KOMISJONI DIREKTIIV 2001/50/EÜ,

3. juuli 2001,

millega muudetakse direktiivi 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid

(EMPs kohaldatav tekst)

EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,

võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,

võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta,1 muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiviga 94/34/EÜ,2 eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a,

olles konsulteerinud toidu teaduskomiteega

ning arvestades järgmist:

(1) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/36/EÜ toiduainetes kasutatavate värvainete kohta3 on loetletud need ained, mida võib toiduainetes värvainetena kasutada.

(2) Komisjoni 26. juuli 1995. aasta direktiiviga 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid,4 muudetud direktiiviga 1999/75/EÜ,5 nähakse ette direktiivis 94/36/EÜ nimetatud värvainete puhtuse kriteeriumid.

(3) Tehnika arengut silmas pidades on vaja muuta direktiiviga 95/45/EÜ karoteenisegude (E 160a (i)) ja beetakaroteeni (E 160a (ii)) puhul ettenähtud puhtuse kriteeriume.

(4) Tuleb võtta arvesse FAO/WHO ühise lisaainete ekspertkomisjoni (JECFA) poolt Codex Alimentarius'es esitatud lisaainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid.

(5) Seega on direktiivi 95/45/EÜ vaja kohandada.

(6) Käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise toidukomitee arvamusega,

ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:

Artikkel 1

Direktiivi 95/45/EÜ lisa B osas asendatakse karoteenisegusid (E 160a (i)) ja beetakaroteeni (E 160a (ii)) käsitlev tekst käesoleva direktiivi lisa tekstiga.

Artikkel 2

Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid enne 30. juunit 2002. Liikmesriigid teatavad sellest viivitamata komisjonile.

Kui liikmesriigid kõnealused normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Sellise viitamise viisi näevad ette liikmesriigid.

Artikkel 3

Käesolev määrus jõustub 20. päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas.

Artikkel 4

Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.

Brüssel, 3. juuli 2001

Komisjoni nimel

komisjoni liige

David BYRNE

1 EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27.

2 EÜT L 237, 10.9.1994, lk 1.

3 EÜT L 237, 10.9.1994, lk 13.

4 EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1.

5 EÜT L 206, 5.8.1999, lk 19.

LISA

"E 160a (i) KAROTEENISEGUD

1. Taimedest saadavad karoteenid

Sünonüümid CI toiduoranž 5

Mõiste Karoteenisegusid saadakse söödavate taimede looduslike liinide, porgandi, taimeõli, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil.

Definitsioon Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen, segu võib sisaldada ka - ning -karoteene ja muid värvpigmente. Lisaks värvpigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.

Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, metanool, etanool, propaan-2-ool, heksaan,* diklorometaan ja süsinikdioksiid.

Klass Karotenoidid

Värviindeksi nr 75130

EINECS 230-636-6

Keemiline valem -karoteen: C40H56

Molekulmass -karoteen: 536,88

Analüüs Karoteeni sisaldus (ümber arvutatuna -karoteeniks) on vähemalt 5 %. Taimeõli ekstraheerimissaaduste puhul on karoteeni sisaldus vähemalt 0,2 % toidurasvadest

[pic]tsükloheksaanis umbes 440-457 nm juures on 2500

Identifitseerimine

A. Spektromeetria Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440-457 ja 470-486 nm juures

Puhtus

Lahusti jäägid Atsetoon Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos

Metüületüülketoon

Metanool

Propaan-2-ool

Heksaan

Etanool

Diklorometaan Mitte üle 10 mg/kg

Arseen Mitte üle 3 mg/kg

Plii Mitte üle 10 mg/kg

Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg

Kaadmium Mitte üle 1 mg/kg

2. Vetikatest saadavad karoteenid

Sünonüümid CI toiduoranž 5

Mõiste Karoteenisegusid võib samuti toota Dunaliella salina vetikatest, mida kasvatatakse suurtes soolajärvedes Whyallas, Lõuna-Austraalias. Beetakaroteeni ekstraheeritakse eeterlike õlidega. Valmistis on 20-30 % suspensioon sojaõlis, mis sisaldab looduslikku E-vitamiini (kuni 0,3 %). Trans- ja cis-isomeeride suhe on vahemikus 50/50-71/29.

Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest enamiku moodustab beetakaroteen. Segus võib olla alfa-karoteeni, luteiini, zeaksantiini ja beeta-krüptoksantiini. Lisaks värvpigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.

Klass Karotenoidid

Värviindeksi nr 75130

Keemiline valem -karoteen: C40H56

Molekulmass -karoteen: 536,88

Analüüs [pic]tsükloheksaanis umbes 440-457 nm juures on 2500

Karoteeni sisaldus (ümber arvutatuna -karoteeniks) on vähemalt 20 %.

Identifitseerimine

A. Spektromeetria Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 448-457 ja 474-486 nm juures

Puhtus

Looduslik E-vitamiin toiduõlis Mitte üle 0,3 %

Arseen Mitte üle 3 mg/kg

Plii Mitte üle 5 mg/kg

Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg

Kaadmium Mitte üle 1 mg/kg

E 160 a (ii) BEETAKAROTEEN

1. Beetakaroteen

Sünonüümid CI toiduoranž 5

Mõiste Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige -karoteeni kõigi trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud preparaatides võib cis- ja trans-isomeeride suhe olla erinev

Klass Karotenoidid

Värviindeksi nr 40800

EINECS 230-636-6

Keemiline nimetus -karoteen, ,-karoteen

Keemiline valem C40H56

Molekulmass 536,88

Analüüs Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümber arvutatuna -karoteeniks)

[pic]tsükloheksaanis umbes 440-457 nm juures on 2500

Kirjeldus Punase kuni pruunikaspunase värvusega kristallid või kristalliline pulber

Identifitseerimine

A. Spektromeetria Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on umbes 453-456 nm juures

Puhtus

Sulfaattuhk Mitte üle 0,2 %

Lisavärvained Karotinoidid, v.a -karoteen: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest

Arseen Mitte üle 3 mg/kg

Plii Mitte üle 5 mg/kg

Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg

Kaadmium Mitte üle 1 mg/kg

2. Blakeslea trispora'st saadav beetakaroteen

Sünonüümid CI toiduoranž 5

Mõiste Saadakse kääritamisprotsessis, milles kasutatakse seene Blakeslea trispora looduslike liinide kahte sugulist viljastustüüpi (miinus- ja plusstüvi). Beetakaroteen ekstraheeritakse biomassist etüülatsetaadiga ja kristalliseeritakse. Kristalliseeritud toode koosneb peamiselt trans--karoteenist. Looduslike protsesside tõttu koosneb umbes 3 % tootest karotenoidide segudest, mis on tootele spetsiifilised

Klass Karotenoidid

Värviindeksi nr 40800

EINECS 230-636-6

Keemiline nimetus -karoteen, ,-karoteen

Keemiline valem C40H56

Molekulmass 536,88

Analüüs Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümber arvutatuna -karoteeniks)

[pic]tsükloheksaanis umbes 440-457 nm juures on 2500

Kirjeldus Punase kuni pruunikaspunase värvusega kristallid või kristalliline pulber

Identifitseerimine

A. Spektromeetria Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on umbes 453-456 nm juures

Puhtus

Lahusti jäägid Etüülatsetaat Mitte üle 0,8 % eraldi või koos

Etanool

Sulfaattuhk Mitte üle 0,2 %

Lisavärvained Karotinoidid, v.a -karoteen: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest

Arseen Mitte üle 3 mg/kg

Plii Mitte üle 5 mg/kg

Elavhõbe Mitte üle 1 mg/kg

Kaadmium Mitte üle 1 mg/kg

Alfatoksiin B1 Puuduvad

Mükotoksiinid:

T2 Puuduvad

Ohratoksiin

Zearalenoon

Mikrobioloogia:

Hallitusseen Mitte üle 100/g

Pärmid Mitte üle 100/g

Salmonella Puuduvad 25 grammis

Escherichia coli Puuduvad 5 grammis

* Benseeni mitte üle 0,05 mahuprotsendi."