24.10.2007   

DA

Den Europæiske Unions Tidende

L 280/5

(1)

Forordning (EF) nr. 2160/2003 indeholder bestemmelser, der skal sikre, at der træffes hensigtsmæssige og effektive foranstaltninger til påvisning og bekæmpelse af salmonella og andre zoonotiske agenser på alle relevante trin i produktionen, forarbejdningen og distributionen og navnlig i den primære produktionsfase med henblik på at mindske forekomsten heraf og de risici, de indebærer for folkesundheden.

(2)

I henhold til bilag II i forordning (EF) nr. 2160/2003 må æg med virkning fra 72 måneder efter forordningens ikrafttræden kun anvendes til direkte konsum (som konsumæg), hvis de stammer fra en erhvervsflok af æglæggende høner, der er omfattet af et nationalt kontrolprogram, og som ikke er ramt af officielle begrænsninger.

(3)

Ved Kommissionens beslutning 2006/696/EF af 28. august 2006 om en liste over tredjelande, hvorfra fjerkræ, rugeæg, daggamle kyllinger, kød af fjerkræ, strudsefugle og vildtlevende fjervildt, æg og ægprodukter og specifikt patogenfrie æg kan importeres til og føres i transit gennem Fællesskabet, om betingelser for udstedelse af veterinærcertifikat og om ændring af beslutning 93/342/EØF, 2000/585/EF og 2003/812/EF (3) er der fastsat betingelser for udstedelse af veterinærcertifikat til brug ved import til og transit gennem Fællesskabet af æg og ægprodukter.

(4)

Der blev påvist høj prævalens af Salmonella Enteritidis og Salmonella Typhimurium i flokke af æglæggende høner i medlemsstaterne ved en undersøgelse, der blev gennemført i henhold til Kommissionens beslutning 2004/665/EF af 22. september 2004 om en referenceundersøgelse af forekomsten af salmonella i æglæggerflokke af arten Gallus gallus (4).

(5)

Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets rapport om tendenserne i og kilderne til zoonoser, zoonotiske agenser, antimikrobiel resistens og fødevarebårne udbrud i EU i 2005 (5) er æg og ægprodukter den vigtigste kilde til kendte fødevarebårne udbrud af salmonellose hos mennesker. Endvidere var Salmonella Enteritidis og Salmonella Typhimurium ifølge rapporten skyld i 88 % af de udbrud, hvor serovaren blev konstateret.

(6)

På baggrund af den høje prævalens af Salmonella Enteritidis og Salmonella Typhimurium i visse medlemsstater, betydningen for folkesundheden og fødevarevirksomhedslederes modvilje mod at handle med konsumæg fra inficerede flokke bør datoen, hvor begrænsningerne vedrørende anvendelse af konsumæg finder anvendelse, fastsættes til et tidligere tidspunkt, dog således at fødevarevirksomhedslederne har tilstrækkelig tid til at opfylde de nye krav, uden at det afstedkommer markedsforstyrrelser.

(7)

Hvis en flok af æglæggende høner er blevet påvist som infektionskilde i forbindelse med et fødevarebåret udbrud som resultat af den epidemiologiske undersøgelse af fødevarebårne udbrud i henhold til Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2003/99/EF af 17. november 2003 om overvågning af zoonoser og zoonotiske agenser, om ændring af Rådets beslutning 90/424/EØF og om ophævelse af Rådets direktiv 92/117/EØF (6), bør de begrænsninger vedrørende anvendelse af konsumæg, der er fastsat i bilag II til forordning (EF) nr. 2160/2003, straks finde anvendelse.

(8)

Under hensyntagen til den folkesundhedsrisiko, der er forbundet med salmonellainficerede æg, bør der fastsættes bestemmelser om markedsføring af æg med henblik på at sikre, at æg fra flokke, der er omfattet af begrænsninger som led i et salmonellabekæmpelsesprogram, jf. forordning (EF) nr. 2160/2003, mærkes således, at de let kan skelnes fra konsumæg, inden de markedsføres.

(9)

For at udelukke, at de første resultater er falsk positive, bør det tillades, at den kompetente myndighed ophæver de begrænsninger, der er omhandlet i del D, punkt 2, i bilag II til nævnte forordning, hvis salmonellainfektionen ved anvendelse af en streng protokol ikke bekræftes i de pågældende flokke af æglæggende høner.

(10)

Tredjelande, som medlemsstaterne har tilladelse til at importere æg fra, bør give garantier, der svarer til kravene i Fællesskabet, og standardcertifikatet for æg i beslutning 2006/696/EF bør ændres i overensstemmelse hermed.

(11)

Ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed (7), særlig artikel 12, er der fastsat bestemmelser om fødevarer og foder, der eksporteres eller reeksporteres fra Fællesskabet med henblik på markedsføring i et tredjeland. Bestemmelserne gælder bl.a. for æg. Det er derfor ikke nødvendigt at fastsætte særlige bestemmelser om eksport af sådanne æg i nærværende forordning.

(12)

For at undgå handelsforstyrrelser bør det tillades at anvende certifikater udstedt i henhold til de nuværende standardcertifikater i beslutning 2006/696/EF i 60 dage efter datoen for anvendelse af denne forordning.

(13)

Forordning (EF) nr. 2160/2003 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.

(14)

Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed —

—

den 1. november 2007, når det som resultat af den epidemiologiske undersøgelse af fødevarebårne udbrud, jf. artikel 8 i direktiv 2003/99/EF, er konstateret, at Salmonella spp. i flokken af æglæggende høner er kilde til infektion hos mennesker via indtagelse af æg eller ægprodukter

—

senest den 1. januar 2009 for alle andre flokke af æglæggende høner.