Kontaminující látky v potravinách: minimalizace negativních dopadů

PŘEHLED DOKUMENTŮ:

Nařízení (EHS) č. 315/93 o postupech EU pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách

CO JE CÍLEM NAŘÍZENÍ?

Snaží se chránit veřejné zdraví tím, že zakazuje uvádění potravin obsahujících nepřijatelné množství zbytkových látek známých jako „kontaminující látky“ na trh.

KLÍČOVÉ BODY

• Kontaminující látky se v potravinách vyskytují jako důsledek produkce nebo jako výsledek kontaminace z vnějšího prostředí.
• Evropská unie (EU) reguluje toxikologicky přijatelné úrovně kontaminujících látek a udržuje je na co nejnižších úrovních.
• Toto nařízení se nevztahuje na kontaminanty, které jsou předmětem specifičtějších pravidel nebo se týkají cizorodých látek, jako jsou úlomky hmyzu, zvířecí chlupy apod.
• Členský stát EU může s odkazem na toto nařízení přijmout restriktivní opatření, pokud má podezření, že přítomnost kontaminující látky představuje riziko pro veřejné zdraví. V takovém případě musí neprodleně informovat ostatní členské státy EU a Evropskou komisi a musí uvést důvody pro své rozhodnutí. Komise musí důvody uvedené členským státem co nejrychleji přezkoumat a po konzultaci se Stálým výborem pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva (dříve Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat) přijme vhodná opatření. Tento výbor asistuje Komisi ve všech záležitostech, které se týkají kontaminujících látek, včetně povolených maximálních tolerancí.
• Nařízení požaduje, aby pro určité kontaminující látky byly v zájmu veřejného zdraví stanoveny maximální úrovně.
• Členské státy nesmí zakázat obchod s potravinami, které jsou v souladu s tímto nařízením.

Nařízení Komise (ES) 2023/915 (viz shrnutí) stanoví maximální úrovně pro určité kontaminující látky v potravinách, například dusičnanů, olova, kadmia, rtuti, arzénu, melaminu atd.

ODKDY JE NAŘÍZENÍ V PLATNOSTI?

Uplatňuje se ode dne 1. března 1993.

KONTEXT

Další informace viz:

• Kontaminující látky (Evropská komise).

HLAVNÍ DOKUMENT

Nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (Úř. věst. L 37, 13.2.1993, s. 1–3).

Postupné změny a opravy nařízení (EHS) č. 315/93 byly začleněny do původního textu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.

SOUVISEJÍCÍ DOKUMENTY

Nařízení Komise (EU) 2023/915 ze dne 25. dubna 2023 o maximálních limitech některých kontaminujících látek v potravinách a o zrušení nařízení (ES) č. 1881/2006 (Úř. věst. L 119, 5.5.2023, s. 103–157).

Viz konsolidované znění.

Poslední aktualizace 03.11.2023