Výživová a zdravotní tvrzení při označování potravin

PŘEHLED DOKUMENTU:

Nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin

CO JE CÍLEM TOHOTO NAŘÍZENÍ?

Snaží se regulovat tvrzení* na potravinách při označování a v reklamě v Evropské unii (EU).
Jeho cílem je zajistit, aby výživová* a zdravotní* tvrzení na etiketách potravin a na obchodních úpravách a reklamách byla srozumitelná a podložená důkazy, které jsou obecně přijímány vědeckou obcí.
Existuje celá řada látek, jako jsou vitamíny, minerály, aminokyseliny, esenciální mastné kyseliny, vláknina a bylinné výtažky s výživovým nebo fyziologickým účinkem, které se mohou vyskytovat v potravinách a které mohou být předmětem tvrzení.
Nařízení se snaží
- zajistit vysokou úroveň ochrany spotřebitelů,
- poskytovat spotřebitelům nezbytné informace, aby se mohli rozhodnout na základě důkladné znalosti skutečností, a
- vytvářet rovné podmínky hospodářské soutěže v potravinářském průmyslu.

KLÍČOVÉ BODY

Evropská komise musí vytvořit výživové* profily a podmínky pro používání výživových a zdravotních tvrzení při označování potravin s ohledem na toto:

množství živin a dalších látek * obsažených v potravinách jako například:
- mastné kyseliny,
- nasycené mastné kyseliny,
- transmastné kyseliny,
- cukry a
- sůl,
úloha a význam potravin ve stravě obecně nebo u rizikových skupin, jako jsou děti,
přítomnost živin, u nichž je vědecky prokázaný účinek na zdraví.

Zdravotní tvrzení by nemělo:

být nepravdivé, dvojsmyslné nebo klamavé,
vyvolávat pochybnosti o bezpečnosti nebo výživové přiměřenosti jiných potravin,
nabádat k nadměrné konzumaci,
naznačovat, že vyvážená a různorodá strava nemůže zajistit přiměřené množství živin,
naznačovat, že nekonzumováním dané potraviny by mohlo být ohroženo zdraví,
odkazovat na míru nebo množství úbytku hmotnosti,
odkazovat na doporučení jednotlivých odborníků ve zdravotnictví.

Používání výživových a zdravotních tvrzení bude dovoleno pouze v případě, že na základě vědeckých údajů bylo prokázáno, že přítomnost, nepřítomnost nebo snížený obsah v potravině má příznivý účinek. Tyto látky musí být v množství, které lze rozumně zkonzumovat, a v takovém množství, aby bylo dosaženo požadovaného účinku.

Zdravotní tvrzení budou povolena jen tehdy, pokud budou na etiketě následující informace:

cílová populace tvrzení,
sdělení o významu různorodé a vyvážené stravy a zdravého životního stylu,
množství potraviny a způsob konzumace potřebné k dosažení uvedeného příznivého účinku,
sdělení určené osobám, které by se měly vyhnout konzumaci této potraviny (např. těhotné ženy),
varování, pokud nadměrná konzumace daného produktu může ohrozit zdraví,
v případě tvrzení o nižším riziku onemocnění sdělení, že onemocnění má více rizikových faktorů a že úprava jednoho z těchto rizikových faktorů může nebo nemusí mít příznivý účinek,
jakákoli další omezení nebo pokyny k používání.

Zdravotní tvrzení založená na obecně přijímaných vědeckých údajích, která jsou dobře srozumitelná průměrnému spotřebiteli, mohou být osvobozena od schvalovacího řízení.

Nápoje o obsahu alkoholu vyšším než 1,2 % objemových nesmí obsahovat žádná výživová nebo zdravotní tvrzení, s výjimkou tvrzení týkajících se sníženého obsahu alkoholu nebo energetické hodnoty.

Nařízení (EU) č. 432/2012 uvádí seznam povolených zdravotních tvrzení, která nejsou tvrzeními týkajícími se snižování rizik onemocnění a vývoje a zdraví dětí. Toto nařízení se používá od 14. prosince 2012 a je pravidelně upravováno s cílem aktualizovat seznam nově povolených zdravotních tvrzení.

Žádost o schválení

Kterýkoli výrobce může požádat o zařazení nového tvrzení na povolení seznam tak, že podá žádost kterékoli zemi EU, která ji přepošle Evropskému úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Komise potom přijme rozhodnutí o používání tvrzení na základě vědeckého stanoviska EFSA.

ODKDY SE NAŘÍZENÍ POUŽIJE?

Používá se od 1. července 2007.

KONTEXT

Další informace jsou k dispozici zde:

část o výživových a zdravotních tvrzeních na internetových stránkách Evropské komise
rejstřík EU obsahující výživová a zdravotní tvrzení při označování potravin na internetových stránkách Evropské komise
pokyny Komise k provádění nařízení (ES) č. 1924/2006 (2007)
pokyny k provádění zvláštních podmínek pro zdravotní tvrzení stanovené v článku 10 nařízení (ES) č. 1924/2006

* KLÍČOVÉ POJMY

Tvrzení: jakékoli sdělení nebo znázornění, které není podle právních předpisů EU nebo vnitrostátních právních předpisů povinné, včetně obrázkového, grafického nebo symbolického znázornění v jakékoli podobě, které uvádí, naznačuje nebo zprostředkovaně vyjadřuje, že potravina má určité vlastnosti.

Výživové tvrzení: každé tvrzení, které uvádí, naznačuje nebo ze kterého vyplývá, že potravina má určité prospěšné výživové vlastnosti v důsledku:

energetické (kalorické) hodnoty, kterou
- poskytuje,
- poskytuje ve snížené či zvýšené míře nebo
- neposkytuje, nebo
živin či jiných látek, které
- obsahuje,
- obsahuje ve snížené či zvýšené míře nebo
- neobsahuje.

Zdravotní tvrzení: každé tvrzení, které uvádí, naznačuje nebo ze kterého vyplývá, že existuje souvislost mezi kategorií potravin, potravinou nebo některou z jejích složek a zdravím.

Živina: bílkovina, sacharid, tuk, vláknina, sodík, vitaminy a minerální látky uvedené v příloze nařízení (EU) č. 1169/2011 a látky, které patří do jedné z těchto kategorií nebo tvoří její součást.

Jiná látka: látka jiná než živina, která má výživový nebo fyziologický účinek.

HLAVNÍ DOKUMENT

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin (Úř. věst. L 404, 30.12.2006, s. 9–25)

Postupné změny nařízení (ES) č. 1924/2006 byly začleněny do původního textu. Toto konsolidované znění má pouze informativní hodnotu.

SOUVISEJÍCÍ AKTY

Nařízení Komise (ES) č. 353/2008 ze dne 18. dubna 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro žádosti o schválení zdravotních tvrzení podle článku 15 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 (Úř. věst. L 109, 19.4.2008, s. 11–16)

Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 ze dne 16. května 2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí (Úř. věst. L 136, 25.5.2012, s. 1–40) Viz konsolidované znění

Prováděcí rozhodnutí Komise 2013/63/EU ze dne 24. ledna 2013, kterým se přijímají pokyny pro provádění zvláštních podmínek pro zdravotní tvrzení stanovených v článku 10 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 (Úř. věst. L 22, 25.1.2013, s. 25–28)

Poslední aktualizace 16.08.2016