A Bizottság 2001/50/EK irányelve

(2001. július 3.)

az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/45/EK irányelv módosításáról

(EGT vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel [1] módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,

az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,

mivel:

(1) Az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv [3] felsorolja azokat az anyagokat, amelyeket az élelmiszerekben színezékként lehet használni.

(2) Az 1999/75/EK irányelvvel [4] módosított, az élelmiszerekben használható színezékek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 26-i 95/45/EK bizottsági irányelv [5] meghatározza a 94/36/EK irányelvben felsorolt színezékek tisztasági követelményeit.

(3) A műszaki fejlődést figyelembe véve szükség van a 95/45/EK irányelvben a vegyes karotinokra [E160a(i)] és a béta-karotinokra [E160a(ii)] meghatározott tisztasági követelmények módosítására.

(4) Figyelembe kell venni a Codex Alimentarius–ban szereplő, az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO–WHO szakértői bizottság (JECFA) által az adalékanyagokra meghatározott előírásokat és vizsgálati módszereket.

(5) Következésképpen a 95/45/EK irányelvet ki kell igazítani.

(6) Az ezen irányelvben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság véleményével,

ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:

1. cikk

A 95/45/EK irányelv mellékletének B. részében a vegyes karotinokra [E160a(i)] és a béta-karotinokra [E160a(ii)] vonatkozó szöveg helyébe ezen irányelv mellékletének a szövege lép.

2. cikk

A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek 2002. június 30-ig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.

Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.

3. cikk

Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő 20. napon lép hatályba.

4. cikk

Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.

Kelt Brüsszelben, 2001. július 3-án.

a Bizottság részéről

David Byrne

a Bizottság tagja

[1] HL L 237., 1994.9.10., 1. o.

[2] HL L 40., 1989.2.11., 27. o.

[3] HL L 237., 1994.9.10., 13. o.

[4] HL L 206., 1999.8.5., 19. o.

[5] HL L 226., 1995.9.22., 1. o.

--------------------------------------------------

MELLÉKLET

"E 160 a (i) VEGYES KAROTINOK

1.Növényi karotinok

Szinonimák | CI Food Orange 5 |

Meghatározás | A vegyes karotinokat ehető növények természetes fajtái – sárgarépa, fű, lucerna és csalán – és növényi olajok oldószeres extrakciójával nyerik. Fő színezékeik a karotinoidok, főként a β-karotin. Az α- és a γ-karotin, de más pigmentek is jelen lehetnek. A színezékpigmentek mellett tartalmazhatnak a kiindulási anyagban természetesen előforduló olajokat, zsírokat és viaszokat. Csak a következő oldószerek használhatók az extrakcióra: aceton, metil-etil-keton, metanol, etanol, propán-2-ol, hexán, diklór-metán és szén-dioxid. |

Osztály | Karotinoid |

Színindexszám | 75130 |

EINECS | 230–636–6 |

Összegképlet | β-karotin: C40H56 |

Molekulatömeg | β-karotin: 536,88 |

Tartalom | A karotintartalom (β-karotinként számítva) legalább 5 %. Növényolajokból extrakcióval nyert termékekben: legalább 0,2 % az ehető zsírokban. E1cm1%2500, megközelíthetőleg 440–457 nm között ciklohexánban |

Azonosítás

A. Spektrometria | Maximuma ciklohexánban 440–457 és 470–486 nm között van. |

Tisztaság

Oldószermaradékok | Aceton | Összesen vagy külön-külön legfeljebb 50 mg/kg. |

Metil-etil-keton |

Metanol |

Propán-2-ol |

Hexán |

Etanol |

Diklór-metán: | Legfeljebb 10 mg/kg |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

2.Algakarotinok

Szinonimák | CI Food Orange 5 |

Meghatározás | A vegyes karotinok a Dél-Ausztráliában, Whyalla területén található nagy sós tavakban növő Dunaliella salina elnevezésű alga természetes törzseiből is előállíthatók. A β-karotint illóolaj felhasználásával extrahálják. A készítmény 20–30 %-os szuszpenzió ehető olajban. A transz-cisz izomerek aránya az 50/50-től és 71/29-ig terjed. A fő színezékanyagot karotinoidok – amelyekben a legnagyobb rész β-karotin – adják. α-karotin, lutein, zeaxantin, és β-kriptoxantin szintén jelen lehet. A színezékpigmentek mellett ez az anyag tartalmazhat még a kiindulási anyagban természetesen jelen lévő olajokat, zsírokat és viaszokat. |

Osztály | Karotinoid |

Színindexszám | 75130 |

Összegképlet | β-karotin: C40H56 |

Molekulatömeg | β-karotin: 536,88 |

Tartalom | A karotintartalom (β-karotinként számítva) legalább 20 %. E 1cm1%2500, megközelíthetőleg 440-457 nm között ciklohexánban |

Azonosítás

A. Spektrometria | Maximuma ciklohexánban 448–457 és 474–486 nm között van. |

Tisztaság

Természetes tokoferolok ehető olajban | Legfeljebb 0,3 % |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 160 a (ii) BÉTA-KAROTIN

1.Béta-karotin

Szinonimák | CI Food Orange 5 |

Meghatározás | Ezen előírások elsősorban a béta-karotin kis mennyiségű, egyéb karotinoidokhoz társuló valamennyi transz-izomerjére vonatkoznak. Hígított és stabilizált készítményekben a cisz- és a transz-izomerek különböző arányban lehetnek jelen. |

Osztály | Karotinoid |

Színindexszám | 40800 |

EINECS | 230–636–6 |

Kémiai név | β-karotin, β, β-karotin |

Összegképlet | C40H56 |

Molekulatömeg | 536,88 |

Tartalom | Legalább 96 % összes színezőanyag (β-karotinként számítva). E 1cm1%2500, megközelíthetőleg 440–457 nm között ciklohexánban |

Leírás | A vöröstől a barnásvörösig terjedő színű kristályok vagy kristályos por. |

Azonosítás

A. Spektrometria | Maximuma ciklohexánban 453-456 nm-en van. |

Tisztaság

Szulfáthamu | Legfeljebb 0,2 % |

Mellékszínezékek | Karotinoidok a β-karotinok kivételével: legfeljebb az összes színezőanyag 3 %-a |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

2.Blakeslea trispora-ból származó béta-karotin

Szinonimák | CI Food Orange 5 |

Meghatározás | Fermentációs eljárással nyerik, a Blakeslea trispora gomba természetes fajtái két, a nemek tekintetében összeillő típusának (+) és (–) vegyes kultúráját használva. A β-karotint etil-acetáttal vonják ki a biomasszából és kristályosítják. A kristályosított termék főleg transz- β-karotint tartalmaz. Az eljárás természetes volta miatt a termék mintegy 3 %-a kevert karotinoidokból áll, ami a termékre jellemző. |

Osztály | Karotinoid |

Színindexszám | 40800 |

EINECS | 230–636–6 |

Kémiai név | β-karotin, β, β-karotin |

Összegképlet | C40H56 |

Molekulatömeg | 536,88 |

Tartalom | Legalább 96 % összes színezőanyag (β-karotinként számítva). E 1cm1%2500, megközelíthetőleg 440–457 nm között ciklohexánban |

Leírás | A vöröstől a barnásvörösig terjedő színű kristály vagy kristályos por. |

Azonosítás

A. Spektrometria | Maximuma ciklohexánban 453-456 nm-en van. |

Tisztaság

Oldószermaradékok | Etil-acetát | Összesen vagy külön-külön legfeljebb 0,8 %. |

Etanol |

Szulfáthamu | Legfeljebb 0,2 % |

Mellékszínezékek | Karotinoidok a β-karotinok kivételével: legfeljebb az összes színezőanyag 3 %-a |

Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 5 mg/kg |

Higany | Legfeljebb 1 mg/kg |

Kadmium | Legfeljebb 1 mg/kg |

Aflatoxin B1 | Nem kimutatható. |

Mycotoxinok:

T2 | Nem kimutatható |

Ochratoxin |

Zearalenone |

Mikrobiológia:

Penészek | Legfeljebb 100/g |

Élesztők | Legfeljebb 100/g |

Salmonella | 25 grammban nem kimutatható |

Escherichia coli | 5 grammban nem kimutatható. |

--------------------------------------------------