Kontaminující látky v potravinách: minimalizace negativních dopadů
PŘEHLED DOKUMENTŮ:
Nařízení (EHS) č. 315/93 o postupech EU pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách
CO JE CÍLEM NAŘÍZENÍ?
Snaží se chránit veřejné zdraví tím, že zakazuje uvádění potravin obsahujících nepřijatelné množství zbytkových látek známých jako „kontaminující látky“ na trh.
KLÍČOVÉ BODY
- Kontaminující látky se v potravinách vyskytují jako důsledek produkce nebo jako výsledek kontaminace z vnějšího prostředí.
- Evropská unie (EU) reguluje toxikologicky přijatelné úrovně kontaminujících látek a udržuje je na co nejnižších úrovních.
- Toto nařízení se nevztahuje na kontaminanty, které jsou předmětem specifičtějších pravidel nebo se týkají cizorodých látek, jako jsou úlomky hmyzu, zvířecí chlupy apod.
- Členský stát EU může s odkazem na toto nařízení přijmout restriktivní opatření, pokud má podezření, že přítomnost kontaminující látky představuje riziko pro veřejné zdraví. V takovém případě musí neprodleně informovat ostatní členské státy EU a Evropskou komisi a musí uvést důvody pro své rozhodnutí. Komise musí důvody uvedené členským státem co nejrychleji přezkoumat a po konzultaci se Stálým výborem pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva (dříve Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat) přijme vhodná opatření. Tento výbor asistuje Komisi ve všech záležitostech, které se týkají kontaminujících látek, včetně povolených maximálních tolerancí.
- Nařízení požaduje, aby pro určité kontaminující látky byly v zájmu veřejného zdraví stanoveny maximální úrovně.
- Členské státy nesmí zakázat obchod s potravinami, které jsou v souladu s tímto nařízením.
Nařízení Komise (ES) 2023/915 (viz shrnutí) stanoví maximální úrovně pro určité kontaminující látky v potravinách, například dusičnanů, olova, kadmia, rtuti, arzénu, melaminu atd.
ODKDY JE NAŘÍZENÍ V PLATNOSTI?
Uplatňuje se ode dne 1. března 1993.
KONTEXT
Další informace viz:
HLAVNÍ DOKUMENT
Nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (Úř. věst. L 37, 13.2.1993, s. 1–3).
Postupné změny a opravy nařízení (EHS) č. 315/93 byly začleněny do původního textu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.
SOUVISEJÍCÍ DOKUMENTY
Nařízení Komise (EU) 2023/915 ze dne 25. dubna 2023 o maximálních limitech některých kontaminujících látek v potravinách a o zrušení nařízení (ES) č. 1881/2006 (Úř. věst. L 119, 5.5.2023, s. 103–157).
Viz konsolidované znění.
Poslední aktualizace 03.11.2023