Ароматизанти за храни
РЕЗЮМЕ НА:
Регламент (ЕО) № 1334/2008 относно ароматизантите за влагане във или върху храни
КАКВА Е ЦЕЛТА НА РЕГЛАМЕНТА?
- В него се определят общи изисквания за безопасното използване на ароматизанти* в храните.
- Той също включва, например, че трябва да се спазват определени изисквания за етикетиране.
- Той съдържа, в приложение, списък с одобрени ароматизанти.
ОСНОВНИ АСПЕКТИ
- Ароматизантите не трябва да представляват риск за безопасността на потребителите (въз основа на наличните научни доказателства), и не трябва да ги заблуждават.
- Регламентът определя какво са, например, ароматизанти, ароматични вещества, ароматични препарати, пушилни ароматизанти, термично преработени ароматизанти, ароматични прекурсори и хранителни съставки с ароматични свойства.
- Законодателството не се прилага за вещества само с изключително сладък (например захар), солен (например сол) или кисел вкус или за сурови храни или смеси, като например пресни, сушени или замразени подправки и/или билки, или за чай и запарки. Веществата, предоставящи сладък вкус са подсладители, които съставят специална категория добавки в храните.
- Той също определя какви видове ароматизанти подлежат на процедура по оценяване и одобрение и кои — не.
- ЕС прие списък с одобрени ароматични вещества на 1 октомври 2012 г. Само тези ароматични вещества могат да бъдат влагани във и върху храните и продавани в ЕС. Списъкът се актуализира периодично.
- Регламентът също съдържа списък с 15 естествено срещащи се вещества, които предизвикват загриженост относно тяхната токсикологичност. Те включват естрагол, ментофуран, метилевгенол, циановодородна киселина и кумарин и не могат да бъдат добавяни към храни като такива. Определени са максимални нива за наличието на някои от тези естествено срещащи се в храните вещества. Те могат да бъдат налични в някои традиционни храни или алкохолни и безалкохолни напитки.
- По отношение на етикетирането, ароматизантите, продавани от предприятие на предприятие или на обществеността трябва да съответстват на определени правила в допълнение към изискванията на регламент (ЕС) № 1169/2011 за предоставянето на информация за храните на потребителите върху етикетите. Специфичните правила за етикетиране на ароматизантите във и върху храните, свързани с двата регламента, когато се продават на широката общественост и от едно предприятие на друго.
- Терминът „естествен“ за описание на ароматизант може да се използва само за вещества, получени директно от животински или от растителен материал.
- Стопанските субекти в хранителната промишленост (производителите на ароматизанти или вносителите или потребителите на ароматизанти като хранителната промишленост) трябва да докладват на Европейската комисия относно количествата, които са добавили към храните за 12 месечен период, ако се изисква.
- Производителят или потребителят на ароматизант трябва да информира Комисията за всяка специфична или техническа информация, която е известна и е достъпна за тях и която може да се отрази на оценяването на безопасността на ароматизанта.
ОТКОГА СЕ ПРИЛАГА РЕГЛАМЕНТЪТ?
Регламентът се прилага от 20 януари 2011 г.
ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ
За допълнителна информация вж.:
ОСНОВНИ ПОНЯТИЯ
Ароматизанти: вещества, използвани за подобряване или промяна на мириса или вкуса на храната. Единните правила и стандарти на ЕС гарантират, че те не представляват риск за човешкото здраве и могат да се използват във всички държави от ЕС.
ОСНОВЕН ДОКУМЕНТ
Регламент (ЕО) № 1334/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 година относно ароматизантите и определени хранителни съставки с ароматични свойства за влагане във или върху храни и за изменение на Регламент (ЕИО) № 1601/91 на Съвета, регламенти (ЕО) № 2232/96 и (ЕО) № 110/2008 и Директива 2000/13/ЕО (ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 34—50)
Последващите изменения и промени в приложенията на Регламент (ЕО) № 1334/2008 са инкорпорирани в първоначалния текст. Тази консолидирана версия е само за документална справка.
СВЪРЗАНИ ДОКУМЕНТИ
Регламент за изпълнение (ЕС) № 1321/2013 на Комисията от 10 декември 2013 година за съставяне на списък на Съюза на първичните продукти за пушилни ароматизанти, разрешени за използване като такива във или върху храни и/или за производство на производни пушилни ароматизанти (ОВ L 333, 12.12.2013 г., стр. 54—67)
Вж. консолидираната версия.
Регламент за изпълнение (ЕС) № 872/2012 на Комисията от 1 октомври 2012 година за приемане на предвидения в Регламент (ЕО) № 2232/96 на Европейския парламент и на Съвета списък на ароматичните вещества, за въвеждането му в приложение I към Регламент (ЕО) № 1334/2008 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Регламент (ЕО) № 1565/2000 на Комисията и на Решение 1999/217/ЕО на Комисията (ОВ L 267, 2.10.2012 г., стр. 1—161)
Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и на Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ L 304, 22.11.2011 г., стр. 18—63)
Вж. консолидираната версия.
Регламент (ЕО) № 2065/2003 на Европейския парламент и на Съвета от 10 ноември 2003 година относно пушилни ароматизанти, използвани или предназначени за влагане в или върху храни. (ОВ L 309, 26.11.2003 г., стр. 1—8)
Вж. консолидираната версия.
последно актуализация 21.03.2023