Uradni list L 230 , 11/09/1996 str. 0012 - 0015
Odločba Komisije z dne 29. julija 1996 o določitvi seznama izdelkov na osnovi mleka, glede katerega so države članice pooblaščene, da odobrijo posamezna ali splošna odstopanja v skladu s členom 8(2) Direktive 92/46/EGS in vrsto odstopanj, ki se uporabljajo za proizvodnjo takih izdelkov (Besedilo velja za EGP) (96/536/ES) KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti, ob upoštevanju Direktive Sveta 92/46/ES z dne 16. junija 1992 o določitvi zdravstvenih predpisov za proizvodnjo in dajanje na trg surovega mleka, toplotno obdelanega mleka in izdelkov na osnovi mleka [1], nazadnje spremenjene z Aktom o pristopu Avstrije, Finske in Švedske, in zlasti člena 8(2) Uredbe, ker so države članice Komisiji predložile seznam izdelkov, glede katerih zahtevajo uporabo prvega pododstavka člena 8(2) zgoraj navedene Direktive in vrsto zahtevanih odstopanj; ker je treba zaradi ciljev te odločbe opredeliti termin izdelki na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi, kot je uporabljen v členu 8(2) Direktive 92/46/EGS; ker lahko nekatere zahteve te direktive vplivajo na proizvodnjo takih izdelkov na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi; ker je treba zaradi različnega značaja odstopanj, ki so predvidena s členom 8(2) navedene direktive, določiti splošne ali posebne pogoje, ki veljajo za vsak izdelek ob ustreznem upoštevanju tveganja za javno zdravje; ker odstopanja, ki jih zahtevajo države članice, izhajajo iz predpisov v zvezi s surovim mlekom, snovmi, ki prihajajo v stik z izdelki, kletmi za zorenje in končnimi izdelki; ker so ukrepi, predvideni s to odločbo, v skladu z mnenjem Stalnega veterinarskega odbora, SPREJELA NASLEDNJO ODLOČBO: Člen 1 Zaradi ciljev člena 8(2) Direktive 92/46/EGS in te odločbe, pomenijo izdelki na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi izdelke na osnovi mleka, ki: - so tradicionalno priznani, ali - so izdelani v skladu s tehničnimi referencami ali proizvodnimi postopki, kodiranimi ali registriranimi v državi članici, v kateri se ta izdelek tradicionalno proizvaja, ali - jih ščiti državni, regionalni ali lokalni zakon države članice, kjer se ta izdelek tradicionalno proizvaja. Člen 2 S tem so države članice pooblaščene, da obratom, ki izdelujejo nekatere izdelke na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi, odobrijo posamezna ali splošna odstopanja od zahtev, določenih v Prilogi B, poglavje I, točka 6 in v Prilogi C, poglavje III, točka 2 k Direktivi 92/46/EGS, v zvezi z vrsto materialov, ki sestavljajo pribor in opremo, značilno za pripravo, pakiranje in zavijanje teh izdelkov. Tak pribor in opremo pa se mora stalno vzdrževati primerno čiste ter redno čistiti in razkuževati. Seznam izdelkov iz tega člena je določen v Prilogi k tej odločbi. Člen 3 Države članice so pooblaščene, da obratom, ki pridelujejo sire s tradicionalnimi značilnostmi, kot je določeno v členu 1, odobrijo posamezna ali splošna odstopanja od zahtev, določenih v Prilogi B, poglavje I, točka 2(a), (b), (c) in (d) k Direktivi 92/46/EGS v zvezi s kletmi ali prostori za zorenje za take izdelke. Take kleti ali prostori za zorenje imajo lahko naravne geološke zidove ali zidove, tla, strope in vrata, ki niso gladka, nepropustna, trpežna, pokrita s svetlo obarvanim premazom ali iz nerjavečih materialov. Pogostnost in narava ukrepov čiščenja in razkuževanja v takih kleteh in prostorih se prilagodi tipu aktivnosti z namenom, da se upošteva njihova mikroflora. Člen 4 Ta odločba je naslovljena na države članice. V Bruslju, 29. julija 1996 Za Komisijo Franz Fischler Član Komisije [1] UL L 268, 14.9.1992, str. 1. -------------------------------------------------- PRILOGA Seznam izdelkov na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi, glede katerih lahko predelovalni obrati odobrijo odstopanja od zahtev, določenih v Prilogi B, poglavje I, točka 6 in v Prilogi C, poglavje III, točka 2 k Direktivi 92/46/EGS DANSKA Dansk Baski Dansk Brick Ost Dansk Butterkäse Dansk Cheddar Dansk Cheshire Dansk Colby Danbo Dansk Double Gloucester Dansk Edam Elbo Dansk Emmentaler Esrom Dansk Fontal Dansk Fontina Fynbo Dansk Gouda Dansk Grana Dansk Gruyer Havarti Dansk Herregårdsost Dansk Hingino Dansk Hushållsost Dansk Kashkaval Dansk Kasseri Dansk Kefalotiri Dansk Krydderiost Dansk Leicester Maribo Molbo Dansk Mynster Dansk Muenster Dansk Præstost Dansk Saint Paulin Samsø Svenbo Tybo Regatto Danablu NEMČIJA Romonte - Typ Grana Gouda Käse vom Typ Maasdamer Rottaler - Typ Maasdamer Asiago - nach italienischer Art Kefalotyri - nach griechischer Art Münsterkäse Weißlacker Tilsiter Edelpilzkäse Niederrheiner Edamer Moyländer Allgäuer Bergkäse Emmentaler Steppenkäse Esrom Chester Montasio Santa Anna Käse vom Typ Fontal Diplomat Höhlentilsiter Roviner - Typ Maasdamer Trollskär - Typ Maasdamer Valiner Käse vom Typ Parmesan Parmesan Niederrheiner Gouda Alpsberg - Typ Maasdamer Asmonte - nach italienischer Art Asiago - nach italienischer Art Latteria - nach italienischer Art Romadur Archontiko - nach griechischer Art Limburger Steinbuscher Butterkäse Krömer Edamer Rheindammer Fresendammer Allgäuer Emmentaler Bergkäse Weinkäse Biarom Speghetti Carnia Carnia Duramont - Typ Parmesan Nordländer Grüntener Innperle Tegernauer Urtaler GRČIJA Γραδιέρα Αγράφων Γραδιέρα Νάξου Γραδιέρα Κρήτης Κεφαλοτύρι Κεφαλογραδιέρα Λαδοτύρι Μυτιλήνης Μπάτζος Φορμαέλλα Αράχοδας Παρνασσού Κασέρι Σφέλα Σαν Μιχάλη Μετσοδόνε Βικτώρια Θεσσαλονίκης Φέτα Τελεμές Κοπανιστή Καλαάκι Λήμνου Γαλοτύρι Ανότυρος Κατίκι Δομοκού Πηκτόγαλο Χανίων Ανότυρος Μανούρι Μυζήρα Ξυνομυζήρα Κρήτης Παραδοσιακό πρόδειο ή αγελαδινό γιαούρτι Γιαούρτι στραγγιστό ή σακούλας ŠPANIJA Queso de Aracena Queso de oveja de Sierra de María Queso de Cádiz Queso de Calahorra Queso de Grazalema Queso de Málaga Queso de Pedroches Queso de Sierra Morena Queso de Alhama de Granada Queso de Almería Queso la Tiñosa Queso de las Alpujarras Queso de los Montes S. Benito Queso de las Serranías de Jaén Queso de Ronda Queso Afuega’l Pitu Queso Beyos Queso de Buelles Queso de Cabrales Queso Casín Queso Gamonedo Queso Genestoso Queso Peñamellera Queso de la Peral Queso Porrúa Queso de Tabornera Queso Urbíes Queso Vidiago Dulce de leche Queso de Abredo Queso Bota Queso de la Fuente Queso de Miranda Queso de Pría Queso de Taramundi Queso la Peña Queso Valdesano Queso Valle de Narcea Queso de Mahón Queso mallorquín Queso de Formentera Queso de Ibiza Queso de Menorca Queso conejero Queso Flor de Guía Queso La Gomera Queso de Gran Canaria Queso Herreño Queso Majorero Queso Palmero Queso de Tenerife Queso fresco de Canarias Queso ahumado de Aliva Queso Picón Quesuco Queso Bejes-Treviso Queso de Cantabria Queso artesanal de Cantabria Quesuco de Liébana Queso manchego Queso de Oropesa Queso Valdeón-Picos de Europa Queso Garrotxa Queso Montsec Queso de la Selva Queso Serrat Queso de Tupí Queso del Valle de Arán Queso L’Alt Urgell-Cerdanya Queso del Berguedà Queso del Pallars Jussà Queso artesanal de Catalunya Queso de Acchuche Queso de Cáceres Queso Gata-Hurdes Queso Ibores Quesilla Queso de la Serena Queso de la Siberia Torta del Casar Queso de la Vera Queso de Arzúa Queso Cebreiro Queso tetilla Queso país Queso San Simón Queso Camerano Queso puro de oveja Campo Real Queso de cabra del Guadarrama FRANCIJA Camembert de Normandie Bleu d’Auvergne Brie de Melun Brie de Meaux Coulommiers Chaource Emmental Époisses Pont-l’Êvêque et Livarot Mont d’Or Langres Maroilles Bleu de Gex Munster Géromé Bleu des Causses Roquefort Fromages traditionnels de Corse Brocciu Neufchâtel Fourme d’Ambert ou Fourme de Montbrison Chevrotin des Aravis Fromages de chèvre Sèvre et Belle‘ Chabichou du Poitou Pouligny-Saint-Pierre Sainte-Maure de Touraine Saint-Nectaire Morbier Laguiole Cantal Reblochon Tomme de Savoie Beaufort Abondance Comté Salers Ossau-Iraty ITALIJA Raschera Murazzano Castelmagno Pecorino sardo Fiore sardo Ragusano Robiola di Roccaverano Quartirolo lombardo Pecorino siciliano Toma piemontese Asiago Fontina Grana padano Parmigiano reggiano Montasio Mozzarella di bufala Pecorino romano Pecorino toscano Taleggio Caciotta di Urbino Gorgonzola AVSTRIJA Bergkäse Alpkäse Emmentaler PORTUGALSKA Queijo de Azeitão Queijo de Castelo Branco Queijo de Évora Queijo de Nisa Queijo Serpa Queijo Serra da Estrela Queijo Terrincho Queijo de cabra alentejano Queijo de cabra do Nordeste Algarvio Queijo de cabra serrano transmontano Queijo amarelo da Beira Baixa Queijo mestiço Queijo picante da Beira Baixa Queijo Rabaçal Queijo do Corvo Queijo da Ilha Queijo do Pico Queijo S. Jorge ŠVEDSKA Stureost Svecia Gouda Port Salut Kavaljer Gräddost Pizzaost --------------------------------------------------