Vitaminy a minerální látky

PŘEHLED DOKUMENTU:

Nařízení (ES) č. 1925/2006 – pravidla pro přidávání vitaminů, minerálních látek a některých dalších látek do potravin

CO JE CÍLEM TOHOTO NAŘÍZENÍ?

Nařízení:

stanoví pravidla EU pro přidávání vitaminů, minerálních látek a některých dalších látek do potravin,
harmonizuje různá pravidla platná v zemích EU za účelem usnadnění obchodování s potravinami v rámci EU a zlepšení ochrany spotřebitele,
stanoví seznam vitaminů a minerálních látek, které mohou být přidávány do potravin,
stanoví pravidla pro dodatečné označování s cílem poskytnout spotřebitelům lepší informace o živinách přidaných do potravin.

KLÍČOVÉ BODY

Oblast působnosti

Nařízení se týká vitaminů, minerálních látek a některých jiných látek, které se přidávají do potravin. Vztahuje se na:

Nevztahuje se na doplňky stravy, na které se vztahuje směrnice 2002/46/ES.

Uvádí seznam vitaminů a minerálních látek, které mohou být přidávány do potravin.

Do potravin mohou být na základě pravidel stanovených v tomto nařízení přidány pouze vitaminy a/nebo minerální látky uvedené v příloze I, a to ve formě stanovené v příloze II.

Seznamy mohou být změněny s přihlédnutím ke stanovisku Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA).

Označování

Nutriční označování výrobků, do nichž byly přidány vitaminy a minerály a které spadají do působnosti tohoto nařízení, je povinné. Musí obsahovat tyto informace:

celkové množství vitaminů a minerálních látek v okamžiku jejich přidání do potraviny,
množství bílkovin, sacharidů, cukrů, tuků, nasycených mastných kyselin, vlákniny a sodíku (v souladu s nařízením (EU) č. 1169/2011 o označování potravin),
energetickou hodnotu výrobku.

Označování potravin, jejich obchodní úprava a reklama na potraviny, do nichž byly přidány vitaminy a minerální látky:

nesmějí uvádět v omyl ani klamat spotřebitele ohledně výživové hodnoty potraviny,
nesmějí obsahovat žádnou zmínku uvádějící nebo naznačující, že vyvážená a pestrá strava není dostatečným zdrojem výživných látek.

Nejvyšší a nejnižší přípustná úroveň

Dobrovolné přidávání vitaminů a minerálních látek do potravin může přispět k dosažení dostatečného příjmu těchto látek a ke snížení rizika jejich nedostatku.

Nadměrný příjem vitaminů a minerálních látek však může mít nepříznivé zdravotní účinky. Proto nařízení stanoví nejvyšší přípustná množství pro přidávání vitaminů a minerálních látek do potravin.

Nejvyšší přípustná množství zohledňují:

nejvyšší bezpečné úrovně pro vitaminy a minerální látky založené na vědeckém posouzení rizik,
možný příjem vitaminů a minerálních látek z jiných potravin a
doporučený referenční příjem vitaminů a minerálních látek pro obyvatelstvo.

V nutných případech rovněž zohledňuje podíl jednotlivých výrobků na celkové výživě obyvatelstva a výživový profil výrobku stanovený na základě nařízení (ES) č. 1924/2006.

Přidání vitaminu nebo minerální látky do potraviny musí vést k přítomnosti daného vitaminu nebo minerální látky v potravinách alespoň ve významném množství, je-li toto množství stanoveno v příloze nařízení (EU) č. 1169/2011.

Zákazy a omezení

Vitaminy a minerální látky se nesmějí přidávat do:

nezpracovaných potravin, včetně ovoce, zeleniny, masa, drůbeže a ryb,
nápojů obsahujících více než 1,2 % obj. alkoholu s výjimkou zvláštních případů, a pokud na nich nejsou uvedena výživová a zdravotní tvrzení.

Na základě nařízení je umožněn postup zákazu nebo omezení používání látek jiných než vitaminů nebo minerálních látek, které mají nutriční nebo fyziologický účinek*. V případě některých látek doprovází tyto postupy jiná konkrétní evropská kontrolní opatření. Země EU mohou předložit žádost Evropské komisi spolu s vědeckými důkazy, které umožňují zařazení konkrétního výrobku na seznam v příloze III nařízení (Látky, jejichž používání v potravinách je zakázáno, omezeno nebo podléhá přezkumu Společenství). Podmínky pro předkládání této žádosti jsou upřesněny v prováděcím nařízení (EU) č. 307/2012, kde se rovněž stanoví povaha důkazů, které musí být k této žádosti přiloženy.

Komisi je nápomocen Stálý výbor pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva.

ODKDY JE NAŘÍZENÍ V PLATNOSTI?

Platí ode dne 1. července 2007.

KLÍČOVÉ POJMY

Fyziologický účinek: účinek na lidské tělo.

HLAVNÍ DOKUMENT

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 ze dne 20. prosince 2006 o přidávání vitaminů a minerálních látek a některých dalších látek do potravin (Úř. věst. L 404, 30.12.2006, s. 26–38)

Následné změny nařízení (ES) č. 1925/2006 byly začleněny do původního dokumentu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.

SOUVISEJÍCÍ DOKUMENTY

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 609/2013 ze dne 12. června 2013 o potravinách určených pro kojence a malé děti, potravinách pro zvláštní lékařské účely a náhradě celodenní stravy pro regulaci hmotnosti a o zrušení směrnice Rady 92/52/EHS, směrnic Komise 96/8/ES, 1999/21/ES, 2006/125/ES a 2006/141/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/39/ES a nařízení Komise (ES) č. 41/2009 a (ES) č. 953/2009 (Úř. věst. L 181, 29.6.2013, s. 35–56)

Viz konsolidované znění.

Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 307/2012 ze dne 11. dubna 2012, kterým se stanoví prováděcí pravidla k článku 8 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 o přidávání vitaminů a minerálních látek a některých dalších látek do potravin (Úř. věst L 102, 12.4.2012, s. 2–4)

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úř. věst. L 304, 22.11.2011, s. 18–63)

Viz konsolidované znění.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008 ze dne 16. prosince 2008 o látkách určených k aromatizaci a některých složkách potravin vyznačujících se aromatem pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu a o změně nařízení Rady (EHS) č. 1601/91, nařízení (ES) č. 2232/96 a č. 110/2008 a směrnice 2000/13/ES (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 34–50)

Viz konsolidované znění.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16–33)

Viz konsolidované znění.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin (Úř. věst. L 404, 30.12.2006, s. 9–25)

Viz konsolidované znění.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1829/2003 ze dne 22. září 2003 o geneticky modifikovaných potravinách a krmivech (Úř. věst. L 268, 18.10.2003, s. 1–23)

Viz konsolidované znění.

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES ze dne 10. června 2002 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se doplňků stravy (Úř. věst. L 183, 12.7.2002, s. 51–57)

Viz konsolidované znění.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 258/97 ze dne 27. ledna 1997 o nových potravinách a nových složkách potravin (Úř. věst. L 43, 14.2.1997, s. 1–6)

Viz konsolidované znění.

Poslední aktualizace 28.09.2017