1.

Страничните животински продукти се редуцират до частици с размер:

След това те се смесват с мравчена киселина, за да се занижи рН до стойност, равна или по-малка от 4,0. Сместа отлежава най-малко двадесет и четири часа до следващата фаза на преработка.

2.

След редукцията сместа се загрява до:

Когато се използва система с непрекъснат цикъл, напредването на продукта в термичния конвертор се контролира с механични лостове, които насочват движението така че в края на термичната обработка продуктът да е бил подложен на необходимата температура през необходимото време.“

1.

Търговският документ, даден по-долу, придружава страничните животински продукти и преработените продукти по време на транспорта. Държавите-членки могат да възприемат и различен образец търговски документ за страничните животински продукти и преработените продукти, които се транспортират вътре в тяхната територия.

2.

Когато са включени няколко превозвачи, всеки превозвач попълва декларацията от точка 7 на търговския документ, която е съставна част от него.

а)

Търговският документ спазва формата от образеца, даден в настоящото приложение. В него по реда на номерата в образеца се попълват необходимите удостоверения за транспорт на странични животински продукти и получени от тях преработени продукти.

б)

Документът се попълва на един от официалните езици на държавата-членка на Европейския съюз, от която произхождат или за която са предназначени продуктите, според случая. Той може обаче да се попълни и на друг език от Европейския съюз, ако е придружен от официален превод или ако предварително е одобрен от компетентния орган на получаващата държава-членка.

в)

Търговският документ се предава най-малко в три екземпляра (оригинал и две копия). Оригиналът придружава пратката до крайния получател. Получателят го съхранява. Производителят и превозвачът запазват по едно копие.

г)

Оригиналът от всеки търговски документ се състои само от един лист лице и гръб, или, ако това не е достатъчно, от повече страници, които обаче са скачени в едно цяло и не могат да бъдат разделяни.

д)

Ако за идентификация на отделните елементи е необходимо да се добавят допълнителни страници, те също се скачват с оригинала, като всяка страница се парафира от отговорното лице.

е)

Когато документът, включително с допълнителните страници, посочени в буква д), съдържа повече страници, всяка страница се номерира в долната си част — номер на страница/брой страници, като в горната част се отбелязва кодът, определен от отговорното лице.

ж)

Оригиналът на документа се попълва и подписва от отговорното лице. Отговорното лице проверява спазени ли са принципите за документацията, определени в приложение II, глава III към Регламент (ЕО) № 1774/2002. В търговския документ се уточняват:

з)

Подписът на отговорното лице е в различен цвят от печатния текст.

и)

Търговският документ се съхранява най-малко две години, за да може да бъде представен на компетентния орган за проверка на данните, посочени в член 9 от Регламент (ЕО) № 1774//2002.

(1)

ОВ L 273, 10.10.2002 г., стр. 1.

(2)

„Пратка“ е количеството продукти от един и същи тип, които могат да съдържат различни категории странични животински продукти, идващи от същия изпращач и обхванати в същия търговски документ, изпратено с едно и също превозно средство за един и същи получател.

(3)

Изходящ номер, даден от отговорното лице, за да се улесни проследяването.

(4)

Ненужното се зачертава.

(5)

Когато пратката съдържа различни категории продукти, опишете количеството и евентуално номера на контейнера по категории.

(6)

Описва се типът странични животински продукти и преработени продукти от тях, например топени мазнини, преработени животински протеини, и пр., и се вписва 1, 2 или 3 за съответната категория.

(7)

За страничните животински продукти, предназначени за храна на домашни животни в суров вид или за храна на животни, отглеждани за кожа, уточнете дали страничните продукти идват от:

(8)

Подписът е в различен цвят от текста.“