31977L0099

++++

RAADETS DIREKTIV

af 21 . december 1976

om sundhedsmaessige problemer i forbindelse med handel med koedprodukter inden for Faellesskabet

( 77/99/EOEF )

RAADET FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab , saerlig artikel 43 og 100 ,

under henvisning til forslag fra Kommissionen ,

under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet ( 1 ) , og

ud fra foelgende betragtninger :

Siden oprettelsen af faelles markedsordninger kan koedprodukter frit omsaettes inden for Faellesskabet ; handelen inden for Faellesskabet med disse produkter haemmes dog ved , at der paa dette omraade findes forskellige sundhedsmaessige bestemmelser i medlemsstaterne ; isaer for at fjerne disse forskelle boer disse nationale forskrifter erstattes af faelles bestemmelser ;

for at sikre den sundhedsmaessige kvalitet af de paagaeldende produkter boer der ved deres fremstilling kun anvendes fersk koed , der er tilvejebragt i overensstemmelse med de faellesskabsnormer , som er fastsat i Raadets direktiv 64/433/EOEF af 26 . juni 1964 om sundhedsmaessige problemer vedroerende , handelen med fersk koed inden for Faellesskabet ( 2 ) , senest aendret ved direktiv 75/379/EOEF ( 3 ) , Raadets direktiv 71/118/EOEF af 15 . februar 1971 om sundhedsmaessige problemer i forbindelse med handel med fersk fjerkraekoed ( 4 ) , senest aendret ved direktiv 75/379/EOEF , samt ved Raadets direktiv 72/462/EOEF af 12 . december 1972 om sundhedsmaessige og veterinaerpolitimaessige problemer i forbindelse med indfoersel af kvaeg og svin samt fersk koed fra tredjelande ( 5 ) , senest aendret ved direktiv 75/379/EOEF ; koedprodukter skal tilvirkes , oplagres og transporteres under forhold , der yder enhver garanti for saa vidt angaar hygiejne ; noedvendigheden af at godkende tilvirknings - og forarbejdningsvirksomhederne kan lette kontrollen med overholdelsen af disse betingelser ; der boer fastsaettes en procedure til bilaeggelse af de stridigheder , der maatte opstaa mellem medlemsstaterne om det berettigede i godkendelsen af en tilvirkningsvirksomhed ;

der boer desuden indfoeres faellesskabskontrol , ved hvilken det paases , at de foreskrevne bestemmelser gennemfoeres paa ensartet maade i alle medlemsstaterne ; det boer fastsaettes , at retningslinjerne for denne kontrol skal fastlaegges i henhold til en faellesskabsprocedure i Den staaende Veterinaerkomité , der er nedsat ved Raadets afgoerelse af 15 . oktober 1968 ( 6 ) ;

der boer aabnes mulighed for at fravige visse bestemmelser i dette direktiv for saa vidt angaar nogle koedprodukter , som indeholder andre levnedsmidler , og hvis procentmaessige koedindhold er minimalt ; disse fravigelser boer tillades i henhold til en faellesskabsprocedure i Den staaende Veterinaerkomité ;

for saa vidt angaar handelen inden for Faellesskabet er et sundhedscertifikat , der er udstedt af den kompetente myndighed , det bedste middel til at give bestemmelseslandets kompetente myndigheder sikkerhed for , at en sending koedprodukter opfylder dette direktivs bestemmelser ; dette certifikat skal ledsage sendingen af disse produkter til bestemmelsesstedet ;

medlemsstaterne skal have mulighed for at forbyde omsaetning paa deres omraader af koedprodukter , der kommer fra en anden medlemsstat , og som maatte vise sig uegnet til menneskefoede , eller som ikke maatte opfylde faellesskabsbestemmelserne paa dette omraade ;

i saa fald skal der paa anmodning fra afsenderen eller dennes repraesentant gives tilladelse til at sende koedprodukterne tilbage , saafremt sundhedsmaessige grunde ikke er til hinder derfor ;

for at goere det muligt for de interesserede parter at bedoemme aarsagerne til et forbud eller en restriktion , skal grundene hertil meddeles afsenderen eller dennes repraesentant samt i visse tilfaelde afsenderlandets kompetente myndigheder ;

i tilfaelde af en tvist mellem afsenderen og bestemmelseslandets myndigheder om et forbuds eller en restriktions berettigelse skal der gives afsenderen mulighed for at indhente en udtalelse fra en sagkyndig ;

for at lette ivaerksaettelsen af de paataenkte bestemmelser boer der fastsaettes en procedure , hvorved der indfoeres et snaevert samarbejde mellem medlemsstaterne og Kommissionen i Den staaende Veterinaerkomité -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV :

Artikel 1

I dette direktiv fastsaettes sundhedsmaessige bestemmelser vedroerende koedprodukter bestemt til handel inden for Faellesskabet .

Artikel 2

1 . I dette direktiv forstaas ved :

a ) koedprodukter : produkter , der er tilvirket af eller med koed , som har vaeret underkastet en behandling med henblik paa at sikre en vis holdbarhed ;

koed , der udelukkende har vaeret underkastet en kuldebehandling , anses dog ikke som koedprodukter ;

dette direktiv omfatter ikke :

i ) koedekstrakter , koedsuppe , koedbouillon og koedsaucer samt lignende produkter uden synlige koedstykker ;

ii ) hele , knuste eller formalede ben , koedpepton , animalsk gelatine , koedmel , flaeskesvaer i pulverform , blodplasma , toerret blod , toerret blodplasma , celleprotein , benekstrakt og lignende produkter ;

iii ) afsmeltet fedt fra dyrevaev ;

iv ) rensede og blegede , saltede eller toerrede maver , blaerer og tarme ;

b ) koed : koed , som er omhandlet i :

- artikel 1 i direktiv 64/433/EOEF ,

- artikel 1 i direktiv 71/118/EOEF ,

- artikel 2 i direktiv 72/462/EOEF ,

og som opfylder kravene i de naevnte direktiver ;

c ) fersk koed : fersk koed , der omhandles i henholdsvis artikel 1 i direktiv 64/433/EOEF og 71/118/EOEF og i artikel 2 i direktiv 72/462/EOEF ;

d ) behandling : behandling af fersk koed , alene eller i forbindelse med andre levnedsmidler , ved varmebehandling , saltning eller toerring eller ved en kombination af disse metoder ;

e ) fuldstaendig behandling : en behandling , som har tilstraekkelig virkning til at sikre produkterne holdbarhed ved normale omgivelsestemperaturer ;

f ) ufuldstaendig behandling : en behandling , der ikke opfylder de i bilag A , kapitel V , pkt . 27 , fastsatte bestemmelser for tuldstaendig behandling ;

g ) varmebehandling : anvendelse af toer eller fugtig varme ;

h ) saltning : anvendelse af kogsalt ( NaCl ) ;

i ) toerring : naturlig eller anden nedsaettelse af vandindholdet ;

j ) afsendelsesland : den medlemsstat , hvorfra koedprodukter afsendes til en anden medlemsstat ;

k ) bestemmelsesland : den medlemsstat , hvortil der forsendes koedprodukter hidroerende fra en anden medlemsstat ;

l ) parti : den maengde koedprodukter , som omfattes af samme sundhedscertifikat ;

m ) indpakning : proces , der har til formaal at beskytte et koedprodukt ved anvendelse af en foerste emballage eller en foerste beholder i direkte beroering med det paagaeldende produkt , saavel som selve denne foerste emballage eller beholder ;

n ) emballering : proces , der bestaar i at anbringe et eller flere indpakkede eller uindpakkede koedprodukter i en yderemballage samt selve denne yderemballage .

2 . De i stk . 1 , litra b ) , naevnte direktiver finder anvendelse paa koed , der ikke er behandlet ved hjaelp af varmebehandling , saltning eller toerring , eller som harundergaaet en behandling , der ikke opfylder de i bilag A , kapitel V , punkt 26 , fastsatte bestemmelser , indtil der efter forelaeggelse af det i artikel 9 , stk . 2 , omhandlede forslag er fastsat bestemmelser om saadant koed .

Artikel 3

1 . Hver medlemsstat paaser , at alene koedprodukter , der opfylder foelgende almindelige betingelser , sendes fra dens omraade til en anden medlemsstats omraade :

1 ) de skal vaere tilvirket i en virksomhed , der er autoriseret , og med hvilken der foeres tilsyn i overensstemmelse med artikel 6 ;

2 ) de skal vaere tilvirket , oplagret og transporteret i overensstemmelse med bilag A ;

3 ) de skal vaere tilvirket paa grundlag :

a ) af fersk koed som defineret i artikel 2 , stk . 1 , litra c ) , og som kan hidroere :

i ) i overensstemmelse med direktiv 64/433/EOEF fra den medlemsstat , hvor tilvirkningen finder sted , eller en hvilken som helst anden medlemsstat ,

ii ) i overensstemmelse med direktiv 72/462/EOEF fra et tredjeland , enten direkte eller via en anden medlemsstat ,

iii ) i overensstemmelse med artikel 15 i direktiv 71/118/EOEF fra et tredjeland , saafremt :

- de produkter , der er fremstillet af saadant koed , opfylder kravene i dette direktiv ;

- der ikke foretages den i bilag A , kapitel VII , omhandlede sundhedsmaerkning af disse varer ;

- handel med disse varer inden for Faellesskabet fortsat undergives hver medlemsstats nationale bestemmelser herom ;

b ) af et koedprodukt , for saa vidt dette opfylder bestemmelserne i dette direktiv ;

4 ) de skal vaere tilvirket ved varmebehandling , saltning eller toerring , dog saaledes at disse behandlingsmaader kan kombineres med roegning eller modning , i givet fald under saerlige lokale klimatiske forhold , navnlig forbindelse med tilsaetning af tilsaetningsstoffer ( saltningsingredienser ) , med forbehold af artikel 12 ; i tilvirkningen kan indgaa andre levnedsmidler , herunder krydderier ;

5 ) de skal tilvirkes af fersk koed , der er i overensstemmelse med bilag A , kapital III ;

6 ) de skal i overensstemmelse med bilag A , kapitel IV , have vaeret underkastet en undersoegelse , foretaget af den kompetente myndighed , idet denne kontrol ved rent praktiske opgaver og ifoelge naermere bestemmelser , som fastsaettes efter behov i henhold til fremgangsmaaden i artikel 18 , kan foretages med bistand af medhjaelpere , der er specielt uddannet dertil ;

7 ) de skal opfylde de bestemmelser , som er fastsat i bilag A , kapitel V ;

8 ) saafremt de pakkes og emballeres , skal dette ske i overensstemmelse med bilag A , kapitel VI ;

9 ) de skal forsynes med sundhedsmaerkning i overensstemmelse med bilag A , kapitel VII ;

10 ) de skal under transporten til bestemmelseslandet vaere ledsaget af et sundhedscertifikat i overensstemmelse med bilag A , kapitel VIII ;

11 ) de skal oplagres og transporteres til bestemmelseslandet under tilfredsstillende sundhedsmaessige forhold i overensstemmelse med bilag A , kapitel IX .

2 . Koedprodukter maa ikke underkastes en ioniserende bestraaling , med mindre dette sker af sundhedsmaessige grunde og det tydeligt anfoeres paa produktet og sundhedscertifikatet .

Artikel 4

1 . Koedprodukter , som er i overensstemmelse med bilag A , kapitel V , punkt 27 , og har faaet en fuldstaendig behandling , kan oplagres og transporteres ved normale omgivelsestemperaturer .

Indtil Raadet med enstemmighed paa forslag af Kommissionen har tilpasset de i bilag A , kapitel V , punkt 27 , litra b ) anfoerte graensevaerdier , betragtes produkter , der har vaeret underkastet en naturlig gaeringsproces og en modning af laengere varighed , som havende undergaaet en fuldstaendig behandling .

2 . For koedprodukter , der kun har gennemgaaet en ufuldstaendig behandling , skal producenten af kontrolhensyn paa produktets emballage og paa klar og laeselig maade angive , ved hvilken temperatur varen boer transporteres og oplagres og hvor lang holdbarhed , der kan sikres paa denne maade .

3 . I henhold til fremgangsmaaden i artikel 18 kan der om noedvendigt fraviges fra stk . 2 i forbindelse med visse produkter , som ikke opfylder bestemmelserne i bilag A , kapitel V , punkt 27 , forudsat at der overholdes visse betingelser , hvormed der foeres kontrol af den kompetente myndighed .

Artikel 5

Artikel 3 og 4 finder ikke anvendelse paa koedprodukter , som med bestemmelseslandets tilladelse indfoeres til anden brug end menneskefoede ; i saa fald skal bestemmelseslandet paase , at disse produkter ikke anvendes til andre formaal end dem , der blev angivet ved afsendelsen til bestemmelseslandet .

Artikel 6

1 . Hver medlemsstat opstiller en fortegnelse over de virksomheder , som den har meddelt autorisation og tildelt et veterinaert autorisationsnummer . Denne fortegnelse meddeles de oevrige medlemsstater og Kommissionen .

Kommissionen opstiller en fortegnelse over de autoriserede virksomheder og soerger for offentliggoerelse deraf i De Europaeiske Faellesskabers Tidende .

Med forbehold af artikel 8 meddeler en medlemsstat kun en virksomhed autorisation , dersom den overholder bestemmelserne i dette direktiv .

Medlemsstaten tilbagekalder den meddelte autorisation , hvis betingelserne for denne ikke laengere er opfyldt .

Saafremt der er foretaget kontrol i overensstemmelse med artikel 7 , tager den paagaeldende medlemsstat hensyn til resultaterne af denne .

Tilbagekaldelse af autorisationen meddeles de oevrige medlemsstater og Kommissionen .

2 . Tilsynet med de autoriserede virksomheder sker under ansvar af den kompetente myndighed , idet dette tilsyn ved rent tekniske opgaver kan foretages med bistand af et personale , der er specielt uddannet dertil .

De naermere bestemmelser for denne bistand fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 18 .

3 . Hvis en medlemsstat skoenner , at en virksomhed i en anden medlemsstat ikke eller ikke laengere overholder betingelserne for autorisationen , giver den Kommissionen samt den paagaeldende medlemsstats kompetente centralmyndighed meddelelse herom .

4 . I det i stk . 3 omhandlede tilfaelde indleder Kommissionen straks den i artikel 7 fastsatte procedure .

Hvis resultaterne af den sagkyndiges rapport berettiger hertil , kan der i overensstemmelse med fremgangsmaaden i artikel 19 gives medlemsstaterne bemyndigelse til at forbyde indfoersel af koedvarer fra den paagaeldende virksomhed til deres omraade .

Denne bemyndigelse kan tilbagekaldes efter fremgangsmaaden i artikel 19 , hvis resultaterne af en ny sagkyndigs rapport udarbejdet i overensstemmelse med artikel 7 berettiger dertil .

Artikel 7

Sagkyndige fra medlemsstaterne og Kommissionen foerer regelmaessigt i de autoriserede virksomheder kontrol med , at disse overholder bestemmelserne i dette direktiv , saerlig i bilag A , kapitel I og II .

De tilstiller Kommissionen en rapport om resultatet af den udfoerte kontrol .

Den medlemsstat , paa hvis omraade der udfoeres en kontrol , yder de sagkyndige al noedvendig bistand til udfoerelsen af deres hverv .

De af medlemsstaternes sagkyndige , som det paahviler at foere kontrol , udpeges af Kommissionen paa forslag af medlemsstaterne . De skal vaere statsborgere i en anden medlemsstat end den medlemsstat , i hvilken kontrollen udfoeres , og i det i artikel 6 , stk . 3 og 4 , omhandlede tilfaelde i en anden medlemsstat end de i sagen implicerede medlemsstater .

Kontrollen udfoeres for Faellesskabets regning , idet dette paatager sig de hertil svarende udgifter .

Hyppigheden af og de naermere bestemmelser for denne kontrol fastsaettes efter fremgangsmaaden i artikel 18 .

Artikel 8

1 . Som en undtagelse fra de i artikel 3 fastsatte betingelser kan det efter den i artikel 18 fastsatte fremgangsmaade bestemmes , at visse bestemmelser i dette direktiv ikke finder anvendelse paa visse produkter , der indeholder andre levnedsmidler , og hvis procentvise indhold af koed eller koedprodukter er minimalt .

Saadanne dispensationer kan kun omfatte :

a ) de i bilag A , kapitel I fastsatte betingelser for autorisation af virksomheder ;

b ) de i bilag A , kapitel IV og V fastsatte betingelser for veterinaertilsyn ;

c ) krav om sundhedsmaerkning eller -certifikat i henhold til artikel 3 , stk . 1 , pkt . 9 og 10 .

Med henblik paa at indroemme de i denne artikel omhandlede dispensationer tages der hensyn baade til produktets art og til dets sammensaetning .

Uanset bestemmelserne i denne artikel paaser medlemsstaterne , at samtlige koedprodukter , der skal indgaa i handelen inden for Faellesskabet , er sunde produkter , som er fremstillet af fersk koed eller af koedprodukter i den i dette direktiv anfoerte betydning .

2 . Stk . 1 , foerste afsnit , bringes foerste gang i anvendelse inden datoen for ivaerksaettelse af dette direktiv .

Artikel 9

1 . Raadet fastsaetter paa forslag af Kommissionen for foerste gang inden ivaerksaettelsen af dette direktiv bestemmelserne for hakket , formalet eller paa lignende maade soenderdelt fersk koed , tilsat andre levnedsmidler , herunder krydderier .

Indtil de saaledes vedtagne bestemmelser traeder i kraft , er dette koed fortsat undergivet national lovgivning .

2 . Kommissionen forelaegger inden ivaerksaettelsen af dette direktiv Raadet et forslag vedroerende produkter , der ikke har faaet nogen behandling og derfor ikke opfylder bestemmelserne i bilag A , kapitel V , pkt . 26 .

Artikel 10

De til bestemmelserne i bilag A , kapitel V , punkt 26 og 27 , svarende analyse - og kontrolmetoder samt de for disse bestemmelser tilladte tolerancer fastlaegges seks maaneder inden datoen for ivaerksaettelsen af dette direktiv efter den i artikel 18 fastsatte fremgangsmaade .

Disse metoder , bestemmelser og tolerancer kan i givet fald aendres eller foeres à jour efter samme fremgangsmaade .

Artikel 11

1 . Med forbehold af de befoejelser , der foelger af artikel 6 og 7 , har en medlemsstat , paa hvis omraade det ved en sundhedsundersoegelse er konstateret :

a ) at koedprodukter , der stammer fra en anden medlemsstat , er uegnede til menneskefoede , forpligtelse til at forbyde handel med disse varer paa sit omraade ;

b ) at bestemmelserne i artikel 3 ikke er blevet overholdt , befoejelse til at udstede et saadant forbud .

2 . Ved beslutninger , der traeffes i medfoer af stk . 1 , skal tilbagesendelse af koedprodukterne vaere tilladt , naar afsenderen eller dennes befuldmaegtigede anmoder derom , for saa vidt der ikke ud fra et sundhedsmaessigt synspunkt er noget til hinder derfor . Under alle omstaendigheder skal der traeffes sikkerhedsforanstaltninger for at undgaa uretmaessig anvendelse af disse produkter .

Hvis tilbagesendelse ikke er mulig , skal produkterne destrueres paa den medlemsstats omraade , hvor kontrollen finder sted .

Uanset denne bestemmelse kan den medlemsstat , der foretager sundheds - og hygiejnekontrollen , paa anmodning fra importoeren eller dennes befuldmaegtigede give tilladelse til indfoersel af de omhandlede produkter til anden anvendelse en menneskefoede , for saa vidt dette ikke frembyder nogen fare for mennesker eller dyr . Saadanne koedprodukter maa ikke forlade den paagaeldende medlemsstats omraade , og denne skal foere kontrol med deres destination .

Beslutningerne herom skal meddeles afsenderen eller dennes befuldmaegtigede med angivelse af aarsagerne . Paa anmodning skal disse begrundede beslutninger straks meddeles skriftligt med angivelse af , hvilke retsmidler der er fastat i den gaeldende lovgivning , samt i hvilken form og inden for hvilken tidsfrist disse kan ivaerksaettes .

3 . Naar disse beslutninger beror paa konstatering af en smitsom sygdom , en forringelse , der er sundhedsfarlig for mennesker , eller paa en alvorlig tilsidesaettelse af bestemmelserne i dette direktiv , skal disse ligeledes uopholdeligt og med angivelse af begrundelserne meddeles afsenderlandets kompetente centralmyndighed og Kommissionen .

Artikel 12

Med forbehold af de gaeldende faellesskabsbestemmelser vedroerende de tilsaetningsstoffer , der maa anvendes i levnedsmidler , forbliver anvendelsen af tilsaetningsstoffer i koedprodukter og de naermere bestemmelser for denne anvendelse underkastet den nationale lovgivning , indtil faellesskabsbestemmelser paa dette omraade traeder i kraft .

Artikel 13

Raadet fastsaetter inden den 31 . december 1978 ved enstemmig afgoerelse paa forslag af Kommissionen de temperaturer , der skal overholdes under opskaering og indpakning i foerste emballage , saaledes som det er fastsat i bilag A , kapitel II , pkt . 9 , og med forbehold af de i bilag A , kapitel III , pkt . 20 , fastsatte bestemmelser .

Artikel 14

1 . Paa forslag af Kommissionen traeffer Raadet enstemmigt afgoerelse om faellesskabsbestemmelser vedroerende fremgangsmaaderne for trikinkontrol samt om , hvornaar en saadan kontrol ikke er noedvendig .

2 . Indtil disse bestemmelser traeder i kraft , finder medlemsstaternes bestemmelser vedroerende kontrol af , hvorvidt der findes trikiner i koedprodukter , der indeholder svinekoed , fortsat anvendelse .

3 . Svinekoed , hvori tilstedevaerelsen af trikiner er godtgjort , maa ikke anvendes til fremstilling af koedprodukter , der er bestemt til handel inden for Faellesskabet .

Artikel 15

1 . Dette direktiv foregriber ikke de retsmidler , som i henhold til medlemsstaternes gaeldende lovgivning kan anvendes mod afgoerelser , der er truffet af kompetente myndigheder i overensstemmelse med dette direktiv .

2 . Hver medlemsstat giver de afsendere , hvis koedprodukter ikke kan bringes i handelen i henhold til artikel 11 , stk . 1 , adgang til at indhente en udtalelse fra en sagkyndig . Hver medlemsstat paaser , at de sagkyndige , inden de kompetente myndigheder har truffet andre foranstaltninger , saasom destruktion af koedet , faar mulighed for at afgoere , om betingelserne i artikel 11 , stk . 1 , har vaeret opfyldt .

Den sagkyndige skal vaere statsborger i en af medlemsstaterne ; denne medlemsstat maa hverken vaere afsenderlandet eller bestemmelseslandet .

Kommissionen udarbejder paa forslag af medlemsstaterne en liste over de sagkyndige , til hvem det kan overlades at udfaerdige saadanne udtalelser . Efter at have raadfoert sig med medlemsstaterne fastsaetter den de almindelige gennemfoerelsesbestemmelser , saerlig for saa vidt angaar den fremgangsmaade , der skal foelges ved udfaerdigelsen af disse udtalelser .

Artikel 16

Medlemsstaternes sundhedspolitimaessige bestemmelser vedroerende samhandelen med koedprodukter finder fortsat anvendelse , indtil faellesskabsbestemmelser paa dette omraade traeder i kraft .

Artikel 17

Indtil faellesskabsbestemmelserne for indfoersel af koedprodukter fra tredjelande traeder i kraft , anvender medlemsstaterne over for denne indfoersel bestemmelser , der mindst svarer til dem , der foelger af dette direktiv .

Artikel 18

1 . Naar der henvises til den i denne artikel fastsatte fremgangsmaade , indbringer formanden for Den staaende Veterinaerkomité , der er nedsat ved Raadets afgoerelse af 15 . oktober 1968 , i det foelgende benaevnt " komiteen " , straks sagen for denne , enten paa eget initiativ eller paa begaering af en medlemsstat .

2 . I komiteen tildeles der medlemsstaternes stemmer vaegt i henhold til traktatens artikel 148 , stk . 2 . Formanden deltager ikke i afstemningen .

3 . Kommissionens repraesentant forelaegger et udkast til de foranstaltninger , der skal traeffes . Komiteen afgiver en udtalelse om disse foranstaltninger inden for en frist , som formanden kan fastsaette under hensyn til , i hvilket omfang de forelagte spoergsmaal er af hastende karakter . Udtalelsen vedtages med et flertal af 41 stemmer .

4 . Kommissionen vedtager foranstaltningerne og ivaerksaetter omgaaende disse , naar de er i overensstemmelse med komiteens udtalelse . Saafremt de ikke er i overensstemmelse med komiteens udtalelse , eller saafremt der ikke foreligger nogen udtalelse , forelaegger Kommissionen straks Raadet et forslag til de foranstaltninger , der boer traeffes . Raadet vedtager foranstaltningerne med kvalificeret flertal .

Saafremt Raadet ikke inden tre maaneder efter sagens forelaeggelse har vedtaget nogen foranstaltninger , vedtager Kommissionen selv de foreslaaede foranstaltninger og ivaerksaetter omgaaende disse , med mindre Raadet med simpelt flertal har udtalt sig imod disse foranstaltninger .

Artikel 19

1 . Naar der henvises til den i denne artikel fastsatte fremgangsmaade , indbringer formanden for komiteen straks sagen for denne , enten paa eget initiativ eller paa begaering af en medlemsstat .

2 . I komiteen tildeles der medlemsstaternes stemmer vaegt i henhold til traktatens artikel 148 , stk . 2 . Formanden deltager ikke i afstemningen .

3 . Kommissionens repraesentant forelaegger et udkast til de foranstaltninger , der skal traeffes . Komiteen afgiver en udtalelse om disse foranstaltninger inden to dage . Udtalelsen vedtages med et flertal af 41 stemmer .

4 . Kommissionen vedtager foranstaltningerne og ivaerksaetter omgaaende disse , naar de er i overensstemmelse med komiteens udtalelse . Saafremt de ikke er i overensstemmelse med komiteens udtalelse , eller saafremt der ikke foreligger nogen udtalelse , forelaegger Kommissionen straks Raadet et forslag til de foranstaltninger , der boer traeffes . Raadet vedtager foranstaltningerne med kvalificeret flertal .

Saafremt Raadet ikke inden femten dage efter sagens forelaeggelse har vedtaget nogen foranstaltninger , vedtager Kommissionen selv de foreslaaede foranstaltninger og ivaerksaetter omgaaende disse , med mindre Raadet med simpelt flertal har udtalt sig imod disse foranstaltninger .

Artikel 20

Raadet vedtager inden den 31 . december 1977 paa forslag af Kommissionen , som skal forelaegges inden den 1 . juli 1977 , de bestemmelser , der fastsaetter hvilke personer , der er berettiget til at udoeve den i artikel 3 , stk . 1 , punkt 6 , i artikel 4 , stk . 3 , og i artikel 6 , stk . 2 , samt i bilag A , kapitel II , IV , V , VII og VIII fastsatte kontrol - og undersoegelsesvirksomhed .

Artikel 21

Artikel 18 og 19 anvendes indtil den 21 . juni 1981 .

Artikel 22

Medlemsstaterne saetter alle noedvendige administrativt og ved lov gaeldende bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv den 1 . juli 1979 .

For de medlemsstater , som paa datoen for dette direktivs vedtagelse ikke kraever en aarlig laegeundersoegelse i medfoer af den bestaaende veterinaerlovgivning , skal den i bilag A , kapitel II , punkt 17 , fastsatte laegeundersoegelse dog foerst vaere obligatorisk fra den 15 . februar 1980 , medmindre Raadet paa forslag af Kommissionen inden den 31 . december 1979 beslutter at udsaette denne dato paa baggrund af den rapport , som Kommissionen skal forelaegge .

Artikel 23

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne .

Udfaerdiget i Bruxelles , den 21 . december 1976 .

Paa Raadets vegne

A . P . L . M . M . van der STEE

Formand

( 1 ) EFT nr . C 114 af 11 . 11 . 1971 , s . 40 .

( 2 ) EFT nr . 121 af 29 . 7 . 1964 , s . 2012/64 .

( 3 ) EFT nr . L 172 af 3 . 7 . 1975 , s . 17 .

( 4 ) EFT nr . L 55 af 8 . 3 . 1971 , s . 23 .

( 5 ) EFT nr . L 302 af 31 . 12 . 1972 , s . 28 .

( 6 ) EFT nr . L 255 af 18 . 10 . 1968 , s . 23 .

BILAG A

KAPITEL I

AUTORISATIONSBESTEMMELSER FOR VIRKSOMHEDER , DER TILVIRKER KOEDPRODUKTER

1 . En autoriseret virksomhed skal mindst raade over foelgende :

a ) egnede og tilstraekkeligt store lokaler til adskilt oplagring :

i ) ved koeletemperatur :

- af fersk koed som omhandlet i artikel 2 , stk . 1 , litra c ) ,

- af andet koed end det i artikel 2 , stk . 1 , litra c ) , omhandlede ;

ii ) ved rumtemperatur eller eventuelt ved koeletemperatur :

- af koedprodukter , der opfylder bestemmelserne i direktivet ,

- af andre produkter , helt eller delvis tilvirket af koed ;

b ) faciliteter , der til enhver tid op paa effektiv maade muliggoer gennemfoerelsen af det veterinaere tilsyn og den dyrlaegekontrol , der er foreskrevet i direktivet ;

c ) et tilstraekkeligt udstyret , aflaaseligt lokale , som er beliggende i naerheden af forarbejdningslokalerne , og som udelukkende er til raadighed for den kompetente myndigheds kontrol ;

d ) et egnet og tilstraekkeligt stort lokale , hvor tilberedningen af koedprodukterne finder sted ;

e ) et aflaaseligt rum til opbevaring af visse ingredienser , saasom krydderier ;

f ) et anlaeg , der udelukkende leverer drikkevand under tryk og i tilstraekkelig maengde ; undtagelsesvis kan et anlaeg for ikke-drikkevand dog tillades til fremstilling af damp , anvendelse i tilfaelde af brand samt til afkoeling af koelemaskiner , forudsat at de hertil installerede ledninger ikke goer det muligt at anvende dette vand til andre formaal ;

i saa tilfaelde skal ledningerne til ikke-drikkevand kunne skelnes fra dem , der anvendes til drikkevand , og de maa ikke loebe gennem arbejds - eller oplagringslokaler for fersk koed eller koedprodukter ;

indtil fem aar efter direktivets ivaerksaettelse kan ledninger til ikke-drikkevand gennem lokaler , hvor der findes koed samt koedprodukter , dog undtagelsesvis tillades i virksomheder , som har vaeret i drift inden direktivets vedtagelse , saafremt der ikke findes aftapningshaner paa den del af ledningerne , som loeber igennem de naevnte lokaler ;

g ) et anlaeg , der leverer tilstraekkelige maengder varmt drikkevand under tryk ;

h ) et spildevandsafloebsanlaeg , der opfylder de hygiejniske krav ;

i ) et tilstraekkeligt antal garderober , vaskekummer og brusefaciliteter samt toiletrum med vandklosetter , idet der fra toiletrummene ikke maa vaere direkte adgang til arbejdslokalerne ; vaskekummerne skal vaere forsynet med rindende varmt og koldt vand eller med forblandet vand af en passende temperatur fra et blandingsbatteri , rense - og desinfektionsmidler til haenderne samt engangshaandklaeder ; der maa forefindes vaskeanordninger i naerheden af toiletkabinerne ; vaskeanordninger skal vaere forsynet med vandhaner , som ikke kan betjenes med haanden ;

j ) udstyr , der opfylder de hygiejniske krav , til :

- behandling af fersk koed og koedprodukter ,

- anbringelse af de beholdere , der anvendes til disse produkter , saaledes at hverken det ferske koed , koedprodukterne eller beholderen kommer i direkte beroering med gulvet ;

k ) egnede anordninger til beskyttelse mod skadedyr saasom insekter og gnavere ;

l ) et lokale til emballering med henblik paa forsendelse og selve afsendelsen ;

m ) specielle vandtaette beholdere af korrosionssikre materialer forsynet med laag og lukkeanordning , som hindrer , at indholdet beroeres af uvedkommende , til fersk koed , koedprodukter og affald herfra , der ikke er bestemt til menneskefoede , eller et aflaaseligt lokale til opbevaring af dette ferske koed , disse koedprodukter og dette affald , hvis maengden heraf goer det noedvendigt , eller hvis det ikke fjernes eller destrueres ved slutningen af hver arbejdsdag ;

n ) et rum til opbevaring af redskaber og materialer til rengoering og vedligeholdelse ;

o ) et lokale til rensning af rengoerings - og vedligeholdelsesmateriel ;

2 . Afhaengigt af de tilvirkede produkter skal virksomheden raade over foelgende :

a ) et lokale til opskaering ;

b ) et lokale :

- til kogning , idet det udstyr , der er bestemt til varmebehandling , skal vaere forsynet med en termograf eller fjerntermograf ,

- til autoklavering , idet autoklavere skal vaere forsynet med en termograf eller fjerntermograf samt med et kontroltermometer med direkte aflaesning ;

c ) et lokale bestemt til afsmeltning af fedt ;

d ) et lokale til roegning ;

e ) et lokale til toerring og modning ;

f ) et lokale til udvanding , ibloedlaegning og anden behandling af naturtarme ;

g ) et lokale til saltning , om noedvendigt forsynet med et klimaanlaeg , der goer det muligt at holde en temperatur paa hoejst + 10 * C ;

h ) et lokale til udskaering eller opskaering og til indpakning af koedprodukter , som skal bringes i handelen i faerdigpakninger , hvilket lokale om noedvendigt er forsynet med klimaanlaeg ;

i ) et lokale til oplagring af tomme konservesdaaser og en anordning , der goer det muligt paa hygiejnisk maade at transportere disse daaser til arbejdslokalet ;

j ) en rensningsanordning der muliggoer en effektiv rensning af daaserne umiddelbart foer paafyldningen ;

k ) en anordning til afvaskning med drikkevand af daaserne efter hermetisk lukning og foer autoklavering ;

l ) faciliteter til inkubation af koedprodukter i hermetisk lukkede beholdere , der er udtaget som proever .

Dersom de anvendte anordninger ikke medfoerer risiko for , at det ferske koed og koedprodukterne paavirkes i skadelig retning , kan det arbejde , som skal foretages i de i litra b ) , c ) , d ) og e ) naevnte saerskilte lokaler , dog udfoeres i samme lokale .

3 . De under punkt 1 , litra a ) , og punkt 2 , litra b ) - i ) , omhandlede lokaler skal have :

- gulve af vandtaet materiale , der er lette at rangere og desinficere , som ikke kan raadne og har fornoedent fald til afloeb af vand ;

- glatte vaegge , der i indtil en hoejde af mindst 2 meter er forsynet med en lys beklaedning eller maling , som taaler afvaskning ; vaeggenes kanter og hjoerner skal vaere afrundede .

4 . De under punkt 1 , litra d ) , og punkt 2 , litra a ) , omhandlede lokaler skal have :

- gulve af vandtaet materiale , der er lette at rengoere og desinficere , som ikke kan raadne og har fornoedent fald til afloeb af vand , idet bortledningen af dette vand til afloeb , der er forsynet med vandlaase og riste , ikke maa ske i kontakt med den fri luft ;

- glatte vaegge , der i indtil oplagringshoejde , dog mindst indtil en hoejde af 2 meter , er forsynet med en lys beklaedning eller maling , som taaler afvaskning ; vaeggenes kanter og hjoerner skal vaere afrundede .

5 . De lokaler , i hvilke fersk koed og koedprodukter behandles , skal mindst vaere forsynet med :

- faciliteter , der sikrer en tilstraekkelig ventilation og om noedvendigt en tilfredsstillende emfjernelse ;

- en tilstraekkelig naturlig eller kunstig ikke farveaendrende belysning ;

- anordninger til rengoering og desinfektion af haender og arbejdsredskaber , og som skal befinde sig saa naer arbejdspladserne som muligt ; hanerne maa ikke vaere haandbetjente ; til haandvask skal disse installationer vaere forsynet med rindende varmt og koldt vand eller med forblandet vand af en passende temperatur fra et blandingsbatteri , rense - og desinfektionsmidler samt engangshaandklaeder ; til rengoering af vaerktoej skal vandet have en temperatur paa mindst + 82 * C ;

- inventar og vaerktoej , som for eksempel opskaeringsborde , udskiftelige skaereplader , beholdere , transportbaand og save , alt af korrosionssikkert materiale , som ikke paavirker koedet , og som er let at rengoere og desinficere ; i saerdeleshed er anvendelse af trae forbudt .

KAPITEL II

HYGIEJNEBESTEMMELSER FOR PERSONALET , LOKALER , INVENTAR OG VAERKTOEJ I VIRKSOMHEDERNE

6 . Personalet skal overholde almindelige principper for renlighed , og lokaler , inventar og vaerktoej skal holdes upaaklageligt rene .

a ) alle , der begiver sig ind i de lokaler , hvor fersk koed og koedprodukter behandles , skal vaere ifoert rent lyst arbejdstoej , der er let at vaske , ren hovedbeklaedning og i givet fald nakkebeskytter ; personale , der er beskaeftiget med tilvirkningen , skal flere gange i loebet af en arbejdsdag , ved hver genoptagelse af arbejdet og efter tilsmudsning af haenderne vaske og desinficere disse ; det er forbudt at ryge i arbejds - og oplagringslokalerne ;

b ) intet dyr maa befinde sig i virksomhedens lokaler ; gnavere , insekter og andre skadedyr skal bekaempes systematisk ;

c ) inventar og vaerktoej , der anvendes ved tilvirkningen , skal rengoeres og desinficeres omhyggeligt flere gange i loebet af en arbejdsdag samt ved arbejdsdagens ophoer og inden det anvendes paa ny , naar det er blevet tilsmudset ;

maskiner , der anvendes i den loebende produktion , skal dog kun rengoeres ved arbejdets ophoer , eller naar der opstaar tvivl om , hvorvidt de er rene .

7 . Lokaler , vaerktoej og inventar maa kun anvendes til fremstilling af koedprodukter .

Dog kan den kompetente myndighed tillade , at de anvendes til at tilvirke andre levnedsmidler samtidigt eller paa andre tidspunkter , saafremt der tages alle egnede foranstaltninger til , at de i direktivet omhandlede produkter ikke forurenes , samt at der ikke sker indvirkning paa deres egenskaber .

8 . Fersk koed og koedprodukter , ingredienser og dertil anvendte beholdere maa ikke :

- komme i direkte beroering med gulvet ,

- anbringes eller behandles under forhold , som indebaerer risiko for , at de bliver forurenet eller infifceret .

Det skal paases , at raavarer og faerdigvarer ikke paa nogen maade kommer i beroering med hinanden .

9 . I de under punkt 2 , litra g ) og h ) , naevnte lokaler skal der under disses anvendelse fastholdes en temperatur paa hoejst + 10 * C .

10 . Den under punkt 9 fastsatte temperatur kan med den kompetente myndigheds samtykke fraviges , naar denne ud fra teknologiske hensyn i forbindelse med tilvirkningen skoenner dette forsvarligt .

11 . Konservesdaaser og lignende beholdere skal umiddelbart inden deres paafyldning renses effektivt ved hjaelp af den i pkt . 2 , litra j ) , omhandlede rensningsanordning .

12 . Konservesdaaser og lignende beholdere skal om noedvendigt efter hermetisk tillukning og inden autoklaveringen vaskes i drikkevand ved hjaelp af det i pkt . 2 , litra k ) , omhandlede materiel .

13 . Vedligeholdelses - og rengoeringsmidler skal opbevares i dertil bestemte lokaler .

14 . Anvendelsen af rensemidler , desinfektionsmidler og skadedyrsbekaempelsesmidler maa ikke indvirke paa det ferske koeds og koedprodukternes egnethed til menneskefoede .

15 . Anvendelsen af drikkevand paabydes til alle formaal , herunder i autoklaverne . Undtagelsesvis kan anvendelsen af ikke-drikkevand i lukket kredsloeb dog tillades til fremstilling af damp , til brandbekaempelse og til afkoeling af koelemaskiner , under forudsaetning af , at de hertil installerede ledninger ikke goer det muligt at anvende dette vand til andre formaal .

16 . Personer , som kan inficere det ferske koed eller koedprodukterne , maa ikke vedvirke ved arbejdet med eller behandlingen af dette koed eller disse produkter ; dette gaelder isaer personer , der :

a ) er angrebet af eller mistaenkt for at vaere angrebet af tyfus abdominalis , paratyfus A og B , smitsom enteritis ( salmonellose ) , dysenteri , smitsom leverbetaendelse , skarlagensfeber eller er mistaenkt for at vaere smittebaerere af disse sygdomme ;

b ) er angrebet af eller mistaenkt for at vaere angrebet af en smitsom tuberkulose ;

c ) er angrebet af eller mistaenkt for at vaere angrebet af en smitsom hudsygdom ;

d ) samtidigt udoever et erhverv , hvorved smitstof kan overfoeres til fersk koed eller koedprodukter ;

e ) baerer forbinding paa haenderne , bortset fra en vandtaet forbinding til beskyttelse af et ikke-inficeret saar .

17 . Der skal kraeves en laegeattest af alle personer , som er beskaeftiget med behandling af fersk koed eller koedprodukter . Den skal godtgoere , at der intet er til hinder for denne beskaeftigelse ; laegeattesten skal fornys hvert aar , samt hver gang den kompetente myndighed forlanger det ; den skal holdes til raadighed for den kompetente myndighed .

KAPITEL III

REGLER FOR FERSK KOED , DER SKAL ANVENDES TIL TILVIRKNING AF KOEDPRODUKTER

18 . Fersk koed , som kommer fra et slagteri , en opskaeringsvirksomhed , et koelehus til oplagring eller en anden forarbejdningsvirksomhed , der er beliggende paa det lands omraade , hvor den paagaeldende virksomhed befinder sig , skal transporteres til sidstnaevnte under tilfredsstillende hygiejniske forhold i overensstemmelse med de i artikel 2 , stk . 1 , litra b ) , omhandlede raadsdirektiver , bortset fra bestemmelserne om plombering .

19 . Koed , der ikke opfylder de i artikel 2 , stk . 1 , litra c ) , naevnte betingelser , maa kun forefindes i autoriserede virksomheder , saafremt det dér er anbragt paa saerskilte oplagringssteder ; det skal anvendes paa andre steder eller paa andre tidspunkter end det koed , som opfylder de naevnte betingelser . Den kompetente myndighed skal til enhver tid have fri adgang til koelerum og til alle arbejdslokaler for at paase , at disse bestemmelser noeje overholdes .

20 . Fersk koed , der er bestemt til tilvirkning , skal ved ankomsten til virksomheden og indtil dets anvendelse anbringes i lokaler , der sikrer opretholdelse af en konstant indre temperatur i koedet paa hoejst + 7 * C ; for slagteaffald maa denne temperatur dog hoejst vaere + 3 * C og for fjerkraekoed hoejst + 4 * C .

KAPITEL IV

PRODUKTIONSKONTROL

21 . Virksomhederne skal kontrolleres af den kompetente myndighed . Denne skal underrettes i tilstraekkelig god tid inden begyndelsen af arbejdet med koedprodukter , der er bestemt til at bringes i handelen inden for Faellesskabet .

22 . Den kompe myndigheds loebende kontrol omfatter navnlig foelgende opgaver :

- kontrol med fortegnelsen over indgaaet og udgaaet fersk koed og koedprodukter ;

- sundhedskontrol af fersk koed til tilvirkning af koedprodukter , der er bestemt til at bringes i handelen inden for Faellesskabet , samt , i det i artikel 3 , stk . 1 , pkt . 3 , litra b ) , omhandlede tilfaelde , af koedprodukter ;

- kontrol af koedprodukter ved afgangen fra virksomheden ;

- udstedelse og udlevering af det under punkt 34 naevnte sundhedscertifikat ;

- kontrol med at lokaler , anlaeg og vaerktoej er i renholdt stand , samt med at personalet overholder de almindelige regler for hygiejne som foreskrevet i kapitel II ;

- udtagring af enhver proeve , som er noedvendig med henblik paa laboratorieundersoegelser ;

- enhver kontrol , som den kompetente myndighed maatte anse for noedvendig for overholdelse af bestemmelserne i dette direktiv .

Resultatet af disse undersoegelser indfoeres i en protokol .

23 . Ved tilvirkning af koedprodukter i hermetisk lukkede beholdere skal den kompetente myndighed paase , at :

- producenten ved stikproevekontrol med forud fastsatte mellemrum lader den daglige produktion kontrollere for at sikre lukningens effektivitet ;

- producenten anvender kogeindikatorer for at sikre , at beholderne er blevet tilstraekkeligt varmebehandlet ;

- de produkter , som tilvirkes i beholdere med hermetisk lukning , udtages af varmebehandlingsapparaturet ved en temperatur , der er tilstraekkelig hoej til at sikre en hurtig fordampning af fugtigheden , og at de ikke beroeres med haenderne , foer de er fuldstaendig toerre .

24 . Resultaterne af de forskellige former for kontrol , som foretages af producenten , skal opbevares , saaledes at de kan forelaegges den kompetente myndighed paa denne begaering .

KAPITEL V

KONTROL AF BEHANDLINGENS EFFEKTIVITET

25 . Den kompetente myndighed skal , i givet fald ved stikproever , kontrollere , at behandlingen af koedprodukter er effektiv for at sikre :

- at produkterne er blevet behandlet i henhold til artikel 2 , stk . 1 , litra d ) ,

- at behandlingen kan betragtes som fuldstaendig i henhold til artikel 2 , stk . 1 , litra e ) , eller som ufuldstaendig i henhold til artikel 2 , stk . 1 , litra f ) .

26 . Et produkt er blevet behandlet i henhold til artikel 2 , stk . 1 , litra d ) , enten naar vaerdien a w er mindre end 0,97 , eller naar det ved et snit til midt i produktet paa snitfladen kan konstateres , at koedet ikke mere har fersk koeds karakteristika .

27 . Et produkt er blevet fuldstaendigt behandlet :

a ) hvis det er varmebehandlet i en hermetisk lukket beholder , naar vaerdien Fo mindst er lig med 3,00 eller , i de medlemsstater , hvor denne vaerdi ikke anvendes , naar behandlingens effektivitet er konstateret ved en inkubationstest paa syv dage ved 37 * C eller paa ti dage ved 35 * C .

b ) hvis det drejer sig om et produkt , der har faaet en anden behandling end den i litra a ) omhandlede :

i ) naar vaerdien a w hoejst er lig med 0,95 og pH-vaerdien hoejst er lig med 5,2 ;

ii ) eller naar vaerdien a w hoejst er lig med 0,91 ;

iii ) eller naar pH-vaerdien ligger under 4,5 .

Hvis behandlingen ikke opfylder de i foerste afsnit , litra a ) og b ) , fastsatte betingelser , betragtes produktet som ufuldstaendigt behandlet .

KAPITEL VI

INDPAKNING OG EMBALLERING AF KOEDPRODUKTER

28 . Indpakningen og emballeringen skal foretages i lokaler , der er bestemt til dette formaal , og under tilfredsstillende hygiejniske forhold .

29 . Indpakningen og emballagen skal opfylde alle hygiejniske betingelser , idet den navnlig :

- ikke maa kunne influere paa koedproduktets organoleptiske egenskaber ;

- ikke til koedproduktet maa kunne afgive stoffer , der er sundhedsfarlige for mennesker ;

- maa vaere tilstraekkelig solid til at yde en effektiv beskyttelse af koedprodukterne .

30 . En indpakning maa ikke anvendes igen til koedprodukter , bortset fra visse saerlige beholdere af braendt ler , som kan anvendes igen efter rengoering og desinficering .

KAPITEL VII

SUNDHEDSMAERKNING

31 . Sundhedsmaerkningen af koedprodukter skal foretages under den kompetente myndigheds ansvar paa fremstillingstidspunktet eller umiddelbart derefter ; maerket skal anbringes paa et ioejnefaldende sted , vaere letlaeseligt , uudsletteligt og let at tyde .

32 . Imidlertid :

a ) er det , naar et koedprodukt er individuelt indpakket og emballeret , tilstraekkeligt , at sundhedsmaerket anbringes paa emballagen ;

b ) skal maerket , naar et koedprodukt skal forsendes i en yderemballage , ligeledes anbringes paa denne yderemballage ;

c ) sundhedsmaerkningen kan ligeledes bestaa af en uaftagelig plade af et modstandsdygtigt materiale , som opfylder alle hygiejnekrav , og hvorpaa de under punkt 33 , litra a ) , naevnte oplysninger anfoeres .

33 . a ) Sun dhedsmaerket skal omfatte foelgende oplysninger indsat i en oval ramme :

- paa den oeverste del :

afsenderlandets initialer med versaler , dvs . en af foelgende : B - D - DK - F - IRL - I - L - NL - UK , efterfulgt af virksomhedens autorisationsnummer ;

- paa den nederste del :

en af foelgende forkortelser : CEE - EEG - EWG - EEC - EOEF ;

b ) Sundhedsmaerket kan anbringes paa produktet , indpakningen eller emballagen ved hjaelp af et farvestempel eller en braendemaerkning , eller vaere trykt derpaa eller paafoeres i form af en etiket . Stempelaftrykket skal anbringes saaledes , at det oedelaegges ved aabningen af emballagen . Det modsatte kan kun godkendes , hvis aabningen af emballagen medfoerer oedelaeggelse af denne .

KAPITEL VIII

SUNDHEDSCERTIFIKAT

34 . Det originale eksemplar af sundhedsceritifikatet , som skal ledsage koedproduktet under transporten til modtagerlandet , skal udstedes af den kompetente myndighed ved afsendelsen .

Sundhedscertifikatet skal i form og indhold svare til modellen i bilag B ; det skal mindst vaere affattet paa sproget eller sprogene i modtagerlandet og udfyldes med de fastsatte oplysninger . Det maa kun omfatte ét ark .

KAPITEL IX

OPLAGRING OG TRANSPORT

35 . Koedprodukter , der er bestemt til at bringes i handelen inden for Faellesskabet , skal oplagres i lokaler som omhandlet i pkt . 1 , litra a ) .

36 . Koedprodukter , for hvilke der i henhold til artikel 4 er angivet oplagringstemperatur , skal holdes ved denne temperatur .

37 . Koedprodukter skal forsendes saaledes , at de under transporten er beskyttet mod forurening , inficering eller anden ugunstig paavirkning , idet der tages hensyn til transportens varighed og vilkaar samt de benyttede transportmidler .

38 . De for koedprodukter benyttede transportmidler skal , hvis produktet kraever det , vaere udstyret saaledes , at produkterne holdes nedkoelede , og isaer saaledes , at de i henhold til artikel 4 angivne temperaturer overholdes .

BILAG B

SUNDHEDSCERTIFIKAT FOR KOEDPRODUKTER ( 1 ) BESTEMT FOR EN MEDLEMSSTAT I EOEF

Nr . ( 2 ) ...

Afsenderland : ...

Ministerium : ...

Myndighed : ...

Ref . ( 2 ) : ...

I . Identifikation af koedprodukterne

Produkter fremstillet af koed af : ... ( dyreart )

Produkternes art ( 3 ) : ...

Emballagens art : ...

Antal stykker eller kolli : ...

Temperatur ved oplagring og transport ( 4 ) : ...

Holdbarhedstid ( 4 ) : ...

Nettovaegt : ...

II . Koedprodukternes oprindelse

De(n ) autoriserede virksomhed(s/ers ) adresse og veterinaere autorisationsnummer : ...

III . Koedprodukternes bestemmelsessted

Koedprodukterne afsendes fra : ... ( afsendelsessted )

til : ... ( bestemmelsesland )

med foelgende transportmiddel ( 5 ) : ...

Afsenderens navn og adresse : ...

Modtagerens navn og adresse : ...

IV . Sundhedscertifikat

Undertegnede attesterer :

a ) at ovennaevnte koedprodukter er fremstillet af fersk koed og koedprodukter under betingelser , der opfylder bestemmelserne i direktiv 77/99/EOEF ( 6 ) ;

b ) at naevnte koedprodukter , disses indpakning eller disses emballage er forsynet med et maerke , af hvilket det fremgaar , at disse produkter udelukkende hidroerer fra autoriserede virksomheder ( 6 ) :

c ) at det anvendte ferske svinekoed er/ikke er ( 6 ) undersoegt for trikiner ;

d ) at transportmidlerne og indladningsforholdene for denne forsendelse er i overensstemmelse med de i direktiv 77/99/EOEF fastsatte hygiejniske krav .

Udstedt i ... , den ...

Stempel ...

... ( Underskrift )

Navn med blokbogstaver

( 1 ) Under henvisning til artikel 2 i direktiv 77/99/EOEF .

( 2 ) Valgfri .

( 3 ) Eventuelt anfoeres , at der af sundhedsmaessige grunde er sket ioniserende bestraaling .

( 4 ) Udfyldes dersom der foreligger angivelse i henhold til artikel 4 i direktiv 77/99/EOEF .

( 5 ) Ved forsendelse med jernbanevogn eller lastvogn anfoeres indregistreringsnummer , ved forsendelse med fly anfoeres nummeret paa vedkommende flyvning , og ved forsendelse med skib anfoeres navnet .

( 6 ) Det ikke goeldende overstreges .