg/kg

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1420 ACETYLERET STIVELSE

Synonymer

Stivelseacetat

Definition

Acetyleret stivelse er stivelse, der er forestret med eddikesyreanhydrid eller vinylacetat.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Acetylgrupper

Ikke over 2,5 %

Vinylacetat

Ikke over 0,1 mg/kg

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1422 ACETYLERET DISTIVELSEADIPAT

Definition

Acetyleret distivelseadipat er stivelse, der er tværbundet med adipinsyreanhydrid og forestret med eddikesyreanhydrid.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Acetylgrupper

Ikke over 2,5 %

Adipatgrupper

Ikke over 0,135 %

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1440 HYDROXYPROPYLSTIVELSE

Definition

Hydroxypropylstivelse er stivelse, der er foretheret med propylenoxid.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Hydroxypropylgrupper

Ikke over 7,0 %

Propylenchlorhydrin

Ikke over 1 mg/kg

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1442 HYDROXYPROPYLDISTIVELSEPHOSPHAT

Definition

Hydroxypropyldistivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid og foretheret med propylenoxid.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Hydroxypropylgrupper

Ikke over 7,0 %

Restphosphat

Ikke over 0,14 % (som P) for hvede- og kartoffelstivelse

Ikke over 0,04 % (som P) for anden stivelse

Propylenchlorhydrin

Ikke over 1 mg/kg

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1450 STIVELSENATRIUMOCTENYLSUCCINAT

Synonymer

SSOS

Definition

Stivelsenatriumoctenylsuccinat er stivelse, der er forestret med octenylravsyreanhydrid.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Octenylsuccinylgrupper

Ikke over 3 %

Octenylravsyrerester

Ikke over 0,3 %

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1451 ACETYLERET OXIDERET STIVELSE

Definition

Acetyleret oxideret stivelse er stivelse, der er behandlet med natriumhypochlorit efterfulgt af forestring med eddikesyreanhydrid.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 15,0 % for kornstivelse

Ikke over 21,0 % for kartoffelstivelse

Ikke over 18,0 % for anden stivelse

Carboxylgrupper

Ikke over 1,3 %

Acetylgrupper

Ikke over 2,5 %

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

E 1452 STIVELSEALUMINIUMOCTENYLSUCCINAT

Synonymer

SAOS

Definition

Stivelsealuminiumoctenylsuccinat er stivelse forestret med octenylravsyreanhydrid og behandlet med aluminiumsulfat.

Beskrivelse

Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove partikler

Identifikation

A.	Ikke i prægelatineret form

Ved mikroskopi

B.	Iodfarvning positiv (mørkeblå til lys rød farve)

Renhed (alle værdier er på vandfri basis, undtagen tørringstab)

Tørringstab

Ikke over 21,0 %

Octenylsuccinylgrupper

Ikke over 3 %

Octenylravsyrerester

Ikke over 0,3 %

Svovldioxid

Ikke over 50 mg/kg for modificeret kornstivelse

Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse, medmindre andet er specificeret

Arsen

Ikke over 1 mg/kg

Bly

Ikke over 2 mg/kg

Kviksølv

Ikke over 0,1 mg/kg

Aluminium

Ikke over 0,3 %

E 1505 TRIETHYLCITRAT

Synonymer

Ethylcitrat

Definition

Kemisk navn

Triethyl-2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylat

Einecs-nummer

201-070-7

Kemisk formel

C12H20O7

Molekylmasse

276,29

Indhold

Ikke under 99,0 %

Beskrivelse

Lugtløs og næsten farveløs olieagtig væske

Identifikation

A.	Massefylde

(d25 25): 1,135 -1,139

B.	Brydningsindeks

[n]D 20: 1,439 -1,441

Renhed

Vand

Ikke over 0,25 % (Karl Fischer-metoden)

Syreindhold

Ikke over 0,02 % (som citronsyre)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 1517 GLYCERYLDIACETAT

Synonymer

Diacetin

Definition

Glyceryldiacetat består hovedsageligt af en blanding af 1,2 - og 1,3 -diacetater af glycerol med mindre mængder af mono- og triestere.

Kemiske navne

Glyceryldiacetat

1,2,3-propantrioldiacetat

Kemisk formel

C7H12O5

Molekylvæg

176,17

Indhold

Ikke under 94,0 %

Beskrivelse

Klar, farveløs, hygroskopisk, ret olieagtig væske med en let fedtlugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand. Blandbart med ethanol

B.	Positive test for glycerol og for acetat

C.	Massefylde

d20 20: 1,175 -1,195

D.	Kogepunktsinterval

259 oC-261 oC

Renhed

Aske i alt

Ikke over 0,02 %

Syreindhold

Ikke over 0,4 % (udtrykt som eddikesyre)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 1518 GLYCERYLTRIACETAT

Synonymer

Triacetin

Definition

Kemisk navn

Glyceryltriacetat

Einecs-nummer

203-051-9

Kemisk formel

C9H14O6

Molekylmasse

218,21

Indhold

Ikke under 98,0 %

Beskrivelse

Farveløs, noget olieagtig væske med en svag fedtlugt

Identifikation

A.	Positive test for acetat og for glycerol

B.	Brydningsindeks

Mellem 1,429 og 1,431 ved 25 oC

C.	Massefylde (25 oC/25 oC)

Mellem 1,154 og 1,158

D.	Kogepunktsinterval

Mellem 258 oC og 270 oC

Renhed

Vand

Ikke over 0,2 % (Karl Fischer-metoden)

Sulfataske

Ikke over 0,02 % (som citronsyre)

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 1519 BENZYLALKOHOL

Synonymer

Phenylcarbinol

Phenylmethylalkohol

Benzenmethanol

Alpha-hydroxytoluen

Definition

Kemisk navn

Benzylalkohol

Phenylmethanol

Kemisk formel

C7H8O

Molekylvægt

108,14

Indhold

Ikke under 98,0 %

Beskrivelse

Farveløs, klar væske med en svag aromatisk lugt

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethanol og ether

B.	Brydningsindeks

[n]D 20: 1,538 -1,541

C.	Massefylde

d25 25: 1,042 -1,047

D.	Positiv test for peroxider

Renhed

Destillationsinterval

Ikke mindre end 95 % v/v destillerer mellem 202 oC og 208 oC

Syretal

Ikke over 0,5

Aldehyder

Ikke over 0,2 % v/v (som benzaldehyd)

Bly

Ikke over 5 mg/kg

E 1520 PROPAN-1,2-DIOL

Synonymer

Propylenglycol

Definition

Kemisk navn

1,2-dihydroxypropan

Einecs-nummer

200-338-0

Kemisk formel

C3H8O2

Molekylmasse

76,10

Indhold

Ikke under 99,5 % på vandfri basis

Beskrivelse

Klar farveløs hygroskopisk tyktflydende væske

Identifikation

A.	Opløselighed

Opløseligt i vand, ethanol og acetone

B.	Massefylde

d20 20: 1,035 -1,040

C.	Brydningsindeks

[n]20 D: 1,431 -1,433

Renhed

Destillationsinterval

99 % v/v destillerer i intervallet 185 oC-189 oC

Sulfataske

Ikke over 0,07 %

Vand

Ikke over 1,0 % (Karl Fischer-metoden)

Bly

Ikke over 5 mg/kg

POLYETHYLENGLYCOL 6000

Synonymer

PEG 6000

Macrogol 6000

Definition

Polyethylenglycol 6000 er en polymerblanding med den generelle formel H-(OCH2-CH)-OH. Den har en gennemsnitsmolekylmasse på ca. 6 000 .

Kemisk formel

(C2H4O)n H2O (n = det antal ethylenoxidenheder, der svarer til en molekylmasse på 6 000 , dvs. ca. 140)

Molekylmasse

5 600 -7 000

Indhold

Ikke under 90,0 % og ikke over 110,0 %

Beskrivelse

Et hvidt eller næsten hvidt fast stof med voks- eller paraffinlignende udseende

Identifikation

A.	Opløselighed

Let opløseligt i vand og methylenchlorid. Praktisk taget uopløseligt i alkohol, ether, vegetabilsk olie og paraffinolie

B.	Smeltepunktsinterval

Mellem 55 oC og 61 oC

Renhed

Viskositet

Mellem 0,220 og 0,275 kgm-1s-1 ved 20 oC

Hydroxyltal

Mellem 16 og 22

Sulfataske

Ikke over 0,2 %

Ethylenoxid

Ikke over 0,2 mg/kg

Arsen

Ikke over 3 mg/kg

Bly

Ikke over 5 mg/kg

(1) EFT L 226 af 22.9.1995, s. 1.

(*1) Stivelse TS: 0,5 g stivelse (kartoffelstivelse, majsstivelse eller opløselig stivelse) findeles med 5 ml vand. Til den resulterende pasta tilsættes under konstant omrøring en tilstrækkelig mængde vand til at give et samlet rumfang på 100 ml. Der koges i nogle få minutter, hvorefter man lader væsken afkøle og filtrerer. Stivelsen skal være frisk tilberedt.

(2) Cobaltchlorid TSC: ca. 65 g cobaltchlorid CoCl2·6H2O opløses i en tilstrækkelig mængde af en blanding på 25 ml saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. Nøjagtigt 5 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbe indeholdende 250 ml iodopløsning, hvorefter der tilsættes 5 ml 3 % hydrogenperoxid og derefter 15 ml af en 20 % opløsning af natriumhydroxid. Der koges i 10 minutter, hvorefter man lader væsken afkøle, tilsætter 2 g kaliumiodid og 20 ml af en 25 % svovlsyreopløsning. Efter at bundfaldet er fuldstændigt opløst, titreres den frigjorte iod med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS (*1). 1 ml natriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 23,80 mg CoCl2·6H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilføje en tilstrækkelig mængde af blandingen saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 59,5 mg CoCl2·6H2O pr. ml.

(3) Ferrichlorid TSC: Ca. 55 g ferrichlorid opløses i en tilstrækkelig mængde af en blanding af 25 ml saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. 10 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbe indeholdende 250 ml iodopløsning, hvorefter der tilsættes 15 ml vand og 3 g kaliumiodid. Man lader blandingen henstå i 15 minutter. Der fortyndes med 100 ml vand, og derefter titreres den frigjorte iod med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS (*1). 1 ml natriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 27,03 mg FeCl3·6H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilsætte en tilstrækkelig mængde saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 45,0 mg FeCl3·6H2O pr. ml.

(4) Kobbersulfat TSC: Ca. 65 g kobbersulfat CuSO4·5H2O, opløses i en tilstrækkelig mængde af en blanding af 25 ml saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. 10 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbe indeholdende 250 ml iodopløsning, hvorefter der tilsættes 40 ml vand, 4 ml eddikesyre og 3 g kaliumiodid. Den frigjorte iod titreres med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS (*1). 1 ml natriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 24,97 mg CuSO4·5H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilstætte en tilstrækkelig mængde saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 62,4 mg CuSO4 5H2O pr. ml.

(5) Når nitrit er mærket »til i levnedsmidler«, må det kun sælges blandet med salt eller en salterstatning.

(6) Når nitrit er mærket »til i levnedsmidler«, må det kun sælges blandet med salt eller en salterstatning.

(7) EUT L 158 af 18.6.2008, s. 17.

BILAG II

DEL A

Ophævet direktiv med oversigt over ændringer

(jf. artikel 2)

Kommissionens direktiv 96/77/EF

Kommissionens direktiv 98/86/EF

Kommissionens direktiv 2000/63/EF

Kommissionens direktiv 2001/30/EF

Kommissionens direktiv 2002/82/EF

Kommissionens direktiv 2003/95/EF

Kommissionens direktiv 2004/45/EF

Kommissionens direktiv 2006/129/EF

(EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1)

(EFT L 334 af 9.12.1998, s. 1)

(EFT L 277 af 30.10.2000, s. 1)

(EFT L 146 af 31.5.2001, s. 1)

(EFT L 292 af 28.10.2002, s. 1)

(EUT L 283 af 31.10.2003, s. 71)

(EUT L 113 af 20.4.2004, s. 19)

(EUT L 346 af 9.12.2006, s. 15)

DEL B

Liste over frister for gennemførelse i national ret

(jf. artikel 2)

Direktiv	Gennemførelsesfrist
96/77/EF	1. juli 1997 (1)
98/86/EF	1. juli 1999 (2)
2000/63/EF	31. marts 2001 (3)
2001/30/EF	1. juni 2002 (4)
2002/82/EF	31. august 2003
2003/95/EF	1. november 2004 (5)
2004/45/EF	1. april 2005 (6)
2006/129/EF	15. februar 2008

(1) I henhold til artikel 3, stk. 2, i direktiv 96/77/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.7.1997, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.

(2) I henhold til artikel 2, stk. 2, i direktiv 98/86/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.7.1999, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.

(3) I henhold til artikel 2, stk. 3, i direktiv 2000/63/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 31.3.2001, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.

(4) I henhold til artikel 2, stk. 3, i direktiv 2001/30/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.6.2002, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.

(5) I henhold til artikel 3 i direktiv 2003/95/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.11.2004, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.

(6) I henhold til artikel 3 i direktiv 2004/45/EF kan produkter, der er markedsført eller mærket inden 1.4.2005, men som ikke opfylder direktivets krav, fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugte.

BILAG III

Sammenligningstabel

Direktiv 96/77/EF	Nærværende direktiv
Artikel 1	Artikel 1
Artikel 2	—
Artikel 3	—
—	Artikel 2
Artikel 4	Artikel 3
Artikel 5	Artikel 4
Bilag	Bilag I
—	Bilag II
—	Bilag III

Top

Choose the experimental features you want to try