03/ 74

BG

Официален вестник на Европейския съюз

178

L 217/6

ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

(1)

Регламент (ЕИО) № 2967/85 на Комисията (3) определя подробни правила за прилагане на скàлата на Общността за класификация на кланични трупове на свине, и по-специално метода за оценяване на съдържанието на постно крехко месо в кланичните трупове.

(2)

Резултатите от скорошни проучвания относно скàлата за кланични трупове на свине, по-специално в рамките на проекта EUPIGCLASS, подчертаха значимостта да се подобри качеството на вземането на проби и да се опрости методът за оценяване на съдържанието на постно крехко месо в кланичните трупове.

(3)

Методът за оценяване на съдържанието на постно крехко месо в кланичните трупове и изчисляването с позоваване на предварително определени скàли за процента на постно крехко месо, определен в Регламент (ЕИО) № 2967/85, следва да бъдат адаптирани.

(4)

Регламент (ЕИО) № 2967/85 следва съответно да бъде изменен.

(5)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по свинското месо,

1.

В член 3 параграфи 1 и 2 се заменят със следното:

„1.   Стандартният статистически метод за оценяване на съдържанието на постно крехко месо в кланичните трупове, разрешен като оценка на съотношението по смисъла на член 2, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 3220/84, е или обикновеният най-малък квадрат, или метод за съкращаване и привеждане под общ знаменател, но могат да се използват и други доказани статистически методи.

Методът се основава на представителни проби от засегнатите национални или регионални производства на свинско месо, които се състоят най-малко от 120 кланични трупа, чието съдържание на постно крехко месо е било потвърдено в съответствие с метода за дисекция, описан в приложение I към настоящия регламент. Ако се използват методи за множествено вземане на проби, съответствието се измерва най-малко на 50 кланични трупа, а прецизността е най-малко равна на тази, получена при използване на стандартния статистически метод на 120 кланични трупа, като се използва методът, описан в приложение I.

2.   Методите за оценка се разрешават само ако предсказуемостта на квадратния корен от средноквадратичните грешки (RMSEP), изчислена чрез техниката на кръстосано потвърждаване, е по-малка от 2,5. В допълнение всички крайници се включват в изчисляването на RMSEP.“

2.

В приложение I точка 2 се заменя със следното:

Теглото на филето в тези четири парчета ще се изчисли чрез делене на общия брой на частите, които не са от филето от четирите парчета от общото тегло на парчетата преди дисекцията.“